Хлебопекарная печь
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВЙДЕТЕДЬСТВУ 165141 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 26.Х 1.1959 ( 645205/28) ч. 2 а, 50 з с присоединением ваяв 1 ПК А 2 ПриоритетОпубликовано 23.1 Х.1964, Бюллет Государственныйомитет по деламизобретенийи открытий СССРата опубликования описания 15.1.19 Авторыизобретения Г. Лифенцев и С, К. Стя аявите ЕБОПЕКАРНАЯ ПЕ 20 печь, ез по -Б на дписная группа251 Известны печи для выпечки широкого ассортимента хлебо-булочных изделий, выполненные в виде камеры с увлажнительной предкамерой, топкой и размещенным в ней люлечноподиковым конвейером, снабженной обогреваемыми топочными газами Г-образным термопроводящим щитом, образующим зону обжарки в передней части камеры, и теплоотдающей поверхностью в центральной части.Преимуществом предлагаемой конструкциихлебопекарной печи перед известными является более интенсивный процесс выпечки изделий.Сущность изобретения заключается в том,что теплоотдающая поверхность, смонтированная в центральной части пекарной камерыпечи, выполнена в виде расположенных в горизонтальной плоскости и соединенных с топкой газоходов с круговой теплоотдачей каждым из них,На фиг. 1 изображена описываемаяпродольный разрез; на фиг, 2 - разрА-А на фиг, 1; на фиг, 3 - разрез по Бфиг. 1.Печь состоит из следующих основных частей: топки 1, предназначенной для сжиганиятвердого, жидкого или газообразного топлива; камеры 2 с увлажнительной предкамерой3, имеющей в передней части совмещенноезагрузочно-разгрузочное окно; размещенных в камере 2 люлечно-подикового конвейера 4 и Г-образного термопроводящего щита 5, образующего зону обжарки в передней части камеры,5 Пекарная камера обогревается топочнымигазами, проходящими по системе каналов.Обогревательная система печи включаеттопку 1, теплоотдающую поверхность б, размещенную между второй и третьей ветвями 10 конвейера; два нижних канала 7 с большимтермическим сопротивлением и верхний канал, состоящий из трех параллельных газо- ходов 8 с малым термическим сопротивлением и теплоотдающей поверхности 9.15 Теплоотдающая поверхность б, размещенная между ветвями конвейера, представляет собой систему подвесных раздельных сводчатых газоходов 10, являющихся продолжением топочного пространства, Эти,газоходы выложены из шамотпого кирпича на металлических листах желобчатой формы.Выпечка изделий производится следующимобразом. Тестовые заготовки через загрузочно-разгрузочное окно в передней части пред камеры 3 загружаются на люльки конвейера4, совершающего прерывистое движение, Затем обильно увлажненные тестовые заготовки перемещаются в зону обжарки, где подвергаются кратковременному обжариванию под ЗО действием интенсивного теплового излучения165141 фи от Г-образного щита 5, ооогреваемого топочны ми газа ми.После увлажнения и обжарки заготовок процесс выпечки ведется обычным способом. Предмет изобретенияХлебопекарная печь, выполненная в виде камеры с увлажнительной предкамерой, топкой и размещенным в ней люлечпо-подиковым конвейером, снабженной обогреваемымн топоччыми газами .в передней части Г-образным термопроводящим шитом, образующим зону обжарки, и в центральной части - теплоотдающей поверхностью, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса выпечки, теплоотдающая поверхность, смонтированная в центральной части камеры, выполнена в виде расположенных в горизонтальной плоскости и соединенггых с топкой газоходов 10 с круговой теплоотдачей каждым из них.165141б-БСоставитель В. С. Нижегородцеваедактор Л. В. Калашникова Техред Т. П. Курилко Корректор Т. С. Дрожжин Заказ 3358/2 Тираж 525 Формат бум. 60 К 901/8 Объем 0,3 изд. л. Цена 5 коп, ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, гр. Серова, д, 4Типография, пр. Сапунова, 2
СмотретьЗаявка
645205
И. Г. Лифенцев, С. К. пин
МПК / Метки
Метки: печь, хлебопекарная
Опубликовано: 01.01.1964
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-165141-khlebopekarnaya-pech.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Хлебопекарная печь</a>
Предыдущий патент: Флотационный способ обогащения полезных ископаемых
Следующий патент: Способ приготовления пшеничного хлеба с добавлением бобовой муки или смеси ее с кукурузной
Случайный патент: Способ получения нитрофлуоресцеина