Способ получения клейковины из пшеничной муки
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
) 08.09.7 осударственный комите СССР но лелвм изобретений и открытий(72) Авторы изобретени К Алане не Иностранная фирм Ой Вехна Аб) Заяв СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЛЕЙКОВИНЫ ИЗ ПШЕНИЧНОМУКИ аю водудо 5 Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано в зерноперерабатывающей промышленности для приготовления иэ пшеничной муки клейковины. 6Известен способ получения клейковины иэ пшеничной муки путем диспергирования муки в воде с последующим разделением центрифугированием на крахмальную и белковую фракции (11, 10Недостатком известного способа является низкая эффективность процесса.оЦель изобретения - интенсифицировать процесс.С этой целью белковую фракцию вы о держивают 10-90 мин при 30-50 оС, затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов.П р и м е р. Пшеничную муку непре- З) рывно дозируют в смеситель с водой, при этом соотношение муки .и воды составляет 1:1,2. Полученную смесь эакачивают в следующий смеситель, где она диспергируется до получения однородной дисперсии, Дисперсия эакачивается в центрифугу, в которой происходит ее разделение на белковую и крахмальную Фракции. Крахмальная фракция подается в промывную уста- оО новку, затем в сушилку. Белковуюфракци выдерживают, 70 мин при 40 ОС,затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов. Агломераты затемподвергаются сушке.Изобретение позволяет проводитьразделение пшеничной муки на крахмальную и белковую фракции с использованием небольшого количества воды,Формула изобретенияСпособ получения клейковины иэпшеничной муки путем диспергированиямуки в воде с последующим разделением ее центрифугированием на крахмальную и белковую фракции, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с цельюинтенсификации процесса, белковуюфракцию выдерживают 10-90 мин при30-50 С, затем в нее добавляюти полученную смесь перемешиваютобразования агломератов.Источники инФормации,принятые во внимание при экспертизе1. Гундарева Л. А. Исследованиеи совершенствование методов выделения клейковины пшеничной муки. Афтореф. дис. аспиранта Моск. технологического ин-та пищ. промышленности.М., 1964, с. 14.
СмотретьЗаявка
1960131, 07.09.1973
Х. К. КЕРККОНЕН, К. М. ДЗ. ЛАЙНЕ, М. А. АЛАНЕН, Х. В. РЕННЕС
МПК / Метки
МПК: G01N 33/10
Метки: клейковины, муки, пшеничной
Опубликовано: 15.04.1980
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-728730-sposob-polucheniya-klejjkoviny-iz-pshenichnojj-muki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения клейковины из пшеничной муки</a>
Способ получения клейковины из пшеничной муки
Номер патента: 1369715
Опубликовано: 30.01.1988
Авторы: Курочицкий, Лейберман, Орлова, Салтанова, Филиппова, Холмянский
МПК: A23J 1/12
Метки: клейковины, муки, пшеничной
...сухое вещество, в количестве 100 кг смешивают с 150 л воды темпеоратурой 50 С. Полученную водомучную смесь диспергируют в диспергаторе 40 центробежного типа, направляют в сборник, откуда насосом подают на первую ступень однопродуктового мультициклона с диаметром цилиндрической2 части 30 мм под давлением 3,0 кг/см . 45 Затем суспензию разбавляют водой, для чего ее направляют в сборник, снабженный мешальным механизмом, куо да подают воду с температурой 40 С в количестве 160 л. 50Разбавленную суспензию насосом перекачивдют через трех- четырехступенчатую станцию мультициклонов с диаметром цилиндрической части микроцикг лонов 70 мм под давлением 2 кг/см Обработанную смесь с конгломерированной клейковиной направляют на дуговое сито, где...
Рабочая смесь для получения материала решетки пола животноводческих помещений
Номер патента: 1778120
Опубликовано: 30.11.1992
Авторы: Баранник, Зайцев, Король, Никулин, Новиков, Пономарев
МПК: C08K 13/02, C08L 9/00
Метки: животноводческих, пола, помещений, рабочая, решетки, смесь
...до темно-коричневого цвета; жесткость, Н /Гс/ 5,6-8,3 /600-850/, условнаяпрочность при растяжении МПа /кгс/см/25,6/260/;. относительное удлинение приразрыве,не менее 625.2, Каучук СКД СР-ТУ 38.103284-85 однородный эластичный брикет; вязкость по МуниМВ 1+ 4 (100) 47 - 57; эластичное восстановление, мм 2,5.3, Регенерат РШТ ОСТ 38.04222-86 - наполнитель,4. Отходы механической обработки - ТУ38.114279-82, наполнитель, представляетсобой высокодисперсный сыпучий порошоксерого или коричневого цвета, образующегося при механической обработке каучукосодержащих рикционных изделий,Плотность кг/м - 2130, насыпная массак/дм - 333,5. Отходы асбеста - армирующий наполнитель, состоит из коротких волокон ичастичек асбестовой пыли. по...
Прибор для отмывания из муки клейковины
Номер патента: 74836
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Акерштейн
МПК: G01N 1/34, G01N 33/10
Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор
...рабочаяной. мыи и механиз Схема пже. ра приведена на На валик 1 насажены тарелки 2, между которыми помещаются образцы теста 3, замешенного из испытуемой муки. При вращении вала тесто обкатывается между тарелками и приэтом непрерывно поливается водой из трубы 4. Крахмал вымывается из теста и вместе с водой сливается в сборники б, выходные отверстия которых снабжены ситами.Одна из тарелок (в каждой паре) прижимается к образцу теста, чем компенсируется уменьшение объема последнего, получающегося вследствие вымывания крахмала.В приборе могут вращаться обе тарелки или только одна из каждой пары. Предмет изобретения 1. Прибор для вымывания из муки клейковины путем удаления струей воды крахмала из теста, замешенного из испытуемой муки, о т...
Способ получения элементарной серы из промышленных газов
Номер патента: 747813
Опубликовано: 15.07.1980
Авторы: Биба, Вилесов, Зальцман, Калько, Скрипко
МПК: C01B 17/04
Метки: газов, промышленных, серы, элементарной
...из скруббера 9, может быть достигнута оченьвысокая степень очистки отходящегогаза.Кислый раствор после орошенияскруббера 10 подается на орошениескруббера 5,Здесь в токе относительно концентрированных сероводородных газов кислый раствор, содержащий 50, нейтрализуется с образованием элементарнойсеры и далее насыщается сероводородом.Таким образом, скрубберы 5, 9 и10 орошаются по комбинированному циклу с непрерывной регенерацией поглотительного раствора, которая идет собразованием элементарной серы. Помимо этого в растворе образуютсяотносительно небольшие количестватио-и тионовых кислот.Все три скруббера 5, 9 и 10 орошаются при одной температуре, в пределах 60-800 С.Раствор из цикла орошения скрубберов 5, 9 и 10 по мере насыщения...
Способ получения пастообразного белкового вещества или белкового корма из ракообразных
Номер патента: 1720470
Опубликовано: 15.03.1992
МПК: A23L 1/325
Метки: белкового, вещества, корма, пастообразного, ракообразных
...белков в продукте 20 - 45мас. от общего количества белка, 25Для инактивации ферментов перед варкой и измельчением сырья следует вводитьперекись водорода,Ракообразных целесообразно измельчать до частиц размером 150-200 р. 30Предлагаемый способ позволяет получить. пастообразные белковые вещества.или белковый корм, которые не изменяютцвет, легкие и вкусные, имеют отличное качество, не выделяют воду при оттаивании, 35могут хорошо конкурировать с другими пищевыми продуктами и обладают свойствами, присущими ракообразным, в частностикрабам или креветкам.Согласно изобретению, предлагаемый 40способ для получения пастообразного белкового вещества или белкового корма изракообразных включает стадии: кипячениеи измельчение ракообразных при...
Предыдущий патент: Форсунка для подачи жидкого топлива и воды
Следующий патент: Жидкокристаллический элемент
Случайный патент: Устройство для оперативного контроля девиации частот поднесущих сигнала цветности