Шершенюк

Номер патента: 1792619

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Литвиненко, Погорелая, Шершенюк, Яворский

МПК: A22C 11/00

Метки: белково-жировой, эмульсии

...воэможность регулировать отношение белок;жир в готовом продукте из говядины.Эмульсии, в которых на 1 ч. белоксодержащего вещества приходится более 1 ч, и менее 3 ч., целесообразно использовать для повышения биологической ценности мясных продуктов с незначительным содержанием жира,Приготовление эмульсий. в которых на 1 ч. белоксодержащего вещества приходится более 3 ч, жира, нецелесообразно из-за их нестойкости, а эмульсии, в которых 1 ч, белоксодержащего вещества приходится менее 1 ч. жира. применять в продуктах с низким содержанием жира нерационально, Для увеличения сроков хранения эмульсию высушивают, при этом массовая доля сухих веществ эмульсии перед высушиванием составляет 30-40%, Высушивание эмульсии с массовой долей сухих веществ...

Номер патента: 1747001

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Литвиненко, Погорелая, Шершенюк, Яворский

МПК: A23K 1/10

Метки: кератинсодержащего, кормовой, муки, сырья

...сырья. Для этого постепенно открывают вентиль для отвода пара через конденсатор, включают разрежение, которое устанавливают равным 0,03 МПа, при этом температура внутри аппарата 115 С. Продолжительность процесса обезвоживания 25 мин. Массовая доля влаги полученной смеси 250 . Жир сливают, шквару обезжиривают на центрифуге, Жир, полученный после центрифугирования, соединяют со слитым. Шквару подают на пресс-экструдер и обрабатывают при 160 С и давлении 7 МПа в течение 35 с, Экструдированный продукт измельчают и просеивают.Получено 12,83 кг кормовой муки.Характеристика кормовой муки приведена в таблице,П р и м е р 3, Смесь мякотного, мясокостного и кератинового компонентов (бараньи головы и ноги с шерстным покровом, рогами и...

Номер патента: 447195

Опубликовано: 25.10.1974

Авторы: Альмен, Найденко, Шершенюк

МПК: B21C 51/00

Метки: качества, поверхности, проката

...на контрольнуюплиту. Здесь производится его осмотр и контроль. После контроля листа включается воле двигателей,вызывающее подъем листа над конт рольной плитой. Системой управлеИзобретение касается обработ- ки и отделки проката.Известно устройство для контроля качества поверхности проката, содержащее расположенные на фундаменте контрольную плиту и транспортирующие средства.Для уменьшения габаритов устройства контрольная плита выполнена из элвктроизоляционного материала и снабжена последовательно в ней установленными на заданном расстоянии один относительно другого линейными двигателями, связанными с системой управлейия ими.На чертеже изображено предложенное устройство.Оно содержит контрольную плиту 1, в которой вмонтирована группа...