Установка для поточной обработки карамельной массы

".С СР М,. Х, Смоляницкий и О. В, ХохловаУСТАНОВКА ДЛЯ ПОТОЧНОЙ ОБРАБОТКИ КАРАМЕЛЬНОЙ МАССЫ аа ) 417969 в Гостехннку ССС Заявлено 3 мая 19 В карамельном производстве операции, которые производятся мекд Ооработкой караме;пной массь Вьпарнымц Вакуу:-аппарата)1 и ц срор.уОщпмп машицамп, являются в техническом отношении наиболее отстагыми. Охг 2 кдецие, растяжение и про.сжуточцые,трап:портцровкп кярамельцоЙ массы проводятся полукустарныи способямп н связянь сО 35 ячнтсль 1 ыми 32 трятями ручноГО труда, Прерывность и ОтсутстВие дОлжнОЙ .ехянизяции процессоВ зятрудня 10 т при.снепие кон;рольно-измерительных приборов ц рсгули;)овапис процессов обработки массы.Изестые УстаОБК длЯ ООРЯООткп КЯРЯ)1 сг 1 но 1 Яссь, Вкл 0 аю - щис 32 ГруЗОчцыЙ Оункср, Вя;1 ики, разминаюцис кара.сл ную с 1 ссу. пцтяте.ь и желоочатуО,С 5 тъ, я также прцмсненпо Ох,ягждасм 1 х ИЗНУТРИ ПЯРНЫХ ВЯ;ШКОБ ДЛ 51 ПРОЪЦНЯНИЯ КРЯ)ЛЬП 01 МЯССЫ НЕ СТРЯН 51 ОТ УКЯЗЯННЫХ ПЕДОСТЯТКОБ.Пред,гае 1251 устап)ВКЯ д.Я поточной ООРЯботкп КЯрамслы 10 Й мссы дает возможность производить поточную обработку карамсльной массы От Вакуум-япарятя до кятялъно 2 иночцОЙ мяНины.Ее отличие от известных заключается в том, что для равномерной подяч 1 кара:ельно 1 массы при постоянн 01 урОВне ес зяГрузоиыЙ Оункср может поворачиВятьс 51 Относительно сВОсЙ нижнс с,жснн 011 Опорной асти, 5 Нттель дооаьочньх ко.понснтОВ БыпОГнен Б Виде Вибрир)Опего б)унке;)2, я устройство;ля вытяГПБЯппя карамсгьнЙ мяссь ПРЕДСТЯВЛЯЕТ СОООЮ ДВЯДЛИНСПНЫХ, ПЯРЯ,ЛЕЛЬНЫХ, НЯКЛОНН 1 Х БЯЛЦ Кс ИЗ КОТОРЫХ ОДЦН НЕПОДБЦЖЕП, 2 ДРГО БРЯЩЯЕТСЯ ПОСРСДСТВО.1 ПРИ- вода вокруг неподвижного.На фиг. 1, 2, 3 и 4 изображена схема ус) ройства описываемой уста. и 0 Б к ц 5 л я и От 0 ч н О Й О) р 2 б 0 т к и к Я р Я м ел ь н О и 12 с с ь.КдрЯме,ьн 251 Ясса пОстп Яст В зар)30 ны б нкер , цмсю 1 ци 11 реглируеуО Выходню щс.1 ь, черсз котору 10 .ясса Б Биде тонкойц)ирокой ленты вытскаст па арап)аю)ПНЙс 51 Охлаждающий Валик 2. ПОсредстВом Валика 2 Гропзводитс 5) предВЗ)ительное Охлаждение и ПОдача слоя массы с Определенной скоростью на поверхность охлаждающего теплоос)менцика 3, представляющего собой двухстенный металлический) лоток, Внутрц которого протека 1 ет холодная Вода.,сля Ооеспсчения равномерной скорости скольжения карамельного слоя по лоткупредусмОтрсп по.)ыс Т 5 Ну,п цыс. Валики 4, имеюшие водяное Охлаидение. Л 5 ускорения охла)кдеция массы возможна дополнительнаяОб)ука массы Воздухом сВерху. Подача добавочных компонетов производится из непрерывно действующих питателей 5.)л 51 сыпучих компонентов используется вибрационный питатель 6с приводом от дебалацсировацного диска, получающего вращение отэ )сктромотора черсз рс.меннон)О переда 11. Скорость пОддчи компонентов рсгулирустсся посредством винтовой пробки ца выходном патруо,Чля н(ид)(их э;ссцциц и рас)воров красок пр 5)мснсп питател),поц,)авк 01, сосдццсцным ПОсрелстВОм спстсмь св 5)зей с Выпускным Отводом, Постоянная разность уровцсц раствора в сборнике и сливномотводе этого устройства с)с)ссцсцпв)Ст постоянную скорость истеценияжидкости. При снижении уровня жидкосги в сборнике по мере се расходовация одновременно происходит такое же попижсние уровня и всливнсм отводе. Скорость истечения регулируется краном. С теплообменцика 3 карамельная масса через т 5)нульп)е валики 4 поступаетв цепрсрывно действующее т)ц)л) ное устройство 8, состоящее из вращающегося удлиненного кривошипцого вала и параллельного неподвижного стсри(ця, имеющих уклон, По мере црохождени в тянульномстроиствс 8:)Оавочныс НОмцоцецты мнОГО)(ратно псрсмО)цваются иавномсрно распределяются ч карамельной массе. Готовая масса в Виде пластичной струи нспрсрыгп)о сходит с неподвижного упора и попадает пепосредствс)шо ца вращаю)пийся карамельный кону;, катал), -цо-начиночцой машины 9.Загрузочны)1 бункер 1 установлен (фиг. 3) шарнирно нг полусюях 10 и может в зависимост)1 от объема массы в бункере поворачиваться в пределах, указанных па чертеже пунктиром, Бункер уравновешен противовеом с системой рычагов 11 и 12, При поступлении Вбункер очередной порции карамсльной )ассы увеличивается опрокидываюшцц момент от силы Веса цаходящейся в бункере массы ц бункер опускается в пии(нес поло 5 ксние. По мере расходования массыбункер постепенно поднимается до ограничивающего упора. Постоянный уровень массы В бункере поддерживается автоматически подьссмом бункера си;,темой рычагов и противовесом 13, который, перемершаясь при помощи свое)0 ролика 14 по направляюшей 10, занимаетполокение, урав)ювешиваюшее меняющийся опрокидываюший момент.Изменение скорости выхода карамельно) массы производят посредством шарнирной за:лонки с регулировочным винтом 16.Растяжение и псрсмсшсцие карамельной массы в тянульном устройстве 8 осу)цествл)погся следующим образом (па фиг. 4 движениекарамельной ма:сы показано ломаной линией). Кривошипный вал 17,находясь В нижнем положсции (показано пунктиром), при своем враще.нии подхватывает спускающуюся с неподвижного вала 18 массу и набрасывает ее снова на вал 18 При этом вследствие наклонного положения валов при каждом очередном возрасте массы на вал 18 происходит пекоторсе продвижение ее в направлении к выходу на катальноначиночную машину,Прел мет изобретенияУстановка для погонной обраоотки карамельной массы, состоящая из загрузочного бункера, охлаждаемых изнутри парных валиков, тянущих и разминающих карамельиую массу, наклонных неподвижны.; лотков между вд,1 и на ми, и итателеи дооа ночных компонентовуст. ройствадля вытягивания карамельной массы, отличающаяся тем, что, "целью равномерьой подачи карамельиой массы при постоянном уровне ее, загрузочный бункер выполнен поворотным относительно нижней суженной опорной своей части посредством системы рычагов и противовеса, питатель добавочных компонентов выполнен г виде вибрирующего бункера, а устройство для ьитягиваиия карамельной массы представляет собои два удлиненных, иараллельньх, наклонных валикаиз которых один неподвижный, а другой вращается посредством привода вокруг неподвижного.Фыг 1/ений и открытий при Совете Министров ССС лаи изобр итет п В, М, он но-и н 1 п, л,цъ, тцп увашской АССР РедакторИнформацОбъем 0,3Гор. Ала ательскии отдел. Подп. Заказ 905. Тираж 300.ография Хю 2 Министерства кулъттры Гр. 22 печ. 1/11-1960 Цена 50 коп