Нигрей

Номер патента: 1660654

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Блаушильд, Коваленко, Кузьминский, Либкин, Нигрей

МПК: A21C 5/04

Метки: масс, нагнетания, тестообразных

...форма внутренней поверхности корпуса известного устройства, т,е. окружность),Нижняя часть внутренней поверхности корпуса 1 выполнена в виде половины кругового цилиндра с радиусом й, Величина Е характеризует зксцентриситет расположения ротора 2 относительно корпуса 1. Величина К - наибольший зазор между внутренними поверхностями корпусов предлагаемого и известного устройств.Величина С характеризует зазор между внутренней поверхностью корпуса 1 и лопастью 3. Зазор устанавливается минимальным, соответствующим условиям отсутствия заклинивания лопасти, и может находиться в пределах допуска ходовой посадки лопасти относительно корпуса в системе отверстие - вал (величина зазора в известном устройстве, исходя из фиг.1 должна быть не...

Номер патента: 1510814

Опубликовано: 30.09.1989

Авторы: Блаушильд, Зайченко, Коваленко, Кузьминский, Нигрей, Ройлян, Рябов

МПК: A21C 9/06

Метки: заготовок, плетеных, тестовых

...применяться в хлебопекарной и кондитерской промышленностИ.Целью изобретения является повышение качества иэделий.На Аиг, 1 представлено предлагаемое устройство, общий вид; на 10 фиг. 2 - нагнетательное и ормующее устройства, разрез.Устройство для изготовленйя плетеных тестовых заготовок выполнено в виде смонтированных на общей ста нине 1 нагнетающего устройства, содержащего бункер 2 для теста и приемную воронку 3 с установленными в ней нагнетательными барабанами 4, снабженными очищающими планками 5, Ю формующего приспособления с нагнетательной камерой 6 и матрицей 7 с симметрично расположенными относительно вертикальной оси Аильерами 8, отводящего транспортера 9 и привода (не показан). Нагнетающее устройство и формующий механизм...

Номер патента: 1500233

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Блаушильд, Коваленко, Кузьминский, Нигрей, Ройлян, Рябов

МПК: A21C 11/10

Метки: производства, рулета

...тем, что слойтеста, прилипший к валку, остаетсянеподвижным относительно поверхностиэтого валка, Следующий слой теста,перемещается по неподвижному слою;остальные слои перемещаются один относительно другого. Таким образом,относительная скорость частиц тестав любом горизонтальном сечении зазора между валками увеличивается отповерхности валков к середине зазора,Такая неравномерность приводит к тому, что края тестовой ленты получаются неровными и рваными, что в своюочередь затрудняет сворачивание та -кой ленты в рулон, поэтому в последней паре валков 5 предусмотрены реборды для продавливания тестовогопласта и получения тестовой лентыопределенной (постоянной ширины).В этом случае неравномерное распределение скоростей по толщине...

Номер патента: 1421285

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Зайченко, Коваленко, Лерман, Мучник, Нигрей

МПК: A21C 9/04

Метки: заготовок, отделки, тестовых

...выключатель 14. Над ротором 11 установлен трафарет 15. Снабжение машины устройством для обсыпки, смонтированным на платформе и выполненным в виде бункера с размещенным в его нижней части дозирующим ротором, связанным посредством звездочки с цепью транспортера, на которой укреплен поводок, и выполнение в каретке паза для размещения поводка, размещение внутри емкости устройства для смазки регулировочного клапана и выполнение рабочего органа в виде кисти с отверстиями для смазки, размещенной на днище емкости, позволяет расширить технологические возможности машины.Машина работает следующим образом. 5 1 О 15 20 25 35 40 45 50 Подготовленную эмульсию заливают в емкость 7. Клапаном 8 устанавливают необходимый расход эмульсии. В бункер 1 О...

Номер патента: 1414375

Опубликовано: 07.08.1988

Авторы: Зайченко, Коваленко, Лерман, Мучник, Нигрей

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, листах, расстойки, тестовых

...узел 10 загрузки, состоящий из цепного транспортера 11, снабженного упорами 12, параллельными направляющими 13, узел 25 14 разгрузки, состоящий из цепного транспортера 11, снабженного упорами 12, параллельными направляющими 13.Внутри конвейера размещены неподВижные полки 15, закрепленные на кар касе 1. Узел 10 загруаки снабжен конечным выключателем 16.К крайним неподвижным полкам 17 закреплены Фиксаторы 18.Устройство работает следующим рбразом.Листы 19 с уложенными на них тестовыми заготовками 20 поступают в узел 10 загрузки и от конечного выкЛючателя (не показ.) включается его Привод (не показ.), Листы 19, лежащие на направляющих 13, упором 12 .транспортируются внутрь вертикальной секции 3, а следующим сзади упором.12...

Номер патента: 1316617

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Данилеско, Нигрей, Райлян

МПК: A21B 1/22

Метки: выпечки, печь, хлебопекарная, электроконтактной

...выпечки работает следующим образом.Через токопровод 18 на подпружиненныеконтакты 19 подается напряжение. Форма 7,заполненная тестовыми заготовками, устанавливается на площадку 5, находягцуюсяв зоне загрузки 3, когда площадка 15 опущена и лежит на транспортирующем диске 5.Включается привод. Приводной вал 10 поворачивается на угол, равный углу междуплощадками 15, и по сигналу электрическойсхемы останавливается. Вместе с приводным валом 10 поворачиваются токопровод18, закрывающий диск 9 и транспортирующий диск 5. Площадка 15 с формой 7 попадает в пекарную камеру 2. При повороте ролик 17 поднимается по ступенчатому коль уцу 11 и через стойку 16 прижимает площадку15 с формой 7 к закрывающему диску 9. Форма 7 попадает в зону 13...

Номер патента: 1163818

Опубликовано: 30.06.1985

Авторы: Атаман, Гинзбург, Данилеско, Нигрей, Ройлян, Шраер

МПК: A21B 1/22

Метки: печь, хлебопекарная

...27 и 28 крышек 6. Снаружии в верхней части торцовых стенок22 закреплены оси 18 формы так, чтопод действием веса Форма 4 всегдазанимает вертикальное положение соткрытым проемом, расположеннымсверху.Пластинчатый конвейер 5 расположен внутри пекарной камеры 1над горизонтальной ветвью цепноготранспортирующего конвейера 3. Онсодержит ведущий барабан 29 и натяжной барабан 30, охватываемыетранспортирующим элементом с пластинами 31, На каждой пластине 31установлена подпружиненная, изготовленная из изоляционного материалакрышка 6, закрывающая верхний проемформы 4 при проходе ее через пекарную камеру 1. Конвейеры 3 и 5 имеютсинхронизированный привод, вследствие чего обеспечивается требуемоеналожение крышек 6 на формы 4....

Номер патента: 1142524

Опубликовано: 28.02.1985

Авторы: Волгин, Григоров, Заякина, Ланда, Нигрей, Федоров, Фиштейн, Чуб

МПК: C23C 8/32

Метки: газовой, нитроцементации, состав, стальных

...появляются только при 60 цС. Кроме того,при охлаждении раствора без гипосульфита натрия образуется твердая губчатая масса, увеличенная в объеме всравнении с жидким состоянием. Этоусложняет хранение и дальнейшееиспользование приготовленного состава, так как требуется специальнаятара для его хранения, а губчатоестроение значительно затрудняетего разогревание до рабочего состояния. Полное растворение составапроисходит при температуре вышео95 С. Причем разогрев сопровождается интенсивным испарением воды и изменением состава.3 1142 разогревается до рабочего состояния при 70 С.После повторного разогрева состав также обладает высркой жидкотекучестью и пригоден для нитроцементации.П р и м е р . Образцы размером 10 10 40 мм, изготовленные из...

Номер патента: 1115694

Опубликовано: 30.09.1984

Авторы: Данилеско, Лисовенко, Литовченко, Нигрей, Ройлян

МПК: A21C 1/02

Метки: тестомесильная

...сторона,; вала и разцессццого по высоте ца расстоянии 3 высоты емкости, причем цижцяя лопатка изсцнута в продольном направлении по форме дца емкости и установлена под острым углом, а верхняя лопатка выполнена как зеркальцое отражсцие нижней.На фиг. 1 изображена тсстомссильцая машина, цродольцый разрез; ца фиг. 2 сечсцис А-Л ца фиг. 1; ца фиг. 3 - сечецие Б-Б ца фиг. 1; ца фиг.4 - рабочий орган; ца фиг. 5траектории, описываемые лопатками.Тсстомссиль)а я машина содержит подкатцую месильцук) емкость 1, вра)цающуюся вокруг оси, сцабжсццук) червячцым колесом, откидцой корпус 2, устацовлеццый ца станине 3. Корпус 2 содержит вал 4, ца котором установлены шкив 5, лопатки 6 и 7, диск 8, Вал получает вращение от привода 9 через клицо-ремеццую...

Номер патента: 1005748

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Витика, Коваленко, Нигрей, Сигал

МПК: A21C 7/01

Метки: тестоокруглительная

...сила, обуславливающая перемещение (перекатывание) куска, и сила, обуславливающая изменение формы куска теста, и давления, необходимого для обеспечения достаточного трения меж- ЗО ду куском теста и поверхностями, между которыми он перемещается 12. Недостатком известного устройства является то, что кусок теста, перемещаясь между поверхностями, расположенными под уг лом друг к другу, при обкатке получает .форму усеченного конуса или неправильного эллипсоида вращения с утолщенной верхней частью, и сила, обуславливающая мехагническую обработку куска теста, действует перпендикулярно образующей.1 елью изобретения является возможность получения правильной шарообразной формы тестовых заготовок.Указанная цель достигается тем, что в...

Номер патента: 839460

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Коваленко, Нигрей, Ройлян, Сигал, Шульгин

МПК: A21B 1/24

Метки: печь, хлебопекарная

...1.5. Заслонки выпол нены в виде поворотных жалюзи. Канал 13 разделен по ширине при помощипродольной перегородки 16 на двеполости 17 и 18, каждая из которыхпосредством воздуховодов 19 и 20 25соединена со всасывающим патрубком21 и 22 соответствующего циркуляционного вентилятора 10 и 11. Вентиляторы установлены соосно под пароувлажнительной камерой 5 таким образом, что их всасывающие патрубкиразвернуты в противоположные стороны.С целью уменьшения аэродинамических сопротивлений при движениипотока греющей среды в пекарной камере высота вертикальных витков 8 рабочей ветви конвейера выполнена переменной по ходу среды, При этом впередней части камеры (вблизи вентилятора) высота витков увеличивается, а в конце камеры (у входа в ка Онал 13) -...

Номер патента: 835399

Опубликовано: 07.06.1981

Авторы: Витика, Коваленко, Нигрей, Ройлян, Сигал

МПК: A21B 7/00

Метки: агрегат, расстойно-печной

...замкнутый цепной конвейер для расстойки10 тестовых заготовок с люльками и приспособление для лерегрузии тестовых заготовок,из люлек конвейера,для расстойки тестовых заготовок на под печи, состоящий из набора, рычагов, каждый из15 которых прикреплен к торцовой стенке,соответствующей люльки и упора, установленного с возможностью взаимодействия с рычагами люлек, отличающийся тем, что, с целью повышения производительнос 20 ти агрегата путем обеспечения одновременной загрузки тестовыми,заготовками разных по выооте витков ленты конвейерного пода, он снабжен дополнительными упорами, число упоров соответствует количеу, ству витков ленты конвейерного пода печи, прои этом упоры,и рычаги люлек, иредназначецные для перегрузки соответствующих...

Номер патента: 308731

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Нигрей, Острик, Хоцинский, Шраер

МПК: A21C 11/10

Метки: заготовок, палочек, тестовых, формования, хлебных

...по ходу движения цепнойтраьспортер с закрепленными на нем плоскими пружинами.За приспособлением 5 для разведения сформованных жгутов расположен выравниватель18 шага сформованных тестовых жгутов,представляющий собой валик, выполненныйсменным в зависимости от сорта вырабатываемых хлебных палочек, и имеющий в соответствии с шагом разводки сформованныхжгутов фигурные впадины.Для расширения ассортимента изделий устроиство снабжено сменным приспособлением1 У для подачи наполнителей из сыра, повидла, корицы и другого продукта, которое установлено над первой парой валков 14 механизма для раскатки и между валками 1 и 12 механизма для натирки теста.Для лучшей регулировки формования иразрезания тестовой ленты устройство снабжено двумя...

Номер патента: 274999

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Нигрей, Острик, Хоцынский, Шраер

МПК: A21C 11/10

Метки: заготовок-палочек, тестовых, формирования

...б для разрезания, меканцзм 7 для калибровки, приспособленце 8 для нанесения соли, мака ц другого сырья на поверкность тестовой ленты, выполненное в 20 виде сменцык спт.Механизм 4 для натирки теста выполнен в виде двух спаренных валков (см. фиг. 4), имеющих на поверхности углубления. Для калибровки тестовой ленты по ширине на одном из валков выполнены уступы, которые плотно прилегают к торцовым сторонам другого валка. Зазор между этими лавками и раскатывающими валками 5 регулируют посредством соответствующих винтовых механизмов 13 и 1.1,Механизм б (см. фиг. 5) для разрезания выполнен в виде спаренных желобчатых валков, разрезающих тестовую ленту по длине и одновременно формующих тестовые жгуты. Для предотвращения прплипания теста на...

Номер патента: 141086

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Коган, Моргулис, Нигрей

МПК: A24B 3/04

Метки: отволаживания, табака, увлажнения

...контейнера жестко прикреплена сцепка 5 для зацепления с другим контейнером при извлечении контейнеров из увлажнительной установки. Табак после первого увлажнения для выравнивания и поддержания влажности или для дополнительного увлажнения загружается в кассеты, разделенные перегородками на отдельные секции. Загрузка контейнера б в кассету.7 производится с помощью погрузчика 8. Каждый отсек кассеты снабжен дверцами 9, плотно прикрывающими проем. В процессе отлежки табака, в случае необходимости, в верхние отсеки кассеты через перфорированное дно 10 по воздуховодам 11 подается кондиционированный воздух, который отсасывает из отсеков по воздуховодам 12 всборный коллектор 13. 1(ассеты снабжены задвижками, позволяющими включать или...