Устройство для отделения сусла от мезги

(19) (111 А 2 11 4 С 12 С 1/02 ГОСУДАРСТВЕННЦЙ НОМИТЕТ СССРпО делАм изОБРетений и ОткРытий ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ / К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1(54) УСТРОЙСТВО Д 1 И ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛАОТ МЕЗГИ(57) Изобретение относится к пищевойпромышленности. Целью изобретения является повышение выхода высококачест(61) 1167196(71) Грузинский ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт им. В, И. Ленина(56 ) Авторское свидетельство СССРМ 1167196, кл, С 12 С 1/02, 1984. венного виноградного сусла (ВВС) при отделении мезги. Через приемный бункер 2 с вибрирующим лотком (Л) 11 .и Л 12 мезга проходит в Аильтрующий барабан 7 с прессующим наклонным шнеком 8. Сусло поступает в неподвижный суслоприемный Л 19 полуцилиндрического поперечного сечения. Л 19 соосно установлен внутри полого перфорированного вала 18 шнека 8. Через отверстия в нижних торцовых частях Л 19 и вала 18 ВВС стекает в нижнюю часть суслоприемника 9. Вместе с суслом из бункера 2 это сусло отводят через патрубок 16. Суслоприемник 9 разделен перегородкой 15, С фильтрующей поверхности барабана 7 сусло стекает в верхнюю часть суслоприемника с патрубком 1 7, Выход ВВС повышается на 1-2%. 2 ил.Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к средствамдля переработки винограда, я является усовершенствованием устройствапо авт.св. М 1167196, 5Целью изобретения является г;овышение выхода высококачественного сусла,На фиг, 1 изображено устройстводля отделения сусла от мезги; нафиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1,Устройство для отделения сусла отмезги, содержит корпус 1 с приемнымбункером 2, имеющим двойные стенки2 - 5 - боковые, переднюю и заднюю, 15внутренние из которых перфорированы,и расположенные в корпусе 1 с уклоном шнековый отжимной механизм с регулятором 6 степени отжатия мезги ифильтрующий барабан 7 окружающий 20шнек 8 с образованием суслосборника 9, вибратор 10 и два перфорированных лотка 11 и 12 с поддонами 13и 14. Лоток 11 шарнирно укреплен навнутренней передней стенке 4 бункера 251и установлен параллельно шнеку 8так, что его свободный конец находится над началом второго витка шнека 8и взаимодействует с вибратором 10.Второй лоток 12 смонтирован над первым лотком 11 на противоположнойстенке 5 бункера 2 с обратным уклоном так, что свободные концы лотков11 и 12 расположены в одной вертикальной плоскости, Суслосборник 9 35разделен поперечной перегородкой 15на две части, каждая из которых имеетсамостоятельный патрубок 16 и 17 дляотвода сусла.Вал 18 шнека 8 выполнен пердориро Ованным и внутри него соосно установлен неподвижный суслоприемньп лоток19, имеющий в поперечном сечении по-,луцилиндрическую форму. Приемнаячасть лотка 19 направлена вверх, а в 45нижней торцевой части лотка 19 и вала 18 шнека 8 выполнены отверстия 20для выхода сусла.Лоток 19 нижним концом свободнонасажен на вал шнека 8, а верхний конец лотка 19 при помощи оси 21 жестко закреплен в корпусе регулятора 6степени отжатия мезги при этом верхний конец шнека 8 свободно насаженна ось 21. Лоток 11 относительно задней стенки 5 бункера 2 образует пи,тающую щель 22, Угол наклона лотка 12относительно горизонтали соответствует углу трения материала с контактирующей поверхностью. Свободнь 1 е концы лотков 11 и 1 2 расположены в одной вертикальной плоскости с образованием свободного промежутка междуними. Поддоны 13 и 14 лотков 11 и 12сообщаются с боковыми стенками 3 бункера 2.Кроме того устройство снабженокожухом 23.Отжймной шнек 8 совершает вращение от привода 24 (привод вибратора10 не показан).Устройство работает следующим образом,Виноградная мезга через приемныйбункер 2 поступает на перфорированный лоток 11, Наклон и вибрация лотка 11 вибратора 10 способствует перемещению материала в сторону первого витка шнека 8 через щель 22. Лоток 1 2 перекрывает вертикальный столбмезги над щелью 22 и направляет егов сторону лотка 13, Перфорация внутренних стенок бункера 2, лотков 1и 12, а также вибрация лотка 11 способствуют интенсивному отделению высококачественного сусла, которое изподдонов 13 и 14 и внутренней полости стенок бункера 2 сливается в суслосборник 9, После этого мезгу шне -ком 8 подают в фильтрующий барабан 7,Часть сусла иэ мезги, которая перемещается в верхней частя относительно оси шнека 8 между неподвижным перфорированным барабаном 7 и перфорированным валом 18 шнека 8, стекает во внутреннюю полость вала 18 и поступает на суслоприемный лоток 19. Изэа наклона шнека 8 и соответственно лотка 19 сусло через отверстия 20 в их нижних торцевых сторонах сливается в суслоприемник 9. Остальная часть сусла, содержащаяся в меэге, которая перемещается в нижних (относительно оси) объемах витков шнека 8, стекает через фильтрующий барабан 7 в сусло- сборник 9. Сусло иэ разделенного перегородкой 15 суслосборника 9 через патрубки 16 и 17 направляют по назначению. В зависимости от вида исходного сырья и принятой технологии переработки с помощью регулятора 6 устанавливают необходимую степень отжатия мезги. Благодаря выполнению вала шнека перфорированным и соосному размещеФиг. 2 Составитель А. Горбачева Техред МХоданич Редактор Н, Гунько Корректор Б. Синицкая Заказ 6535/21 Тираж 490 ВНИИПИ Государственного комитета СССР но делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 3 1275038нию внутри него неподвижного сусло- Формула приемного лотка, имеющего в нижнейторцевой части отверстия для выхода Устройство для отделения сусла от сусла, прошедшее через перфорацию ва- мезги по авт,св. М 1167196, о т л ила шнека сусло с его верхней части,ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расположенной выше продольной оси, повышения выхода высококачественного не попадает на внутреннюю поверхность сусла, вал шнека выполнен полым, первала шнека и отводится из устройства форированным и внутри него соосно с нижней торцевой стороны шнека. установлен неподвижный суслоприемный Этим исключается обратный проход сус лоток, имеющий в поперечном сечении ла из полости вала через его перфори- полуцилиндрическую форму, при этом рованную нижнюю часть, расположенную в нижних торцовых частях лотка и ваниже продольной оси, что повышает вы- ла шнека выполнены отверстия для выход высококачественного сусла. хода сусла.