Способ получения сорбента из дрожжевых клеток

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛ ДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕмстВО сссР тгоспАтент сссР) ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН 1 г к авторскому свидетельств(72) Гугуеина Т.ИАгеева Н.МКазарьян С.ф. (56) Лафон-Лафуркад С. и др. Контроль за спиртовым брожением в виноделии. Садоводство, виноградарствои виноделие Молдавии, 1984, й 8, с 55-58.Авторское свидетельство СССР й 1347440, кл. С 126 1/00, 1986.(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОРБЕНТА ИЗ Бюа йю 16авказский зональный научно-исслеститут садоводства и виногра(19) Я 1 (1 ц 1621503(57) Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является увеличение осветляющей и сорбционной способности сорбента относительно ядохимикатов. Дрожжевые осадки промывают водой, нагревают до 90 - 100 С, отделяют дрожжевые корки" центрифугированием или фильтрацией, затем их промывают водно-спиртовым раствором крепостью 20 - 25 об.% в течение 10 - 16 Ч 5 - 896-ным раствором соляной кислоты в течение 10 - 16 ч и водой в течение 2 - 8 ч при соотношении "корки": промывочный раствор 1: 3 - 5. 3 табл.Изобретение относится к пищевой промышленности.Целью изобретения является увеличение осветляющей и сорбционной способности сорбента относительно ядохимикатов.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом, Дрожжевце осадки промывают водой, нагревают до температуры 90 - 100 ОС, отделяют дрожжевые "корки" центрифугированием или фильтрацией, затем их переводят в активную Н -форму путем попеременной водно-спиртовой, водно-кислотной в течение 10 - 16 ч и водной обработок в течение 2 - 8 ч при соотношении "корки"; промывочный раствор 1;3 - 5. Спиртуозность водно-спиртового раствора составляет 20-25 об.оь, водно-кислотную обработку производят 5-6-ным раствором соляной кислоты (НС 1). Водную обработку осуществляют до полного удаления ионов хлора,Дрожжевые "корки" активируют с целью освобождения активных центров на поверхности и последующей их замены на ионы водорода. Перевод "корок" в Н -форму увеличивает их сорбционную способность относительно отрицательно заряженных частиц, например, фенольных соединений, полисахаридов,микроорганизмов.Обработку "корок" осуществляют попеременно водно-спиртовой, водно-кислотной и водной средами. Такая последовательность обработок обьясняется следующим: сначала удаляют спирто- и водорастворимые соединения с поверхности клеток, К их числу относятся, в первую очередь, жиры, липиды, воски и полисахаридц, Затем отмытую и освобожденную поверхность "корок" обрабатывают (активируют) соляной кислотой, благодаря чему на поверхности "корок" группируются ионы водорода. С помощью последующей водной обработки обеспечивается удаление ионов хлора, оставшихся в растворе. Промывку осуществляют до полного удаления ионов хлора (по отсутствио реакции с А 9 КОз).Из продуктов переработки плодов и винограда при введении этого сорбента удаляются остаточные количества ядохимикатов, достигается лучший эффект, возрастает адсорбция фенольных веществ и полисахаридов. Положительной стороной является и тот факт, что в обрабатываемую среду вносится не чужеродный обьект. Кроме того, возрастает степень утилизации дрожжевых отходов виноделия,Применение активированных форм дрожжей, позволяющих удалить токсичные вещества, способствует переводу части со 45 параметры процессаП р и м е р 1, Дрожжевые "корки" готовятпо известному способу, Суспензию дрожжевых осадков промывают водой, нагревают до 95 ОС, выдерживают при этой температуре 2 ч, отделяют дрожжевые "корки" центрифугированием, Полученные дрожжевые "корки" используют для обработки сокоматериалов.П р и м е р 2, Дрожжевой осадок промывают водой, обрабатывают теплом при 95 С.Дрожжевые корки" отделяют центрифугированием и активируют(переводят в Н+-форму) обработкой сначала водно-спиртовым (концентрация спирта 20 об затем водно-кислотным (5 НС 1) и, наконец, водным 5 102030 3540 коматериалов в категорию для детского питания.Основными параметрами, требующими обоснования, являются: очередность проведения промывок, соотношение "корки" - промывочный раствор, а также установление концентрации водно-спиртовой и водно-кислотной сред,Результаты эксперимента, приведенные в табл. 1, показали, что оптимальныерезультаты по качеству осветления (меньшее значение оптической плотности) и удалению фосфорорганических пестицидов получены при следующей последовательности обработок: водно-спиртовая, водно-киспотная, водная.Результаты остальных экспериментов приведены в табл. 2, Как свидетельствуют данные табл. 2, оптимальными результатами являются: концентрация водно-спиртового раствора 20-25 об.;, водно-кислотного 5- 6;4, соотношение "корки": промывочный раствор 1;3 - 5. Остатки соляной кислоты должны быть полностью удалены из дрожжевогосорбента, так как ион хлора обладает явно выраженными токсичными свойствами. Удаление его осуществляют многократной водной промывкой, качество которой определяют с помощью АдйОз, Обработкусчитают законченной тогда, когда при очередном добавлении АдМОз осадок АдС 2 не образуется.Данные табл, 2 также показывают, что дальнейшее повышение концентрации спирта и соляной кислоты нерационально: качество продукта - оптическая плотность и остаточные количества ядохимикатов не изменяется, однако расход реагента возрастает, поэтому с экономической точки зрениядальнейшее увеличение расхода этих реагентов нерационально.Увеличение продолжительности водно- кислотной обработки нерационально, так как в дальнейшем не влияет на основныеСледы 0,15 Водно-спиртовая, водно-кислотная, водная Водно-кислотная, водно-спиртовая, водная Водная, водно-спиртовая, водно-кислотная Водно-кислотная, водная, водно-спиртовая Водно-спиртовая, водная, водно-кислотная Во ная, во но-кислотная, во но-спи товая 0,17 0,25 0,12 0,19 0,12 0,30 0,21 0,35 0,19 0,40 Таблица 2 раствором при соотношении "корки": промывочный раствор 1:5, При этом количество водно-спиртового, водно-кислотного и водного растворителя берут одинаковым.П р и м е р 3. Поступают так же, как в примере 2, но отделяют дрожжевые "корки" фильтрованием, концентрация спирта 15 об.ф, НС 4, соотношение 1:2, последовательность промывок - сначала водная, затем водно-спиртовая и водно-кислотная. Количество промывочных растворов равное.П р и м е р 4. Поступают так же, как в примере 2, но концентрация спирта 28 об НС 7, соотношение 1:6, последовательность промывок: сначала водно-кислотная, затем водно-спиртовая и водная.Количество промывочных растворов; 1 ч водно-кислотного, 2 ч водного, 2 ч водно- спиртового.П р и м е р 5. Поступают так же, как и в примере 2, концентрация спирта 25 об.;, НС 6 , соотношение "корки"; промывочный раствор 1:5, последовательность ввода растворов: водно-спиртовой, водно-кислотный, водный. Количество реагентов: 3 ч, водно-кислотного, 1 ч. водного, 1 ч, водно-спиртового. Последовательность промывки П р и м е р 6. Поступают так же, как впримере 2, только концентрация спирта 23 об. , продолжительность водно-спиртовой обработки 9 ч, водно-кислотной 9 ч (концен трация НС 8), водной 8 ч.П р и м е р 7, Поступают так же, как и впримере 6, но продолжительность водно- спиртовой обработки 17 ч, водно-кислотной 17 ч, водной 9 ч.10 П р и м е р 8. Поступают так же, как и впримере 6, но продолжительность водно- спиртовой обработки 10 ч, водно-кислотной 10 ч, водной 2 ч.П р и м е р 9, Поступают так же, как и в 15 примере 6, но продолжительность водноспиртовой обработки 16 ч, водно-кислотной 16 ч, водной 8 ч,В качестве критериев воздействия "корок" были выбраны прозрачность обрабо танного сока, остальные количестваядохимикатов, взвеси. Результаты экспериментов приведены в табл. 3.Предлагаемый способ позволяет увеличить осветляющую способность и сорбцион ную способность сорбента относительноядохимикатов.10 1621503 Таблица 3 Составитель Л.ПашнинаТехред М.Моргентал Корректор Л.Лукач Редактор В,Трубченко Заказ 412 Тираж Подписное НПО "Поиск" Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 Формула изобретения СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОРБЕНТА ИЗ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК, предусматривающий промывку дрожжевых осадков, их термообработку и отделение центрифугированием или фильтрацией дрожжевых "корок", отличающийся тем, что, с целью увеличения осветляющей и сорбционной способности сорбента относительно ядохимикатов, после отделения дрожжевые "корки" подвергают 5 промывке водно-спиртовым растворомкрепостью 20 - 25 об, в течение 10- 16 ч, 5 - 6-ным раствором соляной кислоты в течение 10 - 16 ч и водой в течение 2 - 8 ч при соотношении "кор ки" и промывочного раствора 1: 3 - 5.