A21B 1/28 — газообразными продуктами сгорания

Номер патента: 160690

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21B 1/14, A21B 1/28, A21B 1/46 ...

Метки: 160690

...Для нагрева керамических пластин под верхней ветвью конвейера 2 расположены нагревательные элементы 4. В камере имеются направляющие 5 для конвейеров 1 и 2. Нагревательпыми элементами 4 могут быть дымогарные трубы, радиаторы или газовые горелки. При газовых горелках для удаления п дуктов горения предусмотрены дроссельнклапаны 6,Выпечка изделий в предлагаемой печи происходит следующим образом.В загрузочно-разгрузочное окно 7 подают тестовые заготовки на люльки 8 конвейера 1. По мере вращения этого конвейера изделия выпекаются. При этом поверхность изделий пропекается тепловыми лучами, излучаемыми керамическими пластинами 3. Последние нагреваются элементами 4.Прн подходе люлек конвейера 1 к окну 7, выпеченные изделия снимают с люлек 8, а...

Номер патента: 165141

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Лифенцев, Пин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...окно; размещенных в камере 2 люлечно-подикового конвейера 4 и Г-образного термопроводящего щита 5, образующего зону обжарки в передней части камеры,5 Пекарная камера обогревается топочнымигазами, проходящими по системе каналов.Обогревательная система печи включаеттопку 1, теплоотдающую поверхность б, размещенную между второй и третьей ветвями 10 конвейера; два нижних канала 7 с большимтермическим сопротивлением и верхний канал, состоящий из трех параллельных газо- ходов 8 с малым термическим сопротивлением и теплоотдающей поверхности 9.15 Теплоотдающая поверхность б, размещенная между ветвями конвейера, представляет собой систему подвесных раздельных сводчатых газоходов 10, являющихся продолжением топочного пространства,...

Номер патента: 170154

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Шпаковский

МПК: A21B 1/28, A21B 5/00, A47J 37/06 ...

Метки: выпечки, теста

...12 через тягу 1, и привод, состоящий цз электродвигателя 14 с редуктором 15. Для отделения ленты из теста от поверхности барабана 1 установлен съемник 1 б.Приготовленное по определенной рецептуре жидкое бездрожжевое тесто для блинчиков заливают в бункер 4, в котором мешалка 5, вращаясь, не допускает расслацванця теста. Подогретый до соответствующей температуры барабан 1 протирают сверху тампоном, смоченным растительным маслоя. Затем открывают кран б, и жидкое тесто поступает в лоток 7, где распределяется ровным слоем по всей его поверхности. Причем постоянный уровень теста (толщина его слоя в лотке) поддерживается поплавком 8. Пройдя лоток. Нечайкии ставител Редактор улкова Текред Т, П. Курилко Корректор Т. С. Дрожж:аказ 890/ЧО...

Номер патента: 200749

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Головной, Экспериментально

МПК: A21B 1/28, A21B 5/00, A47J 37/06 ...

Метки: барабан, выпечки, жарочный, теста, устройствам

...барабан к улий цз теста, ввнутренним обвых стенках и дмоцтнрованцоговокруг горизотем, что, с цели равномерцосте применениязмеиной газо Известны жарочцые барабаны к устройствам для выпечки изделий из теста, выполненные в виде цилиндра с внутренним обогревом, отверстиями в торцовых стенках и дымоотводящим патрубком, смонтированного с возможностью вращения вокруг горизонтальной оси,В предлагаемом жарочном барабане обеспечен его стабильный и равномерный обогрев в случае применения в качестве нагревателя беспламенной газовой горелки. Для этого с его торцовых сторон установлены неподвижные крышки, верхняя часть одной из которых служит одновременно стенкой дымоотводящего патрубка, Отверстия для отвода продуктов сгорания расположены по...

Номер патента: 632334

Опубликовано: 15.11.1978

Авторы: Володарский, Михелев, Ничиков, Сигал, Шульгин

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, тоннельная, хлебопекарная

...3 рециркуляционным греющими газоходами, конвейерного пода, установленного в пекарной камере и выполненного в виде вертикально-замкнутой сетчатой или пластинчатой ленты 4 с приводными барабанами 5 и б и топки 7.Лента 4 в месте эагруэк тестовых заготовок приподнята и снабгазов отбирается посредством коллекороа 7 и 18, которые иэ них посту.1 ко по байпасному газоходу 21 в рециркуляционный вентилятор 16,Технико-экономическая эффективность использования избрни 5 лючается в уменьшении аэродинамических сопротивлений в системе рециркуляционного газового обогрева, упрощении конструкции и снижении металлоем.слети печи.47 аг ЦНИИТираж акаэ 6436/1Подписное с 32 з ,.-на .,.";роувАОзд.си"ельнсл камерой :3, 1ила-я с А .3 л 1 оувззн Ф.3 ", 1 Ьюры...

Номер патента: 856416

Опубликовано: 23.08.1981

Авторы: Исхакова, Лисовенко, Никончук

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...со стенками которого топка образует кольцевой канал 9.Канал 9 имеет входное 10 и выходное 10 11 отверстия, По длине топки кольцевой канал разделен перегородками 12 на три участка, Количество теплоносителя на участках канала регулируется шиберами 1314 и 15.15Разность уровней входного и выходного отверстий кольцевого канала обес печивает разность температур входящего и выходящего теплоносителя, вслед" ствие чего в канале вокруг топочного 20цилиндра начинается естественная цир- куляция среды пекарной камеры. Причем в период разогрева печи, когда средняя температура среды пекарной камеры, а следовательно, и температура входя щего теплоносителя невелика, естественная циркуляция в канале наиболее интенсивная, так как разность температур...

Номер патента: 1005746

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Аношин, Бабичев, Брязун, Гольденберг, Дубков, Маклюков, Толмачев

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...пекарной камеры, сообщенный посредством каналов и вентилятора с распределительным коробом.На фиг. 1 изображена предлагаемая печь продольный разрез; на фиг. 2 - схема движения продуктов сгорания в системе обогрева печи; на фиг. 3 - схема циркуляции среды пекарной камеры при обдуве боковых стенок форм конвейера,Печь имеет тупиковую пекарную камеру 1, в которой размещен люлечный конвейер 2 с пекарными формами 3. Система обогрева печи включает вертикальную топку 4, пароводяные трубки 5, расположенные между второй и третьей по ходу движения ветвью конвейера 2, кирпичный обогревательный канал 6, расположенный под четвертой ветвью конвейера 2, дополнительные трубы 7, расположенные между первой и второй ветвью конвейера 2 и обогревательный канал...

Номер патента: 1012857

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Аношин, Викулова, Завьялов, Коновалов, Корчинский, Кузьминский, Маркова, Ничиков, Полторак, Рябинкина, Рябов, Шейченко

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...установленныйв ней конвейер, систему обогрева,включающую топку и паспределительные гаэоходы с теплоутилизатороми трубчатым парогенератором, установленным в одном из газоходов, газоход с парогенератором примыкаетк торцовой стенке топки со стороны посадочного окна, трубы парогенератора расположены перпендикулярно продольной оси топки, приэтом в торцовой стенке последнейвыполнены перепускные каналы.На фиг.1 изображена предлагаемая печь, продольный разрез; нафиг.2 - то же,поперечный разрезпо парогенератору.Хлебопекарная печь состоит изпекарной камеры 1, внутри которойперемещается конвейер 2 и расположены обогревательные каналы 3 и то 51015 почное устройство 4. Распределительные газоходы 5 соединяют топочное устройство 4 с обогреватель;...

Номер патента: 1110432

Опубликовано: 30.08.1984

Авторы: Брязун, Гриднев, Маклюков, Толмачев

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...между первой и второй ветвью конвейера 3, и верхнийтрубчатый обогревательный канал 9, расположенный над первой ветвью конвейева 3. Пароводяные трубки 5 в виде многорядного продольного пучка имеют уклон в сторону топки 4. Кирпичный обогревательный канал 6 состоит из двух продольных газоходов 10, соединенных с двумя передними 11, средними 12 и задними 13 перепускными газоходами. В свою очередь передние перепускные газоходы 11 соединяютсяс входными и выходными участками симметричных отсеков обогревательного канала 7. Между входными и выходными участками отсеков канала 7 в передних перепускных газоходах 11 установлены регулировочные шиберы 14. Для разделения канала 7 на отсекислужит перегородка 15. При этом входные и выходные участки...

Номер патента: 1147318

Опубликовано: 30.03.1985

Авторы: Беликов, Вайсберг, Вержбицкая, Дмитриева, Кузьминский, Томбак, Тянав, Эрлих

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...2 ь парогенераторы 8 Ч-образной формы с паросборниками 9. Ч-образная форма парогенераторов и установка паросборников на них со стороны топочного фронта печи позволяет соКратить дли" ЗО ну парогенераторов и обеспечить быструю очистку и их замену. Нижйие обогревательные каналы 4 и 5 через вертикальные газоходы 10 соединены с верхним обогревательным каналом 6, при этом каналы 4 и 5 и газоходы 1035 снабжены шиберами 11. Над верхним каналом Ь размещены каналы 12 и 13, в которых установлен40 теплоутилизатор, разделенный на две части 14 и 15, причем последняя подключена к парогенератору 8 для питания их подогретой водой. В каждом канале 12 и 13 установлены шиберы 16 и 17.4Теплоутилизатор снабжен горизонтальными ребрами 18 и смонтирован не....

Номер патента: 1168176

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Володарский, Ничиков, Рубанов, Сабельников, Сигал

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...разрез.Печь состоит из пекарной камеры 1 туннельного типа, разделенной на секции с зоной гигротермической обработки и тремя зонами обогрева,15 размещенного в ней ленточного конвейера 2, газораспределительных устройств 3, топки 4 для сжигания жидкого или газообразного тойлива с камерой смешения нижних 5 и верх них 6 греющих каналов, устройства 7 для отбора газов. после первой и второй зон обогрева, отводящего гаэохода 8, нагнетательного гаэохода 9 рециркулирующих газов, венти лятора 10 рециркуляции, сборного короба 11, дымовой трубы 12, обводного канала 13, шибера 14, верхнего 15 и нижнего 16 каналов последней эоны обогрева 30Печь работает следующим образом.Тестовые заготовки укладываются на ленту конвейера 2 и последовательно проходят...

Номер патента: 1168177

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Брязун, Викулова, Маклюков, Маркова, Поляков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...про 3. Печь по п.1, о т л и ч а ю - щ а я с я тем, что, во входных участках труб каждей секции обогревательных каналов установлены перегородки с отверстиями, имеющими 1 диаметр, увеличивающийся в направлении заглушенного конца распределительного коллектора. 2дуктов сгорания по трубам 14 каждойсекции канала 6 в их входных участкахустановлены перегородки 18 с отверстиями 19, диаметр которых увеличивается в направлении заглушенногоконца распределительного коллектора15, В местах подсоединения обогревательных каналов 6 к сборному стояку7 установлены настроечные шиберы 20 1 О, для регулирования подвода теплотыв отдельные эоны пекарной камеры 1,Для регулирования количества рециркуляционных продуктов сгорания, направляемых в топочное...

Номер патента: 1214043

Опубликовано: 28.02.1986

Автор: Голдяк

МПК: A21B 1/28

Метки: 3-ааг-40, голдяка, конструкции, печь, хлебопекарная

...и расстойный шкаф.Таким образом, отпадает необходимость в эксплуатации паровых котлов, что приводит к значительнойэкономии топлива и расходоь поамортизации котельных установок.На фиг.1 изображена хлебопекарная печь, продольный разрез; нафиг.2 - схема газоходов.Хлебопекарная печь состоит изпекарной камеры 1 тупикового типа,имеющей предкамеру 2, служащую дляувлажнения тестовых заготовок,Внутри пекарной камеры 1 установлен2-ниточный конвейер 3, проходящийчерез пароувлажннтельную предкамеру2, конвейер образован двумя бесконечными параллельными нтулочно-роликовыми цепями, пропущенными понаправляющим 4 и огибающими 3 парыцепных блоков 5. К цепям шарнирноподвешены сорок люлек. Задний цепной блок имеет приспособление длярегулирования натяжки...

Номер патента: 1316618

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Брязун, Дубков, Маклюков, Сидоров, Щербаков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...продукты сгорания, которые из топки 3 направляются в параллельные продольные секции плоского кирпичного канала 5. Здесь продукты сгорания перемещаются в сторону посадного фронта печи, передавая тепло в нижнюю часть пекарной камеры 1. Далее продукты сгорания разделяются и попадают в передние иереиускные газоходы 8 и в задние нижние переиускные газоходы 9. По газоходам 9 часть продуктов сгорания направляется в распределительный коллектор 10 трубчатого двухрядного продольного канала 6. В трубах первого ряда этого канала продукта сгорания перемещаются от посадочного фронта печи к топочному, и в трубах второго ряда - наоборот. Капал 6 служит для передачи тепла в среднюю часть пекарной камеры 1, причем сборный коллектор 1 канала 6 связан...

Номер патента: 1546036

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Брязун, Дубков, Курсаков, Маклюков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...14 для отборациркулирующей среды пекарной камеры 1,а сборный коллектор 18 канала 15 - сраспределительным коробом 12, Устройство 14 выполнено н верхнем перекрытии 20 пекарной камеры 1 и посредством опускного газохода 21 связано свсасывающим патрубком вентилятора 11.Канал 15 для подогрева циркулирующейсреды пекарной камеры соединен с распределительным коробом 12 посредствомподъемного газохода 22,Система принудительной циркуляциисреды пекарной камеры работает следующим образом,За счет разрежения которое создает вентилятор 11, из пекарной камеры1 устройством 14 отбирается среда длябрганизации ее принудительной циркуляции. Эта среда направляется н опускной газоход 21, а нз него с помощью вентилятора 11 направляется н канал 15. Перемещаясь...

Номер патента: 1553040

Опубликовано: 30.03.1990

Авторы: Брязун, Дубков, Курсаков, Маклюков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...камеры 1 осуществляется следующим образом.Продукты сгорания, образовавшись в топке 15, отдают некоторое количество тепла пароводяным трубкам 16.Это тепло передается в среднюю часть пекарной камеры 1. Кроме того, продукты сгорания попадают в газоходы55 кирпичного канала 17. В них они перемещаются в сторону посадочного фронта печи, передавая тепло в нижнюю часть пекарной камеры 1. В гаэоходах канала 17 происходит раэделение продуктов сгорания, Часть иэних направляется в лобовой канал 18и трубчатый продольный канал 3. Другая же часть продуктов сгорания направляется в трубчатый поперечный.канал 7. Перемещаясь в гаэоходах каналов 18 и 3, продукты сгорания передают тепло в верхнюю часть пекарнойкамеры. При перемещении продуктовсгорания...

Номер патента: 1558362

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Володарский, Мартынов, Рубанов, Сигал

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...первый по ходу перемещения конвейерного пода 5 участок18 соединен с топочным устройством 8через транспортирующие газоходы 14и последовательно установленные подтопочным устройством 8 и примыкающиедруг к другу короба 20 и 21. Снаружипечь покрыта обшивкой 22, под которой проложен слой изоляции из минеральной ваты 23. Рециркуляционныйвентилятор 10 соединен с камерой 9смешения горизонтальным газоходом24. Для отвода в атмосферу уходящихиз печи газов предусмотрена дымоваятруба 25, оснащенная шибером 26. Вконце нагревательных каналов 11 и 12.имеются расширенные участки 27 и 28 5 1 О 15 20 25 30 35 соответственно, соединенные между собой двумя вертикальными коробами 29, проходящими в боковых стенках печи. В нижней части печи помещены два...

Номер патента: 1584869

Опубликовано: 15.08.1990

Авторы: Боровской, Коновалов, Кузьминский, Рубанов, Рябинкина, Сабельников

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...фиксируются на уголке 18, установленном поперек пекарной камеры 1, образуя место разъема этого экрана, Противоположные от разъема концы экрана 16 свободно фиксируются на уголках, аналогичных уголку 18.Длина экрана 6 изменяется по месту разъема путем установки одной или двух его частей в зависимости от технологического времени увлажнения тестовых заготовок выпекаемого ассортимента. Печь работает следующим образом.Внутри пекарной камеры 1 перемещаетсяконвейер 2 с размещенными на его люльках тестовыми заготовками. Подвод тепла к тес ту-хлебу в процессе выпечки осуществляетсяобогревательными каналами 3 и 4. Продукты сгорания, образовавшиеся при сжигании топлива в . топочном устройстве 5, поступают в обогревательные каналы 3, 4 по...

Номер патента: 1701228

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Баринский, Беркович, Клаповский, Кульбачевский, Либкин, Лунин, Хамидулин

МПК: A21B 1/28

Метки: выпеченного, пласта, продукта

...11 - внутри барабг-а 3. Нагреватели 6 установлень 1 на и ., сти ах 10 и 11, а последние смонтированы Рэ к,;онштейнах 8 и 9 с возможностью пе)емещения в радиальном направлении, На вь(ходном участке 12 емкости 2 для полуфабрикатов с возможностью возвратно-поступательного перемещения установлен профилированнь.й шибер 13. Пласт выпе30 М Составитель Г,Сырб Техред Ы Ыор ентал Редактор Н,Цалихин. Тираж Подписноедарственного комитета по изобретениям и открыти 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 каз 4487ВНИИП зри Г;(НТ ССС Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ченного продукта отводится с помощьюконвейера 14.Устройство работает следующим обраВначале устанавливается необходимое 5 расстояние между...

Номер патента: 1722349

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Брязун, Дубков, Курсаков, Маклюков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...ветвью конвейера 2 и выполнен в виде продольного газохода. Нижний пучок дымогарных труб 5 размещен между третьей и второй ветвями конвейера, средний 6 - между второй и первой, а верхний 7 - над первой ветвью конвейера 2. При этом дымогарные трубы 8 в каждом пучке соединены соответственно с распределительным 9 и сборным 10 коллекторами. Коллекторы 9 и. 10 представляют собой короба, один из торцов которых 11 выполнен глухим, а другой 12- открытым. Живое сечение распределительного коллектора 9 линейно уменьшается в направлении глухого торца 11. Причем площадь его живого.сечения в зоне расположения глухого торца 11 составляет 0,16 от площади живого сечения в зоне входа теплоносителя 13 через открытый торец 12. Общая площадь живого...