Устройство для изготовления плетеных тестовых заготовок

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 9) О 1) 14 4 А 21 С 9/06ю" ЕНИЯ ПИСАН ЕЛ енко,Блаушил В Куз 444583 ГОТО отно ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО,ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИ(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЛЕТЕНЫХ ТЕСТОВЫХ ЗА ВОК(57) Изобретение сится к пищевой промышленности и может использоваться в устройствах для формования тестовых заготовок. Целью изобретенияявляется повышение качества изделий,Подготовленное хлебопекарное тестоиз бункера 2 поступает в приемнуюворонку 3 и нагнетательными барабанами выпрессовывается через матрицу 7на отводящий транспортер 9. Одновременно с нагнетанием теста через матрицу обеспечивается вращательное движение нагнетающего устройства и формующего механизма . вокруг вертикальной оси посредством зубчатых колесО,и 11, в результате чего сформованные цилиндрические тестовые заготовки сплетаются в жгут. 2 ил.Составитель Н. ПорТехред Л.Олийнык орректор О; Кравцо Редактор Т. ПарАенова Подписи Тираж 361 Заказ 5834/ НИИПИ Госу ственного комитета по изобретениям и открытия 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 и ГКНТ СССР Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 1 3 15108Изобретение относится к пищевой промьппленности, а именно к устройствам для Формования тестовых заготовок, и может применяться в хлебопекарной и кондитерской промышленностИ.Целью изобретения является повышение качества иэделий.На Аиг, 1 представлено предлагаемое устройство, общий вид; на 10 фиг. 2 - нагнетательное и ормующее устройства, разрез.Устройство для изготовленйя плетеных тестовых заготовок выполнено в виде смонтированных на общей ста нине 1 нагнетающего устройства, содержащего бункер 2 для теста и приемную воронку 3 с установленными в ней нагнетательными барабанами 4, снабженными очищающими планками 5, Ю формующего приспособления с нагнетательной камерой 6 и матрицей 7 с симметрично расположенными относительно вертикальной оси Аильерами 8, отводящего транспортера 9 и привода (не показан). Нагнетающее устройство и формующий механизм установлены на станине 1 с возможностью вращения ,вокруг вертикальной оси посредством конических зубчатых колес 10 и 11, 30Устройство работаетследующим образом.Подготовленное хлебопекарное тесто из бункера 2 через приемную ворон 14 4ку 3 поступает на нагнетательные барабаны 4, которые захватывают тесто и подают его в нагнетательную камеру 6, откуда выпрессовывается через фильеры 8 матрицы 7 на отводящий транспортер 9. Одновременно с нагнетанием теста через фильеры матрицы обеспечивается вращательное движение нагнетающего устройства и формующего механизма вокруг вертикальной оси посредством зубчатых колес 10 и 11, в результате чего сбормованные цилиндрические тестовые заготовки сплетаются в жгут. фо.рмула изобретенияУстройство для изготовления плетеных тестовых заготовок, содержащее смонтированный на станине Формующий механизм, включающий установленные с зазором нагнетательные барабаны и Аормующее приспособление в виде матрицы с симметрично расположенными относительно вертикальной оси фильерами, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества изделий, Аормующий механизм установлен с возможностью вращения вокруг вертикальной оси, а площадь поперечного зазора между нагнетательными ба" рабанами и суммарная площадь сечения фильер матрицы находится в соотношении 10:1.

Смотреть

Заявка

4171497, 01.10.1986

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "МОЛДХЛЕБПРОМ"

КОВАЛЕНКО МИХАИЛ АЛЕКСЕЕВИЧ, НИГРЕЙ ЕВГЕНИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, РЯБОВ ОЛЕГ АЛЕКСАНДРОВИЧ, БЛАУШИЛЬД ЛЕОНИД РОНАЛЬДОВИЧ, РОЙЛЯН ВАСИЛИЙ ЛЕОНТЬЕВИЧ, КУЗЬМИНСКИЙ РУСЛАН ВЛАДИМИРОВИЧ, ЗАЙЧЕНКО АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 9/06

Метки: заготовок, плетеных, тестовых

Опубликовано: 30.09.1989

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1510814-ustrojjstvo-dlya-izgotovleniya-pletenykh-testovykh-zagotovok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для изготовления плетеных тестовых заготовок</a>

Похожие патенты