Пампурин

Номер патента: 1398783

Опубликовано: 30.05.1988

Авторы: Дажин, Дунченко, Карпычев, Косой, Пампурин, Щербина

МПК: A01J 25/00

Метки: жидких, игольного, ингредиентов, инъецирования, пищевые, продукты

...вычисление величины дозы инъекции, а привод 8 приводит в движение раму 4 с установленным на ней устройством 3 для инъецирования ингредиентов в продукт вниз.При внедрении игл устройства 3 для ин ьецирования в инъецируемый продукт возникает усилие сопротивления внедрению игл, приложенное к устройству 3 для ин ьецирования и направленное в сторону, противоположную движению игл. Поэтому с момента касания игл с продуктом устройство 3 для инъецирования начинает перемещаться вверх относительно рамы 4, при этом размыкаются контакты 7 и. 6 Земля и включается электронный секундомер 10,Перемещение устройства 3 для инъецирования ингредиентов относительно рамы 4 ограничено размерами пазов диэлектрических направляющих 5. При достижении...

Номер патента: 1179965

Опубликовано: 23.09.1985

Авторы: Казначеев, Нестеренко, Пампурин, Храмцов, Чеботарев

МПК: A23C 21/00

Метки: подсырной, сгущения, сыворотки

...веществ с отделяемыми кристаллами льда.П р и м е р 1, 100 кг подсырной ,сыворотки, содержащей 1 мас.% поваренной соли (при общем, содержании сухих веществ 7,5 мас.%), сгущают в три стадии криоконцентрированием при следующих режимах:температура суспензии лед - кон центрат на первой стадии от -1,2 до -1,5 С, на второй от -2,6 до -2,7 Со о и на третьей от -5,3 до 5,4 С.Интенсивность перемешивания по стадиям составляет 0,25; 0,75 и 55 1,3 кВт/м соответственно.После окончания первой стадии суспензию сепарируют и отделяют 65 2 33,5 кг льда. В результате получают .66,5 кг концентрата с содержанием сухих веществ 11,5 мас.%, т.е. кон" центрация увеличилась в 1,5 раза.После окончания второй стадии сепарацией отделяют 22,3 кг льда и получают...