Шурчкова

Номер патента: 1780660

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Гартвиг, Долинский, Николаев, Шурчкова

МПК: A01J 11/16, A23C 7/00

Метки: гомогенизации, молока

...тем самым энергетические показатели установки.Выполнение диспергаторов в виде ко нусных диафрагм с углом конуса 140 О - 160и соотношением толщины диафрагмы к ди 1 1аметру центрального отверстия5 50что позволяет оптимизировать условие про цесса диспергации молока, т,к, при соответствующем перепаде давленйя в патрубке подвода молока до диафрагмы и в вакуумной камере и определенной температуре перегрева молока, фронт вскипания и дис пергирования молока находится на срезесопла, т.е, отверстия в диафрагме, а выполнение диспергаторов с вышеперечисленными параметрами позволяет вести процессдиспергации с наибольшим градиентом 30 энергии, тем самым получить наибольшийэффект гомогенизации,Выполнение диафрагмы конусной позволяет повысить...

Номер патента: 1449154

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Басок, Буримский, Долинский, Идис, Шурчкова

МПК: B01F 3/00

Метки: воде, водно-жировой, диспергирования, масло, типа, эмульсии

...3 в емкость 4 для хранения готового продукта.П р и и е р 1 (известный способ)., Водно-жировая эмульсия, используемая для пеногашения, имеет следующий состав, 7: дисперсионная среда - вода 79,75; дисперсная фаза - костный жир 20 (средний размер частиц жира 5 мкм); ПАВ - фосфатидные концентраты 0,25.Эмульсия имеет начальную темпераотуру 20 С, затем ее нагревают доо60 С и под давлением 20 ИПа продавливают через кольцевую щель клапанного гомогенизатора. Удельный расход энергии 8 кВт/т продукта.П р и м е р 2. Берут те же компоненты, что и в примере 1, Эмульсия имеет начальную температуру 20 С, эатем ее нагревают до 60 С, В рабочей камере с помощью вакуумного насоса создают давление 0,01 МПа. Этому давлению соответствует темпеоатчра насыщения...

Номер патента: 1347969

Опубликовано: 30.10.1987

Авторы: Долинский, Корчинский, Шурчкова

МПК: B01F 3/00, B01F 3/08

Метки: эмульсий

...дисперсия, которая через насадНа чертеже изображена схема реали- ку 8 поступает в емкость 9, в которой- 4 эации предлагаемого способа. поддерживается давление 4 10 мПа, СоТехнологическая схема полученияР Р -500 Р Ч -0 75отношение Р /Р =500; Р Ч =0,75 стойких эмульсий содержит насосы 1и 2 для подачи диспергируемых жидкос- При попадании в емкость объем гатей, компрессор 3 подачи газа, рота- зовых пузырьков увеличивается в метры 4-6, трубопровод 7, распылитель" 500 раз. В жидкости возникают знаную насадку 8 и приемную емкость 9. 16 чительные сдвиговые напряжения. РазВ трубопровод 7 одновременно с по- мер водяных шариков в эмульсии сосмощью насосов 1 и 2 и компрессора 3 тавляет 1-0,1 мкм, Готовая эмульсия через ротаметры 4-6, с помощью кото-...

Номер патента: 1136831

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Долинский, Корчинский, Шурчкова

МПК: B01F 3/08

Метки: эмульсий

...5 и емкость 6, Смеситель 5 состоит из трубки 7 и диафрагм 8. П р и м е р 1, В трубопровод 4 одо новременно подаются нагретый до 50 С мазут, вода и воздух, часовые расходы в количествах 3,5 м, 0,7 мэ, 2 нмз соответственно. Давление в трубопроводе при этом составляет 0,45 ИПа. Из трубопровода газожидкостная дисперсия попадает в смеситель 5, состоящий из трубки, диаметром 16 мкм и длиной 0,5 м, в которой последовательно расположены три диафрагмы диаметром 10 мм.При прохождении через смеситель благодаря наличию диафрагмы возбуждается колебание пузырьков газа. В среднем на каждой диафрагме теряется 0,13 ИПа. При этом происходит резкое, за тысячи доли секунд, увеличение размеров пузырьков и возбуждается колебание их поверхности. Энергия...

Номер патента: 1308309

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Гартвиг, Долинский, Затирка, Спешилов, Шурчкова

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, производства, сухого, цельного

...определяется величиной перегрева жидкости, не- фобходимой для вскипания смеси,П р и м е р. Обезжиренное молокос температурой +40 С в количестве400 кг пастеризуют и направляют дляупаривания из емкости в вакуумныйвыпарной аппарат в котором поддерЭзживают давление 5,33 с 0 Па, Молокоиз выпарного аппарата в количестве980 кг с концентрацией сухих веществ407. по каналу поступает в вакуумнуюкамеру, где поддерживают давлениефь3,33 10 Па. Одновременно в вакуумную камеру по каналу из емкости пода-.ют расплавленную жировую смесь с температурой 65 С, содержащую 17,5 кг 92жиров, 7,6 кг фосйатидных концентра" тов, 0,02 кг препарата витамина А, 0,006 кг витамина Э и 0,006 кг биомицина. В вакуумной камере обезжиренное сгущенное молоко с...

Номер патента: 1042789

Опубликовано: 23.09.1983

Авторы: Гартвиг, Долинский, Спешилов, Шурчкова

МПК: B01F 7/28

Метки: жидкостей, смешивания

...распределение взаимодействующих .50компонентовпоскольку один иэ них запойняет верхнюю часть шепевого отверстия,другой - нижнюю и их .смешивание идетв небольшой зоне соприкосновения, Изготовление ципиндров с внутренними кана.лами является сложным, металлоемкимпроцессом, требующим высококвапифицироввнных исполнителей,89 2Цепью изобретения является повышеиеэффективности процесса смешения и упрощение технологии изготовления устройства при повышении его пропускной способностиУкаэанная цепь достигается тем, чтов устройстве для смешивания жидкостей,включающем корпус с пвтрубками, дввкомплекта концентричных цилиндров спрорезями и распределительными канапами в стенках, привод вращения, внутренний цилиндр снабжен...

Номер патента: 805980

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Делинский, Кремнев, Шурчкова

МПК: A23D 5/02

Метки: за-менителя, молока, цельного, эмульсии

...жировой смеси, В результате вскипания 20 происходит дробление, интенсивноеперемешивание обоих компонентов иобразование эмульсии.При вскипании образуется некоторое количество пара, Для того, чтобысконденсировать его, подают на поверхность эмульсии часть исходногомолока охлажденного до температуры15-20 С. Охлажденное молоко смешивают с эмульсией, разбавляя ее до 30 первоначально произвольно заданной805980 Формула изобретения Составитель Н. АбрамоваТехред С, Мигунова Корректор Н. Бабин Редактор А. Шишки Заказ 89/ Тираж 575 ПИ Государственного о делам изобретений Москва, Ж, Раушс Подписноомитета СССРоткрытийая наб., д. 4/5 В 13035 ППП "Патент и концентрации компонентов. Качество эмульсии при этом, как показали эксперименты .не снижается.П...

Номер патента: 656649

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Долинский, Кремнев, Филиппова, Шурчкова

МПК: B01F 3/08

Метки: водно-жировой, эмульсии

...в следующем.Поток воды или водного раствора, оказавшись перегретым в результате снижения давления над его поверхностью, вскипает и дробится на капли. Величина образующихся капель зависит от величины перегрева жидкости, При перегревах выше 30 С капли имеют величину 1 - 10 мкм. Поскольку вскипающий поток воды или водного раствора вводится под поверхность жира, то капли распределяются в жире, образуя эмульсию.Образующийся при вскипании пар конденси руется в объеме жира и также образует эмульсию.Процесс образования эмульсии может проходить при давлении, равном атмосферному, ниже атмосферного и выше атмосферного. В случае, когда давление в аппарате равно атмосферному, вода или водный раствор эмульгирующего вещества должны нагреваться...

Номер патента: 280441

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Боровский, Долинский, Кравченко, Кремнев, Шурчкова

МПК: B01F 7/28

Метки: аппарат, взаимодействия, ротационный

...ротационные аппараты для взаимодействия жидкости с жидкостью, газом или порошкообразным телом, а также ультразвуковые диспергаторы, основанные па вращении В ждкости дВух ксъп:ектов коаксиальных цилиндров (или других полых тел), снаоженцых ОтВсрстиями, 1 ОеОТ Важное значение для проведения процесса тепломассообмена прн смешении, растворении, эмульгировании, днспергировании, абсорбции н т.п, Однако эти аппараты не,псзволяют осуществлять вышеупомянутые процессы для многскомпонентных сред непосредственно в зоне действия пульсационных спл без предварительного смешения их В специальных устройствах. Осуществить предваритсльное смешение и равномернсе распределение по объему двух или несксльких компонентов не всегда возможно, а в...