Печь для опалки субпродуктов

/6 предусмотрь тепла в окющие арки польГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(71) Киевский технологический институт пищевой промышленности(56) Опалочная печь барабанного типа марки ССЛАМ.Опалочная печь барабанного типа марки Я 2-ФДШ/6.Авторское свидетельство СССРВ 237616, кл. А 22 В 5/08, 1967.(54) ПЕЧЬ ДЛЯ ОПАЛКИ СУБПРОДУКТОВ(57) Изобретение относится к мясной промышленности, может быть использовано опалки шерстных субпродуктов при вичной переработке скота на мясокомИзобретение относится к мясной промышленности и может быть использованодля опалки шерстяных субпродуктов припервичной переработке скота на мясокомбинатах.Известны непрерывно действуопалочные печи барабанного типа мССЛ - 2 АМ и Я 2-ФДШ/6, которые исэуются на мясокомбинатах,Печи представляют собой вращающийся чугунный барабан, внутри которого находятся штыри для лучшего перелопачиваниясубпродуктов. Конец чугунного барабанаперфорирован и через отверстия в него поступают горячие газы от горелки, расположенной под барабаном,бинатах и направлено на повышение надежности работы и снижение энергоемкости, Печь для опалки субпродуктов содержит станину, приспособление для перемешивания субпродуктов, включающее полый барабан с щелевым отверстием, установленный с возможностью перемещения в вертикальной плоскости, газовую горелку, камеру для нагрева воды, загрузочный бункер и дымовую трубу, Приспособление для перемешивания субпродуктов дополнительно включает две цилиндрические камеры, смонтированные на торцах полого барабана с возможностью вращения относительно него и соединенные между собой стержнями, наружная поверхность которых покрыта керамическим защитным слоем, при этом газовая горелка снабжена защитным кожухом, приспособлениями подачи воздуха и спуска промывочной воды, 1 ил. В печи марки Я 2-ФДШрен кожух для снижения поте(Ь ружающую среду,Несмотря на простоту, конструкции 0 имеют ряд существенных недостатков: значительные потери тепла в окружающую среду, из-за непосредственного контакта а пламени с чугунной трубой на перфорированном ее участке происходит пережог металла, высока масса вращающейся конструкции, что приводит к относительно повышенному расходу электроэнергии.Ближайшим техническим решением является печь для опалки субпродуктов, содержащая станину, приспособление для перемешивания субпродуктов, включающееполый барабан с щелевыми отверстиями,установленный с возможносгью перемещения в вертикальной плоскости, газовую горелку, камеру для нагрева воды,загрузочный бункер и дымовую трубу,Опалочной печи присущи следующиенедостатки, частая замена барабана эа счетпережога металла на перфорированной егочасти из-за непосредственного контактапламени с металлом, повь 1 шенная массавращающейся конструкции, что увеличивает энергоемкость; устройство двухстенногокорпуса, заполненного водой, для восприятия тепла излучения от нагреваемого барабана, что усложняет конструкцию,Цель изобретения - повышение надежности работы и снижение энергоемкости эасчет уменьшения массы вращающейся конструкции (экономия электроэнергии), снижение потерь тепла и устранение пережогаметалла на перфорированном участке барабана печи за счет ликвидации непосредственного контакта пламени с металломстенки барабана,Экономический эффект от использования опалочной печи составляет 2368 руб. агод.Указанная цель достигается тем, ггоприспособление для перемешивания субпродуктов дополнительно включает две цилиндрические камеры, смонтированные наторцах полого барабана с возможностьювращения относительно него и соединенные между собой стержняминаружная поверхность которых покрыта керамическимзащитным слоем, при этом газовая горелкаснабжена защитнь.м кожухом, поиспособлениями подачи воздуха и спуска промывочной воды,На чертеже схематически изображенапредлагаемая опалочная печь для опалкисубпродуктов.Печь для опалки субпродуктов выполнена из станины 1, рамы 2, загрузочного бункера 3, вы грузочного устройства 4, дымовойтрубы 5, неподвижного полого баоабана 6 скамерой 7 нагрева воды со штуцерами входа 8 и выхода 9 воды, устройством 1 О перемещения барабана в вертикальнойплоскости и продольной щелью 11,Под щелью в защитном кожухе 12 с отверстиями 13 для вторичного воздуха и устройством 14 регулирования его подачиустановлена газовая горелка атмосферноготипа с перфорированной рубой 15.Защитный кожух оборудован приспособлением 16 спуска промывочной воды,Между неподвижными торцовымикрышками 17 и неподвижным барабаномрасположены две цилиндрические камеры входа 18 и выхода 19 субпродуктов на четырех роликах 20 с приводом, состоящим из электродвигателя 21, червячного редуктора 22, цепной передачи 23, ведущей шестерни-ролика 24 и двух ведомых зубчатых колес 25, установленных на цилиндрических камерах входа и выхода субпродуктов,Цилиндрические камеры соединенымежду собой стержнями 26, наружная поверхность которых покрыта керамическимзащитным слоем 27,Между барабаном и вращающимися цилиндрическими камерами с одной стороныи наружными неподвижными крышками - сдругой установлены кольцевые лабиринтовые уплотнения 28,На коробах входа и выхода субпродуктов установлены клапаны-мигалки 29.Печь для опалки субпродуктов. работаетследующим образом.Субпродукты через бункер 3 поступаютвнутрь барабана 6 на движущиеся стержни26, где интенсивно перемешиваются.и опаливаются в пламени газовой горелки 15, постепенно двигаясь к выгрузочномуустройству 4.Производительность регулируется какскоростью вращения цилиндрических камер входа 18 и выхода 19, так и углом наклона полого барабана, которыйобеспечивается устройством 10.Режим опалки сырья регулируется количеством поступающего газа, воздуха, а также углом наклона барабана.Вода из камер 7 нагрева подается напроизводственные нужды через штуцер 9.Отложения на стенках опалочной печипериодически смываются горячей водой ивыпускаются приспособлением 16 спускапромывочной воды,Продукты сгорания удаляются черезтрубу 5 за счет естественной тяги,Формула изобретенияПечь для опалки субпродуктов, содержащая станину, приспособление для перемешивания субпродуктов, включающееполый барабан с щелевым отверстием, установленный с возможностью перемещения ввертикальной плоскости, газовую горелку,камеру для нагрева воды, загрузочный бункер и дымовую трубу, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью повышения надежностиработы и снижения энергоемкости, приспособлениедля перемешивания субпродуктовдополнительно включает две цилиндрические камеры, смонтированные на торцах полого барабана с возможностью вращенияотносительно него и соединенные между собой стержнями, наружная поверхность ко1697676 Составитель В.БурлакаРедактор А.Маковская Техред М.Моргентал ектор Т.Пал Заказ 4337 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 изводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 торых покрыта керамическим защитным слоем, при этом газовая горелка снабжена защитным кожухом, приспособлениями подачи воздуха и спуска промывочной воды.