Способ автоматического управления процессом отжима мезги в шнековом прессе

(5) 5 С 02 БРЕТЕ К АВТОРСКОМ ИДЕТЕЛ ЬСТ 8 У беспечио управ- нековом ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР(71) Всесоюзный научно-исследовательскийинститут винограда и продуктов его переработки "Магарач"(56) Авторское свидетельство СССР М 1418335, кл. С 12 6 1/02, 1984,(54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ОТЖИМАМЕЗГИ В ШНЕКОВОМ ПРЕССЕ(57) Изобретение относится к переработке сельскохозяйственного сырья и может быть использовано для автоматизации процесса Изобретение относится к переработке сельскохозяйственного сырья и может быть использовано для автоматизации процесса прессования при получении сусла из виноградной мезги на консервных и винодельческих заводах,Целью изобретения является повышение качества получаемого продукта,Способ автоматического управления процессом отжима мезги в шнековом прессе предусматривает измерение физических свойств продуктов прессования, измеряют мутность отжимаемого сусла 1 и 1 И давления и по разности измеренных величин устанавливают давление отжима.При определении разности величин мутности сусла 1 и И 1 давления известный признак проявляет новое свойство - на результаты измерений не влияют физико-химические показатели исходного сырья,прессования виноградной мезги. Цель изобретения - повышение качества получаемого продукта. Пресс оснащен двумя преобразователями мутности в электрический сигнал, один из которых размещен в зоне стекания сусладавления, а другой - сусла И давления. причем две однополюсные выходные клеммы этих преобразователей соединены между собой, а две другие подключены к входу управляющего блока, т,е. по разности мутности отжимаемого суслаи 1 давления устанавливают давление отжима. Управление процессом отжима меэги характеризуется высокой стабильностью и не зависит от физико-химических показателей исходного сырья. 1 ил. подвергаемого прессованию. Это о вает возможность автоматическог ления процессом отжима меэги в ш прессе и получением сусла с заданным содержанием взвесей.На чертеже представлена блок-схема (Ь устройства автоматического управления (Л процессом отжима мезги в шнековом прес- (Л се.ОУстройство состоит из шнекового пресса 1, регулирующего конуса 2, запорного механизма 3, управляющего блока 4 с электрическим входом, двух преобразователей 5 и 6 мутности сред в электрический сигнал с проточными кюветами 7 и 8, Проточная кю- а вета 7 размещена в зоне стекания сусладавления, а проточная кювета 8 - в зоне стекания сусла И давления у последнего витка шнека. Две однополюсные клеммы 9 цреобраэователей 5 и 6 соединены между1655974 Формула изобретения Составитель Г.Богачева Редактор Т,Лазоренко Техред М,Моргентал Корректор Э,ЛончаковаЗаказ 2029 Тираж 369 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 собой, а две другие выходные клеммы 10 подключены к входу управляющего блока.Устройство работает следующим образом.Мезгу отжимают в прессе 1 с образованием сусла, которое проходит через проточные кюветы 7 и 8, Преобразователи 5 и 6 измеряют величину мутности сусла 1 и 111 давлений в проточных кюветах 7 и 8 и преобразуют измеренные значения в электрический сигнал. При равенстве значений мутности (в начале прессования) выходные сигналы преобразователей 5 и 6 равны и на входе управляющего блока 4 напряжение равно нулю, запорный механизм 3 автоматически перемещает регулирующий конус 2 в крайнее левое положение, запирая выход из камеры прессования пресса 1. По мере увеличения давления отжима прекращается выделение сусладавления, выходной сигнал преобразователя 5 фиксируется по величине, а в сусле, поступающем в кювету 8, появляются взвеси, увеличивающие его мутность и величину электрического сигнала на выходе преобразователя 6. Ввиду того, что величина электрического сигнала на выходе преобразователя 5 обусловлена физико-химическими свойствами сусла в качале прессования, то поступающий на вход управляющего. блока 4 сигнал Ь 0 характеризует только количество взвесей в сусле 111 давления. Сигнал ЛО с помощью запорного механизма перемещает регулирующий конус 2 вправо, изменяя давление отжима.5 Отрегулировав давление отжима по требуемому содержанию взвесей в сусле (например, изменением чувствительности управляющего блока 4), обеспечивают автоматическое управление процессом отжима 10 мезги в шнековом прессе. При этом процессуправления характеризуется высокой стабильностью в. получении пеои отжиме сусла с заданным содержанием взвесей, так как он не зависит от физико-химических показа телей ягод,Данное техническое решение обеспечивает получение при отжиме сусла с заданным содержанием взвесей, что повышает качество сусла.20 Способ автоматического управленияпроцессом отжима мезги в шнековом прес се по разности физического параметра, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества получаемого продукта, в качестве измеряемого параметра используют величину мутности отжимаемого сусла 1 и30 давления.