Тарабаричева

Номер патента: 1091542

Опубликовано: 30.08.1990

Авторы: Арутюнян, Дехтерман, Иващенко, Иткис, Казарян, Корнена, Леденев, Тарабаричева, Харитонов, Цыпленкова

МПК: C11B 3/06

Метки: масел, растительных, рафинации

...подсолнечного масла с кислотным числом 5,98 мг КОН, содержанием восков - 0,0%, содержанием фосфатидов - 0,827., неомыляемых веществ - 1,04%, продуктов коисления - 0,50%, цветностью 30 мг 1, гидрати- руют водой и отделяют .фосфатидную эмульсию отстаиванием,Полученное гидратированное масло обрабатывают по трем вариантам:1 - обрабатывают при температурео20 С раствором едкого натра концентрацией 150 г/л в количестве 10% от 50 Лз данных табл.3 видно, что предлагаемая технология позволяет получить не только высококачественное гидратированное масло, но и рафинированное масло при большем его выходе, и крометого, позволяет отделять воскоподобные вещества в поле центробежных сил. 7 10915428ОснЬвные показатели масел, полученных...

Номер патента: 1386642

Опубликовано: 07.04.1988

Авторы: Корнена, Кущенко, Левченко, Тарабаричева

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, растительных, рафинации

...осадков с гелем кремневой кислоты и масел, полученных по предлагаемому и известному способам, приведены в табл, 3 и 4.Данные, приведенные в табл.З, свидетельствуют отом, что в процессе рафинации масел по предлагаемому способу мыльно-восковой осадок увлекает меньше нейтрального жира, что способствует снижению отходов и потерь масла.Характеристика мыльно-воскового осадка извест- предланомугаемому Содержание, Х: 18, 10 20,53 общий жир жирные кислоты 11,98 11,55 60 С, осадок отделяют от масла цент-,ерифугированием, Выделенное маслонагревают и сушат.Основные показатели мыльно-воско 5вых осадков с гелем кремневой кислоты и масел, полученных по предлагаемому и известному способам, приведены в табл. 5 и 6,10Как видно из данных табл. 5,...

Номер патента: 1373722

Опубликовано: 15.02.1988

Авторы: Артеменко, Арутюнян, Корнена, Косачев, Тарабаричева

МПК: C11B 9/00

Метки: гидратации, масел, растительных

...щелочи концентрацией 5-20 г/л в количестве 1-37. к массе масла, Другим методом в указанной системе получить кислые мыла эффективного состава (и = 20-25) 40 не представляется возможным, Это подтверждается также и взаимосвязью между концентрацией щелочи и ее качеством. Так, например, если взять раствор щелочи концентрацией в 2 раза 45 выше чем указано в способе (40 г/л), и в количестве, в два раза ниже, чем указано в способе (0,57), т.е. количество щелочи в пересчете на сухое вещество будет эквивалентно количеству, применяемому в способе, то кислые мыпа необходимого состава мы не получим. В том случае, когда концентрацию раствора уменьшим вдвое (2,5 г/л) и его количество увеличим вдвое (67), кислые мыла необходимого состава также не...

Номер патента: 1373721

Опубликовано: 15.02.1988

Авторы: Арутюнян, Корнена, Косачев, Тарабаричева

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, растительных, рафинации

...Параллельно осуществляют обработку по известному способу.Основные показатели масел, полученных по предлагаемому и известному способам, приведены в табл, 3,Данные табл. 3 показывают,чтопредлагаемый способ позволяет полностью вывести из масла фасфатиды ивоск, а также удалить более полнонеомыляемые вещества, при этом выход рафинированного масла увеличивается,П р и м е р 4. В лабораторных условиях 100 г нерафинированного прессового подсолнечного масла с кислотным числом 2,37 мг КОН, содержанием фосфатидов 0,567.,неомыляемых веществ 0,677., воск 0,067 гидратируют,отделяют фосфатидную эмульсию и затем при 20 С обрабатывают последователь .оно раствором щелочи концентрацией 100 г/ч в количестве 107 от теоретически необходимого для...

Номер патента: 1327868

Опубликовано: 07.08.1987

Авторы: Антипова, Артеменко, Арутюнян, Дехтерман, Казарян, Клешко, Корнена, Тарабаричева

МПК: A23G 1/00

Метки: масс, шоколадных

...сокращается на 1,5 Я расход дорогостоящего масла какао. Кроме того, при снижении расхода масла какао вязкость шоколадной массы, полученной по предлагаемому способу, является оптимальной и соответствует 10 Па с.Пример 3. Масло какао и какао тертое нагревают до 1 60 С. 91,8 г масла какао, 374,6 г какао тертого, 505,4 г сахарной пудры смешивают и измельчают при 1 45 С, затем в полученную смесь добавляют фосфатидный концентрат в количестве 4 г, в состав которого предварительно вводят 0,50 Я лимонно-кислого натрия и 0,05 хлористого натрия, далее в смесь добавляют 45,9 г масла какао и 1,1 г ароматических веществ. Полученную смесь направляют на гомогенизацию, которую осуществляют при 1 65 С,В табл.З приведены основные показатели шоколадных...

Номер патента: 1321745

Опубликовано: 07.07.1987

Авторы: Арутюнян, Дехтерман, Казарян, Корнена, Кошевой, Кушнир, Тарабаричева, Тарасов

МПК: C11B 1/10

Метки: легкогидратируемого, масла, растительного

...Х (абс. сух.в.во) Выход прессового масла Й Качественные показатели негидратированного масла содержание свободных жирных кислот, мг КОН Фосфорсодержащие веществав пересчете на стеароолеолецитин, % Качественные показатели гид"атиронанных масел содержание свободных жирных кислот, мг КОН ФосФорсодержащие вещества в пересчете на стеароолеолецитин Х степень выведения ФосФатидов, Х Масла, полученные по предлагаемому и известному способам, подвергают гидратации. Полученные результаты сведены в табл. 2 и 3.Таблица 21321745 Таблица 3 1 Показатели По известному способу Содержание, 7 0,80 0,70 влаги веществ, нерастворимыхв диэтиловом эфире 1,45 1,20 44,18 53,30 32,17 44,08 44,00 65,60 53,50 5380 36,15 61,20 35,12 63,58 масла фосфатидов...

Номер патента: 1188203

Опубликовано: 30.10.1985

Авторы: Арутюнян, Галяпина, Корнена, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00, G01N 33/02

Метки: восков, маслах, растительных, содержания

...объем полученноймисцеллы доводят до 150 мл и выдерживают ее при 0-(-5) С в течениео16 ч. Выпавший осадок сырых восков45оотделяют фильтрацией при 0-(-5) Счерез пористый стеклянный фильтр Ф 4предварительно высушенный до постоянного веса. Фильтр промывают трираза охлажденным гексаном.Осадоквысушивают до постоянного веса подвакуумом без подогрева. 2Количество восков (Х) в процентах к навеске масла вычисляют по фор- муле где Р - масса фильтра с восками, г;Р - масса пустого фильтра, г;"Р - навеска масла, г.Способ иллюстрируется следующимипримерами.П р и м е р 1. Из нерафинированного прессового подсолнечного маславлажностью 0,127 О, содержащего восков Х, готовят методом добавок образцы с содержанием (Х - 0,03)7,(Х+0,06)7, (Х+0,09)7,...

Номер патента: 1161540

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Арутюнян, Казарян, Корнена, Косачев, Кошевой, Тарабаричева, Тарасов, Цыпленкова

МПК: C11B 1/00

Метки: извлечению, масла, масличного, подготовки, растительного, сырья

...кислоты.С введением в материал в качестве ПАВ раствора кислых мып в кспичестве 0,05% безводного веществак массе обрабатываемого материаламасличность жмыха снижается по сравнению с прототипом на 0,88%, выход прессового масла увеличиваетсяна 8,8 г, а также в масле, полученном по предлагаемому методу, мьшоотсутствует.П р и и е р 2. 1000 г измельченных подсолнечных семян обрабатывают 1%-ным водным раствором кислыхмыл в количестве 20 мл (что соответствует введению кислых мьш вколичестве 0,02% безводного вещества к массе обрабатываемого материала). Полученный материал подвергают кондиционированию. Извлечениемасла проводят методом прессования.Параллельно проводят экспериментпо режимам. указаиным в прототипе,с введением в качестве ПАВ...

Номер патента: 1148861

Опубликовано: 07.04.1985

Авторы: Арутюнян, Иткис, Корнена, Кущенко, Мнухин, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, растительных, рафинации

...1,36 г/см в количестве О,ЗХ к массе масла, Осадок отделяют центрифугированием.Основные показатели масел, полученных по предлагаемому и известному способам, приведены в табл.5. Данные табл.5,показывают, что предлагаемый способ позволяет получить высококачественное рафинированное масло при одновременном увели чении его выхода, а также при .сокращении технологического процесса и сокращении энергозатрат на его осуществление.Основные показатели осадков, полученных по предлагаемому и из-. вестному способам, приведены в табл.6. П р и м е р 4. В лабораторных условиях нерафинированное прессовое подсолнечное масло с кислотным числом 3,3. мг КОН/г, содержанием фосфатидов 0,683, продуктов окисления 0,42%, цветностью 30 мг 3 гид 2 ратируют,...

Номер патента: 1147739

Опубликовано: 30.03.1985

Авторы: Арутюнян, Корнена, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, растительных, рафинации

...числом 3, 15 мг КОН, цветностью 12,0 мг 3 содержанием фосфолипидов 0,58 Х, неомыляемых веществ 0,89 в лабораторных условиях гидратируют, отделяют фосфатидную эмульсию и гидратированное масло обрабатывают при 50 С мылом на носителео в количестве 0,5 Х к массе масла. . 10 Соотношение реагента (мыла) и носителя составляет 1:100. Осадок отделяют, масло нейтрализуют, промывают и сушат.Образцы масел, полученные по известному (прототипу) и предлагаемому способам, анализируют по основным качественным показателям. Данные анализов приведены в табл, 5, показатели мыльно-щелочного раствора - в табл. 6.П р и м е р 4Нерафинированное прессовое подсолнечное масло с кислотным числом 3, 15 мг КОН, цветностью 12,0 мг Э, содержанием фосфо липидов 0,58 ,...

Номер патента: 1089112

Опубликовано: 30.04.1984

Авторы: Арутюнян, Галяпина, Корнена, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: жиров, масел, рафинации

...99,80 Перекисноечисло, 7.Устойчивостьк окислению,мин 0,33 0,45 280 Расход воды,кг/т 100 200 Данные табл. 1 показывают, что осуществление процесса промывки масла по предлагаемой технологии позволяет получить большой выход промытого масла с меньшим содержанием влаги и не содержащим мымр, что обеспечит более стабильную последующую его переработку и высокое, качество. Кроме того, значительно такую полярную мицеллу неполярных молекул триглицеридовмасла (нейтральный жир).Способ осуществляют следующим образом.Масло,или жир промывают дегазированной водой в количестве 5-107 к массе масла жира) при 90-95 С, заО тем полученную смесь направляют на разделение фаэ. Дегазацию воды осуществляют путем ее термической обработки при 100 С с последующим...

Номер патента: 1071631

Опубликовано: 07.02.1984

Авторы: Арутюнян, Жидкова, Корнена, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: гидратации, масел, растительных

...вводят при перемешивании 5 к массе масла 5-ного масляного раствора эмульгатора Т-Ф. Затеи масло гидратируют при 60 С водой в количестве 3 к массе масла. Образовавшийся осадок отделяют центриФугированием и сушат под вакуумом. 20 В табл. 3 приведены показатели исходного и гидратированных масел. 8,3 8,9 25 Таблица 3 Масло Показатели Исходное Гидратированное по способу известному предлагаемому Содержание Фосфатидов,В 0,56 0,15 Кислотное число, мг КОН 5,07 4.,65 5,00 Цветность, мг г 80 60 70 Глубина выведения Фосфолипидов В 73,8 92,9 В табл. 4 приведены качЕственные 45показатели Фосфатидных концентратов. Продолжение табл. 4 Фосфатидный концентратТабло ца 4 ПоказатеФосфатидный конценлитрат 50 Показате- ли Известный Предлагае- мый 1Цвет...

Номер патента: 1011681

Опубликовано: 15.04.1983

Авторы: Арутюнян, Казарян, Корнена, Меченов, Савов, Тарабаричева, Хаджийски, Шведов

МПК: C11B 3/00

Метки: гидратации, масел, растительных

...под вакуумом. Для сравнения проводят об-,работку масла водой по известномуметоду.В табл, 1 приведены качественные10 показатели исходного-щ обработанныхмасел,В табл. 2 приведены качественные,показатели гидратационных осадкови полученных из них фосфатидных15 концентратов.Как видноиз данных табл. 1 остаточное содержание фосфатидов. в масле, обработанном по известному спо.собу, значительно выше, чем в масле,20 обработанном по, предлагаемому способу.Изданных табл. 2 также видно,,что по предлагаемому способу гидра.тационным осадком увлекается масла25 в 1,3 раза меньше, чем в известномспособе. Из гидратационных осадков,выделенных по предлагаемому способу,.получены бблее светлые фосфатидныеконцентраты с низким кислотным чис-.,З 0 лом и...

Номер патента: 992564

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Арутюнян, Корнена, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, растительных, рафинации

...известному способам, приведены втабл. 1.,4 Кислотн 2 етность, мг 0 Содержани Соде ржани 7 еомыляемых, % 0,29 продуктов окисления обем Отношение жирныекислоты: нейтрельнй Из данных табл. 1 видно, что мыл но-восковой осадок, полученньш по лагаемому. способу рафинапии в соответствии с нижними граничными режимами содержит меньшее количество. общего одержание фосфатидов,Предлагаемый способ рафинации поз воляет получать гидратированное масло более высокого качества по сравнению с известнымП р и м е р 2. В лабораторных усло.- виях 100 г экстракционного гидратиро-. ванного подсолнечного масла с кислотным числом 5,43 мг КОН; содержанием фосфатидов 0,30%, неомьшяемых веществ 1,14%, цветностью 30 мг 3 при 20 оС обрабатывают фосфорной кислотой...

Номер патента: 905270

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Агарышев, Арутюнян, Гулезов, Жиденко, Казарян, Казинный, Козьмин, Меламуд, Павлов, Редько, Тарабаричева, Харитонов

МПК: C11C 3/12

Метки: жиров, масел, растительных, саломаса

...масла, направляемые на каталитическое гидрирование, подвергают глу.бокой очистке от веществ, сопутствующихтриглицеридам, одним из известных способоврафинации, обеспечивающим получение расти-тельного масла, по своим технологическимсвойствам приближающегося к системе глицериды - свободные жирные кислоты, Вэтих условиях не происходит развитие побоч.ных реакций при гидрировании масел (гидролитических, обменных, комплексообразования и др.), а создаются наиболее благоприятные условия для протекания основной ре.акции. Использование предварительно восстановленных катализаторов с регламентированным соотношением фаз, оптимальная концентрация свободных жирных кислот в масжи гидрирование в условиях, обеспечивающихподавление побочных реакции,...

Номер патента: 905269

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Арутюнян, Винюкова, Жиденко, Казарян, Корнена, Пономарева, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: гидратации, масла, растительного

...гидратируют при 80 С и интенсивном перемешивании 0,1 кг сложного электролита, состоящего из лимонной кислоты, одноэамещенного лимоннокислого натрия, хлористого натрия и воды в соотношении компонентов 3,5:1:1,75:500 соответственно. Полученную смесь разделяют на гидратированное масло и фосфатидную эмульсию. Образцы масел и фосфатидных концентратов, полученные по известному и предлагаемому способам, анализируют по всем основным ка. чественным показателям.Качественные показатели гидратированных масел приведены в табл. 1.45Качественные нокаэатели фосфатидных концентратов приведены в табл. 2.Как видно из полученных данных, обработ-, ка масла водным раствором электролита фположительно влияет на качество получаемыхпродуктов....

Номер патента: 863625

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Арутюнян, Аскинази, Губман, Казарян, Калашева, Тарабаричева, Шведов, Шмидт

МПК: C11B 3/00

Метки: масла, растительного, экстракционного

...солей жирныхкислот, вводимых в мисцеллу, выраженное в процентахот массы масла в мисцелле,Перемешивание мисцеллы и раствора олеата натрия проводят 3 мин,после чего, не прекращая перемешивания, в образовавшуюся эмульсию дляобводнения вводят 10 мл воды и ещеперемешивают 10 мин. Затем перемешивание прекращают; образующийся нижнййслой, содержащий Фосфатиды, отделяют,а мисцеллу обрабатывают водным раствором щелочи концентрацией 80 г/ли далее растворитель отгоняют.Для сравнения параллельно проводится очистка мисцеллы известнымспособом. Мисцеллу гидратируют 20 мл10-ного раствора олеата натрия(2 г олеата натрия),Результаты анализов приводят в 5табл,1.Данные, приведенные в табл.1,свидетельствуют о том, что очистка маслапо предлагаемому...

Номер патента: 861397

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Арутюнян, Винюкова, Казарян, Корнева, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, мицелл, растительных

...р и м е р 1. 1 кг заводской фильтрованной подсолнечной мисцеллы концентрацией28% с кислотным .числом 3,45 мг КОН/г.,цветностью 15,4 мг Т,), содержанием углеводов 4,1 10 %; фосфатццов 0,64% в пересче.те на стеароолаолецитнн, неомыляемых веществ1,15%, перекисным числом 0,91% 1 я пропускают через колонку, заполненную растворомэлектролита, состоящего из лимонной кислоты,едкой щелочи, поваренной соли и воды, соотношение компонентов 2,5 - 0,5 - 0,5 - 200ЗОсоответственно. Темпера 1 ура процесса 55 С(предлагаемый способ) .Параллельно проводят очистку мисцеллы5%ным раствором поваренной соли в аналогичных условиях (известный способ).35 После очистки миецеллу дистиллируют на ротационно пленочном испарителе.Качественные показатели...

Номер патента: 806750

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Арутюнян, Жиденко, Корнена, Меламуд, Проценко, Тарабаричева, Цыпленкова

МПК: C11B 3/00

Метки: масел, раститель-ных, рафинации, светлых

...углеводов 0,12; неомыляемых веществ 0,58; продуктов окисления 0,38 и 2,3 мкг/г каротиноидов, с кислотным числом 1,25 мг КОН и цветностью 19 мгпри 20 С обраба 2тывают при интенсивном перемешивании раствором 5-ной фосфорной кислоты в количестве 0,8 к массе масла и силикатом натрия, плотностью 1200 кг/м в количестве 0,8 к массе масла. Мыльно-восковой осадок отделяют центрифугированием. Отстоянное масло промывают раствором реагента, а затем водой, сушат под вакуумом, при 95 С.Основные качественные показатели масел, полученных предлагаемым и известным способами, приведены в табл 1.Таблица 1806750 Кислотное число,мг КОНСодержание фосфатидов, Ъ 1,68 0,30 Следы Нет Содержание восков,Ъ 0,019 Нет Содержание углеводов, Ъ Следы Нет Содержание...

Номер патента: 805170

Опубликовано: 15.02.1981

Авторы: Арутюнян, Тарабаричева, Шведов

МПК: G01N 33/02

Метки: восковв, маслах, растительных, содержания

...Молекул фосфатидов при их сближении. Возникновение водородных связей и слабых гидрофильных взаимодействий играет решающую роль при растворении фосфатидов в маслах и стабилизации их к воздействию внешнихфакторов и в частности, к низкимтемпературам. Поэтому фосфатиды с щгидрофильными свойствами в обезвоженных маслах при низких температурах остаются в коллоиднорастворенном состоянии, не коагулируют и невлияют на процесс кристаллизации восковПрисутствие органического растворителя снижает вязкость масла. Тако при температуре вымораживания (-8) С вязкость масла составляет 320-330 сПз, а вязкость гексановой мисцеллы концентрацией 75 19 сПз, т,е. примерно в 17 раз меньше. Низкая вязкость масла в мисцелле способствует быстрой кристаллизации...