Шалапугина

Номер патента: 1375201

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Исраилов, Кащенко, Шалапугина

МПК: A01J 11/00

Метки: творогоизготовитель

...быть получена только одна часть творога и, следовательно, пять частей сыворотки. Сыворотка, как свободная, так и вьделяющаяся при прессовании, стекает через патрубок. При прессовании в вертикальной плоскости высота слоя готового творога составляет примерно 1/3 высоты внутреннего профиля ванны. Но при прессовании в горизонтальной плоскости по мере, движения перфорированной пластины к люку слой прессуемого творога поднимается. По окончании прессования творог поднимается на высоту, не превышающую 1/2 высоты профиля ванны. Высоту люка не следует делать меньше этого размера,10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 так как при выгрузке часть творога выдавливается вверх. Больше этого размера люк не выгоден, так как теряется часть теплообменной рубашки...

Номер патента: 1161032

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Воронин, Ивашов, Кащенко, Кудрявцева, Плеханов, Фриденберг, Шалапугина

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, творога

...полый ротор 1, снабженный охлаждающей рубашкой 2. Внутри ротора 1 установлены прижимной валик 3 и нож 4. У открытых торцов ротора 1 размещены загрузочный бункер 5 и отводяший лоток 6. Охлаждающая рубашка 2 соединена трубопроводами 7 и 8 с устройством 9 для подвода и отвода хладагента. Ротор 1 снабжен ободами 10, опираюшимися на нож 4 роликоопоры 11 и 12, одна из которых (роликоопора 11) является ведущей для ротора 1, а другая (роликоопора 12) для прижимного валика 3. Прижимной валик 3 установлен с зазором относительно поверхности ротора 1 с помощью рамы, состоящей из трубы 13 и кронштейнов 14 и 15. Нож 4 состоит из ряда наклонно расположенных лезвий 16, которые крепятся втулками 17 и винтами 18 к пластине 19. Роликоопоры установлены на...