Посуда для приготовления пищи

:1:Лг 1 О Г ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(56) Авторское свидетельство СССРФ 1607110, кл. А 47,l 27/00, 05,12,88.(54) ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯПИЩИ(57) Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловойобработки продуктов. Цель изобретения -Ж 1687250 А 15 ц 5 А 47 Д 27/00 повышение удобства в пользовании, Посуда для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями. Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60 его общей площади, Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорающим покрытием. Посуда имеет крышку 7. 1 з,п. ф-лы, 3 ил.45 50 55 Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловой обработки продуктов.Цель изобрете ия - повышение удобства в пользовании.На фиг. 1 показана посуда для приготовления пищи; на фиг, 2 - то же, вид сбоку; на фиг, 3 - фрагмент поверхности вкладыша с энтипригорающим покрытием г, обеих сторон (в увеличенном виде).Посуда для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями, Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных Фиксатора 5, Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60;4 его общей площади, Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорающим, например тефпоновым, покрытием б, Посуда имеет крышку 7.Размеры отверстий вкладыша могут составлять 0,3 - Э,б мм. Фиксаторы 5 удерживают вкладыш 3 на желаемом расстоянии ог дна емкости 1 за счет сил трения между ним и внутренними стенками емкости 1. Вкладыш 3 может быть установлен в емкоси 1 нэ любом расстоянии от ее дна, например в положение "А" или "Б".Посудой пользуются следующим образом.Установив вкладыш 3 в положение "б", когда нижняя его поверхность касается нижней поверхности емкости 1, наливают внутрь емкости 1 жидкость, например молоко или воду, и стэвят на плиту, Сначала будет нагрет нижний слой жидкости, находящийся в прол 1 ежутке между стенками емкости 1 и вкладыша 3, в результате чего жидкость и ее пэры устремятся вверх в зазор между стенками, потому что, во-первых, величина ячеек отверстий относительно невелика 0,3 - О,б мл) и пар не успевает пройти в них, а во-вторых, дно вкладыша выполнено сферической формы, что способствует направлению движения пара и жидкости от центра емкости к периферии и далее вверх вдоль стенок емкости. В освободившееся пространство между вкладыдем 3 и емкостью 1 сверху через отверстия поступает новая порция жидкости, которая снова будет нагрета. В результате беспрерывности процесса создается циркуляция 5 10 15 20 25 30 35 40 жидкости в зазоре между стенками емкости и вкладыша, Основная масса жидкости, наг ример молока, более холодная и не может вскипать всей массой, поэтому молоко не убежит, Кроме того, пузырьки пара, находящиеся между стенками елкости и вкладыша, выполнякт теплораспределительную и теплоизолирующую функцию, Когда вкладыш установлен в положение "Б", посуду можно использовать как кашеварку (каша при этом не пригорает и хорошо подвергается тепловой обработке) и как сковороду для поджаривания и тушения в тонком слое масла,Когда вкладыш 3 установлен, например, в положение "А", посуду можно использовать как пароварку,нэлить на дно емкости 1 воду, а продукт положить внутрь вкладыша 3) или для жарения во фритюре (налить в нижнюю емкость 1 растительное масло). Нижнюю емкость 1 можно использовать отдельно как обычную кастрюлю, а вкладыш 3 - кэк цедилку или дуршлаг,Посуда для гепловой обработки продукта многофункционэльнэ, позволяет осуществлять все процессы тепловой обработки продукта и может выполнять функции обычной кастрюли, пэровэрки,молоковэрки, кашеварки, сковороды для жарения и тушения, что удобно в пользовании, Выполнение вкладыша с энтипригорающим покрытием с двух сторон обеспечивает непригораемость к стенкам, легкую очистку поверхности вкладыша, Емкость 1 может быть выполнена из неркавеющей стали или биметалла (алюминий + сталь) - нержавеющая сталь внутри, тогда будут оГеспечены, хорошая гигиеничность и легкий уход за посудой,Формула изобретения 1. Посуда для приготовления пищи, содержащая емкость с ручками и установленный в ней с зазором вкладыш с отверстиями, отл ича ю щая ся тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, верхняя часть вкладыша образована изготовленным из упругого материала обручем, на котором укреплены два Г-образных Фиксатора, а площадь отверстий вкладыша составляет 50-60 ес о общей площади.2. Г 1 осудэ по п.1, отл и ча юща яся тем, что обе поверхности вкладыша г 1 окрыты антипригорающим покрытием.