Патенты с меткой «нетянутой»

Номер патента: 94722

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Бень, Смоляницкий, Соколовский

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, карамельной, массы, нетянутой, оболочкой, прозрачной

...не механизирована и производится с применением ручного труда.Предлагаемый способ механизирует обработку прозрачной карамельной массы и позволяет получатькарамель в непрерывном процессе, вгигиенических условиях, при значительной экономии рабочей силы.Способ состоит в следующем.Уваренная в вакуум-аппарате карамельная масса через разливочнуюворонку подается на вращающуюсякруглую плиту, охлаждаемую водой,где она располагается в виде тонкойдуговой ленты,На поверхность охлаждаемой ка.рамельной массы из дозатора в распыленном состоянии непрерывно подаются вкусовые и красящие вещества.Затем карамельная лента желобообразным завертывателем закатывается в виде рулета и проминается на вращающихся рифленых роликах, после чего для получения кегеля...