Печь для опалки субпродуктов

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(51)М, Кл,2 А 22 В 5/08 заявки М 9 присоединен осударственныи комите СССР по делам изобретений и открытий(088,8) Дата опубли вания описания 28058 72) Авторы изобретения И,М.Будани М,аницкая 1) Заявите(54) ПЕЧЬ ДЛЯ ОПАЛКИ СУБПРОДУК ие А-А фиг. 1 варабанов; наернутом положениибана относитель.5 - разрез Б-Б,перфой оберабана фориройки 3 и меет пол содержа Внутри льн ый и обе ого барабана ези 5, располоьно других сона 90 о,Обечайбарабана имеютрасположен- прорезями 5 ой и дополнианы друг срез которыеБолт 8 стяну н тает следующим ии основного н анов (см, фи г, ены друг пол ен барабан, вид о же, вид спереИзобретение относится к мяснойпромышленности,Известна печь для опалки субпродуктов,включающая полый перфорированный барабан, расположенную подбарабаном газовую горелку, загрузочный бункер и дымовые трубы 11,Однако в такой печи размеры ячеек между соседними прутками в барабане выбраны по средним величинамшерстных субпродуктов, поэтому субпрдукты меньших размеров (например,свинные хвосты, уши) проваливаютсясквозь ячейки и остаются необработанными. Одновременно происходитзагрязнение рабочего участка и потеря ценного. пищевого продукта.Цель изобретеНия - снижение потерь.обрабатываемых субпродуктови повышение качества обработки,Эго достигается тем, что печьснабжена дополнительным перфорированым барабаном, расположенным концентрично внутри основного барабанаи установленным с возможностью поворота и Фиксации его относительноосновного барабана.На фиг.1 изображсбоку; на фнг,2 - т ди; на фиг. 3 - сеченисходном положении бфиг, 4. - то же, в повдополнительного барано основного; на фигна фиг.2,Опалочная печь ирированный барабан,10 чайки 1 и прутки 2установлен дополнитеванный барабан, имеющпрутки 4,Обечайки 1 основно(см.фиг,2) имеют прорженные одни относителсмещением, например,ки 3 дополнительногоотверстия 6 с резьбойные в соответствии сна обечайке 1. Основнтельный барабаны связдругом планками 7, чепропущены болты 8 и 9гайкой 10,Опалочная цель раб. образом,В исходном положендополнительного барабпрутки 2 и 4 установл30другом. В этом положении расстояниемежду ними максимально, При такойустановке барабанов осуществляетсяобработка крупных субпродуктов, например таких, как путовый суставкрупного рогатого скота, ножкисвинные и т.д. Это сырье загружается в бункер, откуда поступает вовнутрь дополнительного барабана,который неподвижно связан с помощьюпланки 7 и болтов 8 и 9 с основнымбарабаном, По мере вращения барабанов, установленных наклонно, сырьепереМешивается и опаливается,послечего поступает в ванну или ковш (начерт,не показаны), Поскольку расстояйие между прутками выбрано по среднйм размерам крупных субпродуктов,сырье проходит нормальную обработку,не проваливаясь сквозь ячейки,При обработке мелких субпродуктоввращение барабанов прерывают, Отпускают болты 8,9 и гайку 10 настолько,чтобы можно было легко повернутьдополнительный барабанотносительноосновного (болты 9 по-прежнему остаются в теле обечайки 3 в отверстиях6). При повороте дополнительногобарабана (в предлагаемом вариантепо часовой стрелке) усилие передается от болтов,9 через планку 7 на болты 8,"которИе", скользяпо прорезям5 до упора, помогают пруткам 4 занять новое положение (см. фиг, 4) относительно прутков 2. В таком положениипрутки 4 располагаются по центрумежду прутками 2 и наполовину уменьшают зазор между ними, В этом положении болты 8 и 9 снова затягивают,барабаны начинают вращать и подают,сырье. Уменьшенный зазор позволяетобрабатывать такие мелкие субпродукты, как, например, свинные уши ихвосты, без потерь и проваливанийсквозь зазоры. При необходимости пе.ренастройки на большой размер все операции повторяют, но поворот дополнительного барабана относительно основного барабана осуществляют противчасовой стрелки.В случае выполнения барабановиз листового перфорированного металла отверстия наружного барабана перекрывают.15ФормУла изобретенияПечь для опалки субпродуктов, включающая полый перфорированный барабан,расположенную под барабаном газовуюгорелку, загрузочный бунКер и дымовые трубы, о т" л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью снижения потерьобрабатываемых субпродуктов и повышения качества обработки, печь снабжена дополнительным перфорированнымбарабаном,"расположенным концентрично внутри основного барабана и установленным с возможностью поворота ификсации его относительно основногобарабана,Источники информации,принятыево внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР9 237616, кл.А 22 В 5/08, 1967,филиал ППП Патент, г. Ужгор ПИ Заказ 22 7352 30 раж 443 одписное Проект