Гаврилишина

Номер патента: 1795881

Опубликовано: 15.02.1993

Авторы: Гаврилишина, Скорикова, Яковлева

МПК: A23B 7/153, A23L 2/02

Метки: заливок, мякотью, напитков, основе, приготовления, соков

...частицами плодовой мякоти, Нагревание до кипения (при перемешивании) плодовой1795881 35 Дегустационная оценка напитков и заливок наоснове сока с мякотью (по 10-балльной системе) пульпы с добавленной в количестве не менее 2 чесночной массой приводит к повышению вязкости заливы, а, следовательно,и к предотвращению расслаивания, повышению стабильности цвета, 5Кроме того, при использовании данногоспособа приготовления заливки или напитков на основе соков с мякотью возникаютдополнительные положительные эффекты:- чеснок, обладающий высокой фитонцидностью благодаря наличию серусодержащих веществ, придает продукциипрофилактические свойства;- белые частички чеснока, равномерновкрапленные по всей массе сока, придают 15необычный "меланжевый" вид...

Номер патента: 620259

Опубликовано: 25.08.1978

Авторы: Гаврилишина, Скорикова, Харченкова

МПК: A23L 3/00

Метки: консервированию, подготовки, томатов

...сухих веществ ЗОВ; .Получают томатную пасту характерной интенсивной окраски, приятного вкуса, аромата, нормальной консистенции с содержанием.клетчатки 3,1, отсутствием нарингенина иб 20259 Содержание клетчатки 3,0-3,3500 Соденненари г на кгухого веса- след нин бщая микрбсеменность шт/вет 14 темный характерный приятный,свойственныйтоматопро-дукту с привкусо горечи ку Консистенц альная грубая то 3 Подписное ЦНИИПИ Заказ 4445/б Филиал ППП фПатектф, г.ужгород, ул.Проектная,с общей микрообсемененностью порядка 13 шт, в 1 г.П р и м е р 2. Кожицу отделяют с целых томатов сорта Машинный(после их мойки, инспекции и ополаскивания)Чтобы облегчить отделение кожицы,. не прибегая к известному способу бланшировки, проводят за мораживание плодов (-1...

Номер патента: 340391

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Варфоломеев, Ветохина, Гаврилишина, Заруднева, Краснодарский, Скорикова

МПК: A23B 7/04

Метки: консервирования, пищевых, продуктов

...может произойти до момецтд его полного промораживания при воздействии холода только извне.Кроме того, выделяющийся при возгонке сухого льда углекислый газ вьпесцяет оставшийся воздух, в результате чего создастся угле- кислотная среда, замедлшощая биохимические процессы, способствующая лучшему сохранению качества продукта, предохраняя от окисления его ценные компоненты. 2Таким образом, сухой лед дает дополнительие охлахкдеиис, окдзытздет ацтисептическое и ацпгиокислитсльцое воздействие ца продукт.После введения в зелень сухого льда ведут 5 процесс прессования.Г 1 ряцдя зелень содержит в своей массе много воздуха и, относясь к листовым овощам, имеет большую площадь непосредственного соприкосновения с ццм, Поэтому прессование О имеет прямую...

Номер патента: 323824

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гаврилишина, Комир, Син, Флёрова

МПК: H01L 41/24

Метки: барияi, основе, пьезокерамикц, пьезомодуля, титаната, увеличения

...цель достигается тем, что в процессе поляризации к образцу одновременно с поляризующим папряжецием прикладывают сжимающую мехацическую нагрузку в цаправлепии, перпендикулярном оси поляризации.Сущность изобретения поясняется чертежом, где Е - напряженность постоянного поляризующего электрического поля, кв/сл; Р - механическая сжимающая нагрузка, кг/с.-,Предлагаемый способ увеличения пьезомодуля пьезокерамики ТБ апробирован в лабараторцых условиях. Были изготовлены образцы из ТБ. Образцы имели прямоугольную форму с размерами а(в(,с=6;к,2,23 (,ттл) и 4,4;к,2,4 М(3,3 (лл). Из этой партии 10 образцов поляризовались обычным способом (к образцу прикладывалось постоянное электрическое поле цапряжецпостью Е=20 кв/ся, 5 поляризация велась...