Хлебопекарная печь

Сома еветскихСоцивлисткческкиРеспублик 11856416 ОП ИКАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУи от:рытеч Дата опубликования описания 25,08,81 Авторы зобретеиия(54) ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ конвейерный под и цилрасположенную в з под рабочей ветвь индричес ажнепароувнвейе купода г вляю к кольцевого канала, входное и выходно отверстия которого расположены на ра ных уровнях но высоте, причем канал разделен кольцевыми перегородками на несколько участков, каждый из которых снабжен шибером, а угол обхвата топк направляющей составляет 210-240 О.На фиг. 1 показана печь, продольный разрез; на фиг. 2 - печь в месте расположения топки, продольнь 3 а й разрез ов в кол танов але.остоит и1 еры 1 с3, цепи ом к Печь многоярусной зоной 2 пароу го люлечного стемы 5 рецирк обогрева. Вере лажне онвей карнои к ния топк л ерного пода 4 и с ционного газового н ажнения вып лнены и тенка Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, вфчастности к конструкции хлебопекарных печей,Наиболее близкой к предлагаемойпо технической сущности и достигаемому результату является хлебопекарнаяпечь, содержащая пекарную камеру с зо-,ной пароувлажнения, конвейерный поди цилиндрическую топку, расположеннуюв зоне пароувлажнения под рабочей вет 10вью конвейерного пода 11.Нед: статком известной хлебопек рной печи является неэффективное использование тепла нагретого корпусатопки, длительный разогрев, что припереходе печи на двухсмснный режимработы увеличивает потери а топливе,времени,. рабочей силе.Цель иэобоетения - повьппение эффективности использования текла на"гретого корпуса топки и сокращениевремени разогрева печи,С этой целью печь, содержащая пекарную камеру с зоной пароувлажнения,снабжена дугообразнои наустановленной коаксиально образованием со стенками топ3 8564 на в виде колпака, под которым расположены перфорированные трубы 7, Топка 3 установлена в зоне пароувлажнения под приподнятой рабочей ветвью конвейерного пода 4 и помещена внутри ду 5 гообразной направляющей, выполненной в виде неполного цилиндра 8, со стенками которого топка образует кольцевой канал 9.Канал 9 имеет входное 10 и выходное 10 11 отверстия, По длине топки кольцевой канал разделен перегородками 12 на три участка, Количество теплоносителя на участках канала регулируется шиберами 1314 и 15.15Разность уровней входного и выходного отверстий кольцевого канала обес печивает разность температур входящего и выходящего теплоносителя, вслед" ствие чего в канале вокруг топочного 20цилиндра начинается естественная цир- куляция среды пекарной камеры. Причем в период разогрева печи, когда средняя температура среды пекарной камеры, а следовательно, и температура входя щего теплоносителя невелика, естественная циркуляция в канале наиболее интенсивная, так как разность температур входящего и выходящего теплоносителя при начинающейся циркуляции 30 наибольшая.Устройство работает следующим об" разом.Приводится в движение конвейерный под 4, осуществляется розжиг топки 3, 35 Образующиеся греющие газы начинают циркулировать в системе рециркуляционного обогрева.Топка 3 начинает прогревать среду зоны 2 пароувлажнения. За счет раэноо 40 ти уровней входного 110 и выходного 11 отверстий и, соответственно, разности температур в кольцевом кана 16 4,ле образуется тяга, вследствие которой в канале начинает подогреваться среда пекарной камеры. Регулирование теплоотдачи по длине топочного цилиМФ- ра осуществляется шиберами 13, 14 ш 15.В цредлагаемой печи, по сравнению с известной, повышается эффективность испЬльзования тепла нагретого корпуса топки, сокращается время разогрева печи, а также за счет более быстрого разогрева и более полного использования тепла нагретого корпуса топки сокращаются, соответственно, потери и расход топлива.формула изобретенияХлебопекарная печь, содержащаяпекарную камеру с зоной пароувлажнения, конвейерный под и цилиндрическую топку, расположенную в зоне пароувлажнения под рабочей ветвью конвейерного пода, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью повышения эффективности использования тепла нагретогокорпуса топки и сокращения времениразогрева печи, она снабжена дугообразной направляющей, установленнойкоаксиально топке с образованием состенками топки кольцевого канала,входное и выходное отверстия которогорасположены на разных уровнях по высоте, причем канал разделен.кольцевыМи перегородками на несколько участк 9 Ь,каждый из которых снабжен шибером, аугол обхвата топки направляющей со"ставляет 210-240 О.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРУ 632334, кл. А 21 В 1/28, 1977.Составитель В. Сорокинарв , т д,щу к,е,ю. и,Заказ 7025/1 Тираж 394 ПоднисяоеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035 Москва ЖРаушская наб.д д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4