Творогоизготовитель

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 801271 А О 1 ,1 25 АНИЕ ИЗОБРЕТЕН ВТОРСКОМУ ЛЬСТВУ га и творожных мас позволяет механизиро Для этого на прессую новленной над ваннои кового сгустка, на б тановлена прямоуго пасть. С торцов ваннь кового сгустка на ст роцилиндры для вер ния ПВ. На штоках ги цапфы с валами, з цах ПВ, позволяющи женин вращаться оси. Во время враще грузка творога элас логическии ином ышлен ностиИсраилов тво творога нность, 19 ЛЬмолочной происпользовано ления твороОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(71) Семипалатинский техноститут мясной и молочной пр(57) Изобретение относится кмышлен ности и может бытьна ее предприятиях для изгот с. Творогоизготовитель вать выгрузку творога. щей ванне (ПВ), чста" для образования белольшей ее стороне усльная эластичная ло-для образования белойках установлены гидтикального перемещедроцилиндров имеются акрепленными на торми ПВ в нижнем поло- вокруг горизонтальной ия ПВ происходит вытичной лопастью. 4 ил.О 5 20 25 30 35 Формула изобретения 40 45 50 Изобретение относится к оборудованию для изготовления творога, а именно к творогоизотовителям, и может быть использовано на молочных предприятиях при изготовлении творога и творожных масс.Цель изобретения - механизация выгрузки творога.Творогоизготовитель содержит ванну для образования белкового сгустка, снабженную стойками и горизонтальной траверсой, под которой установлена прессукнцая ванна, последняя установлена с возможностью вращения на двух валах, закрепленных на ее торцах по горизонтальной линии, проходящей через центр масс. Это позволяет осуществлять вращение прессующей ванны в сбалансированном режиме, т.е. без биений и от любого известного привода. Кроме того, валы прессующей ванны установлены в цапфах, закрепленных на штоках двух гидроцилиндров, размещенных на стойках с вертикальными пазами. На раме прессующей ванны по большей ее стороне жестко закреплена эластичная прямоугольная лопасть, что дает возможность выгружать творог из ванны для образования белкового сгустка эластичной лопастью при ее вращении вместе с прессующей ванной относительно ванны для образования белкового сгустка.Эластичная лопасть позволяет избежать заклинивания механизма вращения при довольно плотном скольжении ее кромки по внутренней поверхности ванны для образования белкового сгустка.На фиг. 1 изображен творогоизготовитель со стороны эластичной лопасти; на фиг. 2 - узел 1 на фиг. 1; на фиг.3 - вид Л на фиг. 2; на фиг. 4 - схема выгрузки.Творогоизготовитель содержит ванну 1 для образования белкового сгустка, прессуюгцую ванну 2, стойки 3 с вертикальными пазами, гидропривод, включающий гидроцилиндры 4. Электропривод, состоящий из электродвигателя 5, муфты 6 и редуктора 7, смонтирован на горизонтальной траверсе 8. На торцах прессующей ванны 2 укреплены валы 9, входящие в цапфы 10. На одном из валов 9 насажен шкив 11, а на валу редуктора 7 насажен шкив 12, на который надет клиновой ремень 3. На раме прессукшей ванны 2 укреплена эластичная лопасть4.Творогоизготовитель работает следующим образом.Для прессования творожного сгустка включают гидропривод, и при помони гидроцилиндров 4 прессующая ванна 2 опускается в ванну 1. Г 1 о мере опускания сыворотка проходит через фильтровальную ткань и поступает внутрь прессующей ванны, откуда откачивается насосом фильтровальная ткань и насос не показаны). По окончании прессования вал 9 со шкивом 11 перемещается в вертикальном пазу стойки 3 и занимает крайнее нижнее положение, пройдя расстояние 1. Шкив 1 входит в соединение с клиновым ремнем 13 и ветви его получают нормальное натяжение. При включении электропривода под действием клиноременной передачи валы 9 начинают вращаться в цапфах 10. Г 1 ри этом прессуюшая ванна 2 вращается относительно точки О (фиг. 4), лежащей на линии центра масс и определяемой балансировкой, а эластичная лопасть 14 описывает своей кромкой окружность радиусом К, которая точно повторяет внутреннюю поверхность ванны . За первую половину оборота прессующей ванны происходит выгрузка творога из ванны 1 в тележку или специальный лоток.,Затем прессующая ванна 2 поднимается, творогоизготовитель моется, и повторяются все операции, включая сквашивание молока и обработку творожного сгустка.Таким образом, в предлагаемом изобретении по сравнению с известным решен вопрос механизации выгрузки творога, что дает возможность механизировать и процесс мойки. Такой творогоизготовитель довольно просто изготовить на базе известного если учесть, что привод вращения прессуюшей ванны может быть применен любой даже ручной).Изобретение позволяет повысить производительность руда вдвое и снизить себестоимость творога за счет высвобождения рабочих, обслуживающих творогоизготовители с прессуюшими ваннами. Творогоизготовитель, состоящий из ванны для образования белкового сгустка со стойками и горизонтальной траверсой, под которой установлена с возможностью вертикального перемещения от гидропривода прессуюшая ванна с насосом для откачивания сыворотки, отличающийся тем, что, с целью механизации выгрузки творога, прес- сующая ванна в нижнем положении имеет возможность вращения вокруг горизонтальной оси на двух валах, закрепленных на штоках гидроцилиндров, установленных на стойках, а на большей стороне прессующей ванны с наружной ее части закреплена эластичная прямоугольная лопасть для выгрузки творога.1 сдактор И. ГорнаЗаказ 6265/4ВНИ 1130илиал Составитель Л. ГТекрст И ВересГираж 679ИПИ Государственного копо делам изобретений иМосква, Ж - 35, РаушскППП Патент, г. Ужгород неловскийКорректор Л. ЗимокосоПодписноемитета СССРоткрытийая наб., д. 4/5уПроектная 4