Патенты с меткой «цельного»

Номер патента: 1056983

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Аси, Вальтер, Вахтола, Кермас, Клаар, Кууль, Спичак

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, производства, сельскохозяйственных, цельного

...среду подвергают пастеризации при 90-92 С вотечение 1 ч при постоянном перемешивании. Для уменьшения вязкости срецы слепует рН довести цо 7,0-7,2 раствором шелочи (гипроокисью калия), что значительно уменьшает пригорение молочного белке на стенки пастериэатора.Пастеризованную среду охлажпают по 37-39 С, что является оптимальной цляразвития штаммов ацицофильных бактерий, адаптированных к условиям желуцочнокишечного тракта животных, например, аС 10 ас 1 ебоп ов 13 орЮ 22 П, 30 АК, 336, 5 е, эасеивают матерйнской закваской одной из указанных культур всоотношении преимушественно 1:10 икультивируют при 37-39 С в течениео10-12 ч. Материнскую закваску указанных культур приготовляют обшеиэвестным способом на обезжиренном молоке. Во...

Номер патента: 1063361

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Алимов, Козырь, Кузнецов, Расторгуев, Судовцев

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...стоимости готового продукта.В результате использования комп-"лексных.ферментативных.гидролизатов растительного сырья, кормового яичного порошка и каэеината натрия расход СОМ не превышает 25-35, уменьшена до 10-12 доля пищевого жира без ухудшения питательной ценности и технологических свойств готового продукта. При этом в процессе приращивания ячменя в нем разрушаются антипитательные вещества (Ф-глюконаты), а в соевых бобах - уреаза и антитрипсиновый фактор.П р и м ер . Ячменное зерно и соевые бобы замачивают в емкостях до получения влажности 40. Затем из влажного зерна и бобов на земляном полу, покрытом полиэтиленовой пленкой, Формирует грядки высотой около 40 см. В.первые 3 сут через каждые 12 ч грядки перелопачинают и...

Номер патента: 1064927

Опубликовано: 07.01.1984

Авторы: Пергамент, Пучнин, Стрыгин

МПК: A01J 11/06

Метки: жидких, заменителей, молока, производства, смеситель, цельного

...емкости диска с трубой и переточных отверстий на отвбдящем патрубке позволяет вовлекать в процесс циркуляции одновременно весь объем находяцейся в емкости жидкости, что обеспечивает более интенсивное ее эмульгирование и гомогенизацию;На фиг. 1 показан,предлагаемый смеситель, вертикальный разрез,ф на Фиг. 2 - то же, вид в плане.Смеситель содержит корпус с конической 1 и цилиндрической 2 секциями, В нижней части конической секции установлен патрубок 3, наружная часть которого через колено 4 присоединяется к насосу 5.Внутренняя часть патрубка 3 имеет окна 6. Вверху конической секции установлена кольцевая перегородка в виде опорного кольца 7, а над ним - подвижной диск 8, способный закрывать отверстие кольца 7В центре диска 8...

Номер патента: 1091898

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Сухоцкене, Шаркинас

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, производства, сельскохозяйственных, цельного

...при 65 фС акров и концентратов фосфатидных добавляя затем витамины А и Д. Кормогриэин, предварительно смешанный с небольшим количеством ооезаиренного молока, вносят в ванну с обеззиренньи молоком. Готовят белково-хировую смесь 253 аирности путем смешивания горячей смеси кировых компонентов и обезаиренного молока. Перемешаннуюбелково-аировую смесь фильтруют и ,подают на эмульгирование клапаннввщ гомогенизаторами или другими устройствами, ббеспечивающими получение продукта по степени диспергирования мира не нийе натурального молока. Нормализованную до 23-ной аирности белково зировую смесь пастеризуют при 77 С с выдерхкой .20 С или при других реаимах, применяемых,при производстве пастериэованного молока. После пастеризации смесь...

Номер патента: 1093316

Опубликовано: 23.05.1984

Авторы: Алексидзе, Мдинарадзе, Чрелашвили

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, кормления, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...Кроме того, длягидролизата используются едкие щелочи, которые затем нейтрализуются соляной или фосфорной кислотой.Цель изобретения - упрощение технологического процесса, удешевление целевого продукта, повышение вкусовых свойств.Поставленная цель достигается тем что согласно способу получения заме кителя цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных, включающему приготовление смеси, содержащей кровяной компонент, жир жиВотныйр сухую молочную сывороткур 15 белок - связывающий компонент, сахар, перемешивание и обработку смеси, в качестве кровяного компонента используют цельную кровь, в качестве белка - связующего компонента - 20 яйца или меланж, причем в полученную смесь вводят воду, компоненты смеси берут при следующих...

Номер патента: 1109093

Опубликовано: 23.08.1984

Авторы: Коваленко, Поликашкин

МПК: A01J 11/00

Метки: заменителя, молока, производства, цельного

...пластинчатым теплообменником 3, эжектора-пастеризатора 4 для пастеризации готовой смеси, устройства 5 для смешивания и плавления жировых добавок, соединенного через мерный бак 6 для жира, фильтр 7 и насос-дозатор 8 с устройством 9 для внесения и перемешивания жировых компон нтов с жидкой фракцией, который в свою очередьчерез фильтр 10 соединен с гомогенизатором 11 и смесителем 12, установленным на входе в секцию пастеризации и распределителем 13 потока жидкой фракции, установленным навыходе из секции регенерации пластинчатого теплообменника,Установка снабжена термометром сопротивления с датчиком 14, возвратным клапаном 15, обратным клапаном 16, Распределитель потока жидкой фракции 13 и смеситель 12 с помощью трубопроводов 17-22...

Номер патента: 1139398

Опубликовано: 15.02.1985

Авторы: Алимов, Курилов, Савосин, Харитонов

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, приготовления, сельскохозяйственных, цельного

...в небольшом количестве воды, в дозе 2 - 37 от массы жира и ведут гидролиз жира при рН 7 - 8 в течение 2-3 ч при постоянном перемешивании со скоростью вращения мешалки 60 об/мин рН регулируют с помощью бикарбоната натрия или гидроокиси кальция, После завершения гидролиза смесь нагревают до 80 - 85 С для инактивации протеинаэОферментного препарата. Надобность в этой процедуре отпадает, если используют ферментные препараты липазы, не содержащие протеолитической активности, или когда проба на свер;. тываемость сгущенного обезжиренного молока гидролиэатом жира будет отри" цательной.Эмульсию жира смешивают с сгущен" ным обезжиренным молоком в соотношении 1:4 - 7 по объему, добавляют препараты витаминов А, О, кормовые антибиотики и полученную...

Номер патента: 1142087

Опубликовано: 28.02.1985

Автор: Лапушков

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...цвета. Химический состав его,; сырой протеин 65,0 - 70,0; липиды 5,0; зола 10,0; влага 10,0; аминокислоты, 3 к сырому протеину: лизин 4,9; гистидин 1,9; аргинин 3,0; аспарагин 5,4; треонин 3,1; серии 3,2; глютаминовая кислота 6,7; пролин 1,9; глицин 2,6; алании 3,6; цистин 0,6; валин 3, 1; метионин 0,8 изолейцин 2,8; лейцин 4,4; тироэин 1,9; фенилаланин 2,8; трилтофан 2,0.В ряде хозяйств Рязанской областй проведены научно-хозяйственные опытЫ в 2-х сериях на 160 и производственный опыт на 1278 телятах-аналогах черно-пестрой породы (4 группы).Контрольные группы телят с 15- дневного возраста получали цельное и обезжиренное молоко, а животные второй, третьей и четвертой групп получали соответственно 15; 20 и 25 - ного...

Номер патента: 1156615

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Алимов, Ключковский, Расторгуев

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...смесями в предлагаевает образование нормального сгустка . мом заменителе молока сэкономленов сычуге телят, в результате чего 27-35 Е сухих молочных продуктов и всепредотвращается попадание неперева- количество жира к фосфатидного концентренных частиц ЗЦИ в 12-перстную 1 рата,кишку. Кроме того, СОИ является В предлагаемом заменителе молокаисточником легкоусвояемых молочного жир входит в состав клеток подсолнечбелка, лактоэы н минеральных ве- янковых ядер и по этой причине егоществ. Подсолнечниковые ядра, сойеР не требуется эмульгировать, в резульжащие 472 жира н 243 протеина, служат тате чего достигается экономия энер 20источником липидов, протеина и дру- гии и эмульгаторов.гих питательных веществ, а мука про- По мере переваривания частиц...

Номер патента: 1165345

Опубликовано: 07.07.1985

Автор: Лапушков

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...питательной . ценности заменителяУказанная цель достигается тем,что заменитель цельного молока, включающий обезжиренное молоко, дрожжевой"0препарат из некормового сырья, ис.точник жира и витаминный премикс, в. качестве дрожжевого препарата иэ не. кормового сырья содерящт гаприн и дополнительно воду при следующем соот- ф 5ношении компонентов, мас.7: пы В, Это порошок коричневатого цвета. Срок хранения его 6 мес.Заменитель готовят непосредственно в хозяйствах следующим образом.П р и м е р 1. На одну. тонну заме.нителя берут, кг: обезжиренное молоко. 850, гаприн 12, рыбий жир 5,.вивитаминный премикс 1,5 и вода 131,5 .Все ингредиенты тщательно перемешивают и гомогенизируют, подогревают до 30-35 С и полученную эмульсиюовыпаивают телятам по...

Номер патента: 1178385

Опубликовано: 15.09.1985

Авторы: Измайлова, Мизякина, Соколов, Ставрова, Шамгин, Ямпольская

МПК: A23C 11/02

Метки: жировитаминный, заменителя, концентрат, молока, производства, цельного

...7-10 мкм, заменителя цельного молока, приготовленного на его основе 2-7 мкм.Быстрое охлаждение жировитаминного концентрата до 12-17 С при однсвременной механической обработке повышает стабильность жировой фазы 50 концентрата и обеспечивает сохранность его качества в течение 8-9 сут при температуре в пределах +8 С. Увео личение срока хранения ЖВК способствует централизации производства его, 55П р и м е р 1. Для получения жиро- витаминного концентрата 50,0 жирности костный жир в количестве 500 кг 385 2плавят и в расплавленный жир вносят в измельченном виде дистеарат триглицерина в количестве 200 г. Одновременно в другой. емкости готовят раствор казеината натрия. Для этого сухой казеинат натрия в количестве 35 кг смешивают с 463 кг...

Номер патента: 1205869

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Вахитов, Шангин

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, приготовления, цельного

...в нижней крьппке 3. Выходящие струи ударяются при этом о рифления 19 нижней секции 18 кожуха, где происходит повторное измельчение и смешивание частиц, после чего они попадают на нижнюю крыльчатку 10. Окончательно измельченная и смешаннаяжидкость за счет энергии свободногоВнутри камеры 1 смешения на оси 5установлена многолопастная рамная,мешалка 6, лопасти, которой параллельны оси 5. Над рамкой мешалкой на оси5 на уровне отверстий 4 смонтированбарабан 7 с рифлениями 8 по периметРуеНа верхнем и нижнем концах оси 5за пределами крьппек 2 и 3 могут бытьустановлены крыльчатки 9 и 10 одинаковой конструкции. Для предотвращения перемещения оси 5 по вертикалиимеется фиксирующее кольцо 11. Ось5 вращается во втулках 12 и 13 крышек 2 и 3...

Номер патента: 1220589

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Леонтьев, Мкртчян, Старцев, Старцева

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, заменителя, молока, цельного

...перемещения по направляющим.На фиг.1 изображено устройство для гомогенизации заменителя цельного молока; на фиг.2 - сечение нижнего ротора устройства.Устройство для гомогенизации заменителя цельного молока состоит из выполненных с прорезями двух коаксиально расположенных роторов 1 и 2, один из которых., ротор 2, имеет радиально установленные лопатки 3, закрепленные посредством пружин 4 с возможностью радиального перемещения в направляющих 5, укрепленных на роторе 2.Устройство содержит также корпус 6 с подводящими и отводящими патрубками, со. ответственно 7 и 8.Роторы 1 и 2 установлены внутри корпуса б с возможностью вращения в противоположные стороны. Ротор 1 является верхним, а ротор 2 - нижним. Роторы установлены с...

Номер патента: 1228807

Опубликовано: 07.05.1986

Авторы: Залевская, Зарембо, Кононов, Тросько, Шмелева

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, композиция, молока, производства, цельного

...эмульсию, приближенную по свойствам к цельному молоку.Пример 1, Предложенная рецептура ЗЦМ обосновывается следующими вариантами, приведенными в табл, 1, где даны пять рецептур с различной долей стабилизированного гидратационного осадка. Варианты 1 - 3 с содержанием гидратационного осадка 0,61 - 1,22% обеспечивают стойкую эмульсию ЗЦМ и нормальнук) кислотность продукта. Вариант 4 является неудачным, так как в случае использования стабилизированного гидратационного осадка готовый ЗЦМ имеет повышенную кислотность (23 Т), вариант 5 из-за нестойкой эмульсии.Стойкость эмульсии определяют при жестких условиях: центрифугирование 5 мин при 5000 об/мин, затем выдержка при 100 С 3 мин, снова центрифугирование 5 мин при 5000 об/мин.При значении рН...

Номер патента: 1238746

Опубликовано: 23.06.1986

Авторы: Гордезиани, Давыдова, Лешина, Миролюбов, Прийдак, Смекалов

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...так как не происходит доминирования Е. ас 1 сорЬ 1 иэ, что возможно из-заПример . Для получения 1 т заменителя берут 1460 кг настеризованной творожной сыворотки с содержанием сухих веществ 6,5%, добавляют 1,0% кукурузного экстракта и 2,5 мг.% хлористого кобальта, пастеризуют при 65 С 30 мин и после охлаждения до 37 С вносят 0,5% закваски 1 астор)п 1 цз К111 24. Через 4 ч дополнительно вносят 2,0% культуры Рг. ейеггпап 1, синтезируюгцей витамин Вц. Выращивание смеси микроорганизмов проводят в течение 21 ч при 30 С. Полученную ферментированную сыворотку нейтрализуют до рН 6,8, Молочную основу (обезжиренное молоко) в количестве 8070 кг (8,4% сухих веществ) сгущают на вакуум-выпарной установке до содержания сухих веществ 40%,...

Номер патента: 1240566

Опубликовано: 30.06.1986

Авторы: Веденеев, Гладиков, Гужавин, Иванов, Калинин, Лебедев, Чиненков

МПК: B25B 11/00

Метки: вакуумного, захвата, спекаемого, цельного

...вакуумного захвата, с опорной поверхностью в виде граненого раструба, общий вид; на,.фиг.2 - то же, .с опорной поверхностью, состоящей из отдельных плоскостей; на фиг.З - то же, с симметричными опорными поверхностями; на фиг.4 - вакуумный захват, вид со стороны рабочей камеры. Заготовка выполнена с рабочей камерой 1 в виде граненого раструба 2 с центральным отверстием 3. Инструмент 4 предназначен для обработки опорных поверхностей 5 камеры 1 и для образования в углах камеры 1 канавок 6. Способ реализуется следующим образом. зФормируют заготовку с центральным отверстием 3 и рабочей камерой1 в виде граненого раструба 2, после чего заготовку обрабатывают термически до получения твердого плотного конгломерата заданной формы.После...

Номер патента: 1261590

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Пергамент, Пучнин

МПК: A01J 11/06

Метки: жидких, заменителей, молока, производства, смеситель, цельного

...ходовой кран 7. Над ним нагнетательный 20 трубопровод 6 входит через стенку цилиндрической части 1 внутрь корпуса, присоединяется к коллектору 8, который состоит из круглой полости 9 и четного числа патрубков 10, к которым присоединены форсунки 11. В центре полости 9 имеется отверстие, в котором установлена с помощью подвижного уплотнения радиальная трубка 12 с отогнутым концом. На коническом дне 2, над патрубком 3, неподвижно установлен П-образный рассекатель 13. Гомогенизируемая жидкая смесь после форсунок выходит в виде конуса.Смеситель работает следующим образом., В емкость заливают все количество расплавленного жира, небольшое количество обезжиренного молока и все мелкие добавки и включают насос 5. Все компоненты, стекая по...

Номер патента: 1303115

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Алексидзе, Датошвили, Мдинарадзе, Цкитишвили

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, молока, цельного

...при перемешивании цо 115 Саа всю смесь нагревают до 94 С в те 35 чение 10 мин, Выход процукта 44,97,Использование крови менее 507 приводит к недостаточному количеству железа в продукте, которое является необходимым элементом для кормления но 40 ворожденных животных, Железо, содержащееся в материнском молоке, полностью удовлетворяет потребностям организма в течение первых 10-14 дней.Далее животным, как правило, не хва 45 тает железа в результате чего ониначинают плохо усваивать корм и у нихчасто наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта и заболевание рахитом, Это приводит к высокому50 (более ОХ) проценту гибели молодняка., В практике применяют дорогостоящие желеэосодержащие препараты химического происхождения,При...

Номер патента: 1308309

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Гартвиг, Долинский, Затирка, Спешилов, Шурчкова

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, производства, сухого, цельного

...определяется величиной перегрева жидкости, не- фобходимой для вскипания смеси,П р и м е р. Обезжиренное молокос температурой +40 С в количестве400 кг пастеризуют и направляют дляупаривания из емкости в вакуумныйвыпарной аппарат в котором поддерЭзживают давление 5,33 с 0 Па, Молокоиз выпарного аппарата в количестве980 кг с концентрацией сухих веществ407. по каналу поступает в вакуумнуюкамеру, где поддерживают давлениефь3,33 10 Па. Одновременно в вакуумную камеру по каналу из емкости пода-.ют расплавленную жировую смесь с температурой 65 С, содержащую 17,5 кг 92жиров, 7,6 кг фосйатидных концентра" тов, 0,02 кг препарата витамина А, 0,006 кг витамина Э и 0,006 кг биомицина. В вакуумной камере обезжиренное сгущенное молоко с...

Номер патента: 1346106

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Бурцев, Волкова, Мальцев, Нестеренко

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, цельного

...на реализацию в виде концен -трированной эмульсии.П р и м е р 1. Для получения1000 кг сухого ЗЦМ, 175 кг жира (говяжьего, костного) расплавляют приб 0 С, вносят в него 0035 кг антиокислителя бутилокситолуола или сантохина), 0,18 кг препарата витамина Ас содержанием 200000 и.е./мл и0,045 кг препарата витамина Дт с со 10 15 20 25 30 35 держанием 200000 и,е./мл, 9 б 00 кг обезжиренного молока подают в вакуум- аппарат одновременно с расплавленным жиром. Сгущение осуществляют в соответствии с паспортными данными вакуум-аппарата до достижения массовой доли веществ в эмульсии 407. После этого эмульсию ЗЦМ направляют в промежуточный резервуар, куда вносят О,05 кг бациллихина, размешивают и подают на сушку.П р и м е р 2. Для получения...

Номер патента: 1353400

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Искра, Коганов, Новиков, Пичак

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, линия, молока, производства, цельного

...13, насос 14 для откачки готового продукта и транспортное средство 15.Установка облучателя между смесителем3 и устройством 7 для окончательногоперемешивания дает возможность осуществлять обеззараживание продукта, в результате чего снижается бактериальная обсемененность, а также увеличить содержаниевитамина 0 в продукте благодаря действию облучения на обрабатываемый материал. 40Благодаря размещению в корпусе устройства 7 набора жестко закрепленных насадок с монотонно убывающими диаметрами отверстий и закреплению между насадками подвижных стаканов, а также установке упругих пластин под отверстием насадки, обеспечивается последовательноеэмульгирование, позволяющее получатьэмульсии с высокой степенью дисперсности. Все это приводит к...

Номер патента: 1386145

Опубликовано: 07.04.1988

Авторы: Бербидаев, Киктенко, Товаров, Хамагаева

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, производства, сельскохозяйственных, цельного

...закисное 0,007 кг,медь серно-кислая 0,0005 кг, цинксерно-кислый 0,02 кг,Готовят смесь жировых компонентов путем смешивания и расплавленияопри 65 С жиров и концентратов фосфатидных, добавляя затем витамины, иготовят белково-жировую смесь 25%ной жирности путем смешивания горячей смеси жировых компонентов и обезжиренного молока, Перемешанную белково-жировую смесь фильтруют и подаютна гомогенизацию, Нормализованную до2 -ной жирностибелково-жировую смесьопастеризуют при б 5 С без выдержки,После пастеризации смесь охлаждаютодо температуры заквашивания 40 С ивносят 5% закваски 1 50 кг ) от общегообъема смеси. Сквашивание смеси длится 6 ч. Затем продукт охлаждают доо8 С. Кислотность готового продукта74 Т. П р и м е р 2. Для выработки 1000...

Номер патента: 1426524

Опубликовано: 30.09.1988

Авторы: Кириенко, Манкевич, Узгорский

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, приготовления, сельскохозяйственных, цельного

...с полиэтиленовой прокладкой. Приготовленный продукт обладает хорошей сыпучестью, растворимостью в воде и сохраняет питатель"ные вещества в течение 2-3 мес притемпературе до +10 С.Перед употреблением продукт разводят в кипяченной воде, охлажденнойфдо 55-60 С, и тщательно перемешивают,после чего вычаивают телятам с 20 дневного возраста при 35-38 С в соотношении 1:6-1:8.В совхозе "Светоч" Червенскогорай на 11.,в дон научно-хозяйственный опыт иа четырех группах телят. Контрольная группа телят получала в качестве заменителя цельного молокастандартный ЗЦИ промышленного производства, содержащий 81 сухого обез"жиренного молока, 151 костного жира,33 фосфатидного концентрата, 1% витаминного премнкса, а животные остальных трех групп -...

Номер патента: 1438684

Опубликовано: 23.11.1988

Авторы: Бендикас, Станкявичюс

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, композиция, молока, телят, цельного

...молока, в которых жиры представлены ,смесью костного и кулинарного жира в соотношении пс массе 1:1, их переваривали в количестве 95,35-96,512 против 84,253 перевариваемости кулинарного жира из стандартного ЗЦМ.На основании химического состава молока и ЗЦМ, а также полученных коэффициентов перевариваемости (табл.3 и 4) определена их питательность.В 1 кг сухих опытных заменителей молока содержалось 2,0 корм.ед. и 202-221 г перевариваемого протеина (табл.2). Незаменимой аминокислоты лизина содержалось 24,12-23,17 г/кг ,против 17,60 г/кг в стандартном ЗЦМ (табл.б).Показатели биохимического состава крови телят всех групп были в пределах физиологической нормы.870 и 833 г, а получивших стандартный ЗЦИ - 857 г. Прирост массы бычков,...

Номер патента: 1456467

Опубликовано: 07.02.1989

Авторы: Сухоцкене, Шаркинас

МПК: A23C 11/00, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, асidорнilus, бактерий, заменителя, используемый, молока, производства, цельного, штамм

...штамма позволяет избежать повышения кислатности даже при высоких положительных температурах; прио25 и 20 С через 1 сут развиваемая. им кислотность составляет соответствен 64674 5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 но 40,0+5,8 Т и 27,0+1,5 Т, через 2 сут 76,7+14,3 Т и 39,7+3,8 Т.Сравнительная оценка динамики развития титруемой кислотности известной культуры ацидофильной палочки Л 16-4 и предлагаемого штамма Л. 16-4-18- -500 В в стерильном молоке при внесении 5 исходной культуры представлена в табл.1.Штамм характеризуется, не только высокой устойчивостью к тетрациклину (раэвивается при его наличии в концентрации 1200 ЕД/мп), но и при тех концентрациях кормового гризина, которые допускается использовать в рационах телят.Результаты...

Номер патента: 1472003

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Иванов, Старцев, Старцева

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, заменителя, молока, цельного

...лопатки 17 с прорезями 18, параллельными основанию цилиндра и чередующимися в шахматном порядке относительно прорезей смежных лопаток. При этом отверстия 16 выполненыперпендикулярно поверхностям лопаток,обращенных в сторону отверстия.Устройство работает следующимобразом.Смесь, поступающая по подводящемупатрубку 2 во внутреннюю зону устройства под действием напора, создаваемого внутренними лопатками 6,и разрежения, создаваемого лопатками 17,проходит через прорези 13 и 12 цилиндров 9 и 7 и отверстия 14, 15и 16 цилиндров 10, 8 и 11 вращающихся в противоположном направлении ротором 4 и 5.Попадая через отверстия 16 цилцнд"ра 11 верхнего. ротора 4, струя ударяется о лопатки 17 с прорезями 18 и,дополнительно гомогенизируясь, черезотводящий...

Номер патента: 1472030

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Бурец, Горбунова, Залашко, Красько, Крюков, Мизякина, Нехведович, Образцова, Пастухова, Сафроненко, Шейнина

МПК: A23C 11/00, A23K 1/08

Метки: био-зцм-1, животных, заменителя, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...высокого качества с хорошо диспергированными жировой и белковой фракциями, имеющий однородную устой 35 чивую жировую эмульсию как в сухом, так и в жидком виде.Изобретение поясняется примерами.П р и м е р 1. Для выработки 1000 кг заменителя цельного молока в жидком виде готовят молочную ос-. нову, состоящую из 490 кг обезжиренного молока, 240 кг подсырной неосвет" ленной сыворотки, 200 кг дрожжеванной сыворотки, обогащенной белком. Смесь составляют в охлажденном виде. 15 40 Одновременно берут по 10 кг животного и растительного жиров, нагревают их до расплавления, вносят 60 кг дрожжеванной сыворотки, обогащенной липидами, дрожжей С. Ьцшдсо 1 а 6 или С. Ьцппсо 1 а ВКПМ У, тщательно перемешивают, смесь нагревают до 65 С, вносят в нее...

Номер патента: 1472031

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Буевич, Крылова, Щербина, Яворский

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, молока, цельного

...(173 кг) добав.5ляют 25 кг концентрата белкового перьевого (2,57 от массы готового продукта), тщательно перемешивают, вносят 0,034 кг антиокислителя (сантохин или БОТ); 0,18 кг препарата витамина А с содержанием 200000 и.е,/мл;0,045 кг препарата витамина Д с содержанием 200000 ие./мл; 1,7 кгпрепарата бациллихина с массовой концентрацией антибиотика бациллихина 1530 г/кг (содержание антибиотика 0,05 кг). Сгущенное обезжиренное молоко и жировую основу с эмульгатором и витаминами смешивают, гомогенизируют и сушат. Получают 1000 кг 20сухого заменителя цельного молока,Показатель степени эмульгированияжира составляет 737,П р и м е р 2. Осуществляют попримеру 1. Отличие заключается втом, что исходное обезжиренное молоко берут в количестве...

Номер патента: 1493192

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Быстров, Старцев, Старцева

МПК: A01J 11/16, A23C 11/00

Метки: гомогенизации, заменителя, молока, цельного

...рабочей полости, Ротор 4 снабжен радиальными лопатками 6, наружные концы которых шарнирно посредством винтов 7 эафиксировань в радиальных пазах ротора 4 с возможностью скольжения по пазу, Вторые, внутренние концы лопаток 6 шарнирно посредством винтов 8 связаны с шайбой 9 механиэма регулировки, состоящего из стержня 10, выведенного через тело ротора 4 наружу, причем на внутреннемего конце жестко закреплена шайба9 с гайкой 11, а на наружном - стопор.ная шайба 12 со штифтом 13, входящимв углублс иия в т пе ротора 4, стоиорная шайба 12 фиксируется контргайкой 14; Елжд 1 е из углублений втеле ротора Аго тветствует определенному заору между лопаткой б истеикой рот рп , Гайка 11 выполя -на фигурной с целью предотвращениясамопроизвольного...

Номер патента: 1500236

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Гордезиани, Жестков, Лялина, Редько, Сергеев, Смекалов

МПК: A23C 11/00

Метки: жировой, заменителя, зацемол, молока, основы, состав, цельного

.... Открывают подачу водорода на барббтери при перемешивании гидрируют притемпературе 220 С до получения гидрированного жира с т.пл. 31,8-34,0 С,После удаления католизатора получаютгидрированный жир с йодным числом62,0-72,0 32/1 00 г, содержанием токоФеролов 0,06-0,089 мас.%, стеролов0,2-0,36 мас.%.Примеры 1-9 сведены в табл. 1.Физико-химические параметры полученной жировой основы сведены втабл. 2,Как следует из данных, представленных в табл, 2, жировая основа ЗЦИ полностью соответствует ГОСТУ.Уменьшение содержания антиоксиданта ниже 0,013 мас.% (пример 8) приводит к сокращению срока хранения жировой основы, увеличение - выше 0,020 мас.% (пример 9) нецелесообраэ" но так как срок хранения при этом не увеличивается, а цена продукта...