A21B 1/50 — отличающиеся наличием выдвижных подов

Номер патента: 307

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Павперов

МПК: A21B 1/50, A21B 3/13

Метки: веществом, выдвижным, выпечки, жировым, механических, печах, подом, смазки, форм, формового, хлеба

...подымании теста в печи, происходит ломание образовавц 1 ейся верхней корки;она выходит с трещинами, по которым хлеб и ломается, ибо он не имеет связи между нижней и верхней корками,Желая уничтожить эти неудобства, , автор предлагает при половой выпечкепользоваться способностью хлеба не припекаться к металлическим и другим гладким поверхностям в том случае, когда посадка на них теста происходит при предварительном их нагревании. Тогда, при соприкосновении с горячей поверхностью, белковые вещества теста будут свертываться и оно потеряет свою способность приклеиваться и припекаться, Предлагается выпекать хлеб без смазки жировыми веществами после ( предварительного сильного нагреванияв печи форм, образованных в следую-, щем приспособлении:...

Номер патента: 1391

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Брусиловский

МПК: A21B 1/08, A21B 1/50

Метки: печь, хлебопекарная

...4 расположены на металлических кронштейнах 9 рядами стальные трубки 3, наполненные жидкостью, концы которых герметически заварены и пониженными концами выходят в топку 4 (фиг. 1). Каждый ряд трубок образует как-бы под печи, над которым располагается полка с формами для хлебов (фиг. 2 в лев часть печи), поддерживаемая вагонеткой б,снабженной шестью двойнными полками, на которых устанавливаются 192 формы 6 с хлебом, Вагонетка б выдвигается из камеры по рельсовому пути 7 (фиг, 1). Нагревание стальных трубок 3 происходит в топке 4 и дымоходе 12, При нагревании трубок жидкость в них испаряется но пар, не имея выхода, перегревается и температура его доводится до.200 - 250 Ц., что вполне достаточно для печения хлеба, которое длится до 2...

Номер патента: 7431

Опубликовано: 31.01.1929

Авторы: Егоров, Остриков

МПК: A21B 1/50, A21B 3/00

Метки: выдвижной, печей, хлебопекарных

...по ролику к,лебопекарньдх печеи. и А. А. Егорова, заявленном(ваяв. свид.3765),катящемуся по рельсам ф, заделанным в пол пекарни; второй рельс ф, служит ддя ролика верхнего выдвижного пода. прп чем стойки его выгибаются так, чтобы они не мешали выдвиганию нижнего пода, т.-е. делаются телескопически складывающимися. На основании выдвижного пода устанавливается противень х, крепящийся к шведдерам шестью, по три с каждой стороны, бодтами в. Противень можно устанавливать на разную высоту, для чего сдужат подкдадки м, сквозь которые проходят болты в противня; к противню прилагается ".несколько комплектов подкладок разной высоты.Противень состоит из рамы угдового железа с поперечинами из таврового железа и дном из листового жедеза; к дну...

Номер патента: 8865

Опубликовано: 30.04.1929

Автор: Виноградов

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 1/50 ...

Метки: карусельная, печь, хлебопекарная

...иной передачи, сообщающей валу, примерно, один оборот в минуту. С лицевой торцевой стор ны обмуровки на валу 1 сидит шкив 28; за ним два храповых колеса 26 и 30 с собачками 31 и 32, поворачивающимися на валике ЗЗ, Каждое из храповых колес имеет число зубцов, равное числу подвесок соответствующего ряда, На хвостах собачек сидят кривошипы 34 и 35, соединенные посредством шланга (не изображено на чертеже) с рубильником электромотора, так что при опускании или поднятии собачек последний выключается или включается, Поднимание собачек осуществляется рукоятками 36 и 37, опускание - собственным весом. Барабан 20 имеет трубу для выпуска скопившегося, при выпечке хлеба, пара, Труба по мере надобности закрывается клапаном, Цилиндрическая часть...

Номер патента: 9330

Опубликовано: 31.05.1929

Автор: Ломакин

МПК: A21B 1/50, A21B 3/00

Метки: выдвижения, механического, печей, подов, хлебопекарных

...8, 7 насажены две пары фрикционных дисков 16, 16, при чем в каждой паре диск с удлиненной втулкой, несущей ролик 6 и покоящейся в шариковом подшийнике 4,5, насажен на вал свободно, а другой диск, находящийся под действием пружины 11 и получающий поступательное движение с помощью рычага 10, притягиваемого электромагнитом 9, насажен на шпанке,Для выдвижения пода в электромагниты 9 пускается ток, рукоятки 10 притягиваются и, преодолеиспособления для хлебыдаче патента опубли распространяется 4. апреля 1926 года да, Действие патента 929 года. вая деиствие пружин 11, вводят в сцепление обе фрикционные муфты 16, 16, одновременно с чем включают рубильник мотора, Бесконечные тросы 12 на приведенных во вращение роликах,б приведут в движение...

Номер патента: 15023

Опубликовано: 30.04.1930

Автор: Клдиашвили

МПК: A21B 1/50, A21B 5/00

Метки: кавказская, печь, хлебопекарная

...печах, что предподагается достигнуть применением особого приспособления, устанавливаемого при желании в печи,На схематическом чертеже изображена в вертикальном разрезе предлагаемая кавказская печь, которая согласно изобретению, снабжается рядом друг над другом расположенных горизонтальных полок а, Ь, с, И, предназначеннйх для укладки на них выпекаемого теста и укрепленных на вертикадьном стержне АВ, подвешенном на канате и, навиваемом на подъемный барабан Ю. Перед выпеканием для укладывания на отмеченные полки а, Ь, с, И теста все приспособление (стержень с полками) поднимается вверх, а затем с тестом опускается вновь в печь.При выпекании же чуреков приспособление выводится из последней для того, чтобы можно было наносить тесто...

Номер патента: 15769

Опубликовано: 30.06.1930

Автор: Гаршов

МПК: A21B 1/50

Метки: выдвижной, пекарной, печь, платформой, хлебопекарная

...Н находятся на положению в катом состоянии. Хлебопек ной платфо с целью оп на под печвкатывания камеру, ша ным на оси в продольн нижние кон ходящими в навиваемым гъ". ",опуСткание пекарной платфоры под печи т ",совместно с, рельсами, служащимидля , вкатйЪания указанной платформы в пекарную камеру,для чего рельсы шарнирно,; прикреплены к осорым рычагам, нижниеконцы которых соединены тросами, намать 1 ваемыми на барабан лебедки.Ца схематичееком чертеже.(фиг;:1(изоб-..ражаетна продольный разрез предлагаемой ХгЛЕбОПЕК(арНОй ПЕЧИ С ВЫдВИжНОй ПЕКарнойплатформой; фиг, 2 и 3: переднюю часть печи соответственно в продольном и поперечном разрезах.,Подвижная пекарная платформа Ю(фиг. (2 и 3) с устаневаеннегми на: Нейформами с тестомвводится в...

Номер патента: 19580

Опубликовано: 31.03.1931

Автор: Павперов

МПК: A21B 1/08, A21B 1/50

Метки: видоизменение, печи, хлебопекарной

...ажеркой-и еже фиг поодольн ый разр иг. 4 - дет авором а закрыть котоым мате а через б Сфиг 4) камер поло ционн рельжкой 1 дверцы пекарной камеры,Печь состоит из камеры 1 (фиг 1 - 3) с выдвижной этажеокой 2, которая подвешена к тележке 3. Тележка 3 устано- влена на двутавровом рельсе 4, прикрепленном у свода пекарной камеры и выходящим наружу из камеры 1 наполовину длины этажерки, Тележка 3 состоит из вертикальной рамы 5, имеющей несколько рядов перекладич б, на которые с обеих сторон рельса укладываются рамки 7 для хлебных форм 8.Для более равномерного обогревания вертикальная рама 5 тележки имеет два ролика 9,. катящиеся по клинообразному рельсу 10, расположенному параллельно нагревательным трубкам Перкинса 13. Последние уложечы на...

Номер патента: 30644

Опубликовано: 30.06.1933

Автор: Лаврушко

МПК: A21B 1/08, A21B 1/50, A21B 7/00 ...

Метки: выпечки, овощей, сушки, хлеба

...нижней части сухопарника 13 по паропроводу поступает в нижние части коробчатых перегревателей 20, проходит всю их высоту и по паропроводу 24 поступает в верхнюю часть сухопарника 13Из этого отделения сухопарника 13 перегретый пар по паропроводу 23 поступает в нагревательные элементы 12 и, пройдя их, направляется в промежу. ток 9 между цилиндрами 4 и 5 камеры и отсюда, из нижней ее части 9, по трубе 18 (фиг. 3) отводится в сборный конденсатор, Этим же путем из элементов и камеры уходит самотеком и могущая получиться конденсационная вода. Послерасположенныхпускается в верхнюю часть промежутка между цилиндрами, Вся поверхность камеры.покрыта слоем изоляции О. Весь паропровод точно так же отепляется и изолируется (фиг, 1, 2, 3).При работе...

Номер патента: 37653

Опубликовано: 31.07.1934

Автор: Левин-Коган

МПК: A21B 1/28, A21B 1/50

Метки: многоярусная, печь, хлебопекарная

...углы камеры, придано соответственно ббльшее сечение, нежели тем, которые располо. жены у середины стенок. Кроме того, для равномерного же распределения газов по трубчатым дымохдам свод топки устроен в виде конуса 17, обращенного свсей вершиной в сторону колосниковой решетки, Для осуществления равномерной тяги в дымсходах в месте поступления пз них продуктов горения в дымовую трубу предусмотрен аналогичный конусу 17 конус 43. Боров 41 расположен наверху печи, где сходятся дымогарные трубы.С целью беспрепятственного доступа в пекарную камеру части 10 дымогарных труб 36, проходящих возле дверец 14. скреплены с последними обоймами 50 для выключения их из бщей сети оГо. гревающих труб пр о 1 крываиин ука занных дверец, Доступ газов в эти...

Номер патента: 69330

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Михелев

МПК: A21B 1/46, A21B 1/50

Метки: печь, хлебопекарная

...массе находится обычно в эозогнаяном состоянии, в виде прекрасных кристаллов, с температурой плав1 г 68570 ленин, соответствующей чистому веществу. Отделенный от юточника простой фильтрацией продукт промывают холодной водой и высушивают. Поскольвуна полноту и скорость гидролиза заметно влияет применение большого количестна воды, производство . -оксиантрахиноиа осуществляют на устанонках непрерывного действия при высокой темпе 1 итуре и давлении,П р и м е р 1. В стальной или эмалированный автоклав с мешалкой, емкостью на 500 мл загружают 7,2 г . -сульфокислоты злтрахинона,Из охлазденного автоклава реакционную массу выгружают на фильтр,многократного промывают кипящей водой до нейтральной реакции на конгобумажку и высушивают, Из маточного...

Номер патента: 81075

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Котляренко

МПК: A21B 1/28, A21B 1/50

Метки: газовая, печь

...Л в корпус печи 1 вварнваютг 1 мсталгические трубы 2.Трубы 2 имеют прямоугольноесецс;:1 вис 1 счном в 1 дс и трапспсида,ш:1 о; ссчсиис в плане, т. е, труб 1.имеют;асшиэсннс поперс лого сечения ио пути дзижения продуктовсгоэаи:1 я .за: млнимальное поперечнос;счсч;с при входе в трубуп эодук 1 ов сгорания и максимальноепри выхэдс из трубы,Мс:кдм пядами труб 2 расположены 1 аб 1 очис (пекарные) камеры А, вкоторых производятся рабочие процесс 1 пи об:кариванию. выпечке иваркс пищевых продуктэз, Каждаякамсра Л плотно закэызается амосто 11 тси;1 о дзер 1;с 1 1 о с р; чко 10 11внутри пмесг направляющие 3, накоторь;с ставятся протизе:-11-листы свыпскасмым 1 родутамп,Сгораяс газа производится всжигатсльных камерах 6, вдоль которы.; проложены...