Патенты с меткой «картофельного»

Номер патента: 1158152

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Гупало, Давыденко, Мазур, Смирнов, Субоч, Шабета, Шуб

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, картофельного, крупки, пюре, сухого

...в течение 45 мин на отдельные клетки или их агломераты.Далее способ осуществляют согласно примеру 1. 55Готовый продукт, полученный согласно примеру 4, по качеству уступает продукту, полученному по другим 3 11581Далее способ осуществляют согласно примеру 1.П р и м е р 3, Картофель моют,очищают, инспектируют и режут накружки по 14 мм. Нарезанные кружкикартофеля бланшируют в воде при90 С в течение 15 мин, охлаждаютпроточной водой в течение 30 мин,варят паром при 100 С в течение30 мин и разминают. Затем 933 1 Оразмятого картофеля сушат на одновальцовой сушилке. Сухое пюре измельчают в хлопья, которые после предварительного смешивания с оставшейсячастью свежего пюре направляют напрессование, осуществляемое придавлении 0,5 мПа....

Номер патента: 1169593

Опубликовано: 30.07.1985

Авторы: Акулов, Дашкевич, Забродский, Иванов, Ковганко, Мазур, Ревзин, Сойфер, Сырцев, Хилимон, Червинская

МПК: A23L 1/216

Метки: восстановления, картофельного, пюре, сухого

...2. Б верхнейчасти камера 1 снабжена патрубками3,4 и 5 подачи соответственно воды. сухого картофельного пюре ивкусовых добавок, в нижней - рдэгрузочпь 1 м шнеком 6.Над камерой 1 смонтированы ,дозатор I сухого картофельного пюре 40и дозатор 8 вкусовьх добавок. Рядом с. камеройустановлен ,дозатор 9 воды,Дозатор 8 вкусовых добавоксодержит двухсекцнопную емкость 10, 45з нижней части которой размещеннаклонный вал 11. При этом на участке вала 11, размещвнпом в секции 12,смонтирован шнек 13 а на участкевала 11, размещенном в секции 14, 5 цустановлены радиальные лопасти 15.Днища 16 секции 2 выполнено желобча.тым, перфорированным и установлено параллельно оси иола 11. Вппжпей части секции 12 раэмещепы 55пробка 17 для слива остатков растительного...

Номер патента: 1204171

Опубликовано: 15.01.1986

Авторы: Алексеев, Иванов, Наумов, Чиков

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, приготовления, пюре

...состоит изротора 1 с размещенным внутри него . 15разравнивающим 2 и очистительным 3шнеками. В непосредственном контакте с. внутренней поверхностью установлен один из очистительных подпружиненных ножей 4 и прессующийнал 5, выполненный полым. боковаяповерхность прессующего вала перфорирована и снабжена отверстиями 6.Внутри полого прессующего валаразмещен разгрузочный шнек 7. Загрузка ротора, поддерживаемого при вращении опорными роликами, осуществляется через бункер 8.Установка работает следующимобразом. ЗОТщательно вымытый, очищенный,например, паровым способом картофель,порезанный и сваренный, поступаетчерез бункер 8 внутрь ротора 1.Здесь, попадая в зону действия шне 71ха 2 кусочки картофеля разраннинаются тонким слоем и поступают в...

Номер патента: 1212407

Опубликовано: 23.02.1986

Авторы: Гупало, Давыденко, Ковганко, Мазур, Смирнов, Субоч, Шабета, Шуб

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, пюре, сухого

...измельченных замороженных частиц с картофельными хлопьямив предлагаемом соотношении с осуществлением дефростации в процессе смещивания обуславливает интенсивноеперераспределение выделяемой свободной влаги, обогащенной клеточным соком картофеля. Этим достигается нетолько быстрое и равномерное впиты"ваиие влаги картофельными хлопьями иполучение рассыпчатой массы крупчатойконсистенции, состоящей из мелкиходнородных частиц с одинаковым и равномерным распределением влаги,что предотвращает образование комков, устраняет необходимость дополнительных операций кондиционирования,охлаждения и гранулирования, применяемых для получения таких частицв других известньх способах и исклю-,чает выделение влаги и слипаемостьчастиц при сушке по...

Номер патента: 1255075

Опубликовано: 07.09.1986

Автор: Зисман

МПК: A01D 33/08, B07B 1/22

Метки: вороха, картофельного

...- снижение повреждения клубней, повышение точности сортировки и увеличение разделяющей способности при снижении энергоемкости.На фиг. 1 показана схема устройства, вид сбоку , на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.Устройство для обработки картофельного вороха содержит просеивающий рабочий орган 1, выполненный в виде усеченного конуса, установленного большим основанием вверх и вращающегося относительно своей вертикально расположенной оси. Орган 1 образован спиральной трубкой, которая в периферийной части снабжена прорезью 2, расширяющейся снизу вверх. Орган 1 с помощью кроштейнов 3 через держатель установлен на плите 4, которая вращается вместе с ним относительно общей оси 5. Вдоль оси 5 установлено средство для приема тяжелых компонентов...

Номер патента: 1311698

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Аврутина, Акулов, Змушко, Ковганко, Мазур, Оленова, Сырцев, Хайкин, Хилимон

МПК: A23L 1/216, A47J 37/12

Метки: картофелепродуктов, картофельного, обжаренных, основе, производства, пюре, сухого, формованных

...перегородки 13 поддерживается более низкая температура (160-165 С) и происходит постепенное выпаривание 15 влаги из его внутренних слоев. После этого продукт достигает зоны 17 выгрузки, в которой вновь подвергается воздействию температуры (170- 175 С), способствующей окончанию 20 процесса обжарки при минимальном впитывании масла готовым продуктом.Обжаренный до готовности продукт теми же лопатками извлекается из масла и выгружается из обжарочного резервуара 6.Масло, нагревая продукт, охлажда, ется и по внутренней поверхности перегородки 13 устремляется вниз к окну 14 в нижней части перегород ки 3. Проходя через окно 14, охлажденное масло с фуэами (отходами продукта) опускается вниз, где фузы оседают на дно обжарочного резервуара 6, а...

Номер патента: 1329751

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Гупало, Ларкович, Тимошенко, Червинский, Шуб

МПК: A23L 1/2165

Метки: картофельного, пюре, сухого

...каличест ва разрушенных клеток. Повьпп ие температуры смеси более 90 С также цеце лесообразно, так как приводит к дополнительным затратам энергии на ее нагревание при незначительном уменьшении количества разрушенных клеток,Использование в качестве увлажняющего материала смеси картофельного пюре, подготовленной в соответствии с предлагаемыми режимами и параметрами, позволяет ликвидировать процессы инспекции и дочистки резаного картофеля при подготовке пюре для подачи на смешивание и тем самым сократить численность рабочих на одной линии на 3 человека.Применение при пропускании через перфорированную поверхность смеси картофельнога пюре с массовой долей сухих веществ 8-187. и температуройо50-90 С позволяет осуществить полное...

Номер патента: 1346118

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Гупало, Капцевич, Петрович, Червинский, Шуб

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, картофельного, пищевого, пористого, продукта, пюре, сухого, хлопьев

...в кипящем слое до, содержания массовой доли сухих ве-. ществ 85 ., а затем просеивают через сито с диаметром отверстий 0,3 мм, 15Сход картофельных частиц с сита кондиционируют в течение 25 мин и подвергают экструдированию.при давлении 0,8 МПа,в процессе которого продукт досушивают до конечной влаж ности, а затем разрезают на кусочки длиной 40 мм.Полученный таким образом пористый продукт с массовой долей сухих веществ 94 непосредственно готов к 25 употреблению. Для расширения ассортимента и улучшения вкусовых свойств на его поверхность наносят добавки.П р и м е р 4, Сухое картофельное пюре в виде хлопьев смешивают 30 с влажным пюре до содержания массовой доли сухих веществ 68 в те 1чение 60 мин. Полученные в процессе перемешивания...

Номер патента: 1358818

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Коршак, Ладутько, Таталев

МПК: A01D 33/08

Метки: вороха, картофельного, компонентов, разделения

...Д на выход +1 микросхемы Дз 1. При опускании контакта 41 до касания с контактом 43 на вход 1 микросхемы Дз поступает 0. Счетные импульсы, создаваемые перемещающимся контактом 41, записываются в память микросхем Дз и Д по разрядам 16. При достижении показаний счетчика 7-го разряда, т.е. счетного импульса 64, сигнал с микросхемы Д через усилитель Ч Ч поступает на катушку электромагнита 13 заставляя якорь магнита втягиваться внутрь катушки и перемещать сбрасыватель 10 влево и щеткой 12 удалять компонент 6 в поток крупных примесей и очищать платформу 1 весов от почвенных частиц. При достижении сбрасывателя 10 крайнего левого положения срабатывает микровыключатель 16, соответствующий выключателю 5 (фиг. 5) происходит сброс счетчика 5 массы в...

Номер патента: 1375236

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Плановский, Семенова, Соколов

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, порошкообразного, продукта, сухого

...вводят в молоко и перемешивают,Подготовленный таким образом молочный .компонент в количестве 180 кг(из расчета соотношения массы картофеля к массе молочного компонента1,0:0,6) наносят на агломераты картофельных клеток.Полученную суспензию, содержащуючастицы картофеля, покрытые молочнойоболочкой, продавливают через последовательно расположенные вращающиеся перфорированные поверхности суменьшающимися размерами отверстийпо ходу технологического процесса.При этом происходит дополнительноеразделение агломератов клеток до получения массы картофельных клеток соболочечным абсорбированным молочным слоем, а также отделение посторонных примесей,Механическую обработку суспензииосущестляют при скорости вращения.мешалок 42 об/мин в течение 5 мин...

Номер патента: 1384252

Опубликовано: 30.03.1988

Авторы: Ларкин, Сухинин, Фурлетов

МПК: A01D 33/00, A01D 33/02, A01D 33/08 ...

Метки: ботвы, вороха, выделения, других, картофельного, почвы, примесей, растительных, сепарации

...эластичных элементов щеток 4 - 6 и уменьшение скорости элементов щетки 7 по сравнению со скоростью элементов щетки 6, Кроме того, привод 12 также обеспечивает увеличение частоты вращения кулачковых встряхивателей 9 - 11.Благодаря описанному кинематическому режиму эластичные элементы щеток 4 - 7 захватывают ворох и перемешивают его по полотну пруткового транспортера 1 со скоростью большей, чем скорость этого транспортера, при этом зацепы 2 прочесывают ворох.Комки почвы от воздействия на них щеток 4 - 7 и кулачковых встряхивателей 9 - 11 через полотно пруткового транспортера 1 частично разрушаются, уменьшаются в размере и, просеиваясь, поступают на транспортер 21. Увеличивающаяся частота вращения щеток 4 - 6 и кулачковых встряхивателей 9 -...

Номер патента: 1496750

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Гамолина, Крюк, Ларкович, Мазур, Соколова, Шуб

МПК: A23L 1/2165

Метки: картофельного, приготовления, пюре, сухого

...перемешивании в течение 10 мин при частоте вращения лопастей смесителя 10 мин при поддержании температуры 35 С. Одновременно вополученную массу вводят витамин С в О,б -ном растворе метабисульфита натрия. После коцдиционирования подготовленную массу просеивают через сито с отверстиями 2,2 мм (с удалением несъедобных включений). Просеянную смесь сушат в два этапа, первый из которых осуществляют в виброокипящем слое при 160 С до влажности 14 Е. Полученный полуфабрикат фракционируют на параллельных ситах соглас. но примеру 1. Проход продукта через оба сита сушат в ожиженном слое до влажности 12 Е при 70 С. П р и м е р 3. Подготовку картофеля до этапа размицания осуществляют аналогично примеру 1. Сваренные пластины картофеля смешивают...

Номер патента: 1500243

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Загибалов, Ковганко, Мазур, Петрович, Субоч, Червинская, Шабета

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, клецек, основе, полуфабриката, производства, пюре, сухого, типа

...увлажненных картофельных хлопьев в количестве большем 5,3 мас.ч. на 1 мас.ч. крахмал содержащего компонента ведет к получению продукта, однородного по консистенции, но быстро размягчающегося и не сохраняющего форму в нагретой жидкой среде, Осуществление оконча тельного увлажнения полученной смеси хлопьев с крахмалсодержащим компонентом до массовой доли сухих веществ 45-523 обусловливает требуемые свойства подвергаемой формованию смеси, что в сочетании с предлагаемыми режимами формования позволяет получить готовый продукт однородной и умеренно мягкой консистенции, устойчивый к длительному воздействию нагретой жид кой среды, При окончательном увлажнении указанной смеси до массовой доли сухих веществ менее. 453, она стано" вится...

Номер патента: 1507294

Опубликовано: 15.09.1989

Авторы: Бабеня, Кожушкова, Новицкая, Попов

МПК: A23B 7/03, A23L 1/2165, A23L 3/40 ...

Метки: виде, картофельного, крупки, производства, пюре, сухого

...моют, очищают, инспектируют, варят и разминают. Затем получецное пюре сушат ца одцовдльцоной сушилке, где одновременно осуществляется механическое отделение остатков кожуры и глазков. Полученные сухиехлопья влажностью 10%50 разделяют ца днд потока н соотношения 1,0:0,07, при этом меньшую чдстт хлопьев восстанавливают до влажности 94%. Полученное пюре сушат цд одцо 55 вдльцоной сушилке, где одновременно ,осуц ствллется механическое отделе" цце оста оков кожуры и глазков,) Зд-. те.": сухие и восстановленные хгопьл направляют ца дцспергиронание, где смс сь уплотняют, перемешивают и охлаждают водой ццц воздухом. Диспергиронацие пюре осуществляют в течение 20 миц. После отделения на сите с диаметром отверстий 2 мм отдельных крупных комочков...

Номер патента: 1549524

Опубликовано: 15.03.1990

Авторы: Каплун, Попов, Юдин

МПК: A23L 1/2165

Метки: картофельного, продукта

...пюре обозначен позицией 11, дозатор воды - позицией 12Установка для приготовления картофельного продукта работает следующимобразом.35Сухое картофельное пюре иэ доэатора 11 и вода из дозатора 12 одновременно подаются в восстановитель 6сухого картофельного пюре, из которо 40го восстановленное картофельное пюречерез патрубок 4 поступает в смесительную камеру 1, Обжаренный лук срастительным маслом подается в мешалку 10, которая, постоянно вращаясь,45равномерно перемешивает этн компоненты и препятствует их разделению.Из мешалки 10 обжаренный лук с растительным маслом дозируется шнеком 9через патрубок подачи 5 в смесительную камеру 1.50Вкусовые добавки (соль, перец,сухая зелень и т.п.) дозируются дозатором 8 и через патрубок подачи...

Номер патента: 1576140

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Алексеев, Наумов, Скрябин, Шохин

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, приготовления, пюре

...в зону действия шнека 2, кусоч"ки картофеля разравниваются тонкимслоем и поступают в зону взаимодействия ротора 1 с прессующим налом 5,Эа счет конической перфорации в обеих поверхностях картофельная мякотьпродавливается наружу ротора 1 ивнутрь прессующего вала 5 не тольков зоне непосредственного контактарабочих поверхностей ротора и вала,а практически на всем участке от раз"равнивающего шнека 2 до зоны контакта. Оставшаяся мезга, прилипшая квнутренней поверхности ротора 1 инаружной поверхности прессующего вала 5, сначала выталкивается из отверстий перфорации упругими щеточнымиэлементами 7, а затем снимается подпружиненными очистительными ножами 4 й удаляется очистительным шнеком 3, в результате чего отверстия перфораэч ции в течение...

Номер патента: 1625397

Опубликовано: 07.02.1991

Авторы: Коршак, Ладутько, Таталев

МПК: A01D 33/08

Метки: вороха, картофельного, компанентов, разделения

...3 боковой правый, причем транспортеры 2 и 3 образуют зажимной ручей. Ведущий шкив 4 транспортера 1 размеров, а также ведушие шкивы 5 и 6 боковых транспортеров ,2 и 3 имеют одинаковые диаметры, конические шестерни 7 редукторов имеют равное число зубьев. Оси ведуших шкивов 4 - 6, а также ведомых шкивов 8 и 9 неподвижны относительно рамы машины, а ведомый шкив 0 установлен в плавающем положении относительно транспортера 3, причем с осью шкива 10 через рычажное устройство соединен храповой механизм счетчика определения ширины компонента вороха.Устройство работает следующим образом. Компонент 11 картофельного ворохапосле взвешивания попадает на горизонтальный транспортер 1 в его начале у расширенной части зажимного ручья, образуемого левым 2...

Номер патента: 1690592

Опубликовано: 15.11.1991

Авторы: Галынский, Орлов, Тютрин, Фурлетов

МПК: A01D 33/02, A01D 33/08

Метки: вороха, картофельного, отделения, почвы, примесей, растительных

...Т "обсаными, а места 17 их креплениЯ на Оабочзйветви галатна 1 расположены ниже несущих участков 18. Ств "остия 19;,коб 7 и глана;( 1 О выполнены пподолгова.ыми ирасстояние 1 межд ближними кромкамиЩВерст ей 19 ВЫПОЛНВНО Не бапесз ОаЗНО(ц1 и диаметра б 1 прутков , В отверстию: 19по обе стороны смежн.,1 х прутков 15 у(;тановлены зластичные Вкладыши 2 О, Выгал 15 2 О 25 ЗО 35 4 О г и 55 ненные, например, в виде резиновых трубок. Прутки 5 и 15 обрезинены .рубками 21, которые предотвращакт скобы 7 и планки 10 от осевого перемецения.Под барабаном 2 ведущего вала напротив тяговых элементов 22 установлены поддерживающие ролики 23 с образованием участка 24 полотна Обратной вагнутости, Размеры продолговатцх отверстий 13 и расстояние...

Номер патента: 1692520

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Бабеня, Крупнов

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, пюре, сухого

...в две стадии, паровую очистку веду паром при давлении 0,3 МПа в течение 0,5 мин с последующим охлаждением холодной водой, В первой стадии осуществляют нагрев клубней паром при атмосферном давлении до температуры в центре 82 С. Продолжительность этой стадии определяют по формуле (1)т 1 = 17,7 мин.Во второй стадии клубни выдерживают в среде пара при атмосферном давлении до полной готовности, Продолжительность второй стадии определяют по формуле (2)т 2 = 14,1 мин.При этом подачу пара на второй стадии по сравнению с первой уменьшают в 12 раз.Между паровой очисткой и первой стадией варки осуществляют инспекцию и сульфитацию клубней. Сваренный картофель разминают, вносят необходимые добавки и сушат. Полученное сухое картофельное пюре...

Номер патента: 1724069

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Киреенко, Коршак, Ладутько, Таталев

МПК: A01D 33/08

Метки: вороха, картофельного, компонентов, разделения

...логические элементы 2.1012.104, транзисторы ЧТ 11 .ЧТ 14, диоды Ч 07 Ч 010, резисторы В 41 В 51, конденсаторы С 16 и С 17, а также электромагнитное реле К 1, контакты которого К 1 - 1 входят в схему усилительного каскада УК (фиг, 13), который содержит транзисторы ЧТ 1 5 ЧТ 17, резисторы 852.,Я 54, диод ЧО 10, включенный параллельно электромагниту 26 (на фиг, 1 и 2),Устройство для разделения компонентов картофельного вороха функционирует следующим образом.Из бункера 1 коонены 2 арофельного вороха поштучно захватываются ложечками вычерпывающего аппарата 3 и подаются на отражатель 4, с помощью которого направляются на весы 5, желобчатая платформа 6 которых за счет удара и веса компонента 2 опускается на некоторую величину вниз, а с...

Номер патента: 1736365

Опубликовано: 30.05.1992

Авторы: Алексеев, Колчин, Орлов, Сухинин, Фурлетов

МПК: A01D 33/08

Метки: вороха, выделения, картофельного, крупногабаритных, примесей

...3 может быть установлен частодисковый вал 2, привод которого снабжен приспособлением, выполненным,. например, в виде цепной передачи, обеспечивающей ему большую частоту вращения, чем редкодисковым валам 3.Устройство оснащено транспортерами 8, 9 и 10 соответственно для загрузки и выгрузки материала, разделенного на размерные фракции,Устройство работает следующим образом.5 Транспортер 8 подает массу на приемную часть батареи 1, На частодисковых валах 2 через ячейки размером 50 х 80 ммпросеивается мелкая часть продукции с соразмерными примесями, которые поступа 10 ют на транспортер 9. Крупногабаритныепримеси благодаря частому расположениювалов 2 подаются ими к валам 3 они не. застревают в мелких ячейках размером 50 х80 мм), Крупная часть...

Номер патента: 1755776

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Ковганко, Луговая, Мазур, Петунина, Субоч

МПК: A23B 7/04, A23L 1/216

Метки: быстрозамороженного, картофельного, производства, пюре

...гранулы, сохраняющие целостную структуру, Замороженные гранулы затем направляют на фасовку и далее на холодильное хранение или непосредственно в торговую сеть с сохранением при этом холодильной цепочки.П р и м е р 2. Картофель отмывают от земли и других примесей, очищают паровым способом, режут нэ кружки толщиной 15 мм, инспектируют их, промывают от свободного крахмала и загружают в варочный аппарат, где их варят до полной готовности паром температурой 100 С в течение 27 мин. Сваренные кружки подвергают гранулированию в роторной экструзионной установке с получением гранул удельной поверхностью 1,77 м /кг, при этом процесс гранулирования совмещают с предварительным кондиционировэнием поверхности образуемых гранул. Предварительное...

Номер патента: 1762871

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Польдяев, Ревзин, Стражевич, Сырцев

МПК: A23B 7/03, A23L 1/2165

Метки: картофельного, полуфабриката, производства, сухого

...сырому картофелю, что позволяет использовать его с применением соответствующей кулинарной обработки (варки, обжаривания и т.п.) для приготовления широкого ассортимента картофельных блюд, поперечного сечения 5 мм и серповидными ножами, на частицы с несимметрично расположенными по их поверхности выступами и впадинами разного размера и профиля.25 Объем каждой из укаэанных частиц составляет порядка 70 мм . Полученные частицы подвергают конвективной сушке на ленточных сушилках при скорости воздушного потока 2,3 м/с и температуре 90 С в течение 30 12 минут.П р и м е р 3, Картофель моют, очищаюти измельчают на волчке, снабженном решеткой с отверстиями неправильной многоугольной формы с наибольшим размером 35 поперечного сечения б мм, на...

Номер патента: 1818057

Опубликовано: 30.05.1993

Авторы: Александрова, Герасимова, Егорова

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, картофельного, крупки, производства, пюре, сухого

...просеивают и сушат по известным ские показатели. Результаты представленырежимам до получения готового продукта. в табл, 2,П р и м е р 1, К серии образцов карто- Добавление водного раствора яблочЬельных хлопьев на стадии гранулирования ного уксуса концентрацией 0,2 - 0,4 %.имеч блиц примечание к табл.1. предварительно подогретого до температуры 60-70 С, к картофельным хлопьям производят на первой стадии гранулирования картофельной крупки. Введение яблочного уксуса в совокупности с повышенной температурой позволяет ускорить процесс перемешивания, снизить уровень микробиалькой обсемененности и улучшитьорганолептические свойства.Проводили сравнительный анализ готового продукта, полученного по новому и известйому способам,...

Номер патента: 1235013

Опубликовано: 30.11.1994

Авторы: Горбатов, Облезова

МПК: A23K 1/14

Метки: картофельного, картофельной, мезги, переработки, сока

1. УСТАНОВКА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЬНОГО СОКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ МЕЗГИ, используемая предпочтительно для получения корма, содержащая сборник картофельного сока, устройство для термокоагуляции картофельного сока и выделения белка, центрифугу для обезвоживания белка и сборник картофельного фильтрата, получаемого после выделения белка, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и снижения энергозатрат, она снабжена дуговым ситом и отстойником-пеногасителем проточного типа для очистки сока от мезги и крахмала, связанным с устройством для термокоагуляции, последнее состоит из емкости открытого типа для подогрева картофельного сока до кипения, соединенной с дополнительным дуговым ситом для разделения нагретого до кипения продукта...