Патенты с меткой «мезги»

Номер патента: 1081205

Опубликовано: 23.03.1984

Авторы: Абрамов, Малев, Самборская, Стрельницкий, Строенко, Фуркевич, Шацило, Шольц

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, настаивания, отделения, сусла

...нафиг. 4 - разрез Ь-Б на фиг. 2.Устройство для настаивания и отделения сусла от мезги состоит извертикально установленного резервуара 1 с патрубком 2 для загрузкимезги, Внутри резервуара установленыдве перфорированные перегородки 3,которые делят его на камеру 4 для мезги и камеры 5 для сусла. Резервуаримеет наклонное днище 6, а также патрубок 7 для выгрузки стекшей мезги спередвигающейся вертикально в продольной рамке 8 заслонкой 9, Патрубок 7для выгрузки мезги расположен в нижней части резервуара 1 напротивнаклонного днища мезговой камеры 4. В крайней нижней точке резервуара 1 расположен патрубок 10,сообщенный с двумя камерами 5 длясусла и служащий для выпуска остатка сусла с гущевыми осадками, Вышеуровня патрубка 10 расположен...

Номер патента: 1092049

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Любомирский, Прокопов

МПК: B30B 9/02, C12N 1/16

Метки: мезги, отжима, пресс, сока

...давлениясжатого газа в компенсационной емкости 19 устанавливают величину максимального давления в циклах процессапрессования. Посредством болтов 15 игаек 17 винтовых пар устанавливаютзазор между нижним концом прессующейповерхности башмака и перфорированнойповерхностью барабана, а также зазормежду валками 6.При включении привода, за счетсинхронного вращения эксцентриковыхвалов 9 и 11, башмак 7 совершает про:- странственное движение по круговойтраектории. За один оборот вращенияэксцентриковых валков 9 и 11 башмак7 выполняет один цикл движения покруговой траектории. Каждый циклусловно разбит,на четыре этапа,Первый этап - перемещение башмака7 по круговой траектории вниз - внаправлении к перфорированной поверхности барабана...

Номер патента: 1124037

Опубликовано: 15.11.1984

Автор: Деулин

МПК: C13L 1/00

Метки: зародыша, крахмала, мезги, производстве, промывки, ступеней

...4 и разделяют на крахмальное молоко, рециркулируемое на первую ступень в смеситель 1, и надситовой продукт,удерживающий 4,9 кг крахмала, который подают в смеситель 5 третьей ступени промывки меэги. Из последнего смесь мезги с крахмальным молоком с четвертой ступени промывки, содержащим 400 кг воды и 2,66 кг крахмала, направляют на сито 6 и разделяют на крахмальное молоко, 3/4 которого подают в смеситель 3 второй ступени промывки мезги и 1/4 в смеситель 13 первой ступени промывки зародъппа, и надситовой продукт, удерживающий 2, 1 кг крахмала, который подают в смеситель 7 четвертой ступени промывки меэги. Полученную в последнем смесь мезги с крахмальным молоком с пятой ступени промывки меэги, содержащим 400 кг воды и 1,6 кг крахмала,...

Номер патента: 1154324

Опубликовано: 07.05.1985

Автор: Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026

Метки: мезги, непрерывной, ферментации

...в работу включают перемешивающие устройства. После завершения пер вого этапа ферментации нагретой или спиртованной мезги установку переводят на непрерывный режим работы в потоке.Выдержку в непрерывном потоке нагретой до 65 - 70 С или ферментацию нагретой до 40 - 60 С, а также спиртованной мезги без сбраживания осуществляют по принципу загрузки мезги в дополнительные емкости 2 сверху и отвода готовой массы из основной емкости 1 также сверху.3Частные варианты этого принципа работы установки сводятся к тому, что закрывают крышками все разгрузочные штуцеры 32 на дополнительных емкостях 2. При непрерывной выдержке или ферментации в потоке нагретой мезги включают все перемешивающие устройства. Свежую мезгу нагревают в потоке и подают в...

Номер патента: 1167196

Опубликовано: 15.07.1985

Авторы: Джанаридзе, Долидзе, Залдастанишвили, Курдадзе, Хосрошвили

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сусла

...фиг. 1. ОУстройство состоит иэ приемного бункера 1 с двойными боковыми 2 и 3, передней 4 и задней 5 стенками, каждая внутренняя иэ которых перфорирована. Под бункером 1 установлены 15 фильтрующий барабан 6 с размещенным внутри него отжимным механизмом, выполненным в виде наклонного шнека 7 с коническим участком 8, кожух 9 и поддон 10, который разделен перегородкой 11 на две части и оснащен патрубками 12 и 13, В приемном бункере 1 над шнеком. 7 установлен перфорированный лоток 14, одним концом 15 шарнирно укрепленный на 25 передней 4 стенке бункера 1, а другой свободный конец его расположен над началом второго витка шнека 7. Лоток 14 относительно задней стенки 5 бункера 1 образует питающую щель 16. Лоток 14 взаимодействует с вибратором...

Номер патента: 1198113

Опубликовано: 15.12.1985

Авторы: Бородянский, Романов, Сенцов

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, плодов, пресс, сока

...- разрез Б-Б на фиг.1.Пресс для отжима сока из мезги:плодов содержит загрузочный бункер 1,рабочий цилиндр, выполненный в видеперфорированного барабана 2, жесткоукрепленного на неподвижном основании 3 и снабженного на внутреннейповерхности ситом 4, В барабане 2размещен шнековый механизм предварительного отжима, образованный полымвалом 5 и,шнекой 6, имеющим уменьшающийсяпо ходу продвижения мезги шаг,а вал 5 имеет индивидуальный привод(не показан), установлен концептрично валу 7 дожимного устройства,Последнее образовано эксцентриковымивтулками 8, расположенными на валу 7со смещением по винтовой линии. Пообоим сторонам блока втулок 8 на валу 7 установлены лопасти - дозирующая 9 и разгрузочная 1 О,На наружной поверхности эксцентриковых втулок...

Номер патента: 1219411

Опубликовано: 23.03.1986

Авторы: Азарян, Долидзе, Захарян, Иваненко, Китиашвили, Колинчук

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: виноградной, мезги, отделения, плодово-ягодной, пресс, сока

...В местеустановки пластин 8 масса попадаетв зону тангенциальной клиновой полости, образованной перфорированнымцилиндром 2 и обкатноч. поверхностьюэксцентрика 7. 40В нижней части эксцентрикапроисходит уменьшение радиальных сил,масса релаксирует, увеличиваются каналы для стока сока. В этот моментперо прессующей секции шнека захватывает мезгу и подает ее в направлении эксцентрика 6, подвергая действию осевых сил. На эксцентрике 6происходит процесс окончательного отжатия мезги при изменении осевых силна радиальные с последующей релаксацией прессуемой массы, но при давлениях в 1,3-1,5 раза больших, чем наэксцентрике 7.Повышение производительности, надежности и улучшение качества получаемого сока обеспечиваются тем, чтопластины 8, равномерно...

Номер патента: 1232677

Опубликовано: 23.05.1986

Авторы: Джапаридзе, Долидзе, Залдастанишвили, Курдадзе, Хидешели, Хосрошвили

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, плодово-ягодной, пресс, сока

...комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 12326Изобретение относится к винодель. ческой и консервной промышленности, а именно,к прессам для отжима сока из плодово-ягодной мезги при йереработке винограда, плодов и фруктов,Цель изобретения - повышение производительности и надежности работы пресса.На фиг. 1 схематично изображен пресс для отжима сока из плодово ягодной мезги; на фиг. 2 в , разрез . А-А на фиг. 1; на фиг, 3 - разрез Б-Б на фиг. 2П сс состоит из приемного бункеперфорированного цилиндра 2, 15утри которого установлены транспор.ирующий 3 и прессующий 4 шнеки Под цилиндром расположены суслосборники...

Номер патента: 1237701

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Абрамов, Брикс, Зайцев

МПК: C12C 1/02

Метки: аппарат, ароматическими, веществами, дубильными, красящими, мезги, обогащения, сусла

...суслосборииком 13. Каждье 11 скребок 12 укреплен 01 3ца лопасти 10 тяк, что образует с продольной осью соецея 11 острый угол, направленный вершиной в сторону, противоположную вътодному отверстиюсопла .Аппарат снабжен устройством для орошения "шапки" мезги суслом, образованным патрубком 1 для подачи сусла, установленным концецтрично патрубку 4 для подачи мезги, и коническим распределителем 18, укрепленным на патрубке 4 для подачи мезги над разгрузочной воронкой 16.Сетки 19 служат для отбора сусла.Труба 20 предохраняет аппарат отперелива.лопасти 10 установлены на патрубке 4 с возможностью вращения посредством веарцирцого узпя. Последнийсостоитиз цилиндрической ступицы 21,пОЕлшипников скольжения 22 и 23, концевой шайбы 24,...

Номер патента: 1275038

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Беруашвили, Джапаридзе, Залдастанишвили, Курдадзе

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сусла

...20для выхода сусла.Лоток 19 нижним концом свободнонасажен на вал шнека 8, а верхний конец лотка 19 при помощи оси 21 жестко закреплен в корпусе регулятора 6степени отжатия мезги при этом верхний конец шнека 8 свободно насаженна ось 21. Лоток 11 относительно задней стенки 5 бункера 2 образует пи,тающую щель 22, Угол наклона лотка 12относительно горизонтали соответствует углу трения материала с контактирующей поверхностью. Свободнь 1 е концы лотков 11 и 1 2 расположены в одной вертикальной плоскости с образованием свободного промежутка междуними. Поддоны 13 и 14 лотков 11 и 12сообщаются с боковыми стенками 3 бункера 2.Кроме того устройство снабженокожухом 23.Отжймной шнек 8 совершает вращение от привода 24 (привод вибратора10 не...

Номер патента: 1308619

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Валуйко, Жуков, Киценко, Прусецкий, Садлаев, Тихонов, Щепачев

МПК: C12G 1/02

Метки: ароматических, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, суслом

...14 и насадки 15, снабженной патрубками 16Вал 13 установлен 10 соосно в нижней части 11 перфорированной трубы и закреплен своим нижним концом в коническом днище 2 резервуара 1. Скребки 14 расположены в днище 2 резервуара 1. 15Верхняя часть 3 перфорированной трубы в своей средней части имеет отверстия 17 и цилиндрическую заслон ку 18 для перекрывания этих отверстий. Устройство для осевого переме щения заслонки 8 выполнено в виде связанной с заслонкой гайки 19, перемещающейся вдоль винта 20, вращаемого посредством штурвала 2 1. Нижняя часть 11 перфорированной трубы крепится к резервуару 1 посредством распорок 22.Установка работает следующим об 1разом.30При сбраживании сусла на мезге в резервуар 1 загружают мезгу через патрубок 9...

Номер патента: 1418335

Опубликовано: 23.08.1988

Авторы: Галиулин, Иваненко, Иванов, Липнягов, Пономаренко

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, прессе, процессом, шнековом

...и уменьшение удель ных энергозатрат,Способ заключается в использованиитепла, вьделяемого при отжиме продукта в шнековом прессе для управленияпроцессом, так как энергозатраты наразрушение клеток, изменение структуры продукта и вьделение сусла составляют не более 107., а кинетическаяэнергия выходящих из пресса сусла ивыжимок незначительна, то наибольшаячасть энергии прессования расходуетсяна покрытие потерь, обусловленныхвнутренним трением в продукте, трением продукта о шнек, а на последнемвитке о продукт в предконусной камере, трением о перфорированный цилиндр,особенно в предконусной камере. Приэтом происходит нагревание.Расходуемая на прессование продух"та энергия неравномерно поглощаетсяпо длине рабочего перфорированного.цилиндра...

Номер патента: 1421766

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Кеинашвили, Мачавариани, Месаркишвили, Омсарашвили

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, кахетинского, мезги, производстве, типа

...протекания ферментативно-окислительных процессов, влияющих на скорость брожения и качество мезги. Расход воздуха вьппе 2,5 м3 отрицательно влияет на процесс дробления винограда и измельчение греб 35 ней и может привести к переокисленню виноматериалов.оПри температуре воздуха 17 С и ниже появляется опасность возникновения в бродящей массе плесени и различных 4 О нежелательных микроорганизмов, что приводит к ухудшению качества вино- материалов и к дальнейшей их порче.о При температуре воздуха 26 С и вышевиноматериалы теряют сортовой аро. мат, вина склонны к помутнениям, болезням, подвергаются переокислению.:11 рдложенные способ получения мезги при производстве вин кахетинскоготипа и устройство для его осуществления обеспечивают...

Номер патента: 1421768

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Кеинашвили, Мачавариани, Месаркишвили, Хоситашвили, Чиквашвили

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, плодово-ягодной, ротационный, стекатель

...По мере продвижения мезги по рабочему каналу 6 сусло- самотек проходит через радиальные канавки 13 и перфорацию, стенки 11 в суслосборник 7 и отбирается из стекателя через патрубок 22 из секции 9 и через патрубок 23 из секции 10.Плотность меэги в зависимости от стекания сусла-самотека в статических условиях определяют по Формулеъ: - -Е -- - (кг/м ),где у - объемная масса исходной жир 0 оЮной мезги (для винограда1150 кг/м)- количество стекшего сусла,м/1000 кг;- плотность сусла ( 080 кг/мЧ,Зависимость, объемной массы виноградной мезги от стекшего сусла у= =Г(ц ),приведена в таблице.1421768 1 Характеристика Слабый отжим Самотек0 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 0,45 0,50 0,55 1150 1159 1165 1171 1178 1187 1197 1210 1225 1245 1270...

Номер патента: 1442541

Опубликовано: 07.12.1988

Авторы: Беруашвили, Джапаридзе, Залдастанишвили

МПК: B30B 9/20, C12G 1/02

Метки: виноградной, извлечения, мезги, пресс-стекатель, сусла

...цилиндрические шестерни 29 и 30, которые взаимодействуют с шестернями 3 1 и 32, Последние жестко .закреплены на цапфах 33 и 34, установленных соосно валу 8 и выполняющих функцию приводных валов лопастей 9 и 10, Полые цапфы 34 и 35 лопасти 9 свободно насажены на валу 8 и также свободно вставлены в полые цапфы 33 и 36 лопасти 10. Цапфы 33 и 36 установлены в подшипниках 37 и 38. Привод пресс-стекателя на чертеже условно не показан.Пресс-стекатель работает следующим образом.От приводной звездочки 24 приводится во вращательное движение вал 8 и эллиптические шестерни 25 и 26 во взаимосвязи с шестернями 27 и 28 через цилиндрические шестерни 29-32 передают вращение лопастям 9 и 10 с переменной угловой скоростью. Закрепление эллиптических...

Номер патента: 1472488

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Виноградов, Гельгар, Долидзе, Киценко, Крючков, Лачашвили, Тихонов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, плодово-ягодной, сусла

...отжимаемое в цилиндре 3, стекает по наклонным лоткам поддона 8 в перФорированный. желоб 9, где, проходя через его перфорированную поверхность, очищается от взвесей.Осветленное сусло с содержанием вэвесей 20-30 г/дмстекает в нижнюю секцию суслосборника 7 и далее через патрубки направляется сразу на брожение (без предварительного осветления). Непрерывная регенерация фильтрующей поверхности желоба 9(очистка от задержанных вэвесей) осуществляется шнеком 10. В конической 5насадке 11 обеспечивается необходимое подпрессовывание гущи вэвесей иснижение ее влажности. Пкончательное отжатие вэвесей до требуемойвлажности осуществляется в цилинд О рической насадке 1 2, которая одновременно определяет величину давлениянагнетания регенерирующего...

Номер патента: 1479500

Опубликовано: 15.05.1989

Автор: Собор

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, плодово-ягодной, сока

...трубчатый плазмолизатор 4 ана подвергается воздействию электричес-. кого поля с целью денатурации клетки и ровным слоем укладывается на движущуюся ленту 2 транспортера. При движении ленты стекшая мезга попадает под первый барабан 5 с перфорированной поверхностью. В результате обкатывания и резкого надавливания барабана ца мезгу она растекается тонким слоем по всей поверхности ленты, отдавая с бол 1 шой скоростью сок. Сок вытекает через перфорированные сегменты верхней ленты транспортера в сокосборник 8. Одновременно из верхних слоев мезги сок попадает в полость барабана 5, при этом открывается клапан вакуумной системы и сок через трубу 11 отсасывается в сокосборник 8, Далее по ходу движения ленты 2 предварительно отжатая мезга...

Номер патента: 1490152

Опубликовано: 30.06.1989

Автор: Виноградов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, плодово-ягодной, пресс, сока, шнековый

...нарезкувитка 9 шнека 1На поверхности козырька 8 со стороны шнека 1 выполнены углубления 10. Кроме подающегошнека 1 пресс снабжен приводным прессующим шнеком (не показан),Пресс работает следующим образом.Иезга через загрузочный бункер 3поступает в перфорированный корпус2 и перемещается шнеком 1 вдоль егооси. При этом в зоне бункера отделяется сок, поступающий через перфорацию корпуса 2 в сокосборник 6, Затем мезга захватывается прессующимшнеком, подвергается прессованию с окончательным отделением сока и выводится через выгруэочное отверстие 4 из корпуса 2. Дугообразный козырек 8 препятствует возвратному движению мезги иэ корпуса 2 в загрузочный бункер 3, уменьшает ее перетирание и способствует уменьшению взвесей в отделяемом соке,...

Номер патента: 1490153

Опубликовано: 30.06.1989

Автор: Виноградов

МПК: B30B 9/12, C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, пресс, сока

...21 и 22.На участке расположения шнеков7 и 8 на вал 6 действуют все видынагрузок. В этом пролете вал нагружен в поперечном и продольном сечениях. Поэтому полый стержень 13 необходимо располагать у торца прессующего шнека 8 с тем, чтобы наилучшим образом обеспечить валу 6 дополнительную опору, повышая его жесткость на участке действия различныхнагрузок,Давления прессования, развиваемые силой. Эти радиальные давления не оказывают существенного влияния на место установки дополнительной опоры вала 6.Установка на барабане 10 дуги, к которой жестко прикреплен один из концов вертикального полого стержня 13, необходима для того, чтобы воспринимать нагрузки от прогиба вала 6 со шнеками 7 и 8 равномерно пр длине, исключая тем самым возможное...

Номер патента: 1493663

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Виноградов, Витенчук

МПК: B30B 9/12, C12G 1/02

Метки: виноградной, извлечения, мезги, плодово-ягодной, пресс, сока

...этого шнека, В результате между мезгой, находящейся в камере 5,и мезгой, вращающейся с винтовымиканалами шнека 2, образуется поверхность раздела,У торца шнека 2 в камере 5 размещены радиальные лопасти 7. Они необходимы только в зоне остаточноговращения мезги, т.е. на длине не более 0,3, диаметра барабана от торцашнека. Диаметр барабанов шнековыхсокоотделяющих прессов, получившихширокое распространение, 300 -1000 мм. Эффект от установки лопастей проявляется именно на этом участке, так как далее меэга из-эа силтрения о перфорированные поверхностикамеры 5 движется поступательно.В результате, за счет стабилизирующего действия лопастей 7, сокращается зона переформирования движения мезги и, как следствие, длинапредконусной камеры...

Номер патента: 1518365

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Вакарчук, Коренблит, Нападенский

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сусла

...30,Устройство длн отделения сусла от меэги работает следующим образом.Включают электропривод 1 и при вращении барабана 4 в него подают мезгу через патрубок 16 и полый перфориропацьгй вал 6, Барабан вращаетсн вокруг ала 6, а синхронно с ним - и лопасги 14, обеспечивающие постояц;.ое перемешивание стекающей мезги с наименьшим перетирацием, причем в контакг с мезгой, навстречу ей, может быть подан пар, регулируемый вецти" лем 27, для активизации процесса диффузии, или рассол для исключения забраживацин. Регулирование наклона барабана 4 цоэволнег дольше задерживагь и настаивагь мезгу до разгрузки, улучшать ее спекание, причем вращение барабана 4 поочередно освобождает под силами гравитация верхнюю часть перфорации цилиндра ог мез. и. Кроме...

Номер патента: 1551561

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Азарян, Иваненко, Колинчук, Липнягов, Пугаченко

МПК: B30B 1/16, C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, пресс, растительной, рециркуляционный, шнековый

...поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2. Под перфорированным цилиндром 2 установлены сокосборники 13.Пресс работает следующим образом.Растительную мезгу подают в приемный бункер 1, откуда прессующий шнек 3 увлекает ее во внутрь рабочего перфорированного цилиндра 2, где масса отжимается и уплотняется при постоянно повышающемся давлении. Далее продукт попадает в предконусную камеру 10, где происходят окончательное дожатие и сброс давления в прессуемой массе до давления окружающей среды. Неподвижные направляющие в виде пластин 12, укрепленных на внутренней поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2, препятствуют вращению продукта в этой зоне и поддерживают более,высокое давление прессования в зоне последнего открытого...

Номер патента: 1648970

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Глазунов, Кожокарь, Поволочко

МПК: C12G 1/02

Метки: «и—или», брожения, мезги, настаивания

...процесс настаивания и/или брожения. Температуру процесса контролируют при помощи дистанционного термометра, установленного в коробке 7, и в рубашку 9 по мере необходимости подают горячую или холодную воду, Периодически производится перемешивание мезги циркуляцией сусла, эабираемого насосом (не показан) иэ патрубка 3 и подаваемого на шапку мезги через патрубок 5,После окончания процесса настаивания и/или брожения и накапливания в виноматериалах или соках необходимых компонентов осуществлятся разгрузка резервуара 1. При разгрузке сусло спускается через патрубок 3, вал 10 приводят во вращение, при этом поднимается дренажная сетка 12, мезговая шапка поднимается над уровнем жидкости в резервуаре 1, при этом производится отбор самотека из...

Номер патента: 1652332

Опубликовано: 30.05.1991

Авторы: Исаев, Павлович

МПК: C12G 1/02

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, плодово-ягодной, сусла

...3 - неподвижную и качающуюся - огибают гибкие ленты 15 и 16, например, из синтетического материала, прилегающие к рабочей поверхности огибаемых ими стенок 6 и 12. Вне камеры прессования ленты 15 и 16 плотно прижаты к приводным, натяжным и направляющим роликам 17 - 19 Вне камеры установлены также распылители 20 воды для промывки лент и осушители 21 для сушки лент воздуЛенты 15 и 16 выполнены с возможностью фильтрации.Устройство работает следующим образом,Сырье через бункер 1 поступает в дробилку 2, откуда непрерывно подается в камеру 3 прессования, одна из стенок 6 которой, подвешенная на шарнире 8, получает качательное движение от штока 10 гидроцилиндра 11. Во время отхода подвижной стенки 6 гибкие ленты 15 и 16 продвигаются на...

Номер патента: 1655974

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Виноградов, Криницын

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, прессе, процессом, шнековом

...шнекового пресса 1, регулирующего конуса 2, запорного механизма 3, управляющего блока 4 с электрическим входом, двух преобразователей 5 и 6 мутности сред в электрический сигнал с проточными кюветами 7 и 8, Проточная кю- а вета 7 размещена в зоне стекания сусладавления, а проточная кювета 8 - в зоне стекания сусла И давления у последнего витка шнека. Две однополюсные клеммы 9 цреобраэователей 5 и 6 соединены между1655974 Формула изобретения Составитель Г.Богачева Редактор Т,Лазоренко Техред М,Моргентал Корректор Э,ЛончаковаЗаказ 2029 Тираж 369 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101...

Номер патента: 1659467

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Виноградов, Каренин, Корохов, Луговской, Тихонов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сока, стекатель

...плоского сетчатого фильтра 10 оносительно перфорации задней стенки 6 сусло в этом месте отделяется от части грубых взвесей, имеющих размеры меньшие, чем размер отверстий сетчатого фильтра 10. Взвеси, отложившиеся на сетчатом фильтре 10, вместе с частицами мезги, попавшими на него, за счет вращения скребка 4, установленного на кромке витка шнекового рабочего органа 3, счищаются с его поверхности. Непрерывная регенерация скребком 4 поверхности сетчатого фильтра 10 способствует непрерывному ,восстановлению его фильтровальных свойств и беспрепятственному проходу очищенного сусла в сокосборник 8. Ввиду того, что уменьшение размера отверстий перфорации сетчатого фильтра 10 приводит к уменьшению скорости фильтрования сусла (т,е. к скорости...

Номер патента: 1684329

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Валуйко, Иванов, Картвелишвили, Прусецкий, Разуваев, Садлаев, Тихонов, Цодолишвили

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Метки: мезги, настаивания, резервуар, термической

...установлены под разньми углами к поверхностям цилиндров 19, 20, потоки сусла, создаваемые ими, имеют разное направление - внутрь сетчатого цилиндра 20, либо наружу (как показано стрелками на фиг,1 и 2). В результате происходит непрерывная регенерация сетчатых поверхностей сетчатой камеры 23, что обеспечивает перемещение сусла через змеевик 16 с большой скоростью, турбулиэирующей поток сусла, благодаря чему сусло, имеющее высокиетеплоемкость и теплопроводность, быстроотбирает тепло от поверхности змеевика и, вытесняясь лопатками 13, 14 за пределы камеры 23, быстро нагревает меэгу во всемобаеме резервуара. После нагревания до заданной температуры и выдерживания производят охлаждение меэги путем подачи в рубашки 2 измеевик 16 охлажденной...

Номер патента: 1705336

Опубликовано: 15.01.1992

Автор: Мартаков

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, непрерывного, сбраживания

...1 через распределительб зкстрагента на повторную экстракцию,Сусло-зкстрагент равнс галерно распределяется в глубинных слоях меэги и вместес ней перелещаетг.д пд . лыевому зазору,обогащаясь п и з 1 пгл ф нн ными и арома 5 10 15 20 25 30 35 40 45 тическими веществами, Поступающая масса экстрагента смешивается с менее сброженной массой сусла и перемещается вверх, а затем через кольцевой суслосборник 5 - коллектор 17 и гидрозатвор 18 по трубопроводу 20 отводится е бродильную емкость 16 для дображивания, Второй поток экстрагента в горизонтальном направлении перемещается к цилиндрическому суслосборнику 3, а из последнего по трубопроводу 21 отводится в приемную емкость 15, где смешиваясь с бродящим суслом-самотеком, поступающим из...

Номер патента: 1770356

Опубликовано: 23.10.1992

Авторы: Мартаков, Халина

МПК: C12G 1/02

Метки: виноградной, мезги, непрерывного, сбраживания

...дополнительно при этом перемешивается в пере- точном трубопроводе 23, а на выходе из нее попадает под действие перемешивающего устройства 14.Смешанная масса спиртованной и свежей мезги сбраживается, формируется в "шапку" и перемещается снизу вверх по кольцевому зазору между стенками бродильной емкости и цилиндрических суслосборников 3 и 9. В результате массообмена основная доля этанола из спиртованной мезги переходит в бродящее сусло. которое через трубопровод 5 никнего суслосборника 3 отводится в накопительную емкость.5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Мезговая шапка поднимается вверх и, достигнув зоны действия выгрузочной камеры 24, ворошителями 33 и 32, а затем шнеком 26 по трубопроводам 25 и 36 подается на прессование, В противоток...

Номер патента: 1822409

Опубликовано: 15.06.1993

Автор: Мартаков

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: мезги, плодово-ягодной, ферментации

...и 186 л/100 кг и достиг 69,3 и 69,5 л/ /100 кг.Вязкость сока о прототипе уменьшилась с 2,74 до 1,42 (табл. 2), опредлагаемом способе - до 1,31, Оп" тиальной оказалась ферментацил меэги в течение 6 часов с добавлением фериентировднного сока.П р и и е р 3. По предлагаемому способу перерабатывают плоды груши Лесная красавица". фериентацию мезги осуществляют по вышеописанной схеие с выдержкой 4, 6, 8 и 10 цасов.5 18Выход сока иэ контрольной мезги составил 51,4 л/100 кг. По технологиипрототипа выход сока увеличился эа0-10-часовую ферментацию на 10,3 и11,4 л/100 кг (20 и 22,2,":) и достиг61,7 и 62,С л/100 кг, При тепловойФерментации грушевой мезги предлагаемым способом дополнительный выход сока увелицилсл по сраонЕнию с контро"лем на 27,0 и...