Реннес

Номер патента: 728730

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Аланен, Керкконен, Лайне, Реннес

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, пшеничной

...10-90 мин при 30-50 оС, затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов.П р и м е р. Пшеничную муку непре- З) рывно дозируют в смеситель с водой, при этом соотношение муки .и воды составляет 1:1,2. Полученную смесь эакачивают в следующий смеситель, где она диспергируется до получения однородной дисперсии, Дисперсия эакачивается в центрифугу, в которой происходит ее разделение на белковую и крахмальную Фракции. Крахмальная фракция подается в промывную уста- оО новку, затем в сушилку. Белковуюфракци выдерживают, 70 мин при 40 ОС,затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов. Агломераты затемподвергаются сушке.Изобретение позволяет проводитьразделение пшеничной...