C12H — Пастеризация, стерилизация; консервирование, очистка; осветление, старение алкогольных напитков или удаление из них спирта

Номер патента: 2000328

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Касьянов, Квасенков, Курбанов, Флауменбаум

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, соков, стабилизации

...перемешивания реакционной смеси в процессв кристаллизации осадка для поддержания гомогенности распределения затравки в обрабатываемом сырье,В предлагаемом способе стабилизации соков и вин, включающем охлаждение сырья, введение в него порошковой кристаллической затравки и разделение стабильного продукта и осадка, охлаждение и введение затравки осуществляют олвовре; /ф л"/е/ Г 1 и д)е// /1/ к/)1 Г)и)лт Г 1 лтещ,ь/////,/;, 1 Г 1 менно, причем в качестве затравки используют кристаллическую двуокись углерода или ее смесь с кристаллическими солями оинной кислоты. Это позволяет за счет плавления и испарения кристаллов двуокиси углерода проводить одновременное охлаждение и перемешивание суспензии затравки в обрабатываемом сырье, что ускоряет...

Номер патента: 2003676

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Агеева, Гугучкина, Мезох

МПК: C12H 1/02

Метки: вина, виноматериалов, стабилизации

...были количества кристаллов, образовавшиеся приобработке и видимые в поле зрения микро 15 скопа.Результаты эксперимента приведены втабл.1.Проведенные эксперименты показали,что при воздействии С 02-лазера, удвоенно 20 го по частоте (5,3 мкм), уже в течение 10 собразуется достатсчно большое количествоцентров кристаллизации в виде зародышейкристаллов группы кальцита типа винногокальция и калия, кислого виннокислого ка 25 лия, муката, малата, оксалата. При этом следует отметить, что увеличениепродолжительности лазерного облучения от10 с до 5 мин и более не оказало существенного влияния на количество образующихся30 зародышей - центров кристаллизации, поэтому продолжительность облучения 10 с - 5мин приняты нами за оптимальные.Как было отмечено...

Номер патента: 1621503

Опубликовано: 09.06.1995

Авторы: Агеева, Гугучкина, Казарян

МПК: C12H 1/02

Метки: дрожжевых, клеток, сорбента

...требующими обоснования, являются: очередность проведения промывок, соотношение "корки" - промывочный раствор, а также установление концентрации водно-спиртовой и водно-кислотной сред,Результаты эксперимента, приведенные в табл. 1, показали, что оптимальныерезультаты по качеству осветления (меньшее значение оптической плотности) и удалению фосфорорганических пестицидов получены при следующей последовательности обработок: водно-спиртовая, водно-киспотная, водная.Результаты остальных экспериментов приведены в табл. 2, Как свидетельствуют данные табл. 2, оптимальными результатами являются: концентрация водно-спиртового раствора 20-25 об.;, водно-кислотного 5- 6;4, соотношение "корки": промывочный раствор 1;3 - 5. Остатки соляной кислоты...

Номер патента: 1192351

Опубликовано: 10.02.1996

Автор: Хиабахов

МПК: C12H 1/00

Метки: винодельческой, продукции

СПОСОБ ОЧИСТКИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ путем введения сорбента, отличающийся тем, что, с целью повышения качества очистки, в качестве сорбента используют дубовые опилки после их предварительной водно-спиртовой и тепловой обработки, при этом обработку сорбентом производят в динамическом режиме, пропуская через него обрабатываемый продукт со скоростью 0,2 - 0,5 л кг/мин, с последующей регенерацией сорбента.

Номер патента: 1139163

Опубликовано: 10.01.1998

Авторы: Валуев, Мушникова, Платэ, Раунет, Храмеева, Чупов

МПК: C12H 1/02

Метки: вин, соков, стабилизации

Способ стабилизации вин и соков путем введения в них сшитого сополимера на основе N-винилпирролидона и выдержки, отличающийся тем, что, с целью повышения коллоидной стойкости готового продукта за счет снижения содержания в нем белков и полифенилов, в качестве сополимера используют сшитый N-винилпирролидон, содержащий 0,05 10,0 мас. ковалентно иммобилизованного трипсина в количестве 1,4 2,8 г на 100 мл обрабатываемого продукта, а выдержку осуществляют в течение 5 10 мин.

Номер патента: 1630277

Опубликовано: 20.10.1999

Авторы: Литвинова, Солодовник

МПК: B01J 20/32, C08F 226/10, C12H 1/02 ...

Метки: n-винилпирролидона, сополимеров, сшитых

Способ получения сшитых сополимеров N-винилпирролидона путем радикальной гетерофазной сополимеризации N-винилпирролидона с диметакриловым сшивающим агентом в среде водонерастворимого продукта при нагревании и перемешивании, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода частиц сополимера размером 0,1 - 2 мм, в качестве водонерастворимого продукта используют вазелиновое или силиконовое масло и процесс проводят в присутствии воды, взятой в количестве 20 - 70% от массы сомономеров.

Номер патента: 745172

Опубликовано: 10.05.2000

Авторы: Нестеров, Шкидченко

МПК: C12H 1/02

Метки: аппарат, выращивания, жидких, микроорганизмов, мицелиальных, питательных, средах, форм

Аппарат для выращивания мицелиальных форм микроорганизмов на жидких питательных средах, содержащий емкость и размещенное в ней перемешивающее устройство, отличающийся тем, что, с целью обеспечения непрерывности процесса и повышения производительности, к стенкам емкости прикреплены горизонтальные кольцевые перегородки, а перемешивающее устройство содержит ряд дисков, укрепленных на приводном валу по его высоте и размещенных между перегородками с образованием зазоров для формирования слоя мицелия определенной величины, при этом приводной вал, диски, стенка емкости и перегородки выполнены из капиллярно-пористого материала и имеют каналы для подвода смеси питательной среды с воздухом в емкость.