Белковый молочный препарат
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Союз СоветскихСоциалнстичесникРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 731949 6 ) Дополнительное к авт. свил-ву 22) Заявлено 27.04.78(21) 2609601/2/О с присоелинеиием заявкисударстввииьи комете 2 Тта(23) Приоритет о аелаи изооретеии Опубликовано 05,05, 80,6 кллетеиь17Дата опубликования описания 10.05. 807) Заявитель титут питания АМН С 54) БЕЛКОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРЕПАРАТ трехзамешенный лимоннокислый натрий, трехзамешенный лимоннокиспый калий, трехзамещенный лимоннокислый магний, двууглекислый натрий, сахарозу, глице, рофосфат железа, сухое обезжиренное молоко, водорастворимые витамины 2,Этот препарат также используется в качестве компонента при составлении диет пли разработке рецептур продуктов для специального диетического и детского питания.Неть настоящего изобретения - создание белкового молочного обезжиренного препарата, биологически сбалансированного по наличию необходимых пищевых веществ, обладающего повышенной терапевтической эффективностью при лс;- чении больных острым панкреатитом ,обострении хронического панкреатита.Поставленная цель достигается тем, что он дополнительно содержит крахмал и толокно или муку овсяную для детского и диетического питания при следующем соотношении компонентов, вес.%: технике прих молочныхшенной биоемых огней острым роничес- заболев 5 Изобретение относится к готовления пищевых белковы препаратов, обладающих повь логической ценностью, исполь нормализации нарушенных пат обменных процессов у больных панкреатитом или обострении кого панкреатита в первые дниания, исключая голодную диету.Известен белковый препарат, используемый дпя питания больных гипертонической болезнью, сердечно-сосудистой неддстаточностью, приготовленный на основе обезжиренного коровьего молока с растворенным в нем казеином 11.Однако продукт имеет повышеннуюкислотность, а также содержит незна-чительные количества необходимых водо- растворимых витаминов и таких минеральных веществ, как магний, железо.Наиболее близким решением к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является белковь:й молочный препарат, содержащий казеин,ачев, Е. Н. Даниловб;731949 15,0 15 20 Таблица 1 Белки,% 3 9,3 Углеводы,% 47,4 Лактоза 30,4 41,3. 32,9 0,2 11,8 Жиры, % 3.,440 Молочный 0 8 1,45 0,85 Растительный 0,6 0,6 798 3. 100 Калий 1166 50 Капьцийфосфор Магний 736 790 174 182 55 3Казеин 16,0-17, 5Трехзамещенный лимоннокислый натрий 10-1,44Трехзамещенный лимоннокислый калий 0,93-1,35Трехзамещенный лимоннокислый магний 0,3 Г,41Двууглекислый натрий 0,92-1,08Сахароза 4,0-6,0Крахмал 4,0-6.0Топокно или мука овсянаядля детского и диетического питания 8,0-12,0Глицерофосфат железа 0,38-0,42Сухое обезжиренное молоко ОстальноеВодорастворимые витамины, мг %Тиамин (В 4) 1,4-1, 6Рибофлавин (В) 1, 1-1,3Пиридоксин (В) 1,9-2,3.Ниацин (РР) 14,0-16,0Аскорбиновая кислота (С) 65;0-75,0П р и м е р 1. Для получения 100 кг белкового молочного обезжиренного пренарата для лечебного питания больных острым панкреатитом или обострении хронического панкреатита (препарат 1) берут, вес.%:Сухое обезжиренное молоко 59,6Казеин 16,26Толокно или мука овсянаядля детского и диетического питания 10,0Крахмал 5,0 Сахароза 5,0Трехзамещенный ли моннокислый натрий 3.,22Трехзамещенный лимоннокислый калий 1,14Трехзамещенный лимоннокислый магний 0,38Двууглекислый натрий 1,0Глицерофосфат железа 0,4 Водорастворимые витамины, мг %:Тиамин (В 4) 15Рибофпавин (В ) 3.,2Пиридоксин (В) 2,0 Ниацин (РР) 15,0Аскорбиновая кислота (С) 70,0 П р и м е р 2, Для получения 100 кг молочного белкового обезжиренного пре(парата. для лечебного питания больных острым панкреатитом или обострении: хронического панкреатита при сопутствующем диабете (препарат 2) берут, вес,%; 4Сухое обезжиренное молоко 64,6Казеин 16,26Крахмал 50Толокно или мука овсянаядля детского или диетического питанияТрехзамещенный лимоннокислый натрий 1,22Трехзамешенный лимоннокислый калий 1,14Трехзамешенный лимоннокислый магний 0,38Двууглекислый натрий 1,0Глицерофосфат железа 0,4Водорастворимые витамины, мг %Тиамин (В 1,5Рибофлавин (В) 1,2Пиридоксин (В) 2,0Ниацин (РР) 15,0Аскорбиновая кислота (С ) 70,0 Состав .препаратов 1 и 2 представлен в табл. 1 Сахароза 5,235 Крахмал 1 1,8 Минеральные вещества, в45 Натрий 770 Железо 1 5,2 1 6,7Водорастворимые витамины, мг)Кирь Препарат 1 Г 1 репарат 2 Белковый молочный препарат для лечебного питания больных острым панкреатитом или обострении хронического панкреатита, рекомендуемый в первые дни заболевания взамен голодной диеты, в своем составе содержит повышенные количества, соответствующие физиологи.ческой потребности, легкоусвояемых молочных белков (до 41,0 мг%) и железа (до 16,7 мг %); ограниченные количества различной степени усвояемости углеводов,%:(лактозы и сахарозы, 75,0 крахмала 25,0), жиры (1,45) и ионы наД 949 6трия (не выше 780 мг), необходимыедля указанных больных водорастворимыеlвитамины в оптимальных количествах,соответствующих физиологической потребности в них организма больного.Соотношение белка и углеводов равно 1:1.Препарат готовят из нецорогого отечественного сырья, он устойчив при хра 10 ненни и нагревании, прост в приготовлении,Сухой белковый молочный обезжиренный с ограниченным одержанием углеводов препарат перед употреблением вос 5 станавливают в горячей (70-80 С) воде.Для этого на 100 мп воды берут 12,0 гпрепарата, размешивают до исчезновениякомочков и нагревают до кипения. Охлажденная до 35-37 С смесь выдается20 больному.Лечебное питание больных острымпанкреатитом или обострении .хроническо го панкреатита белковым молочным обезжиренным с ограниченным содержаниемуглеводов препаратом осуществляют, начиная со 2 дня, в течение последующих4-5 дней за 8 приемов в сутки равномерными порциями по 125 мп жидкогопрепарата (15,0 г в сухом виде) наприем. Всего в сутки больной получает1000 мп жидкого (120 г в сухом виде)препарата.В табл. 2 представлен количественный состав препаратов 1 и 2, примез 5 няемых больными на 1 прием и за 1 сут.731949 7 Продолжение табл, 2 928-9441320-1400880-952 1 16-1 18 165-175 110-1 19 112-1 17 26,1-27,3 2,2-2,5 Кальций 896-936 Магний 209-2 1818,2-20,0 Железо Водорастворимые витамины, мг %Тиамин (В ) 0,25 2,0 Рибофлавин (В )2Пиридоксин (В 6)Пианин (РР) 0,3 2,4 0,3 2,4 18,4 Аскорбиновая кислота (С) 10,9 97,2 Калорийность, ккал Минеральные вещестВа, МГ%Натрий Клиническое опробование белкового молочного обезжиренного с ограниченным содержанием углеводов препарата свидетельствует о терапевтической эффек тивности предлагаемого препарата и целесообразности его использования,Формула изобретенияБелковый молочный препарат, содержащий казеин, трехзамешенный лимонн кислый натрий, трехзамещенный лимоинокислый калий, трехзамешенный лимоннокислый магний, двууглекислый натрий, сахарозу, глицерофосфат железа, сухое обезжиренное молоко, водорастворимые витамины, о т л и ч а ю ш и й с я тем, что, с целью получения препаратабиапогически сбалансированного по наличию необходимых пищевых веществ, обладающего повышенной терапевтической эффективностью при лечении больных . острым панкреатитом или обострением хронического панкреатита, он допопни 51,9-52, 1 41 5,2-41 6,8 тельно содержит крахмал и толокноили муку овсяную дпя детского и диетического питания при следующем соотношении компонентов, весА:Казеин " 15,0-17,5Трехзамешенный лимоннокислый натрий ,0-1,44Трехзамещенный лимоннокислый калий 0,93-1,35 45Трехзамешенный лимоннокислый магний 0,3 5-0,41Двууглекислый натрий 0,92-1,08Сахароза 4,0-6,0Крахмал 4,0-6,0ТОлОкнО или мукаовсяная дпя детскогои диетического питания 8,0-12,0Глицерофосфат железа 0,38-0,42Сухое обезжиренноемопоко ОстальноеВодорастворимые витамины, мг %Тиамин 1,4-1, бРибофпави н , ,3Пиридоксин 1,9-2,1Йиадин 14,0-16,0Аскорбиновая кислота 65,0-75,0Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 731949101, Патент США Хц 2682467,кл, 99-20, опублик. 1954,2. Авторское свидетельство СССРМо 420295, кл, А 23 7 1/20, 1972Составитель М. ЛаринаРедактор М. Недопуженко Техред М, Кузьма Корректор М. ДемчикЗаказ 1521/1 Тираж 569 Подписное цНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д, 4/5 филиал ППП фПатентф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4
СмотретьЗаявка
2609601, 27.04.1978
ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ АМН СССР
НЕСТЕРИН МИХАИЛ ФЕДОРОВИЧ, КОРОБКИНА ГАЛИНА СЕРГЕЕВНА, ЛЕВАЧЕВ МИХАИЛ МИХАЙЛОВИЧ, ДАНИЛОВА ЕКАТЕРИНА НИКИТИЧНА, СЫЗРАНЦЕВ ЮРИЙ КОНСТАНТИНОВИЧ, ПЕНИН ВЛАДИМИР АЛЕКСЕЕВИЧ, ЛЕОНТЬЕВА ЭЛЛА КОНСТАНТИНОВНА, ПЕНУШКИНА ИРАИДА СЕРГЕЕВНА
МПК / Метки
МПК: A23J 3/00
Метки: белковый, молочный, препарат
Опубликовано: 05.05.1980
Код ссылки
<a href="https://patents.su/5-731949-belkovyjj-molochnyjj-preparat.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Белковый молочный препарат</a>
Предыдущий патент: Способ производства сыра “горный”
Следующий патент: Способ приготовления желе
Случайный патент: Устройство для отображения графической информации на экране электронно-лучевой трубки