F25D 13/06 — с транспортерами, несущими охлаждаемые продукты через холодильное пространство

Номер патента: 826166

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Абасов, Апаев, Бурьянова, Кузьмин, Мусаев

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, продуктов, пщевых

...размещена охлаждающаябатарея О. Загрузочный и разгрузочный механизмы содержат направляющиецилиндры 11 с формами и блоком поршней 12 и 13, соединенных между собойстержнями 14, Цилиндры 11 имеют приемный и выдачный люки для загрузкии выгрузки кассет 4 с продуктом: Кривошипно-шатунные механизмы 15 дляпреобразования вращательного движения вала 16 в возвратно-поступательное движение блока поршней 12 и 13соединены с приводом, включающим кулачковую сцепную муфту 17 для отключения разгрузочного или загрузочногомеханизмов при начальной загрузке иконечной выгрузке продукта, зубчатыекольца 18 и 19, размещенные на валуи оси электродвигателя 5.Устройство работает следующим образом,С помощью кулачковой сцепной муфты 17 отсоединяют разгрузочный...

Номер патента: 826167

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Комладзе, Серажутдинов

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, криля

...лабиринт. В нижней части сборника 19 установлен транспортер для отвода панцырей, выполненный в виде шнека 226167Устройство работает следующим образом,Охлажденный в воздухоохладителе8 поток воздуха вентиляторами 16 через воздуховод 17 подается в воэдухораспределительную камеру 2, иэ которой поступает под вращающийся барабан 4, обтянутый металлической сеткой. Криль, подлежащий обработке, непрерывным дозированным потоком подается в загрузочное окно 14, образованное в неподвижном кожухе 12, Крильподхватывается спиральной поверхностью 6 и эа счет большого шага быстроперемещается иэ неподвижного кожуха12 в смесительную камеру 11. Выполнение этой части шнека в виде спиральной поверхности предотвращает налипание криля.Партии сырья,...

Номер патента: 836468

Опубликовано: 07.06.1981

Авторы: Герцык, Луков, Хмельницкий

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, морозильный

...вьппе блок-формы с замораживаемым продуктом, причем жесткость упругих элемечтов 5 повышается от верхней плиты 2 к нижней. 25На упоре, 6 механизма 3 перемещения плит 2 закреплена планка 7, в верхней части которой установлены оси 8 с пружинами 9 и гайками 10. На осях 8 насажен фиксатор 11 с возмож ностью перемещения под действием собственногс веса вниз до пятки на указанных осях, При движении упора 6 в сторону теплообменной плиты 2 фиксатор 11 своей нарезанной частью вхо дит в зацепление с неподвижной зубчатой рейкой 12. На хвостовике упора 6 насажена пружина 3. Предлагаемый морозильный аппарат работает следующим образом. По завершении процесса замораживания, при движении механизма 3 вниз, его упор 6 отжимается скосом плиты 2,...

Номер патента: 840625

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Вайнер, Григоров, Зутлер, Реморов

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживанияпищевых, непрерывного, продуктов

...О5 в секции 2, подвешенных на монорельсе 15, и механизма закрытия поворотного дна 6 ( Фиг. 5), содержащего при"вод 16 и управляющие планки 17, шарнирно соединенные с последним и стойками 18,Разгрузочное устройство (фиг.4) аппарата выполнено в виде подъемногостола 19 с жестко закрепленным нанем приспособлением 20 для приема го- ЗОтовых блоков и расположенного надстолом 19 конвейера 21 с решетчатойприемной кассетой 22.Морозильный аппарат работает следующим образом. 35В загрузочном секторе морозильнаясекция 2, закрепленная на роторе 1,охлаждается хладагентом, поступающимпо системе 7 через распределитель-коммутатор 8, при этом дно 6 секции 2 нахОдится в,открытом положении, а блок О-формы 5 герметично закрыты снизуподъемным столом...

Номер патента: 848922

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Дашкевич, Новик

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, длямелкоштучных, пищевых, продуктов, скороморозильный

...2 и разгрузочным люком 3, воздухоохладитель 4, вентилятор 5, сетчатый транспортер б, установленный над воздухоохладителем 4 и устройство для ворошения продукта на 2 р транспортере б, содержащее укрепленную на неподвижных боковых бортах 7 транспортера б в зоне загрузки продукта раму 8 с установленными на, ней вибратором 9 и клинообразными элементами 10, размещенными над транспортером 6 на уровне предполагаемого расположения продукта, Вершины клинообразных элементов 10 направдены к загрузочному люку 2. Клинообразный элемент 10 состоит из двух металлических боковых стенок 11, каждая.из которых укреплена шарнирно на оси 12 рамы 8, Для регулировки необходимого угла между стенками 11 элемента 10 последний снабжен фиксатором 13, закрепленным...

Номер патента: 857670

Опубликовано: 23.08.1981

Авторы: Жильцов, Каухчешвили, Лаковская, Сидорова, Тимохин, Шабетник

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, криогенного, пищевых, продуктов

...6 в секцию 2 для предварительного замораживания, где контактиру ет с продуктом и испаряется, а неиспарившийся жидкий хладагент попадаетза счет гофрированного днища противней 9 под продукт и контактирует снижней поверхностью продукта. Обра-20 зовавшиеся пары отсасываются вентилятором 21 по каналу 20 и через перфорированный экран 15 поступают всекцию 3, где происходит выдержкапродукта до выравнивания температурпо всему его объекту. Пары отдаютсвой холодильный потенциал продуктуи препятствует проникновению теплопритоков в секцию 3,Продукт после секции 2 для предварительного замораживания с помощью разгрузочного устройства 10поступает в упаковочный агрегат 11,где упаковывается в термостойкий материал, Упаковка продукта на...

Номер патента: 879205

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Жикул, Прокопец, Солдатов, Файнзильберг

МПК: F25D 13/06

Метки: ддля, мясных, термообработки, туш

...воздухораспределительные каналы 5 и распределяется по щелям б.Струя воздуха, выходя пз щслн 6, под углом направляется касательно к нижней плоскости канала 5, что обеспечивает налнпание струи на плоскость, Послелнее объясняется повышенным трением струи с возлухом верхних слоев грузового объема камеры 1,По мере улаления струи от щели 6 происходит постепенное ее затухание с расширением вглубь камеры 1. Выходящая струя из последующей щели 6, расположенной на определенном расстоянии от предыдущей, эжектирует (подсасывает) предыдущую вследствие своей повышенной кинематической энергии. Скорость предыдущей струи на подходе к последующей увеличивается и тем самым не допускает дальнейшее развитие первой вглубь камеры 1.Истечение охлажденного...

Номер патента: 881483

Опубликовано: 15.11.1981

Авторы: Евдокимович, Новик

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарата, морозильного, транспортер

...а другое - с лентой транспортера,На фиг.схематически изображен предлагаемый транспортер, общий вид; на фиг.2 то же, вид сверху.Транспортер морозильного аппарата содержит роликопластинчатый тяговый орган 1 с роликами 2 и несущую сетчатую ленту 3. Под верхней ветвью транспортера установлен подпружиненный в сторону, противоположную направлению перемещения, двуплечий рычаг 4, одно плечо 5 которого взаимодействует с роликами 2, а другое плечо 6 - с несущей лентой 3. Рычаг 4 своим плечом 5 связан с возвратной пружиной 7.Транспортер работает следующим образом.При движении тягового органа 1 рсг лики 2 набегают на плечо 5 рычага 4 и отводят его вниз от сетчатой ленты 3, растягивая при этом пружину 7. По881483 В Т Заказ 9924/6069 Подписное...

Номер патента: 885750

Опубликовано: 30.11.1981

Автор: Войтко

МПК: F25D 13/06

Метки: блоках, замороженных, крупных, линия, производства, соков

...трубы 15 и внутренней трубы 16 и подсоединены к трубопроводам 17 - 20, снабженных вентилями. 15Линия работает следующим образом.Сырье поступает в моечную машину 1, затем на инспекционный транспортер 2, далее элеватором 3 подается в устройство 4 для тепловой обработки, Прошпаренная масса поступает в устройство 5 для крупного измельчения, где отделяются косточки, а затем насосом 7 подается в устройство б для окончательного протирания. Г 1 ротертая масса насосом 8 подается в первую секцию охладителя 10, где нагревают воду, которая д подается в первую секцию устройства 4; Затем сок охлаждается во второй секции водопроводной водой. Наконец, для окончательного охлаждения в третьей секции используется рассол поступающий от холодильной...

Номер патента: 892151

Опубликовано: 23.12.1981

Авторы: Венгер, Иншаков, Котехов, Кратосутский, Новиков, Шавра

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, охлаждения, пищевых, продуктов, штучных

...выталкиватели 13продукта,1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55 4Спиральная перегородка 3 имеет продольные каналы 14 и 15, при этом первый предназначен для жидкого хладагента, а второй - для отвода его паров,Каналы 14 и 15 сообщены между собой вертикальными каналами 16 меньщего сечения. Подвод жидкого хладагента во внутреннюю полость перегородки 3 осуществляют через входной патрубок 17, а отвод образовавшихся паров - через выходной патрубок 18,В верхней части обеих камер 1 и 2над лотком 4 для загрузки продуктаустановлены распылительные коллекторы 19, циркуляция хладоносителя вкаждой из указанных камер обеспечивается насосами 20 и 21, соединенными посредством трубопроводов соответственно со сборниками 7 и 11 хладоносителя (на линии...

Номер патента: 905584

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Ротенберг, Слащева

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживания, продуктов

...пружиной 17 ролик 18 с указателем 19 и шкалой 20 для определения натяжения ленты 2 в ее спиральной части. На внешнем участке ленты 2 между натяжной петлей 12 и входным участком 16 ленты размещены дополнительный привод 21 и нож 22 для съема замороженного продукта (пельменей) . Связь 23 служит для передачи сигнала о положении указателя 19 по отношению к противовесу 14 ролика 10 натяжной петли 12 на выходе из аппарата, т,е. после ее спиральной части.Аппарат работает следующим образом.Продукты из теста с начинкой, например пельмени, штампуются на ленту 2 на участке дополнительного привода 21, откуда поступают к участку 16 и далее в камеру 1, где они замораживаются в потоке холодного воздуха в спиральной части ленты. Лента 2 с...

Номер патента: 929976

Опубликовано: 23.05.1982

Автор: Найденов

МПК: F25D 13/06

Метки: отделения, пельменей

...на валу, расположенном параллельно транспортирующему приспособв лению, этом вал кинематически связанс прив транспортирующего приспособления.При этом билы расположены в шахматном порядке.1-а чертеже схематично изображено устройство для отделения пельменей в аксонометрии.Устройство содержит ударный орган, состоящий из барабана 1 с билами 2, имеющими наконечники 3, жестко укрепленного на валу 4 и транспортирующее приспособление 5 с лотками для пельменей (не показаны) и направляющими 6 для них, при этом ударный орган установлен с возможностью контакта с транспортирующим приспособлением 5. Вал 4 расположен параллельно транспортирующему приспособлению 5 и кинематически связан с приводом 7 последнего через клиноременную передачу 8....

Номер патента: 941812

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Ротенберг, Слащева

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживания, продуктов

...вид в плане; на фиг. 2 в . - развернутое сечение Л А на фиг. 1.1 редлагаемый аппарат содержит термоизогировацнук камеру, внутри которой установлены воздухоохладители (не показаны) и опора для монтированной ребром и сверцхтой в спираль части ленты 1. Опора представляет собой радиально установленные валики 2, находящиеся в зацеплении с поворотным венцом 3. Б паз валика 2 вставлена пластина 4, выполненная, например,из т(.кс Г 0.131 ИЕ, ко Оре)я О ре)зу( Г Быс ) и Г) 3)3,Р пое)срх(301 0 валика 2, цр Ечсм вьгуп 5 каждого )алика 2 смецн:н вОри.ипль Енй плсн кости стцс)ситсльцс с сс,(цих Б;3- ликов Г.АИ(ре)т,(.15 з(мора;+,иве)ци1 ро,(с кОБ работас г слс.(уОп(им обре):3х 1.Гибк;Ея бс скоцс чц;Ея лец г;1. 13 ес) п(ая прилипцИс к цей 11...

Номер патента: 970049

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Николаенков, Попов, Сидоров

МПК: F25D 13/06

Метки: блоков, замороженных, крышками, отделения, пищевых, продуктов, форм

...работает следующим образом,форма 1 с Замороженным блоком пищевых продуктов и крышкой 2 устанав. ливается на кронштейны 6, при этом форма нажимает на площадку 39, которая в свою очередь нажимает на включатель 40 и включает привод 18Цепь 13 при помощи закрепленного на ней пальца 12 перемещает каретку 5 вместе с Формой 1, замороженным блоком и крышкой 2 вправо. После схода формы 1 с площадки 39 пружина 41 возвращает площадку 39 в исходное положение.При движении каретки 5 вправо боковые торцы крышки 2 заходят на нап равляющие 34 и крышка 2 вместе с примерзшим к ней блоком и Формой 1 . движется по этим направляющим 34до выхода каретки 5 в крайнее правое положение, При этом скошенные кромки копиров 19 начинают контактировать с роликами 30, в...

Номер патента: 983404

Опубликовано: 23.12.1982

Автор: Шляховецкий

МПК: F25D 13/06

Метки: охлаждения, продуктов

...5, Внброконвейер 2имеет наклон в сторону разгрузочного бунке.ра 4 и связан с вибратором 6. В корпусе1 под виброконвейером 2 расположены воздухораспределитель 7, в котором размещен коллектор 8 с распыляющими форсункамн 9, немкость 10 для сбора жидкости с фильтрующей решеткой 11, Установка для охлажденияпродуктов снабжена охладнтелем жидкости,представляющим собой сообщенное с источ.ником 12 сжатого воздуха сопло 13 Лаваля,в расширяющейся части которого установленподсоединенный через насос 14 к емкости 10для сбора жидкости дозатор 15, камеру 16смещения и отделитель 17 жидкости. Газоваязона последнего через диффузор 18 сообщенас воздухораспределителем 7, а хощкостнаяэона - со сборником 19 жидкости, связаннымчерез насос 20 и сильфон 21 с...

Номер патента: 989274

Опубликовано: 15.01.1983

Авторы: Акулов, Дашкевич, Хилимон

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, мелкоштучных, пищевых, продуктов, скороморозильный

...21, Угол между плоскостямискребка 12 и сетки конвейера 4 может 55изменяться от 5 до 85 , что обуслов-олена необходимостью обеспечения плотного контакта скребкового элементас сеткой,Угол выбран в таком диапазоне по- фОтому, что при угле, превышакицем 85 ф,контакт между сеткой и скребковым элементом недостаточный, так как пружина уже.способствует не прижатиюскребкового элемента к сетке, а его 65 отжатию. При угле менее 5 также недостигается требуемый контакт. Расположение скребкового элемента именно вразгрузочном люке аппарата позволяетсчищаемый с сетки продукт возвращатьна разгрузку, исключив при этом егопотери.Гидравлическое приспособление 9содержит коллектор 22 и форсунки 23,состоящие из корпуса 24 и насадка 25,имеющего...

Номер патента: 992962

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Гольберг, Кротов, Чумак

МПК: F25D 13/06

Метки: замороженных, линия, продуктов, производства

...сбрасывается вЭта цель достигается тем, что в сборник-контемнер 8. линии для производства замороженныхИспользование предлагаемой линиипродуктов, содержащей последователь- на предприятиях пищевой промьвленно"но установленные моечную машину, уст- сти даст, возможность с высокой проройство для предварительного охлаж- . . изводительностью и качеством произдения, устройство дпя заморанивания водить замораживание различных пищепродуктов, связанные посредством тран ча вых продуктов, снизив энергоэатратыспортеров, устройство дпя предвари- и суммарную продолжительность обрательного охлаждения представляет со- ботки продукта.бой воздушный скороморозильный аппарат, а устройство для. замораживания - Формула изобретения рассольный скороморозильный...

Номер патента: 994875

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Гриднев, Козлов, Кудлаев, Свиридов

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, пельменей, формования, фрикаделек

...которой между витками ленты 9 установлены полочки 10 с наклоном в сторону вращения барабана 1 под оптимальным линейным углом 15 к его радиальной плоскости,Приемный лоток 11 для передачи подмороженных пельменей от шнека 7 в полость барабана 1 расположен автономно. Для вы грузки готового продукта предусмотрен сетчатый лоток 12, причем пельмени попадают в него посредством наклонных лопаток 13 в виде карманов, укрепленных на барабане 1.Установка снабжена отдельно расположенным воздухоохладителем (не показан), ооеспечивающим циркуляцию охлажденного воздушного потока во внутренней полости барабана 1.Предлагаемая установка для формования и замораживания пельменей и фрикаделек работает следующим образом.Пельмени с помощью штампующего...

Номер патента: 996810

Опубликовано: 15.02.1983

Авторы: Криштафович, Середкин, Шевалдин

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...на приводном валу 9ротор 14, состоящий иэ наружногокольца 15 и внутреннего кольца 1 б,соединенных радиальньки перегородками 17 с образованием секторныхячеек, и ступицы 18 со спицами. Вверхней и нижней торцовых стенкахкорпуса 1 и перегородках 12 имеютсяокна 19 для загрузки или выгрузки продукта, а в верхней и нижней перегородках 13 - окно 20 для передачи продукта соответственно иэ загрузочного механизма 2 в зону замораживания и из зоны замораживания - в раэ груэочный механизм 3. Между перегородками 12 и 13 и торцамя ротора 14 установлены уплотнительные пластины 21 и 22 с подпружинивающями элементами 23 и 24, В торцовых стен в6 О ках корпуса 1 и расположенных рядом с ним перегородках 12 и пластинах 21 укреплены патрубкя 25 и 2 б для...

Номер патента: 1006880

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Герцык, Луков, Пекарская

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, морозильный

...щель, что вызывает дополнительные теплопритоки в аппарат. Кроме того, шарнирное закрепление створок не позволяет полностью уплотнить затвор, так как створки не прижимаются друг к другу и проему загрузочного окна. Цель изобретения - снижение теплопритоков при загрузке и разгрузке. Эта цель достигается тем, что в морозильном аппарате, содержащем горизонтальные теплообменные плиты, установлен ные одна над другой с возможностью перемещения в вертикальной плоскости, тепло- изолированный корпус с загрузочным отверстием и створками, каждая из которых укреплена на оси, шарнирно соединенной с 5 10 15 2 О 25 30 35 40 45 соответствующей плитой, . теплообменные плиты имеют со стороны створок зубчатую рейку, а на оси каждой створки жестко укреплен...

Номер патента: 1011962

Опубликовано: 15.04.1983

Авторы: Луговский, Продан, Черкас

МПК: F25D 13/06

Метки: камера, овощей, фруктов, холодильная, хранения

...сосуд 7 с газовым клапаном 8 и дополнительным нагревателем 9, расположенным в накопительном сосуде 7, нагреватель 10, расположенный, в испарительном сосуде 6, вентилятор 11 с регулируемой скоростью вращения, датчик 12 относительной влажности воздуха, расположенный в рабочем объеме 2, датчик 13 температуры воздуха в рабочем объеме 2, поддон 14, расположенный под испарителем 3, трубопровод 15, соединяющий по типу сообщающихся сосудов накопительный и испарительный сосуды 7 и 6.Система управления холодильной камерой для хранения овощей и фруктов (фиг. 2) содержит блок 16 датчиков (в этом блоке схематично объединены все датчики, содержащиеся в холодильной камере: датчики 12 и 13 относительной влажности и температуры, намораживания на...

Номер патента: 1017890

Опубликовано: 15.05.1983

Автор: Шляховецкий

МПК: F25D 13/06

Метки: зернистого, низкотемпературной

...хладоносителя под давлением снизу в слой материала длясоздания псевдоожиженного слоя, впсевдоожиженный слой вводят жидкийхладоноситель для создания пеннойэмульсии, при этом жидкий и газообразный хладоносители имеют различный химический состав.На фиг. 1 изображен аппарат, реализующий данный способ; на. Фиг. 2вид А на Фиг. 1.Устройство для низкотемпературнойобработки зернистого материалавключает корпус 1, установленную внем решетку 2 с отверстиями 3 и 4,установленные в отверстиях 4 форсунки 5, связанные с коллектором б. Внижней части корпуса 1 выполнен патрубок 7 для подсоединения к воздуховоду.Способ реализуется следующим образом,В корпус 1 аппарата на решетку2 помещают зернистый материал 8 ипо воздуховоду через патрубок 7...

Номер патента: 1019190

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Аржанникова, Болтенков, Боровков, Горшков, Ломакин, Титарчук

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...35Цель изобретения - интенсификацияпроцесса замораживания, сйижение;энергозатрат и повышениенадежностиустройства.Цель достигается тем, что в устройстве, для замораживания пищевыхпродуктов, содержащем установленный на полом валу для подвода и отвода хладагента барабан, содержащийнаружную и внутреннюю обечайки, размещенные одна в другой с образова-.нием кольцевого зазора для хладагента, внутренняя обечайка выполненакоробчатой формы с образованием снаружной обечайкой секций, автономно сообщенных с полым валом,На фиг. 1 схематически изображе"яо предлагаемое устройство, общийВид;, на фиг; 2 - то же, продольный разрез. Устроиство для замораживания пищевых продуктов содержит барабан, содержащий наружную обечайку 1 и установленную...

Номер патента: 1024667

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Луговский, Продан

МПК: F25D 13/06

Метки: камера, овощей, фруктов, холодильная, хранения

...камера цдя хранения овощей и фруктовна фиг. 2 - блок-схема системы управ 5 пения холодильной камерой.Холодильная камера содержит тепло-. изолированный корпус 1, в рабочем объеме 2 которого поддерживаются зааанная относительная влажность и температу 20 ра, испаритедь 3, перегородку 4, отаеляюшую испаритель 3 от рабочего обьема 2камеры, испарительный сосуд 5 с горизонтально укрепленной в нем капиллярнопористой перегороакой 6 снабженный наг 2 ревателем 7 жидкости, накопительный сосуа 8, соединенный трубопровоаом 9 сиспаритедьным сосудом 5, запорный клапан 10 поплавкового регулятора уровня,расположенного на трубопровоце 9 и со 30 стоящего из поплавковой камеры 11,поплавка 12,рычага 13, дополнительныйтрубопровод 14,...

Номер патента: 1027482

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Городнянский, Рубцов

МПК: F25D 13/06

Метки: испарительного, камера, охлаждения, пищевых, продуктов

...изобретения - интенсификацияроцесса охлаждения пищевых продуков,ЗОПоставленная цель достигаетсяем, что камера для испарительногохлаждения пищевых продуктов, содеращая теплоизолированный корпус, сис.ему аэроэольного распыления воды, 35ключающую насос и коллектор с гидро;инамическими форсунками, снабженаистемой для осушения воздуха, содер:ащей сообщенный с полостью камерыоэдухоохладитель и последовательно 4 Остановленные по ходу движения возуха осушители и приточный воздухоод с воэдухораспределителями, размеейными в зоне аэрозольного распылегия воды. 45На чертеже схематически изображеа предлагаемая камера, общий вид.Камера для нспарительного охлаждения пищевых продуктов содержит."еплоиэолированный корпус 1 с подвесими путями 2 для...

Номер патента: 1027483

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Вансович, Зарецкий, Коваленко, Купряков, Манохин, Начатой, Нехорошев, Стависский, Федорук

МПК: F25D 13/06

Метки: охлаждения, продуктов

...вследствие недостаточноэффективного теплосъема с его поверхности воздушным потоком.Цель изобретения - интенсификация 40процесса охлаждения и повышениепроизводительности устройства.Поставленная цель достигаетсятем, что в устройстве для охлажденияпродуктов, содержащем теплоиэолированную цилиндрическую камеру, установленные внутри нее на вертикальномвалу диски для размещения охлаждаемых продуктов, жестко связанные скамерой элементы для сброса продуктов с одного диска на другой и расположенный вне камеры приводной механизм, диски имеют ширину, равнуюширине кольцевого пространства междувалом и внутренней стенкой камеры иустановлены с образованием герметичных кольцевых полостей, при этом раются на вращающиеся опоры, закрепленные на...

Номер патента: 1027484

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Ионов, Сердобинцев

МПК: F25D 13/06

Метки: агрегата, коллектор, морозильного, роторного

...сущности и достигаемому результату является коллекторроторного мороэильного агрегата, содержащий подключенный к трубопроводУ 2 Оподвода хладагента диск с радиальными каналами для подсоединения кмороэильным плитам 21,Недостаток данного коллекторазаключается н подаче постоянного количестна хладагента в каждую из морозильных плит н течение всего времени работы агрегата, н то время кактеплопоток от продукта существенноуменьшается н процессе заморажинания, В результате наблюдается значительное завышение расхода хладагента и соответственно энергии, затрачинаемой на его перекачку.Цель изобретенияснижение энергозатрат, 35Постанленная цель достигаетсятем, что н коллекторе роторного мороэильного агрегата, содержащем подключенный к трубопроводу...

Номер патента: 1049725

Опубликовано: 23.10.1983

Автор: Улицкий

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживания, пельменей

...процесса замораживания пельменей.Бель достигается тем, что аппаратдла замораживания пельменей, содержащий твплоиэолированный корпус с отвврс 40тиями для загрузки и выгрузки пельменей и расположенный в нем и связанныйс приводом цилиндр с укрепленным нанем попым охлаждающим элементом,снабжен средством для подачи промежуточного хладоносителя, корпус и цилиндрвыполнены двустенными, а полость между стенками цилиндра сообщена с полостью охлаждающего элемента, последний имеет сквозные отверстия в формеусеченного конуса, направленного меньшим основанием вверх, и представляетсобой винтовую поаерхность, причем нанижнем участке между витками винтовойохлаждающей поверхности расположена 55винтовая сплошная полоса для отводапромежуточного...

Номер патента: 1060894

Опубликовано: 15.12.1983

Авторы: Гриднев, Козлов, Кудлаев

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, формования, штучных

...изделий.Обеспечение работы установки без воздухоохладителтт и независимого регулирования скорости окончательного замораживания продукта,достигаемое такой конструкцией, позволяетповысить ее экономичность и эксилуатацион.ные возможностиНа фиг. 1 изображена установка для фор.мования и замораживания штучных изделий,продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А - Ана фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 1;на фиг. 4 - разрез В - В на фиг. 1,Установка состоит из формуюшего узла,включаюшего несколько пельменных трубок 1и штампующий барабан 2, кинематически свя.занный с устройством дпя подмораживанияпродукта н виде барабана 3 с рубашкой 4для циркуляции хладагента Рубашка 4 соеди.непа жесткими каналами 5 и 6 соответственно.дпя подвода и отвода...

Номер патента: 1062482

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Гутник, Древаль, Жильников, Кац, Киселев, Свобода, Селедцов, Судзиловский, Шишов

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживания, мелкоштучных

...воздуховодами с барабаном с обеспечением подачи ноздуха под про дукт, устройство для предваритеЛьного подмораживания снабжено венти" лятором и воздухонодом для подачи воздуха вдоль транспортера, а между лентами последнего установлены турбулизаторы воздушного потока.На фиг, 1 изображен аппарат, общий вид; на фиг. 2 - принципиальная схема скороморозильного аппарата; на Фиг. 3 - вид А на Фиг. 2.Аппарат содержит теплоизолиронанную камеру 1, транспортер 2 для перемещения продукта в устройстве для подмораживания, регулируемый нож 3 для съема подмороженного продукта, лоток 4 для подачи продукта в устрой ство 5 для окончательного замораживать ния продукта, выполненное в виде секционного перфорированного барабана 6, воэдухоохладитель 7,...