Устройство для изготовления карамельной массы

Номер патента: 58346

Автор: Самойлов

ZIP архив

Текст

Зарегистрировано в Бюро изобретений Госплана при СНК СС Р г 1 и ъ ф о Я, Самойлов. я карамельнов НКПП за М 2108ря 1940 года. У йство для изготовлен массы Заявлено 28 июня 1939 год Опубликовано ЗО но а для увас применеи присноассы через Известны уже устройствривания сахарной массывием сосуда с мешалкойсобления для передачи мвыпаривающий механизм,Указанные устройства обладают тем недостатком, что процесс обработки массы в них происходит слишком медленно и они не имеют подходящих приспособлений для устранения указанного недостатка.В предлагаемом устройстве применен также автоклав с мешалкой, но, с целью более быстрого удаления из сахарной массы излишней влаги, между автоклавом и вакуум-аппаратом включен испаритель, для подачи массы в который применен насос.На чертеже схематически изобра жена примерная форма выполнения предлагаемого устройства,Сахар смешивают с патокой и т. п, в виде густой кашицы до температуры 80, после чего при помощи насоса по трубе 1 перекачивают в автоклав 2. Автоклав снабжен мешалкой и двойной рубашкой для впуска пара по трубе 3 и выпуска его по трубе 4. Входящий в рубашку пар поднимает давление в автоклаве, указываемое манометром 17, до 3 - 4 атм. Однако, указанное давление не обеспечивает быстрого и надлежащего удаления влаги, сохраняющейся в массе в количестве 2,5 - 3%, между тем как количество влаги требуется довести до 1 %.Для достижения указанной цели устроен испаритель 10, включенный между автоклавом 2 и вакуум-аппаратом 12, Для подачи массы в испаритель применен коловратный насос б, приводимый в действие двигателем 1 б при помощи редуктора б. Тем же двигателем при посредстве ремня 7 и конической передачи приводится во вращение мешалка автоклава.Испаритель 10 снабжен змеевиком, один конец 8 которого служит для впуска пара, а другой 9 в д отвода его,Сахарная масса, проходя через испаритель 10, подсушивается и с соответствующим процентом влаги по трубе 11 поступает в вакуум.аппарат 12, снабженный перепуском 18 и выходным отверстием 15.Для разрежения воздуха в аппарате сделана трубка 14.Предмет изобретения.Устройство для изготовления карамельной массы с применением авто. клава с мешалкой, отличающееся тем,что, с целью более быстрого удаления из массы излишней влаги, между автоклавом и вакуум-аппаратом вклю. чен испаритель 10, для подачи массы в который служит насос 5.

Смотреть

Заявка

2108, 28.06.1939

Самойлов М. Я

МПК / Метки

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы

Опубликовано: 01.01.1940

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-58346-ustrojjstvo-dlya-izgotovleniya-karamelnojj-massy.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для изготовления карамельной массы</a>

Похожие патенты