Хлебопекарная печь
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1168176
Авторы: Володарский, Ничиков, Рубанов, Сабельников, Сигал
Текст
(71) Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности(56) Авторское свидетельство СССР В 229364, кл. А 21 В 1/28, 1967.,Сигал М.Н. и Володарский А.В. Справочник по эксплуатации хлебо. пекарных печей. М "Легкая и пищевая промышленность", 1983, с.140.(54)(57) 1. ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬсодержащая пекарную камеру туннельного типа, разделенную на секциис разными тепловыми зонами, конЯО 1168176 А вейер и систему рециркуляционного обогрева, включающую топку с камерой смешения продуктов сгорания и рециркулирующих газов, греющие каналы, вентилятор рециркуляции и дымовую трубу, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью снижения удельных энергозатрат путем более полного использования тепла уходящих газов, греющие каналы последней по ходу движения конвейера секции пекарной камеры размещены на участке между нагнетательным патрубком вентилятора рециркуляции и дымовой трубой.2. Печь по п. 1, о т л и ч а ю - щ а я с я тем, что на входе в, греющие каналы последней секции установлен шибер для регулирования количества газов, проходящих через соответствующий канал.Изобретение относится к оборудованию для пищевой.проььпвленности, а имвнно к хлебопекарным печам,Цель изобретения - снижение удельных энергозатрат путем более пол ного использования тепла уходящихгазов.На фиг. 1 схематично изображена хлебопекарная печь, разрез; на фиг, 2 - последняя секция обогрева, разрез.Печь состоит из пекарной камеры 1 туннельного типа, разделенной на секции с зоной гигротермической обработки и тремя зонами обогрева,15 размещенного в ней ленточного конвейера 2, газораспределительных устройств 3, топки 4 для сжигания жидкого или газообразного тойлива с камерой смешения нижних 5 и верх них 6 греющих каналов, устройства 7 для отбора газов. после первой и второй зон обогрева, отводящего гаэохода 8, нагнетательного гаэохода 9 рециркулирующих газов, венти лятора 10 рециркуляции, сборного короба 11, дымовой трубы 12, обводного канала 13, шибера 14, верхнего 15 и нижнего 16 каналов последней эоны обогрева 30Печь работает следующим образом.Тестовые заготовки укладываются на ленту конвейера 2 и последовательно проходят через все зоны пекарной камеры. Обогрев пекарной камеры 1 осуществляется за счет тепла, выделяемого при сжигании топлива в топке 4, Образуемые при сжигании топлива высокотемпературные газы разбавляются газами рециркуляции в камере смешения и при помощи газораспределительных устройств 3 поступают в нижние 5 и верхние 6 греющие каналы. Отдавшие часть тепла греющие газы с помощью устройств 7 для отбора греющих газов подаются по гаэоходу 8 в вентилятор 10 рециркуляции.Иэ последнего газы поступают в нагнетательный газоход 9, откуда часть газов, соответствующая количеству греющих газов, образуемых при сжигании топлива, подается в сборный короб 11 и дымовую трубу 12 через обводной канал 13, В последнем расположен шибер 14, меняя установку которого можно регулировать соотношение количества уходящих газов, проходящих через греющие каналы 15 и 16 последней зоны обогрева и обводной канал 13.При выработке изделий, требующих более высокой температуры в хвостовой части пекарной камеры, уходящие газы направляются (в заданном соотношении) в греющие каналы последней секции, температура в которых может быть повышена без дополнительного расхода топлива.1168176 Составитель Г. Анисимоваедактор Н,Бобкова Техред С,Мигунова Корректор В. Сине Подпистета СССР ко и оытиинаб., д. аушск лиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 аказ 4530/4 ВНИИП по 113035, Тираж Государствен лам изобрете осква, Ж,
СмотретьЗаявка
3676140, 20.12.1983
КИЕВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
СИГАЛ МАРК НИСОНОВИЧ, ВОЛОДАРСКИЙ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ, НИЧИКОВ ИВАН МИХАЙЛОВИЧ, РУБАНОВ МИХАИЛ ЮРЬЕВИЧ, САБЕЛЬНИКОВ ВИТАЛИЙ ПЕТРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A21B 1/28
Метки: печь, хлебопекарная
Опубликовано: 23.07.1985
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1168176-khlebopekarnaya-pech.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Хлебопекарная печь</a>
Предыдущий патент: Состав для хранения эмбрионов
Следующий патент: Хлебопекарная печь
Случайный патент: Импульсный регулятор перемещенияпьезодвигателя