Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(54) ПОСУДА ПИЩЕВЫХ (57) Изобрет му питанию, приготовлен вых продукт ДЛЯ ТЕПЛОВОПРОДУКТОВние относитсяа именно к обоия и тепловой оов. Цель изобре И ОБРАБОТКИ к общественнорудованию для бработки пищетения - сниже(Л О Фи ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ 21) 4634462/13(56) Патент ФранцииМ 2304250, кл. А 47 Л 27/02 ние расхода топлива. Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов содержит термоизоляционный кожух 1, выполненный в виде усеченного конуса. В термоизоляционном кожухе 1 установлена с зазором 2 емкость 3 с ручками 4 и крышкой 5. В зазоре 2 на термоизоляционном кожухе 1 укреплена направляющая б, выполненная в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено вниз, при зтом основание 7 кожуха расположено ниже дна 8 емкости 3. Диаметр основания 7 кожуха 1 в 1,3-1,4 раза больше диаметра емкости. Термоизоляционный кожух 1 имеет нижние 9 и верхние 10 отверстия, 2 ил.Изобретение относится к общественному питанию, а именно к оборудованию дляприготовления и тепловой обработки пищевых продуктов,Цель изобретения - снижение расхода 5топлива.На фиг,1 изображена посуда, общийвид; на фиг,2 - то же, вид сверху.Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов содержит термоизоляционный кожух 1, выполненный в видеусеченного кожуха, В термоизоляционномкожухе 1 установлена с зазором 2 емкость 3с ручками 4 и крышкой 5. В зазоре 2 натермоиэоляционном кожухе 1 укреплена направляющая 6, выполненная в виде усеченного конуса, большее основание которогообращено вниз, при этом основание 7 кожуха расположено ниже дна 8 емкости 3. Диаметр основания 7 кожуха 1 в 1,3-1,4 раза 20больше диаметра емкости 1, Термоизоляционный кожух 1 имеет нижние 9 и верхние10 отверстия, Направляющая 6 выполненаиз полированного материала,Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов работает следующим образом,Емкость 3 с крышкой 5 и термоизоляционным кожухом 1 устанавливают на газовуюплиту и зажигают горелку, Пламя горелки 30частично охватывает дно 8 емкости 3 иподогревает его, другая часть пламенирассеивается в пространстве, не создаваятеплового эффекта, - работа вхолостую безтермоизоляционного кожуха 1, Поскольку 35термоизоляционный кожух 1 имеет основание 7, в 1,3-1,4 раза большее дна 8 емкости 3 и расположенное ниже его, то все тепло, выделенное при горении газа в горелке, собирается и направляется вверх к выходным отверстиям, при этом более интенсивно нагревается емкость 3, уменьшается время, затрачиваемое на приготовление пищи, а следовательно, расход газа, Направляющая 6 служит для направления нагретого воздуха ближе к стенкам емкости 3, а поскольку она выполнена из полированного металла, то также будет способствовать более интенсивному отражению тепла к стенкам емкости 3, что повышает теплоотдачу. Нагретый воздух попадает вверх и выходит через отверстия 10, расположенные не по всему диаметру и отсутствующие над ручками 4, поэтому последние не разогреваются, в ре зультате чего работа с такой посудой создает удобства. Отверстия 9 служат для доступа кислорода и горения газа (фиг,1, 2),Применение посуды для тепловой обработки пищевых продуктов предложенной конструкции позволит сэкономить газообразное топливо,Формула изобретения Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащая открытый снизу термоизоляционный кожух в виде усеченного конуса и установленную в нем с зазором емкость с ручками и крышкой, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью снижения расхода топлива, в зазоре на кожухе укреплена направляющая в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено вниз, при этом основание кожуха расположено ниже дна емкости, а его диаметр в 1,3-1,4 раза больше диаметра емкости,
СмотретьЗаявка
4634462, 09.01.1989
Е. С. Важинский, И. Я. Сероштан и В. И. Чиженьков
ВАЖИНСКИЙ ЕВГЕНИЙ СТЕПАНОВИЧ, СЕРОШТАН ИВАН ЯКОВЛЕВИЧ, ЧИЖЕНЬКОВ ВЯЧЕСЛАВ ИВАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A47J 27/00
Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой
Опубликовано: 30.06.1991
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1659006-posuda-dlya-teplovojj-obrabotki-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов</a>
Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов
Номер патента: 625685
Опубликовано: 30.09.1978
Авторы: Герасимович, Гласова, Коротинский, Мелихов, Павленко, Рулев, Тарасюк, Усиков, Ходский
МПК: A47J 37/00
Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой
...корпус 1, внешняя поверхность которого имеет стеклоэмалевое покрытие 2. На внешнюю 0 поверхность корпуса нанесено также двухслойное стеклоэмалевое покрытие, которое состоит цз стеклоэмалевого покрытия 3 и стеклоэмалевого покрытия 4 с металлическим наполнителем, при этом покрытие 4 расположено между покрытиями 2 и 3. Емкость снабжена токоподводящцмц электродами 5 в,вцде полосок цз материала с высо.кой электропроводностью, которые расположены в углуолениях 6 корпуса 1, имеют контакт со стеклоэмалевым покрытием 4 с металлическим наполнителем ц выведены на боковую поверхность емкости. В стеклоэмалевом покрытии 4 вы 25 ны отверстия 7 над контактными элдами для возможности подвода к нцм рического тока через устройство то вода,...
Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов
Номер патента: 1277947
Опубликовано: 23.12.1986
Авторы: Герасимович, Ковган, Коротинский, Морозов, Прищепов
МПК: A47J 37/00
Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой
...емкость работает как и при нормальных условиях, но температура на поверхности стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем не превышает заданной.Аналогичные явления происходят и при пригарообразовании в связи с изменением условий теплопередачи от стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем к обрабатываемому пищевому продукту,Чувствительность измерительного моста 4-5-9-1 О имеет максимальное значение, когда сопротивление обеих полос имеет разлиные по знаку и максимальные по абсолютному значению температурные коэффициенты сопротивления. При расположении стеклоэмалевого покрытия на боковой поверхности 3 2779 моста, образованного полосами 4 и 5 стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем и двумя резисторами...
Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов
Номер патента: 1822735
Опубликовано: 23.06.1993
Авторы: Герасимович, Тукаленко
МПК: A47J 37/00
Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой
...и на выходе возникает уровень логического нуля, в результате чего транзистор 15 транзисторного ключа откроется и после срабатывания электромагнит мого реле 16 транзистор 15 зашунтируется, а семмистор 17 семмисторного коммутатокой электропроводностью, наносимых на резистивное покрытие, например методом электромвталлизации. причем один из кон-тактных электродов является общим как для резистивного покрытия 4, так и для фальшэлектрода 5,Металлический корпус 1 емкости подключен к входу блока измерения 8, выход которого соединен с входом транзисторного ключа 9, который в свою очередь управляет работой семмисторного коммутатора 10, катод которого подключен к питающему проводнику электрической сети 11, а анод к электроду 7 резистивного...
Способ изготовления емкости для пищевых продуктов
Номер патента: 1778035
Опубликовано: 30.11.1992
Автор: Учаев
МПК: B65D 30/08
Метки: емкости, пищевых, продуктов
...ИзобретеНие относится к таре и может быть использовано для изготовления жестких емкостей из полиэтиленовой пленки для хранения и.транспортировки пищевых продуктов.Цель изобретения - упрощение спосоНа фиг.1,2,3 показаны последовательные стадии изготовления емкости, причем на фиг. 3 емкость показана в законченном виде.Емкость для пищевых продуктов изготавливают из мешка, например полиэтиленового, Для этого у мешка 1 верхние края 2 соединяют и сваривают, в результате чего образуется полая емкость, частично заполненная воздухом. После этого верхнюю часть мешка краями 2 вводят в полость его нижней части, йосле чего по периметру боковых стенок в месте их перегиба боковые стенки мешка сваривают с образованием полужесткого кольца 3, Затем...
Устройство для тепловой обработки фаршеобразных продуктов
Номер патента: 1658980
Опубликовано: 30.06.1991
Авторы: Горбатов, Колпашников, Никифоров, Филипенко
МПК: A23L 3/18
Метки: продуктов, тепловой, фаршеобразных
...потоку продукта.Устройство связано с горловиной 18 мясорубки 19, в которой вращается вал 20,Рабочая часть каждой форсунки выполнена в виде призмы, имеющей в основаниипрямоугольный треугольник, расположенный так, что грань, проходящая через гипотенузу, параллельна проекции винтовойлинии шнека, а перфорация расположена награни, проходящей через катет, образующийс гипотенузой угол, равный углу подъемавинтовой линии шнека, причем площадьперфораций на форсунках уменьшается внаправлении выгрузки продукта.Коллектор 7 для подвода теплоносителявыполнен съемным, что облегчает его санитарную обработку и обслуживание. 5 10 15 20 30 35 40 Устройство работает следующим образом.Куски мяса измельчаются на мясорубке 19 и поступают в корпус 1 устройства,...
Предыдущий патент: Вилка
Следующий патент: Фильтр для чайника
Случайный патент: Устройство автокорреляционного приема составных сигналов с эквидистантными частотами