Резервуар для молочных продуктов

) тОЗ сОВетскихЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК Г В ДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕМСТВО СССР (ГОСПАТГНТ СС АВТОРСКОМУ ЕП;Л 1) 4867144/132) 17.09.90 30,12.93 Бюп. Йа 48 - 47 Научно-исследовательс ой технолоГии и орГднизд Галлай Ю.М.; Данилевски РЕЗЕРВУАР ДЛЯ МОЛ изобретения: резервуар содержит корпус 1 с те В корпусе установленаатно:поступательного и ой плоскости мешалка 2:енты мешалки установленьной плоскости. Габаритментов мешалки в каждо ов соседних ярусов. 3 ил. итут авиациизводстванышев ЕЛ.Х ПРОДУКкий инс ции про 1 В.Н Я ОЧНЬ Использование: производуктов на предприятиях 1 фф( 6) (,1) он (,2) ( ) Т В дство кисломолочных олочной промышленности. Сущность лочных продуктов менной рубашкой. можностью возвр Щеия в вертикальн мешивающие элем русно в горизонтал мешивающих эпе отличны от габари для мо- плообс воз- ереме- Переы поя - ы перем ярусе1839076 Резервуар состоит из снабженного теплообменной рубашкой корпуса 1, внутри которого размещена мешалка 2.Вертикальный стержень 3 мешалки уста 5 новлен в направляющей 4 крышки 5 резервуара. В верхней части стержня 3установлена кулиса 6 с горизонтально расположенной прорезью 7. В прорезь 7 введен палец 8, установленный на торце диска"0 9, который в свою очередь установлен навыходном валу привода 10. Сам,приводсмонтирован на крышке 5 резервуара.Мешалка 2 несет несколько ярусов перемешивающих элементов 11, изготовлен 15 нь 1 х из труб, в которые при необходимостиможет быть подан хладагент. Перемешивающие элементы 11 в каждом ярусе имеютгабариты, отличные от соседних ярусов, ирасположены в горизонтальной плоскости.20 При созревании продукта в корпусе 1резервуара включается привод 10, При вращении диска 9 вместе с ним вращается вокруг оси,диска палец 8, Он заставляет кулисувместе с мешалкой совершать возвратнопоступатальные вертикальные перемещен ния. Перемешивающие элементы мешалки,имеющие отличные от соседних ярусов габариты, перемещаться с одинаковыми линейными скоростями и равномерно30 перемешивают продукт в различнь 1 х зонахвнутри резервуара.. Таким образом, наличие в резервуаремешалки, перемешивающие элементы которой перемещаются в вертикальной плоско 35 сти с одинаковыми линейными скоростями,создает воэможность равномерного перемешивания продукта в различных зонах резервуара, в результате чего повышаетсякачество готового продукта,40(56) Авторское свидетельство СССР% 1242068, кл, А 01 Л 13/00, 1984. РЕЗЕРВУАР ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ПРОФДУКТОВ, содержащий корпус с теплооб менной рубашкой и мешалку с поярусно установленными перемешивающими элементами, выполненными из трубчатого профиля, отличающийся тем, что, с целью55 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к резервуарам, обеспечивающим технологические процессы, связанные с производством кисломолочных продуктов, например тонуса, и может быть использовано в пищевой отрасли промышленности.Наиболееблизким по технической сущности и достигаемому результату является резервуар для молочных продуктов, содержащий корпус с теплообменной рубашкой и мешалку с поярусно установленными перемешивающими элементами, выполненными из трубчатого профиля.В известных конструкциях мешалки совершают вращательные движения, что не позволяет качественно перемешать кисло- молочный продукт ввиду того, что линейные скорости разных точек мешалок различны и в то время, когда по периферии резервуара происходит интенсивное разбивание сгустка готового продукта в зоне осевой линии - недостаточное перемешивание. Поэтому вначале готовый продукт трудно вылить, а последующие порции расслаиваются. В результате резко снижается качество готового продукта.Указанная цель достигается тем, что в известном резервуаре для молочных продуктов, содержащем корпус с теплообменной рубашкой и мешалку с поярусно установленными перемешивающими элементами, выполненными из трубчатого профиля, мешалка установлена с воэможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, перемешивающие элементы мешалки в каждом ярусе имеют габариты, отличные от соседних ярусов, и расположены в горизонтальной плоскости.На фиг. 1 представлен резервуар; на фиг, 2 - вид А на фиг. 1; на фиг, 3 - разрез Б - Б на фиг. 1. Формула изобретения повышения качества готового продукта, мешалка установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, перемешивающие элементы мешалки в кажром ярусе имеют габариты, отличные от соседних ярусов, и расположены в горизонтальной плоскости,1839076 Составитель Е. ЯнцшевТех ед М,Моргентал КорректорА. Мотыль Заказ 3398 Тираж подписное НПО "Поиск" Роспатента113035, Москва, Ж, Раушскал набап Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101