Раса дрожжей к-41

220197 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(088.8) иоритет Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРОпубликовано 28.И.968. Бюллетень2 Дата опубликования описания 30.1 Х.1968 Авторызсбретения Е. И. Квасников, И. ф. Щелокова, В. Т. Васкивнюк, В. Ф. Семенов,Д. М. Исакова, В. Я. Масумян, Т. П, Остапченко и А, А. Свищук аявитель РАСА ДРОЖЖЕЙ КИзвестен штамм СапйЫа тгор 1 са 11 з, предназначенный для продуцирования белково-витаминного концентрата на средах из непищевого сырья (промышленные парафины, дизельноетопливо и др.) .Предлагаемая раса дрожжей имеет преимущества по сравнению с известной своим оптимумом роста при 38 С и большим количеством синтезирусмого белка с весьма благоприятным составом аминокислот и витаминов.Высокий оптимум роста предлагаемой расы 38 С позволяет получать белково-витаминный концентрат на высококипящих парафиновых фракциях и тем самым расширяет возможность использования кормовых ресурсов.Раса Квыделена из рубца коровы и характеризуется следующими морфологическими и физиологическими свойствами. В жидкой минеральной среде с углеводородами клетки двухсуточной культуры Сапйда 1 горса 11 з К2 круглые или овальные, размером 4,5 - 8,5 Х ;(4,95 - 11,5 мк, на жидком сусле - 5,5 - 9 Х Х 5,5 - 12,5 мк.На твердой минеральной среде с парафином после двух суток выращивания колонии выпук лые достигают 1 - 2 мл в диаметре (на суслоагаре 3 - 4 лтм).Колонии кремового цвета, пастообразной консистенции с ровной тусклой поверхностью и незначительным псевдомицелием. 3 Отношение к сахарам, Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу. Ассимилирует глюкозу, маннозу, сорбозу, галактозу, сахарозу, трегалозу, ксилозу, маннит, сорбит. Не ассимилирует лактозу, раффинозу, крахмал, инулин, арабинозу, глицерин, дульцит.В качестве единственного источника углерода используют углеводороды С 14 - С в меньшей степени - синтетические жирные кислотыВыращивание расы Кпроизводят на среде, содержащей кроме источника углерода, фосфор, азот, калий, магний (на углеводородах рекомендуется вводить микроэлементы по Миллеру) при рН 4 - 4,5; температура 38 С, насыщение кислородом 4 - 5 мг/л среды, первоначальная биомасса 0,5 г/г.Культуру легко адаптировать при 40 - 41 С. Предлагаемая раса на средах из непищевого сырья имеет удельную скорость роста 0,20 - 0,25; максимальный выход биомассы 80 - 90% от использованных РВ на углеводосодержащих средах.В биомассе содержание сырого протеина достигает 50%, истинного белка 45%, витаминов группы В, мкг/г; рибофлавина до 90; тиамина до 50, пантотеновой кислоты до 600, никотиновой кислоты до 1000, пиридоксина до 25, параминобензойной кислоты до 70, холина до220197 витамины, мкг/г:рибофлавинтиаминпантотеновая кислота5 никотиновая кислотапиридоксинпараминобензойная кислотахолин 950 600 100025 70 5500. Составитель Й. ДуньеРедактор В. Н. Торопова Техред Л. А. Камышникова Корректор Н. Босняцкая Заказ 2824/1 С Тираж 530 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМоскра, Центр, пр, Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, 2 5500; аминокислот (в а/е к сырому протеину), триптофана до 2,58; метионина до 2,10.П р и м е р. Культивирование непрерывное вферментерах различной емкости (3 л, 150 ли д,). Оптимальная температура для ростадрожжей К. 38 С, рН 4 - 4,5; коэффициентскорости роста 0,21; биомасса 6 г АСД/л; продуктивность роста культуры 1,2 г АСД/л час,Состав минеральной среды следующий:сульфат аммония, г 3сульфат магния, г 0,7хлористый натрий, г 0,5калий фосфорнокислый однозамещенный, г 1калий фосфорнокислый двухзамещенный, г 0,1водопроводная вода, л 1Источник углеродного питания дрожжей расы К- парафин, задаваемый в среду в количестве 1,2 об, %.Насыщение культуральной жидкости кислородом воздуха составляет 4 мг/л,Состав сухих дрожжей, %:сырой протеин 50истинный белок 45липиды 8 1 О Предмет изобретенияМинеральная среда. Твердая среда с углеводородами; колонии выпуклые, кремового цвета, пастообразной консистенции с ровной тус.клой поверхностью и незначительным псевдо 15 мицелием,Жидкая среда с углеводородами, Клеткидвухсуточной культуры круглые или овальные.Морфология. Размер клеток 4,5 - 8,5 Х 4,95 -11,5 мк на жидкой минеральной среде, 3 -20 4 мл - на сусло-агаре.Отношение к сахарам. Сбраживает глюкозу,галактозу, сахарозу, мальтозу; ассимилируетглюкозу, маннозу, сорбозу, галактозу, сахарозу, трегалозу, ксилозу, маннит, сорбит; не ас 25 симилирует лактозу, раффинозу, крахмал, инулин, арабинозу, глицерин, дульцит,