“безалкогольный лечебно-профилактический напиток “viта”

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 88894 9) Яц 12 0 51) 5 И НИЕ БРЕТ К ПАТЕ Н ныи униве А. Омелья омерецкая ый универСИ Состав купажа:Сахар, гАскорбиноваяЛимонная кислЭкстракт солоЭкстракт кукуржидкий, млНастойка мятыКраситель бузи Изобр ной промь Цель и ческих и л напитка 3 желче гон н тискорбут ПриЛ КОГОЛ Ь 350,00,753,01,2 ароматисвойств ГОННОГО, НОГО, дН- вия.напитка кислота, гота, гдки густой, гузных рылец 1,41,038,0 перечнои,млновый,мл ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(73) Запорожский государстве етельство СССР2/00, 1980. рмакология почек и еесновы, М.; Медицина,(56) Авторское свидМ 921502, кл. А 23 1Берхин Е,Б, Фафизиологические о1979, с, 336.Государственная фармакопея. 10-е изд. - М; Медицина, 1968, 1078 с,Машковский М.Д, Лекарственные средства, В 2-х т. 9-е изд. М.:Медицина, 1984, т, 1, с. 623, т. 2, с. 560.Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. М. 1984, с. 53.Современная фитотерапия,/Под редакцией чл, корр, проф. д-ра Веселина Леткова, София, Медицина и физкультура, 1982, с. 504.Соколов С,Я., Замотаев И.П./Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия), ММедицина, 1985, с, 462. етение относится а шленности,зоб ретения - повышениеечебно-профилактическиха счет придания ему мочого, противовоспалительного и освежающего дейсм е р 1, Приготовление 5 лерпенизацией.(54) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ НАПИТОК "ЧТА" (57) Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: приготовление безалкогольного напитка путем купажирования сахарного сиропа, аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты, концентрата ягод бузины, экстракта солодки густого, экстракта кукурузных рылец жидкого, настойки мяты перечной и воды,фильтрования смеси, смешивания с деаэрированной водой, сатурирования смеси и розлива напитка,1788894 1,5 1,0 Составитель Л.ОмельянчикРедактор В.Трубченко Техред М,Моргентал Корректор Л.Филь Заказ 79 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Вода питьеваяочищенная, мл До 1000,0Из 350,0 г сахарного песка готовят сироп сахарный по общепринятой методике,В 300 мл воды питьевой, очищенной, комнатной температуры растворяют поочередно 0,75 г аскорбиновой кислоты и 3,0 глимонной кислоты, 38,0 мл красителя бузинового, В 300 мл воды размешивают 1,2 гэкстракта солодки густой и постепенно приумеренном перемешивании вводят в раствор кислот. Через 20 мин при перемешивании поочередно вводят 1,4 мл экстрактакукурузных рылец жидкого, 1,0 мл настойкимяты перечной и отстаивают в течение 2 чдо формирования взвеси. Фильтруют.Фильтрат смешивают с сахарным сиропом, объем доводят до 1,0 л очищеннойпитьевой водой и через 1 час фильтруют,Купаж смешивают с 4,0 л деаэрированнойводы, сатурируют до 0,4% содержания углекислоты в готовом напитке и разливают вбутылки,П р и м е р 2; Приготовление напитка"Ита" выстаиванием купажа.Состав купажа:Сахар, г 350,0Аскорбиновая кислота, г 0,75Лимонная кислота, г 2,8Экстракт солодки густой, г 1,2Экстракт кукурузныхрылец жидкий, млНастойка мяты,млКонцентрат ягод бузинычерной, мл 40,0Вода питьевая,очищенная, мл До 1000,0К охлажденному сиропу, содержащему350,0 г сахарного песка, прибавляют поочередно при умеренном перемешивании составныеингредиенты: аскорбиновую кислоту, лимоннуюкислоту, бузиновый концентрат, разведенный в 50,0 мл экстракт солодки густой, экстракт кукурузных рылец жидкий, настойкумяты перечной и объем доводят водой до1000,0 мл. Выстаивают купаж в течение 36 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ч, Фильтруют. После перемешивания купаж смешивают с 4,0 л охлажденной деаэрированной воды, сатурируют до 0,4, содержания углекислоты в напитке и разливают в бутылки,По физическим свойствам полученный напиток обладает приятным вкусом с ароматом составляющих ингредиентов с оттенком запаха мяты, Вкус кисловато-сладкий, характерный для составляющих компонентов, в привкусом мяты, Напиток обладает устойчивой пенностью с длительным сохранением углекислоты в напитке за счет содержания поверхностно-активных веществ, находящихся в экстракте корня солодки, Напиток обладает мочегонным и желчегонным свойствами и эффективен при хронических заболеваниях мочеполовой системы и желчевыводящих протоков при суточной дозировке 500 мл с трехразовым дробным приемом за 30 мин до еды в течение месяца.Формула изобретения Безалкогольный лечебно-и рофилактический напиток, содержащий солодку, углекислотуиводу, отличающийся тем, что, с целью повышения ароматических и лечебно-профилактических свойств напитка за счет придания ему мочегонного, желчегонного, противовоспалительного, антискорбутного и освежающего действия, он дополнительно содержит настойку мяты, жидкий экстракт кукурузных рылец, аскорбиновую кислоту, сахарный песок, лимонную кислоту и концентрат ягод бузины, а солодку используют в виде густого экстракта солодкового корня при следующем соотношении ингредиентов, мас. ; густой экстракт корня солодки 0,02 - 0,024; настойка мяты 0,02 - 0,022; жидкий экстракт кукурузных рылец 0,028-0,030; аскорбиновая кислота 0,015 - 0,016; лимонная кислота 0,058 - 0,060; сахарный песок 6,8 - 7,0; концентрат ягод бузины 0,6 - 0,8; диоксид углерода - не менее 0,4; питьевая вода остальное.