A01J 25/00 — Изготовление сыра

Номер патента: 1003785

Опубликовано: 15.03.1983

Автор: Бартенев

МПК: A01J 25/00

Метки: посолки, сыра

...15, на концах штоков которых укреплены вилки 16,На каретке 10 смонтированы в вер:тикальном положении два цилиндра- фиксатора 17 и в горизонтальной плоскости - цилиндр 18, конец штока которого соединен с кареткой 9, На каретке 9 смонтирован кран 19 переключения пневмосистемы с микропереключателем 20, а на каретке 10 смонтирована вилка 21 переключения, На бортах каждой секции бассейна 1 смонтированы пневмофиксаторы 22, которые исключают всплытие этажеров 2.Установка для посолки сыра работа ет следующим образом.Этажер-контейнер 2, захваченный вилками 16 пневмоцилиндров 15, подается к камере 4. Пневмоцилиндр 14 опускает этажер-контейнер 2 в камеру 4, заполненную рассолом, уровень которого совпадает с уровнем рассола в желобе 7,...

Номер патента: 1009354

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Глебас, Матиешка, Стаситис

МПК: A01J 25/00

Метки: производства, сыра

...в вертикальной плоско- ка 1, снабженную перемешивающим устсти и последовательно связанные меж- ройством 2, разгрузочным патрубком 3,ду собой ванну для образований.сгуст рубашкой 4, устройство для отделенияка, устройство дпя отделения сыворот- сыворотки 5 и смеситель 6.ки и смеситель21. Устройство для отделения сывороткиНедостатком установки является не состоит иэ вибролотков 7 и 8 соотвозможность совмещения в ней процес- ветственно верхнего и нижнего, Вибросов отделения сыворотки и охлаждения 2 лоток 7 имеет перфорированную рабосырного сгустка, а также отсутствие чую поверхность.9 и поддон 10 с гоустройства для непрерывной выгрузки ризонтальными каналами 11. Оод рабоготового продукта, что не позволяет . чей поверхностью 12 вибролотка...

Номер патента: 1033088

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Мангуш, Пономарев, Рамазанов

МПК: A01J 25/00

Метки: зерна, распределения, сырного

...установленными на входном участке каждогб распределительного патрубка, причем сечение каждой дросселирующей втул-, 5 ки относится к сеченйю распределитель-ного трубопровода как 1:3,5.При этом расширительный бачок может быть снабжен разделительнымипластинами, расположенными радиальнок оси расширительного бачка,На фиг,1 показано устройство, общий вид; на фиг.2 - продольный и по"перечный разрезы расширительного бачка./Устройство еодержит вертикальныйтрубопровод 1, расширительный бачок2, разделительные пластины 3, дросоелирующие втулки 4, верхнюю съемнуюкрышку 5 расширительного бачка, рас",пределительные патрубки б, имеющиевертикальный и горизонтальный участки,Устройство работает следующим образом.Смесь сырного зерна с...

Номер патента: 1053793

Опубликовано: 15.11.1983

Авторы: Амбразас, Гужаускене, Поцюнас

МПК: A01J 25/00

Метки: сыра, творожного

...Накачество сыра влияет и то, топрессформы действуют периоди соки)создавая при зтсм колебания. Вясцие на механическую прочность .ыра,ОТНОСИТЕЛЬНО Ка 1 ЕСТВа ПРОДУКЦИс Визвестном устройстве неблаго;риятнГ.рекен вопрос выемки гоово О сыракоторый на данном этапе также подвергает:я разрушениям,Цель изобретения - повышениепроизводительности ус;тройста иУЛУ ПЦЕНИЕ КаЧЕСтВа ГОТОВСТГО;Роцукт.-. с. б ж ". 11 о 1 О 1:1 и и т е )ь н О Й . с и т ис)е,и;-венной с основной;.) ее периМЕ Тт/ И ИМЕО Ей ДЛИНУ г ".ОЕДЕ.=.ЕМУЮ.г);1/. З:О/ТГ) гж ".НЕ 115 ЫМИ ФПМ3 Г; . НТ,.".1 .11 ао 1 пс;И . Сс 11: ОВ 1 ЕН НО ГОТ.ж 1 Р Т.Ю ВОЗ Эра ТНО ГСТ,уПаГс т р)/е"ения в всртикальной: тг)З Каяи ГЫ Сстой т И:Т в , с т т сТ ; ,Ю -Г, ";Г Ес уг т а РСЛ:;ВЫЙ Лзнт Н.й...

Номер патента: 1144676

Опубликовано: 15.03.1985

Авторы: Артемьев, Набокин, Николаев, Удров

МПК: A01J 25/00, A23C 3/04

Метки: охлаждения, творога

...повышение производительности устройства, а также обеспечение стабильной температуры охлаждения продукта.Поставленная цель достигается тем,З 5 что в устройстве для охлаждения творога, содержащем цилиндрический барабан с охлаждающей рубашкой, загрузочный бункер, прижимной валик, нож и приемный бункер, прижимной валик расположен над цилиндрическим барабаном в вертикальной плоскости симметрии, а на его концах выполнены кольцевые канавки и установлены ступенчатые втулки с механизмам регули 45 рования зазора между прижимным валиком и цилиндрическим барабаном, при этом кольцевые канавки расположены с шагом, равным ширине каждой ступени втулки, а нож дополнительно содержит расположенную под углом к нему пластину и соединен с ней разъемными...

Номер патента: 1145960

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Данзанов, Ивашов, Якушев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, пастообразных, продуктов

...содержащем цилиндрическую камеру охлаждения с теплоизоляциейодно= лопастной нож для снятия продукта со стенок камеры, распылитель, цилиндрическая 5 10 5 20 25 30 2камера охлаждения снабжена внижней части призматической секцией, ширина которой в 2,5 - 3 раза меньше ее диаметра, при этом 2/3 - 4/5 объема призматической секции занимают лопастные мешалки, установленные двумя параллельными рядами, а над ними перпендикулярно оси их вращения расположены дозируюшие распыли- тельные трубки.На фиг, 1 изображена установка для охлаждения пастообразных продуктов, общий вид; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг, 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 1.Устройство для охлаждения пастообразных продуктов (фиг, 1) выполнено в виде вертикальной цилиндрической...

Номер патента: 1161032

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Воронин, Ивашов, Кащенко, Кудрявцева, Плеханов, Фриденберг, Шалапугина

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...полый ротор 1, снабженный охлаждающей рубашкой 2. Внутри ротора 1 установлены прижимной валик 3 и нож 4. У открытых торцов ротора 1 размещены загрузочный бункер 5 и отводяший лоток 6. Охлаждающая рубашка 2 соединена трубопроводами 7 и 8 с устройством 9 для подвода и отвода хладагента. Ротор 1 снабжен ободами 10, опираюшимися на нож 4 роликоопоры 11 и 12, одна из которых (роликоопора 11) является ведущей для ротора 1, а другая (роликоопора 12) для прижимного валика 3. Прижимной валик 3 установлен с зазором относительно поверхности ротора 1 с помощью рамы, состоящей из трубы 13 и кронштейнов 14 и 15. Нож 4 состоит из ряда наклонно расположенных лезвий 16, которые крепятся втулками 17 и винтами 18 к пластине 19. Роликоопоры установлены на...

Номер патента: 1192740

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Гиневский, Зиновьев, Ткаченко

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...- развертка корпуса с траекторией движения частицы продукта.Устройство для охлаждения творога состоит из горизонтального цилиндрического корпуса 1 с теплообменной рубашкой 2 и ротора 3 с ножами 4, выполненными с прямоугольными отверстиями 5 и направляющими выступами 6. На роторе 3 жестко закреплены кольца 7 с прорезями 8. Внутренний диаметр колец 7 равен расстоянию от отверстия 5 ножа 4 до его тыльной стороны 9.Устройство работает следующим образом.В теплообменную рубашку 2 подают теплоноситель и выводят устройство на заданный температурный режим, после чего в корпус 1 подают под давлением творог, подлежащий охлаждению,По мере его продвижения в кольцевом зазоре между внутренней поверхностью корпуса 1 и ротором 3, ножи 4 очищают продукт...

Номер патента: 1194336

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Алексеенко, Зайцева, Каспарова, Кеворкянц, Овчинников

МПК: A01J 25/00

Метки: коагуляции, молока, потоке

...КоПокомитетаи открытишская наб.род, ул. П Составитель ТТехред И. ВереТираж 742И Государственногоделам изобретенийМосква, Ж - 35, РауП Патент, г. Ужго едактор О. Колесниковааказ 7335/3ВНИИПпоП 3035,Филиал ПП рректор Т. КолдписноеСССРйд. 4/5роектная, 4 Изобретение относится к оборудованию для производства сыров непрерывным способом.Цель изобретения - сокращение потерь белка и жира с сывороткой.На фиг. 1 представлен корпус, разрез; на фиг. 2 - решетка режущего устройства, вид сверху; на фиг. 3 - то же, разрез.Устройство состоит из внутреннего цилиндра 1, наружного цилиндра 2, наружной теплообменной рубашки 3, внутреннего обогревателя 4, проволочного ножа 5, режущей решетки 6, кольцевых ножей режущей решетки 7, радиальных пластин...

Номер патента: 1210741

Опубликовано: 15.02.1986

Авторы: Мангуш, Пономарев, Чайка

МПК: A01J 25/00

Метки: групповой, зерна, подачи, сыра, сырного, установке, формовки

...(например, тефлон, эпоксидная смола и т. д.).Сечение прорезей подобрано таким образом, что при подаче сырного зерна с сывороткой по трубопроводу 1 площадь окна, образуемого пересечением прорезей 4 и 5, равна площади трубопровода 1, В случае подачи смеси по лотку, сечение окна берется на 20 - ЗОЯ больше поперечной рабочей 4 П площади лотка, На трубе 2 имеется шестерня 6 (или звездочки), которая вращает трубу, входя в зацепление либо с другой шестерней такой же пары, либо непосредственно с валом привода (при установке одного распределительного элемента шестерня 6 не нужна). Трубе 2 может быть задано вращение в любую сторону.При распределении сырного зерна в несколько формующих колонок 8 (фиг. 1) под парой труб 2 и 3 устанавливается...

Номер патента: 1214026

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Каспарова, Кеворкянц

МПК: A01J 25/00

Метки: коагуляции, молока, потоке

...тк; ., которая имеет ВОЗЬ:Ожно. -Ь тг,.тКЯЛГ НЕГО ПЕРЕМЕЩЕтИЯ,;.;.С КЕ СэС 1 ЭЭиЙ С ПОЛЫМверт;гкяэт тг.п гя:и"и и упирающейсяЧЕРЕЗ 1 Э;.СЭ КИСО " ЦУЮ ПРУЖИНУ В ИЗМЕрцтЭт Гг "; тПь цт СтрЕЛОЧНОГО 25 35 т ." 5 б ток Времени и изме 11 егием скоро.Ти подачи молочной смеси добиваться получения сгустка оптимальной плот(вестгт нимуму потери бе,ика и жира,Кониче кяя форма решетки в меньшей степени умецьпгает живое се-.";в цие потока, я следовя 1 сльцо, сляпает меньшие сопротивлеция движению сгустка. Последцее исключает излишнее уплотнение молочного сгустка, чтоспособствует уменьшению потерьбелка и жира при разрезке с.Устка.Кроме того, коническая ферма решетки спо обствует лучпо:г - "а:те:.иэ. сьтрного зорея и 3 устройствя,Кринолине ттый с бра...

Номер патента: 1227197

Опубликовано: 30.04.1986

Авторы: Каспарова, Кеворкянц

МПК: A01J 25/00

Метки: зерна, обсушки, сырного, формования

...сверху вниз шагом так,что шаг первого и второго сверху витков выполнены соответственно в 22 О и 1,5 раза больше шага последнеговитка, а начиная с третьего, витка идо последнего шаг витков уменьшаетсяравномерно. Перфорация шнека выполнена отверстиями диаметром 3 мм сшагом 15-25 мм. Диаметр отверстияпринят из условия непрохождениячерез него обсушенного зерна. Длявращения винта предусмотрен привод5, установленной на крышке 6 обраЗО ботника 1. На крышке 6 обработникапредусмотрена приемная воронка 7сырной массы. Система циркуляциисыворотки включает емкость 8 длясыворотки, насос 9, патрубки 10 и11 на обработнике зерна 12 и 13 наемкости для сыворотки. Патрубок 13предназначен для удаления излишнейсыворотки из системы. Во избежаниепопадания зерна...

Номер патента: 1242069

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Зиновьев, Кущенко, Мондин

МПК: A01J 25/00

Метки: сгустка, сырного

...перемещения относительно него.Устройство для обработки сырного сгустка работает следующим образом.Наполнив ванну молоком, включают привод врашения рамы 2 и привод опускания тяг 11 до момента зацепления ведущего колеса 10 с ведомым колесом 9. Перекатываясь по колесу 10 благодаря вращению рамы 2 вокруг оси приводного вала 1, ведомое колесо 9 вращается вокруг своей оси и тем самым вращает приводную катушку 5.Вращение приводной катушки 5 приводит к перемещению полотна 8, закрепленного на тяговых элементах 7 в вертикальной плоскости. Когда полотно 8 перекрывает плоскость режущих элементов 3, выключают привод тяг 11, благодаря чему колесо 10 поднимается и выходит из зацепления с ведомым колесом 9, и перемещение полотна...

Номер патента: 1248585

Опубликовано: 07.08.1986

Автор: Григоренко

МПК: A01J 25/00, A23G 9/12

Метки: ванна, смесительная

...компонентов споверхности. Большее уменьшение углаведет к пенообразованию. При наклонеоси в 13 и более, происходит сипьНОЕ отражение Потока от дка Ваньк,что приводит к выплескиванию и неритмичной работе ванны.При уменьшении угла относител:ьноапродольной оси ванны до 3 и меньше уменьшается уровень в ванне вполовине В по отношению к С и ухуд шается смыв от стенок перегородкикак с одной, так и с другой стороны. При увеличении угла до 13 ибольше перегородка оказывает большое 248585 2сопротивление потоку, переполняетполовину В ванны до выплескивания,что приводит к снижению эффективности перемешивания.Боковое расположение оси гребного винта на центральное) выбранодля создания циркуляционного движе-ния в одном...

Номер патента: 1253538

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Кащенко, Тормышев

МПК: A01J 25/00

Метки: охладитель, творога

...воздуха ("на для охлаждения творога со стороны 10 забор"). Кроме того, проникая в по- входа воздуха, вид сбоку; на фиг. 2 - лость барабана через щели, холодный разрез А-А на фиг, 1; на фиг, 3 воздух приводит перемещающийся твоузел 1 на фиг. 1рог в состояние псевдоожиженногоУстройство содержит перфорирован- слоя, что .способствует интенсивноный цилиндр 1, установленный на ра му охлаждению продукта при его враме 2 при помощи шарниров 3 и винто- щательно-поступательном движении вой пары 4. Одна часть шарнира 3 от загрузочного бункера к отводя- укреплена на стойке 5, а другая - на щему лотку (фиг. 1).дуге 6. Дуги 6 и 7, соединенные между Таким образом, в данном устройст. собой уголками:8 н 9, образуют кар ве исключены массивная...

Номер патента: 1261591

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Волнянский, Генинг, Ересько, Кузнецов, Орлюк

МПК: A01J 25/00

Метки: производства, сыра

...показана предлагаемая устанока, общий вид.Установка для производства сыра представляет собой вертикальную цилиндрическую колонну 1 с верхним и нижним перфорированными участками 2. На каждом перфорированном участке колонны установлены наружные кольцевые камеры 3, снабженные патрубками 4 для отвода сыворотки,В нижней части колонны 1 находятсяножевое устройство 5, жестко соединенное сустройством для посолки и скользящий цилиндр 6 с дозирующей пластиной 7 дляотформованных головок сыра. 2 ОУстройство для посолки состоит из механизма подачи рассола в сырную массу, выполненного в виде коллектора 8 с перфорированными иглами 9, емкости 10 для рассола и дозирующего устройства 11. Механизмподачи рассола установлен в зоне нижнего перфорированного...

Номер патента: 1264875

Опубликовано: 23.10.1986

Авторы: Богдановский, Брусиловский, Костин, Фриденберг, Хараш

МПК: A01J 25/00

Метки: непрерывного, производства, творога

...продуктопроводов 44, в том цисле емкости 1 имеют переключаюгцие клапаны 45 форсунки 46 и блок 47 клапанов.На входе устройства 8 установлены клапан 48 и блок 49 клапанов, а на выходе из аппарата 11 - клапан 50.На входе контура мойки продуктопроводов 44, соединяющих емкости 1 и блок 51 клапанов с насосомподачи сгустка и устройством 8 установлен клапан 52. Устройство 13 снабжено клапаном 53.Насосы 23 и 24 откачки сыворотки соединены с блоком 54 клапанов, а насос 55 возврата моющих растворов соединен трубопроводом 56 на всасывающей стороне с выходом блоков 47, 49 и 54 клапанов и клапана 50. Установка имеет трубопроводы 5 и 58, соединяющие ее с установкой 59 для циркуляционной мойки (пе входящей в состав установки). Рубацски 29 .-31 связаны...

Номер патента: 1271464

Опубликовано: 23.11.1986

Авторы: Исраилов, Кащенко

МПК: A01J 25/00

Метки: творогоизготовитель

...фиг. 1; на фиг.3 - вид Л на фиг. 2; на фиг. 4 - схема выгрузки.Творогоизготовитель содержит ванну 1 для образования белкового сгустка, прессуюгцую ванну 2, стойки 3 с вертикальными пазами, гидропривод, включающий гидроцилиндры 4. Электропривод, состоящий из электродвигателя 5, муфты 6 и редуктора 7, смонтирован на горизонтальной траверсе 8. На торцах прессующей ванны 2 укреплены валы 9, входящие в цапфы 10. На одном из валов 9 насажен шкив 11, а на валу редуктора 7 насажен шкив 12, на который надет клиновой ремень 3. На раме прессукшей ванны 2 укреплена эластичная лопасть4.Творогоизготовитель работает следующим образом.Для прессования творожного сгустка включают гидропривод, и при помони гидроцилиндров 4 прессующая ванна 2 опускается в...

Номер патента: 1284474

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Малкин, Шленский

МПК: A01J 25/00

Метки: быстросозревающих, линия, непрерывного, производства, сыров

...изолированном контуре 14,Линия снабжена также комплектом тележек 15,Линия работает следующим образом.Пастериэованное и нормализованноепо жирности молоко, подогретое в теплообменнике 1, подается в смесительдозатор 7. Сюда же из резервуара 3подается кислая молочная сыворотка.Сечения выходного патрубка смесителядозатора 7 рассчитаны таким образом,что обеспечивается постоянное заданное соотношение количества подаваемого молока и кислой сыворотки. Всмесителе-дозаторе 7 происходит тщательное неремешивание молока и кис-,лой сыворотки и свертывание молока.Образующийся при свертывании молока сгусток по мере поступления в коагулятор 2 свежих порций молока и кислой сыворотки поднимается вверх, при этом постепенно происходит укрупнение хлопьев...

Номер патента: 1291088

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Данзанов, Ивашов, Леляев, Фриденберг

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...барабанного типа (не показан),попадает на поворотную распределительную пластину 36 приемного бункера 33. Распределение творога по ширине накопительного бункера 35 дозирующего устройства 4 осуществляетсяпри колебаниях пластины 36 с необходимой частотой и амплитудой от привода 44. При образовании в накопительном бункере 35 достаточного количества творога включается ленточный транспортер 2 и дозирующее устройство 4, при этом продукт захватывается лопастями ротора 43 и выгружается из цилиндрической камеры 40на лоток 15, по которому подается научасток движущейся ленты 8, ограниченной по длине перегородкой 9 и поширине неподвижными пластинами 12.В случае зависания в бункере 35 временно, на период выгрузки, включается источник...

Номер патента: 1311646

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Зиновьев, Мондин, Родионов, Свиридюк

МПК: A01J 25/00

Метки: сгустка, сырного

...катушки, при этом по крайней мере три из них в вертикальной плоскости расположены в шахматном порядке. Кроме того, направляющие выполнены в виде роликов, причем один из них натяжной,Наличие в верхней части рамы направляюших, установленных параллельно катуш 5 10 15 20 25 30 35 40 ке, обеспечивает увеличение площади соприкосновения тяг вымешиваюгцего элемента с поверхностью как приводной катушки, так и направляющих, что позволяет исключить проскальзывание полотна при его перемещениях, а также перекос, что повышает надежность работы всего устройства.Установка направляющих в шахматном порядке позволяет разместить перемешивающий элемент в виде гибкого полотна над зеркалом продукта, перегнутого несколько раз, что значительно уменьшает...

Номер патента: 1311647

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Каспарова, Кеворкянц

МПК: A01J 25/00

Метки: непрерывным, производства, способом, сыра

...передается через две цепные передачи 16.Система циркуляции сыворотки имеет емкость 17 для сыворотки, насос 18, патрубок 19 на корпусе обезвоживателя для ввода сыворотки, патрубок 20 на емкости для удаления излишней сыворотки из системы. На выходе сыворотки из обезвоживателя в средней части его предусмотрена решетка 21 со щелевыми отверстиями шириной не более 3 мм. Под дозатором для приема подпрессованного сырного зерна предусмотрена форма 22,Устройство работает следующим образом.ферментированную молочную смесь с температурой 18 С подают в нижнюю часть коагулятора и продвигают по кольцевому сечению, образованному цилиндрами 3 и 4. Режим движения смеси - ламинарный. Продвинув молочную смесь на высоту обогревающих рубашек 5 и 6 за...

Номер патента: 1338819

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Винокуров, Демидов, Иванов, Мангуш, Мартынов, Молочников, Пономарев

МПК: A01J 25/00

Метки: молочно-белкового, сгустка

...7 для смешивания,куда по коллектору 10 и радиальнымпатрубкам 12 подается реагент - обезжиренное молоко. В поперечном сеченииканала устройства 7 существует интенсивное вторичное двухциркуляционноетечение, которое переходитпо всемусечению канала реагент, объединяющийассоциаты в плотные сгустки небольшого размера, Введение в поток реагента в нескольких местах позволяет равномернее распределить его по объему,а также сократить расход реагента,так как резко уменьшается вероятностьпопадания нескольких молекул реагента в одну ассоциату,Далее смесь поступает в усгройство8. Угол наклона винтовой линии канала данного устройства к горизонталименьше, а поперечное сечение больше,чем в установленных выше устройствах,что позволяет...

Номер патента: 1353367

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Данзанов, Ивашов, Леляев, Суздальцев, Фриденберг, Якушев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...транспортирующее устройство (не показано), и содержит жестко закрепленную зубчатую рейку 34, имеющую Форму кольцевого сектора и расположенную с возможностью зацепления с шестерней 4, при этом количество зубьев рейки равно количеству зубьев шестерни.Пад емкостями 6 жестко установлены кольцевые салазки 35, обеспечиваю- щие устойчивое горизонтальное положение емкостей в процессе работыустановки.Установка для охлаждения творога действует следующим образом.Роторный механизм 1.при помощи мальтийского механизма совершает циклическое вращение с остановками в заданном положении. На время поворотаоротора на 120 включается электродвигатель 7 и емкости 6 совершают круговые движения от одной гоэиции к другой по замкнутому контуру. В период...

Номер патента: 1355189

Опубликовано: 30.11.1987

Авторы: Дуйденко, Ивашов, Леляев, Фриденберг, Якушев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, пастообразных, пищевых, продуктов

...уноса частичек продукта во всасывающий патрубок вакуумной системы.Теплообменник 4 низу закрывается поддоном 16 с трубкой 17 для отвода конденсата и сборник 18, установленный на стойках 9. Сборник конденсата 18 сверху герметично закрывается крышкой 20. В коничесг О 15 20 25 30 35 40 45 50 кую часть сборника 18 вмонтирован вентиль 21 для слива конденсата.Теплообменник 4 выполняется из трубок 22, которые расположены по трем концентрическим окружностям и имеют одинаковый диаметр. Количество трубок на большей концентрической окружности равно количеству трубок на средней и меньшей концентрических окружностях, вместе взятых.В верхней части большей концентрической окружности вварены в изогнутую в виде кольца трубу 23 трубки большего...

Номер патента: 1355190

Опубликовано: 30.11.1987

Авторы: Дуйденко, Ивашов, Леляев, Якушев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...поступающего на охлаждение, предусмотрен загрузочный бункер 7. Вращение шнековому питателю 3 передается от электродвигателя 8 через редуктор 9 и цепную передачу 10.Для упаковки охлажденного деаэрированного творога применяют автомат 11 для расфасовки творога в пленку типа сараи, связанный с разгрузочным патрубком 12. Упакованный творог приобретает вид колбаски, оболочка которой с торцовых сторон герметично упакована.Установка для охлаждения творога работает следующим образом.Продукт, поступающий, например, из непрерывно действующего обезвоживателя барабанного типа, которым комплектуется комплексно-механизированная линия (не по 20 30 35 40 45 казана), попадает в загрузочный бункер 7 установки для охлаждения творога.По мере заполнения...

Номер патента: 1387928

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Астафьев, Ивашов, Леляев, Лобанов, Матюшевский, Самохин

МПК: A01J 25/00

Метки: обезвоживания, творога

...приводятся в движение исполнительными механизмами 21.Под поворотной заслонкой 12 установлен конвейер 22 для подачи творога в фасовочный автомат 23. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Установка работает следующим образом, Сгусток после разрезки из танка 6 поступает по подающему трубопроводу 8 через автоматический вентиль 7 в полость камеры 9, где распределяется по поверхности перфорированного диска 16 на поворотной заслонке 11 (при этом заслонки 10 и 12 открыты).Цикличность и последовательность выполнения технологических операций обеспечивается средствами автоматики при использовании начальных и конечный сигналов: программного реле времени, датчиков разрежения, датчиков положения технологических операционных устройств, датчиков...

Номер патента: 1398783

Опубликовано: 30.05.1988

Авторы: Дажин, Дунченко, Карпычев, Косой, Пампурин, Щербина

МПК: A01J 25/00

Метки: жидких, игольного, ингредиентов, инъецирования, пищевые, продукты

...вычисление величины дозы инъекции, а привод 8 приводит в движение раму 4 с установленным на ней устройством 3 для инъецирования ингредиентов в продукт вниз.При внедрении игл устройства 3 для ин ьецирования в инъецируемый продукт возникает усилие сопротивления внедрению игл, приложенное к устройству 3 для ин ьецирования и направленное в сторону, противоположную движению игл. Поэтому с момента касания игл с продуктом устройство 3 для инъецирования начинает перемещаться вверх относительно рамы 4, при этом размыкаются контакты 7 и. 6 Земля и включается электронный секундомер 10,Перемещение устройства 3 для инъецирования ингредиентов относительно рамы 4 ограничено размерами пазов диэлектрических направляющих 5. При достижении...

Номер патента: 1449069

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Барабошкин, Бейлин, Двинский, Ковалев, Кузьмин, Натрошвили, Четвериков

МПК: A01J 25/00

Метки: производства, сыра

...15 установлен с возможностью перемещения внутри поворотной гильзы 13 и горизонтального перфорированного цилиндра 4 для прессования, включающего в себя установленные по его торцам фланцы 17, соединенные стяжками 18. В целях улучшения условий очистки и мойки перфорированного цилиндра 4 стяжки 18 заострены в направлении его поверхв направлении его поверхности и выполнены в виде гребенки с чередующимися конгактнымн и пустыми участками. На одной оси с дозатором 3, цилиндром 4 для прессования и выходным патрубком 7 установлен поршень 15 для перемещения сырной массы из дозатора 3 в цилиндр 4 для прессования и далее к выходному патрубку в оболочку, надеваемую на патрубок вручную. 4 з.п.ф-лы, 3 ил. ности и выполнены в виде гребенки с...

Номер патента: 1464978

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Байрамов, Гурбанязов, Рахманов

МПК: A01J 25/00

Метки: выращивания, растений

...такырных земель и заполняет влагонакопительные борозды 1. По мере накопления вода, фильтруясь через слой песка 2, поступает в поверхностный слой грунта, образуя увлажненную зону. При этом ввиду слабой водоп 1)оницаемости такыровидного (глинистого) грунта контур увлажнения, имеющий парабОлическую форму, охватывает нарезанные влагонакопительные борозды 1 и грядь 3, т. е. влага скапливается в верхних слоях почвы. Г 1 осле окончания периода вла гон- копления и повышения температуры окружающей среды производят посадку семян или рассады с чередованием стелощихся и прямостоящих культур 5 в бороздку: . Затем борозды покрывакп синтетической пленкой 6, в которои выполняют Отзер(- тия 7. Кра 5 8 пленки 6 Г,)0 пе 11 им)т заделывают в...