Патенты опубликованные 07.02.1993

Номер патента: 1792592

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Кириленков, Михайлов, Пугачев

МПК: A01G 27/00

Метки: лизиметрическая

...профиля колодца 1в каналах на разных глубинах Н 1, Н 2 и НЗ суклоном в сторону емкости расположенысборники в виде лотков 4, имеющих полуцилиндрическую форму,"один торец которыхоткрйт, а в других торцах, установлены фильтры 5 и отводящие патрубки 6. Отводящиепатрубки всех сборников обьединены общим коллектором 7, сообщенным с емко-.стью 2 посредством трубки.8,В пробке 3 закреплена трубка 9 длязабора раСтвора из емкости, причем ниж: ний конец ее не доходит до дна емкости 2на 5,10 мм. Верхний конец трубки 9 соедиФормула изобретения Лизиметрическая установка, включающая установленные в колодце сборник с .фильтром и отводящим патрубком, сообща. ющим его с емкостью для сбора почвенных растворов, о т л й ч а"ю щ а я ся тем, что, с целью...

Номер патента: 1792593

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Иванов, Колпаков, Латыпов, Лялин, Фоменко

МПК: A01G 31/00

Метки: выращивания, растений, субстрата

..."колючесть" по- мм, плотность до 115 кг/м, сжимаемость верхностей. Стекловолокнистый холст 5 .при 10 процентном сжатйи до 8, на повер"покрывающий гофры минераловатной осно-. хности гофр нанесены слои стекловолокнивы, будет препятствовать, с одной стороны, стого холста, Поверхности этого субстрата интенсивному испарейию вносимой при имеют повйшенное качество - отсутствует поливах влаги, с другой стороны, влага вне- рыхлость поверхной, т,е. отсутствует "колю- сенная в субстрат более равномерно рас честь", Прочность основы субстрата повыпределяется и удерживается в объемах шена в сравнейии с субстратом без гофр, ограниченных стекловолокнистым . покрытия, что способствует уменьшению холстом, что способствует улучшению вод- усадки и...

Номер патента: 1792594

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Бабенко, Бойко, Вареник

МПК: A01H 1/00

Метки: бабенко, кукурузы, линий, отбора, раннеспелых

...получают по методу Гамбурга из навески свежей ткани надземной части проростков 1 г, которую растирают в охлажденной ступке с 10 мл 0,02 М фосфатного буфера рН 6,1. После 30-минутной экспозиции в холодильнике гомо генат центрифугируют при 8 тыс оборотов/мин в течение 10 мин, Для отделения ферментной вытяжки от ингибиторов зндогенного происхождения используют гель.-фильтрацию на колонке с сефадексом 6 - 25 (из Швеции),Первые 2,5 мл элюата отбрасывают, следующие 6 мл собирают для определения ИУК- оксидазной активности.С этой целью готовят реакционную смесь (1 мл раствора 2,4-дихлорфенола, 1 мп раствора МпО 2, 2 мл раствора ИУК, 4 мл 0,02 М фосфатного буфера рН 6,1 и 2 мл ферментной вытяжки), прокачивают ее на лабораторной качалке...

Номер патента: 1792595

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Берман, Кудин, Рощин, Тарасов, Шебуняев, Шеленин, Шульгин

МПК: A01J 1/00

Метки: молочных, продуктов, током, электрическим

...коагуляцией. Кроме то- ционные затопленные струи, о, механические колебания предотвраща- Предлагаемая форма каналов 9 и 12-ци- . т образование нэ электродах гидроксидов линдро-конические отверстия, они обладаеталла, газовых пузырьков и различного ют анизотропией сопротивления двйжению ода отложений, а также шлакования струж воды; в направлении сужения отверстий и скоэгулированйьсми белкэми, что повы- сопротивленйеменьше,чемв обратном на-. ает производительность;правлении, Вследствие этого в полостиПри движении поршйя 4 верх, вытесня- междукатодом 12 и анодом 7 формируются. мый им объем сыворотки проходит через нэйболее интенсивные колебания исреда аналы 9. Поскольку суммарная площадь 25 находится в вйброкипящем состоянии. При...

Номер патента: 1792596

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Меликов, Оверченко

МПК: A01J 9/04

Метки: колба, молокопровода, расширительная

...патрубками,имеет металлический корпус с двойнымистенками и отверстиями для подачи охлаждающей воды и ребрами охлаждения, обращенными во внутрь рабочего объема,причем в верхней его части установлен рассекатель пирамидальной формы, обращенный тупым углом вершины вдоль потока, аоснованием перпендикулярно потоку молока.Йа чертеже представлен общий вид устройства,Устройство содержит корпус 1 с технологическими патрубками для подвода 2 иотвода 3 молока. Корпус 1 выполнен метал лическим и имеет двойные стенки, на которых выполнены с внутренней стороны ребраохлаждения 4, Корпус 1 имеет подводящиепатрубки 5 и 6 и отводящие 7 и 8 патрубкидля охлаждающей жидкости (например, вощие патрубки 7 и 8. Через патрубок для подвода 2 подается молоко,...

Номер патента: 1792597

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Кашковская, Кокорин, Судаков, Фрейманис

МПК: A01K 61/00

Метки: рыб, спермы, стимуляции

...выборки и достоверность различий с контролем. За контроль принимали активность спермы в отстоянной воде, Сперму помещенную в раствор стимулятора. хорошо перемешивают и выдерживаютодну минуту. В разбавляющем растворе сперма остается неподвижной, При добавлении к этой разбавленной сперме воды сперматозоиды становились подвижными. С помощью микроскопа МБИ - 3 при увеличении 8 х 10 наблюдали за их поведением при естественном или искусственном освещении, в зависимости от условий эксперимента; Секундомером "Агат" засекали время обработки спермы, то есть период выдерживания спермы в растворе разбавителя без добавления простой воды, : а также засекали продолжительность посту. пательного движения сперматозоидов с точностью до 0,2 сек. В качестве...

Номер патента: 1792598

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Цой

МПК: A01K 61/00

Метки: селекции, тиляпий

...икры рцб, равный 120 мин, связан с тем, что он обеспечивает полное проникновение мутагена в икру и в то же время не влечет за собойотрицательных последствий для развивающейся икры тиляпий.Высокая - полулетальная концентрация супермутагенов берется для того, чтобы часть мутагена могла достичь развивающихся половых клеток производителя и обеспечить повышейную генетическую изменчивость у следующего потомства. П р и м е р 1, Икру рыб, например мозамбикской тиляпии, обрабатывают нитрозоэтилмочевиной (НЭМ) в полулетальнойконцентрации. Для этого 1 ч, 1%-ного маточ 5 ного раствора НЭМ приливают к 500 ч,обыкновеннрй воды в которой находится обрабатываемая икра;Экспозиция обработки 120 мин. Затемобработанную икру возвращают самке, ко 100 торая...

Номер патента: 1792599

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Гоношилов

МПК: A01K 61/00, A61D 7/00

Метки: желудочно-кишечный, зонд

...ребер жесткости вообще е обеспечивает его введение в пищевари тельный тракт.Целью изобретения является. удобство . введения зонда в пищевод и исключения 5травмирования слизистой оболочки пищеварительного тракта.Поставленйая цель достигается тем, чтоу желудочно-кишечного зонда. состоящего йз т 1 убки из упругого материала и смонти рова)чной на одном из концов трубки головкйвиде монолитного тела, у основания которой выполнено отверстие, трубка снабженд двумя продольными диаметральнораспрложенными ребрами жесткости из 15 эластичного материала,Йа фиг.1 представлен желудочно-кишечный зонд для рыб; на фиг,2 - трубка зонда, разрез; на фиг.З - разрез А-А на фиг.1, 20Желудочно-кишечный зонд состоит изтрубки 1, выполненной из упругого...

Номер патента: 1792600

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Лев, Лонкин

МПК: A01K 63/02

Метки: рыб, транспортировки

...такой же как и в водоеме перед рыбозащитным сооружением) со стороны торцовой подвижной стенки 3, В цикле заполнения молодь рыб, поступающая с водой накапливается в садке, а воды с небольшой скоростью выходит из садка через сетчатую. стенку 2. Поплавок 6 в это время заполнен водой и экран 5 не будет прерывать сетчатую торцовую стенку 2.Для исключения прижатия молоди рыб к. стенке, площадь сетчатой стенки 2 выбираюттаким образом, чтобы при расходе воды, поступающей в садок, скорость течения воды через сетчатую стенку была меньше 0,05 м/с, Этим же расходом воды обеспечивается необходимый водообмен в садке в период цикла заполнения.Время заполнения садка принимается в зависимости от интенсивности рыбохода в водоеме, расчетного расхода...

Номер патента: 1792601

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Король

МПК: A01K 67/033

Метки: лесных, муравьев, питательная, подкормки, рыжих, среда

...п обенно его цмиче 1 иц состав, и 1 ра г одну 1 гэ гпэены вен,-в в иэнедечтепьностц спобага +ивп о арганцэца Обычнырацион рыжего пе- наго г 1 ур,эвьч спагаетсч в спедующи прапорцичспадие выдепенч гп 1(падь) 4 З "Агеп ие насеиагтые 11;1, сои растении 9)1, семена 5 г; грц 61- 24Тавм обраэамэ приведенны цифровыданны вцднп, что спадие выдепеннч тпей 1 падь) ээниг ает первое пмпонентное ме та е мураеьцноц рацюнеДпч попученич спэдгц еыдепений гпи гураеы иэ родэ Гаггпса принигэют участ 1 е е аране и раэееценРи г и Однэ семьч рынцпе ны муравьев втечение 00 днец собиранэг оиопо 10 1 г пади (Ое(апд 1920 а в 1922), ц по данньп оеЬе 1 е)п(1954,19561 семье Г ро200-200 иг пэдцПродуитивность раэпичнып видов гпеи не адинаиова Тан эа пето с иопоний С 1...

Номер патента: 1792602

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Мельников, Фоменко

МПК: A01K 73/05

Метки: лова, орудий, оснастки, плав

...ОСНАС (57) Йспользование: в и ловстве, Сущность из полнен из матер плавучестью не мене пленочное покрытие стойкого полимерного 1 - 3 мм. 1 з,п, ф-лы, 3 и Покрытие плава пленкой осуществляютпутем погружения в расплав пленкообразующего материала, распылением. оплавлением поверхности, штамповкой и т,п,В качестве примера рассмотрим плавдля оснастки верхней подборы закидных неводов.Плав изготавливают из пенопласта судельной плавучестью равной 12 в формепараллелепипеда размером 100 х 80 х 50 мм.Плав снабжен отверстием для нанизыванияна подбору. Поверхность плава покрываютпленкой, погружая ее дважды в расплав вто-ричного капрона. Средняя толщина пленкина поверхности плава 2 мм,Плав можно использовать для оснасткивсех орудий лова, где...

Номер патента: 1792603

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Мельников

МПК: A01K 79/00

Метки: гидробионтов, лова

...у залавливэющего устройства 5. На этом один цикл лова заканчивается и начинается новый цикл, который выполняют энэлогично первому циклу.Рассмотрим пример конкретного осуществления способа на примере лова каспийской кильки рыбонасосной установкой.С учетом особенностей поведения кильки лов осуществляют при следующих показателях и пэраметрэх лова.Источники света у зэлавливающего устройства имеют суммарную мощность 4 - 6 кВт, Источники света над зэлэвливающим устройством такой же мощности располагают на подъемном тросе на расстоянии 8 - 12 м от зэлавливэющего устройства.Залавливающее устройство опускают со скоростью 0,04 - 0,07 м/с на 1,0-4,0 м (меньшие значения соответствуют большей концентрации кильки в освещенной зоне). Время выдержки...

Номер патента: 1792604

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Мельников

МПК: A01K 79/00

Метки: конусный, подхват

...свет, то при опускании конусного подхвата или на глубине лова источники света включают, привлекая рыбу. После выдержки в исходном положении его опускают на несколько метров, после чего его поднимают на такое расстояние, чтобы гидробионты оказались в нижней камере подхвата, пройдя входное отверстие вентерного усынка.После захвата гидробионтов подхват опускают в исходное положение и начинают новый цикл лова,Лов без применения источников света отличается только тем;что после выдержки подхвата в исходном положении его не опускают на несколько метров ниже, а сразу поднимают вверх до захвата гидробионтов нижней камерой подхвата,Движения конусного подхвата вверх - вниз на глубине лова продолжают, пока нижняя камера не заполнится рыбой....

Номер патента: 1792605

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Давидов, Данилов, Пиянзов

МПК: A01K 79/00

Метки: лова, модель, орудия

...колец и на1792605 них обмотки 3, 4, Каркасы 1 и 2 винтами 6 присоединяют к стойке 7 так, чтобы витки обмоток 3 и 4 были перпендикулярны продольной оси ОХ. После подключения обмоток 3 и 4 к выходу источника 5 электрического напряжения, например, звукового генератора, вокруг обмоток возникает переменное магнитное поле с напряженностью Н, которое, согласно магнитогидродинамической аналогии (МАГА) имитирует гидродинамическое поле вызванных скоростей бипланной подборы крылового профиля.В соответствующих точках геометрически подобных областей магнитного и гидро- динамического поля вызванных скоростей имеет место равенство% Ягрости в двух любых точках,Н и Н 2 - напряженность в соответствующих точках магнитного поля,Измерение напряженности Н...

Номер патента: 1792606

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Мельников

МПК: A01K 79/00

Метки: гидробионтов, лова

...0,7-0,8 м/с.Одновременно с подьемом и спуском трала соответственно подбирают или травят подкильный конец, при этом, подбирая подкильный конец, создают натяжение,обеспечивающее возможно большее раскрытие трала в направлении, перпендикулярном диаметральной плоскости судна, В некоторых случаях, например при лове кальмара, когда большая часть гидробионтов держится под днищем судна, натяжение подкильного конца должно обеспечить подъем трала по траектории, проходящей под судном,После подхода трала к борту судна возможно два варианта,Если после выливки гидробионтов продолжают лов на прежнем месте, то устье трала не закрывают, за конец удавного стропа, который подают на тяговый орган, поднимают траловый мешок к борту судна. Затем, распустив...

Номер патента: 1792607

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Мельников

МПК: A01K 79/00

Метки: видимости, воде, коэффициента, лова, наименьшей, орудия, отражения, поверхности

...рассматривается.В положении, укаэанном на чертеже, фотометрическое устройство ориентировано длл измерения Емакс., Емин., и Вф для элемента 4, Этим же фотометрическим устройством измеряют освещенность и яркость фона для элементов 5 и б, предварительно переориентировав его,Способ осуществляют следующим образом.Определяют ориентацию трех поверхНОСтвй, дЛя КОтОрЫХ ИЗМЕря 1 От Емакс Емин, иВф,Опускают фотометрическое устройство на глубину лова, сориентировав предварительно фотометры длл измерения Емакс Емин., и Вф., для поверхности 4, и измеряют эти величины,После этого фотометрическое устройство поднимают к поверхности воды, пере- ориентируют фотометры для измеренил тех же величин для поверхности 5, опускают устройство на глубину лова и...

Номер патента: 1792608

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Никитин, Силич

МПК: A01K 83/06, A01K 97/12

Метки: ловли, подсекатель, рыбы

...лесы 3 и петлей 4 на одном из свободных концов для присоединения поводка 5, выполненном с воэможностью отсоединения от другого конца при подсечке, Подсекатель снабжен регулятором усилия подсечки, представляющим собой цилиндрический элемент 6, размещенный под петлей 2. Корпус подсекателя выполнен в виде переверутой пружины у-образной формы, а конец корпуса с петлей 4 - в виде двух шарнирна закрепленных частей 7, 8.Работу с подсекателем осуществляют сл".дующим образом.В рабочем состоянии часть 7 свободного конца с петлей 4 вводят в зацепление с другим свободным концом подсекателя. Ре гулятор подсекателя устанавливают в нужное положение.При поклевке рыба освобождает петлю 4 из зацепления, в результате чего и происходит...

Номер патента: 1792609

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Кащеев, Чильдебаев

МПК: A01M 1/02

Метки: ловушки, насекомых, подготовки, почвенных

...на уловистость ловушки, снижая ее эффективность и искажает обфаунистических исследо1792609 другого подходящего материала, Ширина фартука должна быть такой, чтобы ее края свободно прилегали к поверхности почвы, При установке ловушки нижний край фартука прижимается дерном, Наличие фартука обеспечивает отлов ползущих к ловушке насекомых, которые карабкаясь по поверхности фартука, достигают наклонных плоскостей ловчего пояса и по ним скатываются внутрь.На фиг, 1 изображена ловушка с дополнительным элементом - фартуком; на фиг. 2 - вид ловушки, готовой к работе,Ловушка для насекомых содержит прозрачные рабочие плоскости 1, жестко скрепленные между собой в виде усеченной четырехгранной пирамиды с верхним отверстием 2 и отверстиями 3 в ребрах....

Номер патента: 1792610

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Градов, Кормачев, Смирнов, Шевницын, Яльцева

МПК: A01N 57/10, C08G 79/02

Метки: качестве, олигомеры, растений, регулятора, роста

...получено 97,1 г олигомера. Найдено,: С 28,05, Н 4,70, С 21,86, Р 17,69, Кислотность 0,91 мг КОН/ г в-ва; м,м, 4506,Ростстимулирующая активность олигомеров с различными молекулярными массами приведена в нижеследующих примерах,П р и м е р 7, Олигомер с м м. 445 использовался для эамачивания и проращивания семян томата сорта Белый налив 241 и белокочанной капусты сорта Амагер, Семена проращивались в термостате при температуре 22 - 25 С на фильтровальной бумаге в чашках Петри. Результаты определения энергии прорастания и лабораторной всхожести семян приведены в табл, 2.Предпосевная обработка слабыми растворами олигомера усиливает энергию прорастания и повышает всхожесть томата и белокачанной капусты, Растворы высоких концентраций...

Номер патента: 1792611

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Береш, Летунова, Муромцев, Степанов, Ядранский

МПК: A01N 59/00

Метки: изменения, культур, пола, популяции, сельскохозяйственных, соотношения, сторону, феминизации

...В последующем для поддержания желаемого количества женских плодоносных растений, из которых формируется урожай, в период полных всходов (при появлении 60 взошедших растений) и 3-х пар настоящих листьев осуществляется повторное прикорневое внесение,В фазе цветения проводится учет типов растений по полу,Результаты проведенной работы представлены в таблице на примере сорта Глуховская 10.Как видно из приведенных в таблице данных, карбид кальция индуцирует проявление абсолютно женских растений конопли, Из таблицы следует, что при выращивании растений после озимой пшеницы без внесения удобрений оптимальной является доза 120 кг/га; при этом количество женских растений увеличивается на 27,0 ,При выращивании растений с внесени-. ем минеральных...

Номер патента: 1792612

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Алексеев, Кулаева, Прокопенко, Цыбуля

МПК: A01N 59/00

Метки: губки, заражения, защиты, корневой, пней, пород, спорами, средство, хвойных

...по испытанию различных составов данного средства и известных веществ были начаты после рубки в октябре(в период массового заражения пней сосны и ели корневой губкой) в 18-летней чистой культуре сосны рядом с пораженным корневой губкой насаждением.П р и м е р 1. Для приготовления 1000 мл рабочего раствора берут 2,0 мг 6-бензиламинопурина, добавляют 10-20 мл воды, переносят в мерную колбу или мерный стакан на 1000 мл, добавляют компоненты среды Миллера (6,0 г нитрата калия и 17 г сахароэы), затем 0,6 г твинаи доводят водой до отметки 100 мл,Были проведены испытания средства с различными %-ными составами компонентов.Составы предлагаемого средства и анализ биологической активности известных веществ и предлагаемых составов представлены...

Номер патента: 1792613

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Исангалин, Короткая, Соломин, Усачев, Чугунов

МПК: A01N 63/00

Метки: препарата, раствора, экзотоксинсодержащего

...4,5 - 5,5, что позволило очистить экзотоксин от балластных веществ, прошедших через мембрану (нуклеотиды, пептиды и т,п.), повторной ультрэфильтрацией.Данные представлены в табл. 2, где приведены потери экзотоксина (г/л) и его содержание (г/кг) в сухом концентрате послеочистки фильтрэта в зависимости от содержания экзотоксина в концентрате фильтрата (г/л),Выбор допустимого измерения рН раствора выбран на основании данных, представленных в табл, 3, где приведеносодержание (г/кг) экзотоксина в сухом концентрате после очистки фильтратэ в зависимости от его рН.Затем полученный фильтрат высушивали распылом, либо упаривали в 8 - 10 раз пообъему. В первом случае предварительно вфильтрат добавляли фосфорнокислый аммоний (10% вес. по сухим...

Номер патента: 1792614

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Агафонов, Кудрявцева, Кузнецов, Шкляр

МПК: A01N 63/00, C12N 1/14

Метки: sтrертомyсеs, violaceoniger, активного, актиномицета, микрофлоры, нигроцида, против, фитопатогенной, штамм

...из гомологического ряда спонтанных вариантов популяции исходной культуры, Штамм депонирован во Всесоюзной коллекции микроорганизмов под номером ВКМ Ас - 1287 Д. При описании культурально-морфологических свойств испольэовали 14-суточные культуры, выращенные на овсяном агаре при 28":1 С, Культуральные свойства Я, чоазеоп 9 ег ВКМ АсД представлены в табл. 2,Морфологические свойства, Спороносцы спиральные, споры овальные, поверхность спор гладкая.Физиолого-биохимические свойства, Азроб, мезофил, Крахмал гидролизует, молоко коагулирует и пептонизирует, желатину разжижает, нитраты не восстанавливает, меланоидных пигментов не образует,В качестве единственных источников углерода потребляет глюкозу, инозит, арабинозу, рамнозу, ксилозу,...

Номер патента: 1792615

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Иванов, Катаев, Соломин

МПК: A01N 63/00, C12N 1/20

Метки: бета-экзотоксина, культивирования, продуцента

...по следующей схеме;1, Культивирование ВТ 98 при условиях, описанных выше, время культивирования 20 ч добавки не вносились (контроль).2, Культивирование ВТ 98 - 1 с как в (1), но внесено 1,8 мл 30 %-ного водного раствора хлористого бария (0,5 мг) на 1 л КЖ через 16 ч культивирования,3. То же, что и (1), но внесено 2,0 мл 30 %-ного водного раствора хлористого бария (0,6 мг) на 1 л КЖ через 16 ч культивирования.4. ТО же, что и (1), но внесено 2,3 мл 30 %-ного водного раствора хлористого бария (0,7 мг) на 1 л КЖ через 16 ч культивирования,5. То же, что и (1), но внесено 1,5 мл 60 %-ного водного раствора хлористого кальция (0,9 мг) на 1 л КЖ через 16 ч культивирования,6, То же, что и (1), но внесено 1,7 мл 60 %-ного водного раствора...

Номер патента: 1792616

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Дерканосова, Дыкина, Зубченко, Магомедов, Олейникова

МПК: A21D 2/00, A21D 2/26

Метки: мучных, полуфабриката, порошкообразного, приготовления, производства

...муки образуются агрегаты размером 130 мкм, Полученный полуфабрикат с массовой долей влаги 4 % имеет порошкообразную структуру, обладает удовлетворительной сыпучестью(угол естественного откоса 42) Представляет собой порошок белого цвета с розовым оттенком, фруктовым запахом и кисловато-сладким вкусом. Массовая доля фруктозы в порошкообразном полуфабрикате 0,55 %, глюкозы 0,30 %, сахарозы 0,26 %, железа 9,9 мкг/г, кальция 167 мкг/г, магния 252 мкг/г, аскорбиновой кислоты 1,5 мг/100 г, биотина 1,6 мкг/100 г, пиридоксина 0,15 мг/100 г. Титруемэя кислотность порошкообразного полуфабриката 0,74 % в 20 25 30 35 40 45 50 пересчете на яблочную кислоту, активная кислотность 4,90. Массовая доля клейковины в порошкообразном полуфабрикате...

Номер патента: 1792617

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Винер, Дубцов, Дурдыниязов, Ибрагимов, Книжников, Комлева, Крайнова, Мартынова, Рахманин, Рахманина

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, хлеба

...20Соль поваренная 1.3% 13Вода - 600 мл25 г муки заваривают шестикратным ко 30 35 40 4550 55 личеством кипящей воды (150 мл) и после охлаждения до 40" С вносят еще 25 г муки, фторид натрия в количестве 5 мг и пресованные дрожжи в количестве 20 г, Полуфабрикат выдерживают 80 мин в емкости,снабненной пропеллерной мешалкой, часдрожжей, т.к, фтор-ионы отрицательно влияют на процесс брожения (анаэробное дыхание).Снижение количества фторида натрия ниже 0,0005 приводит к тому, что минеральная ценность хлебных изделий повышается в недостаточной степени, а увеличение дозировки свыше 0,001 может привести к тому, что с изделиями человек получит избыточное количество фтора, качество изделий при этом снижается,Использование для приготовления...

Номер патента: 1792618

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Абрамова, Батраев, Гапонова, Красильников, Крепс

МПК: A21D 13/08

Метки: песочного, производства, теста

...как источникполноценного белка, Нормативно-техническая документация находится в стадии согласования, соевый жом передан в Институтпитания АМН ГССР для проведения исследований,Химический состав соевого жома;Массовая доля влаги, 0не более - 85Массовая доляпротеина, 00на а,с,в, -20-30Масличность, 00,на а,с,в.,не менее - ЗОПосторонние примеси - не допускаютсяСпособ приготовления песочного тестаосуществляется следующим образом: в чаше взбивальной машины соль, сахар-песок,аммоний углекислый, соевый жом (рН 8,08,5), меланж взбивают в течение 0,5-1,0мин, не прекращая взбивэния в один приемв смесь вводят рафинированное дезодорированное растительное масло в количестве17,6-19,8 от массы теста. Взбивание смеси осуществляют в течение 0.5-1.0 мин...

Номер патента: 1792619

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Литвиненко, Погорелая, Шершенюк, Яворский

МПК: A22C 11/00

Метки: белково-жировой, эмульсии

...воэможность регулировать отношение белок;жир в готовом продукте из говядины.Эмульсии, в которых на 1 ч. белоксодержащего вещества приходится более 1 ч, и менее 3 ч., целесообразно использовать для повышения биологической ценности мясных продуктов с незначительным содержанием жира,Приготовление эмульсий. в которых на 1 ч. белоксодержащего вещества приходится более 3 ч, жира, нецелесообразно из-за их нестойкости, а эмульсии, в которых 1 ч, белоксодержащего вещества приходится менее 1 ч. жира. применять в продуктах с низким содержанием жира нерационально, Для увеличения сроков хранения эмульсию высушивают, при этом массовая доля сухих веществ эмульсии перед высушиванием составляет 30-40%, Высушивание эмульсии с массовой долей сухих веществ...

Номер патента: 1792620

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Азарова, Диус, Загибалов, Колтыков, Старич

МПК: A22C 17/04

Метки: механической, обвалки, птицы, тушек

...с использованием центробежнойсилы,отличаю щийсятем,что,с целью повышения качества и выхода продукта, измельчение производят в три стадии с использованием волчков, диаметры отверстий решеток которых относятся как 2,2:1,6:1. причем диаметр отверстия решетки на последней стадии измельчения составляет 10-12 мм. Составитель Н.АзароваРедактор Т.Никольская Техред М.Моргентал Корректор Н.Гунько Заказ 464 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 степень отделения мяса от костей (до 80-85,) не только эа счет более тонкого измельчения сырья, но и засчет трения частиц друго друга, На...

Номер патента: 1792621

Опубликовано: 07.02.1993

Автор: Могильченко

МПК: A23B 7/12

Метки: маринования, помидоров

...бани", заливкутемпературой г 3%-ного уксусоли на л воды, нем в течение аливке испольй 90-95 С. изобрете ставитель Н.Могильченхред М.Моргентал актор Т,Никольская Е.Пап орр Заказ 464 ВНИИПодписноеобретениям и открытиям при ГКНТ ССРаушская наб 4/5 итета по ва, Жоизводственно-издательский комбинат Целью изобретения является максимальное приближение органолептических свойств помидоров.Для достижения указанной цели маринования помидоров на салаты были выбрань 1 из группы помидоров цельноплодной консервации помидоры на салаты средних размеров, красные, с тонкой кожицей и мясистые, так например сорт помидоров "Новинка Кубани" и другие с хорошими вкусовыми качествами.Маринадная заливка использована слабокислая (или кислая), которая лучше...