Устройство для охлаждения продуктов

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ 06 с 59 Р 250 1 г ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИОМИТЕТйО ДЕЛАМ ИЭОВ ЕТЕНИЙ И ОТИ САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ С ЬСТВУ(54)(57) 1, УСТРООЙСТВО.ДЛЯ ОХЛАЗДЕНИЯ ПРОДУКТОВ, содержацее теплоизолированную цилиндрическую камеру, уста(21) 3402377/28(71) Специальнопо созданию возбохолодильных м(53) 664, 684. 6 ((прототип).; Бюл. 9 25ошев, А.Я. Стависский, .В. Вансович, В).П.Кунатой, Л.В. Коваленко, Е.И. Зарецкийе конструкторское бюро душных и газовых турашин088.8)ое свидетельство СССР 25 0 13/00, 1962. свидетельство СССР 25 Р 1/00, 1973 новленные внутри нее иа вертикальном валу диски для размешивая охлаждаемых продуктов, аестко связанные с камерой элементы для сброса продуктов с одного диска на другой и располо.женный вие камеры приводной механизм о т л и ч а ю ш е е с я тем,что сцелью интенсиФикации процесса охлаждения и повыаения производительности устройства, диски имеют ширину, равную ширине кольцевого пространства между валом и внутренней стенкой ка. меры, и установлены с образованием герметичных олъцевых полостей, при этом элементы для сброса продуктов с диска на диск выполнены э виде герметичиыа иврегороща, а на эиеш- Я ней стенке камуры распалоаеиы патруб и, связщюаюсяне смежные полости между дисками е102748 З 2. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что диски опи 1Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию,а именно к устройствам для охлаждения продуктов в потоке охлажденноговоздуха. 5Известно устройство.для охлаждения продуктов, выполненное в видецилиндрической вертикальной камеры срас)7 оложенной внутри по всей ее высоте спиралью, внутри которой установлен неподвижный пустотелый цилиндрс аналогичной спиралью, а механизмдля перемещения протвиней с продуктами выполнен в виде смонтированногопо оси пустотелого цилиндра вала с1.)укрепленным на его верхнем конце диском, несущем толкатели, проходящиев кольцевом зазоре между спиралями 1,.Недостаток данного устройства -относительно низкая производительностьиэ-за малой интенсивности теплообменапри охлаждении продуктов.Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату является устройстводля охлаждения продуктов в потоке холодного воздуха, содержащее теплоизолированную цилиндрическую камеру,установленные внутри нее на вертикальном валу диски для размещения охлаждаемых продуктов, жестко связанные с камерой элементы для сбросапродуктов с одного диска на другойи расположенный вне камеры привод"ной механизм 21,Однако и это устройство не отличается высоким выходом охлажденногопродукта вследствие недостаточноэффективного теплосъема с его поверхности воздушным потоком.Цель изобретения - интенсификация 40процесса охлаждения и повышениепроизводительности устройства.Поставленная цель достигаетсятем, что в устройстве для охлажденияпродуктов, содержащем теплоиэолированную цилиндрическую камеру, установленные внутри нее на вертикальномвалу диски для размещения охлаждаемых продуктов, жестко связанные скамерой элементы для сброса продуктов с одного диска на другой и расположенный вне камеры приводной механизм, диски имеют ширину, равнуюширине кольцевого пространства междувалом и внутренней стенкой камеры иустановлены с образованием герметичных кольцевых полостей, при этом раются на вращающиеся опоры, закрепленные на внутренней стенке камеры. 3элементы для сброса продуктов с диска на диск выполнены в виде герметичных перегородок, а на внешнейстенке камеры расположены патрубки,связывающие смежные полости междудисками,Причем диски опираются на вращающиеся опоры, закрепленные на внутренней стенке камеры,На фиг.1 схематически изображенопредлагаемое устройство, Общий вид;на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1,Устройство для охлаждения продуктов состоит иэ вертикальной цилиндрической камеры 1 с теплоизоляцией2. Внутри камеры установлен полыйвал 3, на котором закреплены диски 4для размещения продуктов, опирающие-ся на вращающиеся опоры 5, смонтированные на внутренней стенке камеры 1.Уплотнения по периметру дисков 4 позволяют образовать между ними герме"тичные кольцевые полости.К, внутренней стенке камеры 1 между дисками 4 жестко прикреплены герметичные перегородки б, служащие длясброса продуктов с одного диска 4 надругой. Для перехода продуктов нанижележащий диск 4 и прохождения охлаждающего воздуха к камере 1 прикреплены патрубки 7, соединяющие смежные полости между дисками 4. Камера1 оборудована загрузочным 8 и разгрузочньм 9 люками и трубопроводами 10и 11 для подвода и отвода охлаждающего воздухаВращение вала 3 с дисками 4 осуществляется посредствомэлектропривода 12, установленного внекамеры 1.Устройство работает следующим образом,Охлаждаемый продукт подают в камеру 1 через загрузочный люк 8 навращающийся верхний диск 4, с которого после полного оборота продуктсбрасывается перегородкой б по патрубку 7 на нижележащий диск 4, гдепроисходит аналогичное перемещениепродукта и т.д, с нижнего диска 4продукт через разгрузочный люк 9 выходит из камеры 1,Охлаждающая среда, преимущественно воздух, по трубопроводу 10 поступает в междисковую герметичную полость И далее движется по патрубку 7в вышележащую полость и т.д. Такимобразом, холодный воздух циркулирует-Мвстречу продукту по каналам миви%акту ри Составитель В. яРедактор И. Ковальчук Техред О.Неце Корректор А. Пов Тираж 530 ПодпиоИИПИ Государственного комитата .СССРпо делам изобретений и открытийМосква, З, Рауюская наб, д, 4/1 715 42 13035 илиал ППП фПатентфф, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 3 1027483 4мального проходного сечения и выхо- гичного назначения увеличить производит из камеры 1 по трубопроводу 11. дительность в результате осуществле,ния противоточного движения продуктаПредлагаемое .устройство дает воз- и охлаждающей среды с повыщвниой скоможность при равных габаритных разме- ростьв, интенсифицирующего процесс рах с известными устройствами анало охлаждения.