Витика

Номер патента: 1005748

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Витика, Коваленко, Нигрей, Сигал

МПК: A21C 7/01

Метки: тестоокруглительная

...сила, обуславливающая перемещение (перекатывание) куска, и сила, обуславливающая изменение формы куска теста, и давления, необходимого для обеспечения достаточного трения меж- ЗО ду куском теста и поверхностями, между которыми он перемещается 12. Недостатком известного устройства является то, что кусок теста, перемещаясь между поверхностями, расположенными под уг лом друг к другу, при обкатке получает .форму усеченного конуса или неправильного эллипсоида вращения с утолщенной верхней частью, и сила, обуславливающая мехагническую обработку куска теста, действует перпендикулярно образующей.1 елью изобретения является возможность получения правильной шарообразной формы тестовых заготовок.Указанная цель достигается тем, что в...

Номер патента: 835399

Опубликовано: 07.06.1981

Авторы: Витика, Коваленко, Нигрей, Ройлян, Сигал

МПК: A21B 7/00

Метки: агрегат, расстойно-печной

...замкнутый цепной конвейер для расстойки10 тестовых заготовок с люльками и приспособление для лерегрузии тестовых заготовок,из люлек конвейера,для расстойки тестовых заготовок на под печи, состоящий из набора, рычагов, каждый из15 которых прикреплен к торцовой стенке,соответствующей люльки и упора, установленного с возможностью взаимодействия с рычагами люлек, отличающийся тем, что, с целью повышения производительнос 20 ти агрегата путем обеспечения одновременной загрузки тестовыми,заготовками разных по выооте витков ленты конвейерного пода, он снабжен дополнительными упорами, число упоров соответствует количеу, ству витков ленты конвейерного пода печи, прои этом упоры,и рычаги люлек, иредназначецные для перегрузки соответствующих...