Сковорода

СОЮЗ СОВЕТСКИХсоцидлистическихРЕСПУБЛИК 4 А 47 Л 37/ ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСН ВИДЕТЕЛЬСТВУ нс острое 088.8)Ф 3797377,аши, пооро(54) СКОВОРОДА уддРственный НОмитет сссРДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Люберецкое специальноторское бюро торгового машния(57) Изобретение относится к сфереобщественного питания, а именно кустройствам для обжарки. Целью изобретения является обеспечение компактности сковороды и улучшение условийобслуживания. Сковорода содержит чашу 2 и механизм опрокидывания, включающий привод, винтовую передачу ителескопический рычаг, один конец которого шарнирно укреплен на дне ча другой соединен с валом 11, расложенным параллельно осям 12 повта. 3 ил.1 131Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствам для обжарки, конкретно к сковородам.Цель изобретения - обеспечение компактности сковороды и улучшение условий ее обслуживания.На фиг. изображена сковорода, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг, 3 - раз рез Б-Б на фиг. 1.Сковорода имеет установленную на рамечашу 2 для обжаривания, облицованную со всех сторон стальными листами 3. Между чашей и облицовками проложена тепловая изоляция 4. Поц чашей размещены электронагревательные элементы 5. Для слива содержимого и опрокидывания сковорода имеет механизм опрокидывания чадил, состоящий из привода 6 и винтовой передачи: гайки 7 и вала 8. На гайке 7 укреплены оси 9, которые входят в пазы серьги 10. Серьга 10 жестко соединена с поворотным валом 11, установленным под чашей 2 сковороды, На передней стенке чаши имеются оси 12, вокруг которых происходит опрокидывание чаши. Рычаг опрокидывания чаши, состоящий из двух телескопически соединенных полых труб 13 и 14, опним концом жестко закреплен на поворотном валу 11, установленным под чашей сковороды параллельно осям 12 опрокидывания. Другой конец рычага шарнирно закреп лен на кронштейне 15 чаши 2 сковоро" дыНад винтовой передачей смонтированы концевые выключатели 16, выключающие привод при достижении чашей крайних положений. Для уменьшения усилий опрокидывания под чашей расположена пружина 17 сжатия, Сверху чаша сковороды закрывается крьппкой 18 с фрикционным механизмом и пружиной сжатия (не показана ), позволяющими удерживаться крьппке в открытом положении.Сковородой пользуются следующим образом.Если нужно слить содеркимое чаши, то включают привод 6 при этом при 1702вращении вала 8 гайка 7 совершаетпоступательное движение. Гайка 7 осями 9 перемешает серьгу О, котораяприводит в движение поворотный вал1 с рычагом опрокидывания. При повороте вала 11 рычаг опрокидывания своим шарнирнозакрепленным концом поднимает чашу сковороды вокруг осей 12опрокидывания, которые установлены О на передней стенке чаши сковороды.Пружина 17 сжатия, установленная подчашей 2 сковороды, при подъеме чаширазжимается и уменьшает нагрузку нарычаг опрокидывания,5Использование предлагаемой опрокидывающей сковороды позволяет улучшить условия труда при проведении санитарной обработки пространства и пола под сковородой вследствии компактности сковороды. Опрокидывание чаши сковороды вокруг осей, расположенных на передней стенке чаши, при малой высоте самой чаши и механизма опрокидывания позволяет более широко применять средства механизации (тележки с подъемной платформой) в предприятиях общественного питания.30 Формула изобретенияСковорода, содержащая чашу для обжаривания, размещенные под ней электронагревательные элементы и механизм 35 опрокидывания чаши, включающий привод, винтовую передачу и рычаг, одинконец которого шарнирно укреглен надне чаши, и расположенные на передней стенке чаши оси поворота, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, сцелью обеспечения компактности сковороды и улучшения условий ее обслуживания, механизм опрокидывания чашидополнительнс снабжен валом, укрепленным посредством серьги на гайкевинтовой передачи и расположенным параллельно осям поворота, при этомрычаг выполнен телескопическим, аего второй конец жестко скреплен свалом.13702 сРиг 3 ани Составитель Р. Техред М.Ходан тор А.Тяско РедаГереши каз 1912 В твенно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 ро Тираж 475 НИИПИ Государственного коми по делам изобретений и от 13035, Москва, Ж, Раушс