Смесительная ванна

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 12, А 01 Л 25/О ц 4 А 2 о СССР 00, 1 содержа акруг ривод ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ ПИСАНИЕ ИЗОБР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(54)(57) СМЕСИТЕЛЬНАЯ ВАН щая емкость с боковыми и ными торцовыми стенками,901248585 А 1 ымешивающии элемент, о т л и щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности и качеств смешивания, она снабжена вертикаль ной перегородкой, укрепленной подОуглом 5-10 к продольной оси ванны с зазором к торцовым стенкам и имею щей пересекающие ее пластины, при этом вымешивающий элемент представляет собой гребной винт, укрепленнь на одной иэ торцовых стенок под углом 5-10 к днищу емкости напроти тупого угла, образованного перегород кой и продольной осью на равном расстоянии от нее и боковой стенки1Изобретение Относится к оборудованию для пищевой промышленности,а именно к устройствам для перемешивания компонентов при производстве мороженого, может быть использовано в областях, где требуется качественное перемешивание, напримерв лакокрасочной и нефтеперерабатываю.щей промышленности,Цель изобретения - повышениепроизводительности и качества смешивания.На фиг,1 схематически изображенасмесительная ванна, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг.Смесительная ванна содержит емкость 1 с боковыми и закругленнымиторцовыми стенками, электродвигатель 2, приводящий в действиевымешивающий элемент, выполненный ввиде гребного винта 3. Перегородка 4 проходит через центр емкости 1с зазором относительно ее стенок,образуя полости В и С, и установленаперпендикулярно дну емкости 1 подуглом к ее продольной Оси, равным5-10 . Кроме тога, перегородка 4снабжена наклонными пластинами 5,пересекающими ее.Гребной викт 3 размещен в торцовой стенке емкости 1 в зоне, про -тиволежащей тупому углу, образованному перегородкой 4 и продольнойосью емкости 1 . Ось вращения гребного винта 3 расположена под углом5-10 к дну емкости 1 в плоскостипараллельной ее продольной оси, иделит расстояния между боковой стенкой емкости 1 и ее продольной осьюпополам,При наклоне оси гребного винта кдну ванны, например, в 3 уменьшается Вихреобраэная воронка, что спОсобствует всасыванию легкоплавающихтруднорастворимых компонентов споверхности. Большее уменьшение углаведет к пенообразованию. При наклонеоси в 13 и более, происходит сипьНОЕ отражение Потока от дка Ваньк,что приводит к выплескиванию и неритмичной работе ванны.При уменьшении угла относител:ьноапродольной оси ванны до 3 и меньше уменьшается уровень в ванне вполовине В по отношению к С и ухуд шается смыв от стенок перегородкикак с одной, так и с другой стороны. При увеличении угла до 13 ибольше перегородка оказывает большое 248585 2сопротивление потоку, переполняетполовину В ванны до выплескивания,что приводит к снижению эффективности перемешивания.Боковое расположение оси гребного винта на центральное) выбранодля создания циркуляционного движе-ния в одном направлении. Центральное расположение гребного винтанаправило бы потоки в одном направлении по обе стороны перегородкинавстречу друг другу, что прекратило бы циркуляцию в ванне.Ванна работает следующим образом.Емкость 1 заполняется различнымикомпонентами в соответствии с рецептом мороженого,. Обработка смесимороженого осуществляется путем перемешивания ее вымешивающим устройством. При включении электродвигателя2 гребной винт 3, вращаясь, перемещает смесь в полости В по направлениюк противолежащей ему торцовой стенке емкости 1 . Затем поток смесинаправляется в полость С емкости 1,обтекая при этом перегородку 4,препятствующую центровому закручиванию смеси.В рабочем режиме устройство обеспечивает наличие максимального уровня смеси в полости В и минимальногов полости С. Указанный перепад уровней у торцовых стенок емкости 1 вызывает большую центробежную силу, размывающую на пути движения комки иприлипшие к стенкам емкости компоненты, Установленные на перегородке 4 под углом к ней пластины 5 вызывают некоторое сопротивление дви"жению смеси и отталкивают ее в центрпотока, разбивая комки. В предпочтительной форме выполнения смесительной ванны вращениегребного винта 3 направлено так,что поток смеси закручивается от перегородки 4 к дну емкости 1 и далеек ее боковой стенке, образующаяся .при этом вихреобразная воронка втягивает сухие компоненты иэ верхнихслоев смеси и включает их в общийпоток. Наклон перегородки 4 к продольной оси емкости 1 и оси вращения гребного винта 3 к ее дну сосотавляет 5-10 , Для обеспечения 55 устойчивости перегородка 4 и стойки, укрепляющие ее, привариваютсяк дну емкости 1. Гребной винт 3защищен от повреждения, например,1248585 Составитель Т.СоколоваРедактор А Лищкина Техред Л. Олейник Корректор А. Зимокосов Заказ 4152/3 Тираж 543 Подписное ВНИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5.Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул. Проектная, 4 крупными кусками замороженной смеси, реиеткой. Угол наклона пластин 5 к поверхности перегородки 4 составляет 45 , а в самих пластинах 5имеются вырезы; которые препятствуют завихрению потока у пластин 5,