Серажетдинов

Номер патента: 133334

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Бондарева, Карпенко, Малинин, Поляков, Серажетдинов, Сергеева, Смоляницкий

МПК: A23G 3/00

Метки: конфетных, масс

...возможным.В предлагаемом способе приготовления конфетных масс зтп недостатки устранены, что позволяет улучшить контроль за технол,гинее. ким процессом.Сущность способа заключается в применении двухстадийного нагревания с различными температурными режимами для раздельного проведения химических процессов (термическая обработка) от физических процессов (выпаривание) при поточном производстве конфетных масс. Согласно способу вместо существующего одностадийного процесса длительной варки масс принят двухстадийный процесс, включающий тепловую обработку сиропов при различных определенных температурах (85 - 105) и разной длительности (10 - 60 лин) в зависимости от вида массы, после которой проводится непрерывный процесс выпаривания влаги...

Номер патента: 80850

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Бруштейн, Малинин, Островский, Серажетдинов, Смоляницкий

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы, приготовления

...) с 1 Е .г С СТП ОТ) (ОСС П П 51,;Л П Т СЛ Ь П 0 С Г (5 Е О Ь Б 3 11: С 0,(Ь(ггП.( 003 СМО 3 Сирии ПОд 30 ЗПСПСТБС)1 1 Ь 1 СОЕП; 1(.".ПСс 1 Т) (100) ) П ТЛИПОРТИ)ОВЕЛ Г:.5 СГО Е)Р;1)СГПиг)ГО СПОП Пс 0,ЬП 3 ПС ЗССТОЯ П П 5.ОППСЫВЗС.гЬП СНОС(г ППГООЛС:П 5 Е 1 Гс 1)ЕЛЫ 10 Й ."1 ССЬ 1 ЗЗЕЛОЧЗЕТС 5 В СЛСДЮПСМ.ПОСТМПЯОППП СЯ); г (С СТС)К) ПССРОДПТСЯ В РСТВОР ОПСД - ЛСППОЙ, ВСЕГ;3 СТЛПДс 3 НОП, ПГОТПОСТ г 3 сиПЗс 1 Т( ) ПЕПСЫВНОГО ДЕЙ( Г Б П 51,С 1 1 П 11 С П 3 Л С )0 )П С П 0 СС;С Т 13 С П П О 13 (. 13;С С с.( 13 . Ч П С Т 0 П ) О. ПГЬТ(ЛИП 11 с 1)ДР 1. с 1 СТ 13) С,Ч(:13(ТС 5 ЯСОСО)1 ) ПО Сд)3 РОПОВОДУ -/ 1( С)ССПГСГ 110 ), 1;Е С.(1 ППБ(СГСЯ(ОЗПЕТСЯ ) С ПЯТОЕОЙ, ,ОТОР 15 ПГДСТС 51 ПО Сд)ОСТ 05 ТСГП ПО)1 У ПЛ ГОЕОП 0130;г 6 ПЗ СООН 1(2 7, 1 3...