Устройство для санитарной обработки субпродуктов

2 ИФ О П И С А Н-И"Е- ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ висимое от авт. свидетельства Ле 1 ПК А 22 Ь 5/О1320950/28-1 яявлено 21.1 Ч,1969 присоединением заявкириоритетпубликовацо ЗО.Х 1.1971. Бюллетень36 Комитет по делам зобретеиий и открытий при Совете Министров СССРУДК 637.513.3(088.8 цсация 6.111,1972 ата опуолцковацця Авторытзобретеция Л, П. Курилов и Н. Т, Щербатых логодский машиностроительный завод МясололмашЗаявител ТРОЙСТВО ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ СУБПР О Изобретение относится к Машинам для пе. реработки мяса, а именно к устройству для санитарной обработки субпродуктов, т. е. для снятия с цих слизистой оболочки и шерсти.Известно устройство для санитарной обработки субпродуктов, состоящее из вертикально установленного цилиндрического барабана с ребрами ца внутренних стенках, имеющего загрузочное и разгрузочное отверстия, оросительного приспособления для подачи воды, приводимого во вращение диска с ребрами и отверстиями для прохода отходов, служащего днищем барабана, и расположенного под диском кольцеобразного желоба,Недостатком этого устройства является непригодность его для обработки шерстных субпродуктов.С целью возможности отработки как слизистых, так ц шерстных субпродуктов ребра барабана и диска имеют плоскую и выпуклую стороны, образующие между собой заостренные кромки, а диск установлен с возможностью выполнения вращения в двух направлениях, Ребра ца барабане и диске расположены так, что цри вращении диска в одном направлении оци воздействуют на субпродукты заостренной кромкой, я при обратном выпуклой стороной.11 а фцг, 1 изображено предлагаемое устройство; ня фиг, 2 - его диск, вид сверху. Онб состоит из барабана 1 с ребрами 2,закрепленного на желобе 3. В центральном отверстии желоба 3 предусмотрен вал с двумя подшипниками, на верхнем конце которого 5 закреплен диск 4 с ребрами 5, а на нижнем -зубчатое колесо. На желобе крепится вертикально многоскоростной фланцевый двигатель с шестерней на валу, приводящий во вращение диск с ребрами, желоб закреплен на ста нине б и к нему крепится слцвцая труба дляотходов.Субпродукты подаются в барабан через загрузочное отверстие 7 и за счет центробежной силы, создаваемой при вращении диском, от брасываются к неподвижным стенкам барабана и проходят перпендикулярно его ребрам, которые удаляют со слизистых субпродуктов оболочку, а с шерстных субпродуктов - шерстный покров. Ребра на диске переворачивают 20 и дополнительно очищают субпродукты, Вовремя обработки субпродукты орошаются водой, При обработке шерстцых костных субпродуктов ребра диска ц барабана воздецствуют на нцх закруглецнымц стороцамц (вра 1 цецце диска по стрелке Б), а прц обработкеслизистых и мякотных шерстных субпродуктов - острьви гранями (вращение по стрелке А).После окончания процесса очистки откры вается дверца разгрузочного люка 8, ц субПредмет изобретения Риг Я(/а ставитель М, Грановский Техред Т. Ускова Корректор Т. Миронова Волико дакт Заказ 341/8 Изд.148 Тираж 473 ПодписноеЦ 11 ИИГ 1 И Когкитста по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская паб д. 4/5 пография, пр. Сапунова продукты вращающимся диском выбрасываются в тару. 1, Устройство для санитарной обработки субпродуктов, состоящее из вертикально установленного цилиндрического барабана с ребрами на внутренних стенках, имеющего загрузочное и разгрузочное отверстия, оросительного приспособления для подачи воды, приводимого во вращение диска с ребрами и отверстиями для прохода отходов, служащего днищем барабана, и расположенного под диском кольцеобразного желоба, отличающее- ся тем, что, с целью возможно:ти обработки как слизистых, так и шерстных субпродуктов, ребра барабана и диска имеют плоскую и вы пуклую стороны, образующие между собойзаостренные кромки, а диск установлен с возможностью выполнения вращения в двух направлениях.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, 10 что ребра на барабане и диске расположенытак, что при вращении диска в одном направлении они воздействуют на субпродукты заостренной кромкой, а при обратном - выпуклой стороной.