A21B 1/46 — подвешенными на вращающейся раме или на конвейере

Номер патента: 167791

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A21B 1/46, A21B 5/00

Метки: 167791

...с керамическимиплитами б,Прерывистое дствля ется с и 0 вижение конвейера 3 осущеомощью электродвигателя, 3 включающегося от реле времени (на чертежене показаны). Обогрев пекарной камеры ка.нальный, посредством системы газоходов.Обогревательная система печи включаеттопку 7, нижний широкий ггзоход 8, являющийся продолжением топочного пространства,теплоотдающие поверхности, размещенныемежду ветвями конвейера, представляющиесобой два ряда оребренных труб 9, установ.ленных в шахматном порядке, и два верхнихпараллельных между собой газохода 10 с теплоотдающей поверхностью в виде металлического листа 11, перекрывающего пекарнуюкамеру 1.В сводчатое перекрытие нижнего газвведены чугунные ребристые термоизлв виде плит 12, которые обращены рв...

Номер патента: 195395

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Маклюков

МПК: A21B 1/14, A21B 1/46, A21B 3/04 ...

Метки: печь, хлебопекарная

...подается через каналы 28 и 29, а отводится через канал32. Для равномерного распределения горячеговоздуха по всей длине нижней зоны обогревапекарной камеры служат съемные распределительные каналы 30 и 31, соединенные с воздухоподогревателем 23 при помощи воздуховода 33 и вентилятора 5. Воздуховоды 33(также как и дымовые газоходы 3) имеютперепускные воздуховоды 34 и шиберы 35 дляреверсирования движения воздушных потоковв пекарной камере.Топка имеет газоходы 36 и 37 соответственно для подвода рециркуляционных и выводагорячих газов, а также газоходы 38 и 39 дляподвода и вывода горячего воздуха.Газоходы для подвода рециркуляционныхгазов и газоходы для подвода и отвода горячего воздуха перед топкой соединены междусобой газоходами 40 и 41 с...

Номер патента: 247157

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Брувер, Пдтент, Салихов

МПК: A21B 1/46, A21B 5/00

Метки: библиотека

...иеские плиткилюлек; приспособлением 9 для пароувлажнения тестовых заготовок; водогрейным котлом10, под,екающим металлическим ножом 11для сбрасывания готовых лепешек на ленточ 20 ный транспортер 12 и форсункой 13 дляувлажнения готовой продукции,Система обогрева имеет в верхней и нижней частях камеры два самостоятельных обогревательных канала 14 и 15 с независимой25 регулировкой теплового режима, в которыхустановлены газовые горелки. Теплоотдающаяповерхность каждого из каналов образованачугунными радиаторными плитами 1 б и 17.Конвейерныи под на загрузочном участкезо пекарной камеры для удобства посадки тестовых заготовок выполнен наклонным.Хлеб национальных сортов, например узоекские лепешки, выпекаются следующим обраЗО.;1,Тестовые...

Номер патента: 308727

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Киевский, Лисовенко, Михелев, Могил, Рекославский, Фузик

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...герметичности газового тракта греющие поверхности можно снабдить термокомпенсационными устройствами.С целью повышения срока службы греющих поверхностей за топкой по ходу движения газов имеется поперечно расположенный канал ожена двумя параллельными топ. еющими поверхностями 7 - 11, раси одна над другой между ветвямищие поверхности снабжены термокомпенсационными устройствами 13.Для повышения срока службы греющих поверхностей за топкой 6 по ходу движения газов имеется поперечно расположенный ка нал 14 с шибером для регулирования подачи воздуха или отработанных газов. Газоходы 15 и 16 служат для подачи греющих газов для обогревания греющих поверхностей 8 и 9, а шиберы 17 и 18 для их регулирования. 10Водогрейные котелки 19...

Номер патента: 386615

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A21B 1/46, A21C 13/02

Метки: агрегата, крепления, печного, расстойно, форм, хлебных, цепям

...соединение рамки с цепями конвейера осуществлено через щитки с пальцами. Приспособление для опрокидывания рамки выполнено в виде втулки, укрепленной на щитке.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид с торца, 25Устройство для крепления хлебных форм 1 к цепям 2 конвейера расстойно-печного агрегата включает шарнирно связанную с цепями конвейера рамку 3 для форм, образованную двумя параллельными стенками 4, связанны. Зо Авторы зобретения В. ф. Желудев ми поперечными планками 5, и приспособление для опрокидывания рамки 3.Стенки рамки выполнены гофрированнымис числом гофр не менее двух и имеют выступы б по их продольным верхним кромкам ибоковые щитки 7 с балансировочным...

Номер патента: 436650

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Викулова, Кузьминский, Маклюков, Маркова, Поляков

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...канала расположены трубы 16, соединенные с конденсатосборннками пароувлажнительного устройства 7.Сборный газоход 17 имеет перегородку 18, которая отделяет газы первого и второго контуров обогрева причем в нем установлены шиберы 5 и 6 для регулирования равномерности обогрева по ширине пекарной камеры в обогревательных каналах,Средняя часть газохода 17 соединена с каналом-нспарителем 12, который имеет сборный газоход 19.Выходные патрубки каждого контура обогрева имеют регулировочные шиберы 20, 21 и 22, соединенные с газоходом-смесителем 23 и дымососом 24, который соединен с дымовой трубой 25 и газоходом 26 для рециркуляцион. ных газов с топкой.Регулирующие шиберы сгруппированы и один из них имеет регулировочную рукоятку с кулачком 27,...

Номер патента: 612672

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Завьялов, Иваниенко, Лавров, Натаров, Ничиков, Попов, Фоменко

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...имеются вентиляциочные окна 26 и 27 и канал 28 для удаления 30 паров пека.Для разгрузки готовых изделий печь снабжена разгрузочным устройством 29 и транспортером 30.Хлебопекарная печь работает следующим образом.Тестовые заготовки на люльках 3 поступают в камеру 5 для увлажнения их паром, при этом движение конвейера ритмично-прерывистое. В момент остановки конвейера открываются клапаны 25 и пар через трубы 24 поступает на увлажнение.Подача пара осуществляется в течение небольшого промежутка времени, необходимого для его полной конденсации на поверхности тестовых заготовок. Затем клапаны 25 закрываются и подача пара прекращается. Далее конвейер 2 перемещается на один шаг, равный расстоянию между соседними люльками 3, и процесс увлажнения...

Номер патента: 858704

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Бондаренко, Масленников, Наумов, Полторак, Сигал, Солопко, Ткаченко, Тропп, Чередниченко

МПК: A21B 1/46

Метки: агрегат, расстойно-печной

...и пекарную камеры.Агрегат снабжен также устройством 8для гигротермической обработки заготовок, устройством 9 для поддержаниязаданного температурного и влажностного режимов в расстойной камере,бункером 10 для приеча готовых изделий,отводящими транспортерами 11. Дляохлаждения хлебопекарных форм передэагрузкой в них тестовых заготовок вагрегате установлено устройство 12.Агрегат работает следующим образом.Готовое тесто подается в бункерделительно"укладочной машины 1.уро858704 формула изобретения фЮ, ЯСоставитель В. Сорокинаедактор М. Ткач Техред Ж. Кастелевич Корректор С, Щомак 381/6 Тираж 394ВНИИПИ Государственногопо делам изобретений и113035, Москва, Ж, Ра Подпмитета СССРткрытийушская наб., д Зак/5 лиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул,...

Номер патента: 1274659

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Григорьян, Самвелян

МПК: A21B 1/46

Метки: выпечки, лаваша, печь, тоннельная

...воздуха из пекарной камеры. Уменьшение потери тепла из пекарной камеры приводит к уменьшению расхода энергии на выпечку лаваша. Упрощение конструкции печи и ее эксплуатации достигается тем, что не требуется устройства для принудительного перемещения продуктов горения, специальных газораспределительных устройств, вентиляторов для подачи воздуха, так как в предлагаемой конструкции продукты горения перемещаются естественной конвекцией в газовой трубе за счет разности давления в начале, где расположены газовые горелки, и в конце у выхода. При этом не требуется также рециркуляционная система для утилизации тепла, уносимого с горящим газом, так как продукты сгорания, проходя через всю длину газовой трубы, через поверхность теплообмена труб...

Номер патента: 1281238

Опубликовано: 07.01.1987

Автор: Бочоришвили

МПК: A21B 1/46

Метки: выпечки, национальных, печь, сортов, хлеба, хлебопекарная

...тепла - электронагревательные спирали 17, регулируемые по высоте в зависимости от ассортимента выпекаемой продукции. Сверху печи установлен змеевик 18, в котором циркулирует вода, которая нагревается за счет тепла, идущего от спиралей, и используется для нужд хлебопечения. На внутренней стороне пода 5 укреплен ограничитель в виде бортика 19.Печь работает следующим образом.Включают электронагревательные спирали 10 и 1 и под 5 приводится в движе. ние включением электродвигателя 15. Под 5 вращается вокруг оси 7 со скоростью один оборот за 10 - 25 мин в зависимости от ассортимента выпекаемой продукции. Через 20 25 мин при достижении в камере 3 240 - 250 С пекарь, стоя в открытом проеме камеры - загрузочно-выгрузочном окне 4, укладывает...

Номер патента: 1377002

Опубликовано: 28.02.1988

Авторы: Володарский, Гильметдинов, Кулинич, Пантелеев, Сигал, Солопко

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...3 - разрез ПО ПОДЗ/ОЩС/с/У (ОТЕ)0 15/ЕЦСМУ) ПЗТРУОКУ.11 ечь СОстоит из пскарнОЙ камеры 1 Гу-пикового тина, размспесццого Б 3/сй мцогс)- виткового копвсйерцого пода 2, тсн/кц 3, нижних цагреватслеп/ы.( каналов 4, горизоцга ьцых нагревательных каналов 5, 6 и 7 ц;3 всех ветвях конвейера, тознспортируюпеих каналов 8 и 9 бокоых степках Цчп.45 КрохС ТОГО,СТрОЙСТ 0 БК.К)сЗСТ В Себя входные 10, 11 ц 12 и иХодцые 13, 4 и 15 вертикальные патруоки с ци- , И ПДРИЧССКИ МИ ООКОВЫ МИ ОТВОДЗ МИ, ХОД 51- ц и м и ВЕ и. и ц, Е р и ч с(: к 3 с3 /) м б к 31 3 1) с 1 ц с. с г/ ПорТср) К)Ццх Кс/НЗЛО,) 31 8 ООКО 1 Х стенках псчп и пил/3./дрц /сскцс ц//трубки1 3 Г)СВЗТС; Ь/Ы Х Кс 1/с 1,с 1 Х с), С) 11 7, С/3Д вижцы/. Опор/ 16, зе/орах у,(3(сп/1 ,п,/ОГ/1 спи...

Номер патента: 1395256

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Бабичев, Брязун, Дубков, Маклюков, Сидоров

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...- нижнюю 21 и верхнюю 22, Каждая часть коллектора 19 объединяет трубы одного ряда. При этом перегородка 20 относительно боковой стенки 23 кол-. лектора 19, расположенной с противоположной стороны входа 17 распределительного коллектора 15 и выхода 18 сборного коллектора 16, установлена с зазором 24.Секции 13 трубчатого однорядного поперечного канала 6 снабжены распределительными коллекторами 25 и сборным коллектором 26, а секции 14 трубчатого однорядного продольного канала 7 соответственно - распределительным коллектором 27 и сборным коллектором 28, Сборные коллекторы 26 и 28 сообщены с газоходами 29 для отрабатывающих продуктов сгоранияВ этих газоходах установлены шиберы 30 для регулирования количества продуктов сгорания, поступающих в...

Номер патента: 1681809

Опубликовано: 07.10.1991

Автор: Гаспарян

МПК: A21B 1/46

Метки: гаспаряна, кондитерских, национальных, печь, сортов, тоннельная, хлеба

...резьбовым регулятором 20, установленным со стороны разгрузочной части печи и шарнирно связанным одним концом с рамой 1 печи, а другим - с днищами камеры 5 сгорания для обеспечения изменения угла наклона последней.Печь работает следующим образом.После предварительного прогрева пекарной камеры 2 и цепного конвейерного пода 3 до заданных температур включают электродвигатель 11 постоянного тока, устанавливая при этом число оборотов его выходного вала в строгом соответствии с режимом выпечки того или иного изделия, Так, например, для выпечки лаваша и тонкослойных мучных изделий число оборотов выходного вала устанавливают таким образом, чтобы скорость перемещения конвейерного пода 3 находилась в пределах 40 - 42 см/с, что соответствует...

Номер патента: 1694057

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Гаспарян

МПК: A21B 1/46

Метки: кондитерских, национальных, печь, сортов, тоннельная, хлеба

...Для5 подачи тестовых заготовок в печь установлен загрузочный транспортер 10. Для приема выпеченных изделий из печи установлена платформа 11. Для вывода отработанной паровоздушной смеси (продуктов сгорания газа) в печи предусмотрена вытяжная труба 12.Печь может быть собрана из ряда монолитных секций, представляющих со бой две концентрические рамы с ребрами 13 между ними. При этом ребра 13 выполнены со сдвигом по центру (не заштрихованная перемычка относится к следующей секции), При сборке печи секции устанавливаются в ряду так, чтобы их ребра 13 чередовались не соосно, создавая тем самым дополнительные препятствия на пути сгораемого газа до вытяжной трубы 12, На 25 внутренней раме содержатся опоры 14на которые установлен конвейерный под...