Патенты опубликованные 15.07.1992

Номер патента: 1746961

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Давыдов

МПК: A01K 61/00

Метки: корма, приготовления, рыб

...определенного гормона. Поэтому введение укаэанного вещества, обладающего регулирующим воздействием на зндокринную систему рыб, представляется целесообразным.Дийодтирозин получают искусственным путем, Он недорог, трудно растворим в воде, выдерживает высокие температурыП р и м е р 1, К кормовой смеси (рецепт 110-1), включающей на 1 кг ингредиенты: шроты 490 г, бобовые 150 г, зерновые 200 г, отруби пшеничные 40 г, дрожжи кормовые 40 г, рыбная мука 50 г, травяная мука 20 г, мел 10 г и премиксы, добавляют дийодтирозин 0,11 г, который смешивают и гранулируют методом влажного прессования.Готовый корм дают годовикам карпа согласно рыбоводным нормам. В течение всего периода выращивания (март-сентябрь) средняя масса карпов, получавших корм с...

Номер патента: 1746962

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Мирошников

МПК: A01K 61/00

Метки: коллектор, мидий, сбора

...Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035. Москва, Ж, Раушская наб., 45 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Изобретение относится к рыбному хозяйству и может быть использовано для сбора мидий,Цель изобретения - повышение надежности прикрепления мидий к субстрату и 5повышение тем самым урожая,На фиг. 1 изображен коллектор, общийвид; на фиг. 2 - то же, вид сбоку,Устройство содержит субстрат в видеситного полотна 1 прямоугольной формы, 10посаженного на каркас 2 и разделенного подлине распорками 3 на секции 4, грузы 5 сгибкими связями для удержания полотна 1наддном, связанные с сигнальными буями6, трос 7 с закрепленными нэ нем через 15равные промежутки поплавками 8....

Номер патента: 1746963

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Анохин, Телегус, Чертихин, Шестерин

МПК: A01K 61/00

Метки: воспроизводстве, жизнестойкости, заводском, личинок, повышения, рыб

...средой. Предлагаемый способ, прикотором вещества вводятся внутрибрюшинно, расширяет возможности его применения практически для всех видов рыб,используемых при искусственном разведении. Кроме того, введение биологически активных веществ одновременно спредварительной гипофизарной иньекциейведет к сокращению времени обработки икры и упрощению способаКоличества вводимых веществ были обусловлены. исходяиз физиологических пОтребностей преднерестующих самок на единицу веса. При этомрасход их значительно меньше; чем при обработке икры в водной среде.Способ осуществляется следующим образом.П р и м е р 1, Непосредственно передвведением самкам рыб предварительнойгипофизарной иньекции, но не более чем за 15-20 мин готовят рабочую...

Номер патента: 1746964

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Семененко, Фитингов

МПК: A01K 61/00

Метки: выращивания, кефали, молоди, пиленгаса

...1 водообмен в пруду составлял 40 л/м /ч, плотность посадки 45 тыс. шт/га. Корм давали из расчета 100 от массы рыбы, Количество растворенного кислорода 45 мг/л.Масса сеголетков в конце выращивания составила 24 ф 0,2 г из-за недостаточной интенсивности питания,П р и м е р 3. Аналогично примеру 1 водообмен в пруду составлял 50 л/м/ч,1746964 Результаты выращивания сеголетков пиленгаса в различных условиях. Составитель С.ХалиэоваРедактор И.Касарда Техред М.Моргентал Корректор М.Демчи Заказ 2447 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж, .Раушская наб 4/5 изводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 1 плотность посадки 50 тыс. шт/га, корм вносили...

Номер патента: 1746965

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Голубев, Павлов

МПК: A01K 61/00

Метки: икры, инкубации, рыб

...крюками 10 и закрывается съемной крышкой 11, вотверстии которой закрепляется патрубок 5для подачи воздуха. Емкость 3 для приемаводы сообщается с резервуаром 1 для воды посредством подьемного патрубка 4 эрлифта, нижняя часть которого находится вне емкости 3 для приема воды. В емкости 3 для1746965 трапециевидной формы. Противоположная торцовая стенка 32 сборника 29 для мертвой икры имеет сетчатую поверхность и может быть изготовлена из мелкой дели или приема воды между ее стенками и подъемным патрубком 4 выполнены горизонтальные перфорированные перегородки 12, между которыми заключен фильтрующий материал 13, 5 газа.Емкость 3 для приема воды может раз- Устройство работает следующим обрамещаться рядом с резервуаром 1 для воды...

Номер патента: 1746966

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Тымтышев

МПК: A01K 67/02

Метки: овец, содержания

...в теплое помещение. К этому времени ягнята и матери легко находят друг друга и ягнята в 8 - 10-дневном возрасте переводятся в ягнятник-накопитель, где содержатся до 25- 35 дневного возраста. При этом ягнята постоянно допускаются к матерям в загон с последующим возвратом в ягнятник-нако 35 питель, Здесь осуществляется интенсивная подкормка ягнят сеном, ЗЦМ, ЗОМ.Родильное отделение .1, профилактор ное отделение 11 каждый шестой день подвергаются санитарной обработке 40(механическая чистка и дезинфекция). Для обеспечения воэможности регулярной санобработки помещений И имеются параллельные идентичные помещения 1. 11. Таким образом, формирование второго технологического потока, т,е, заполнение родильного отделения 1, начинается с 4 дня от...

Номер патента: 1746967

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Махтиев, Юсупов

МПК: A01K 67/02

Метки: выращивания, овец

...тела в возрасте от одноо месяца до отьема в пределах не менее 200 по отношению к приростам в весь период подсоса, Третью группу формиЦель изобретения - снижение стресса при выращивании молодняка. Сущность изобретения состоит в том, что формирование групп молодняка овец на откорме проводят в зависимости от динамики приростов живой массы за предыдущий технологический цикл, причем формируют три группы молодняка. Кормление групп осуществляют: 1-я группа - нормы повышены на 100 по сравнению со второй, 3-я группа - нормы понижены на 10% по сравнению со второй, 2-я группа - нормы кормления соответствуют зоотехническим нормативам, Способ позволяет значительно снизить вредное влияние стрессов, повысить эффективность использования кормов,...

Номер патента: 1746968

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Волощик, Калюга, Коваленко, Липатников, Найденко, Нетеса, Пронякин, Родина, Рыбалко, Филатов

МПК: A01K 67/02

Метки: свиней, содержания

...ими проходыопределяется по формуле 13, 14, чтобы поросята переходили строго в1 п=1 п+ Ю (1) противолежащие станки соседней секции.где 1 - длина станка в последующей секции, Корм выдают в кормушки 24 соседней секМ; ции 3,1- - длина станка в предыдущей сек Поросята в поисках пищи проникаютчерез лазы 17 в станки 6 соседней секции 3.Ь 1 - приращение длины станков, необ- После адаптации поросят в секции 3 лазы 17ходимое в связи с динамикой роста живо- и калитки станков закрывают. Секций 2 готных, опоеделяемое по Формуле товится к приему новой партии животныхЬй Яд 31 п 35 также втечение 2-х дней. В секции 3 поросятВК - Т) В - .) содержат 55 дней. После достижения порогде 31 - удельная площадь, приходящаяся на сятами 155-дневного воэоаста...

Номер патента: 1746969

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Мельников

МПК: A01K 73/02

Метки: гидробионтов, лова, трал

...чертежу развертки трала на плоскость. 1 ил.. бедки, Спусковой трос выбирают лебедкой, и трал выходит на слип, После этого с по. мощьюоттяжки пентер-гак отдают и крепят его за стропы на трале, постепенно спуская трал в воду. После этого отдают тормоза и травят кабели. Травление кабелей продолжают до подхода колец включения лапок доски к слиповой канавке. Далее в зависимости от промысловой схемы переходят от травления кабелей к травлению ваеров. Перед отдачей траловых досок судну дают средний ход и, когда оно наберет скорость,. спускают траловые доски. После того, как доски взяли распор, судну дают полный ход и травят,ваера. После окончания травления ваеров начинают траление, Трал поднимают в порядке, обратном его спуску. Выливку улова...

Номер патента: 1746970

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Акифьев, Середа

МПК: A01K 73/045

Метки: доска, распорная, траловая

...перекрываемыми регули- руемыми заслонками, снабжена двумя кожухами обтекаемой формы, укрепленными вдоль наружной стороны пластины с образованием сужающихся к выходному концу каналов для пропуска воды, при этом вырезы выполнены в носовой части пластищенную стрингерами 2, килем 3, креплениями 4 и 5 соответственно для ваеров и кабелей. Пластина в верхней и нижней носовой части имеет два расположенных симметрично ее продольной оси выреза 6. Пластина 1 снабжена двумя кожухами 7 обтекаемой формы, укрепленными вдоль наружной стороны пластины с образованием каналов 8 для пропуска воды с входными 9 и выходными 10 отверстиями. Каналы сужаются в направлении выходных отверстий 10. Входные отверстия 9 каналов совмещены с вырезами б, а...

Номер патента: 1746971

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Мельников

МПК: A01K 73/12

Метки: лова, объячеивающего, орудия

...к ширине "2.Посадку сетного полотна на верхнюю и :наю подборы осуществляют с посадочкоэффициентом, который определяют где Н -сималь ы в плоскости м высота тела р ного сечения;О - ширина тела р сти.На.чертсхе показ ния орудия лева, где 1 верхняя подбора, 3 - ячея сетного г.олотна с ное сечение тела рыбСпособ осуществл ыбы в той же плоско- ниным ан способ изготовле- по - сетное полотно, 2 -нижняя подбора, 4 - шагом а, 5- поперечы,яют им обрар:вуеЕ (1): . 31 .1-- О,1+ Н 2 1+2 сетного полотна на боковы зводят с посадочным коэффи рый определяют по Формул следующ Посадкуподборы проициентом кот(2). зом.Измеря(от отношение высоты тела рыбы Н к ширине О. К верхней и нихней подборе прикрепляют сетное, (75) В. Н. Мельников (53)...

Номер патента: 1746972

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Мельников

МПК: A01K 79/00

Метки: гидробионтов, лова

...источниками на залавливающем устройстве на 10-15 м глубже горизонта расположения нижнего источника всветовой гирлянде. После этого залавливающее устройство рыбонасоса поднимают на горизонт расположения объекталова и т. д,Чтобы поддержать оптимальное расстояние между источниками света по горизонтали,.перед началом лова и в процесселева контролируют распределение гидробионтов в зоне действия источников света.Если гидробионтов непромысловых размеров в зоне облова немного или они от. сутствуют, то положение источниковрегулируют с целью получения максимальной производительности, добиваясь дляэтого в зоне облова эалавливающего устройства наиболее плотной концентрациигидробионтовЕсли рыб непромысловых размеров вскоплении много и важно...

Номер патента: 1746973

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Коротков, Лосев

МПК: A01K 93/02

Метки: поплавок, электросветовой

...контактами (которое равно 1-20 кОм), нодостаточно для надежнойустановки высоких логических уровней насоответствующих входах ИС, Могут быть исйользованы резисторы с номиналом 05-1мОм.Электросветовой поплавок работаетследующим образом.Пока поплавок не опущен в воду (нерабочее состояние) на контактах 4 - 6 через резисторы 9-11 устанавливается высокийуровень напряжения, равный напряжению, источника 3 питания. При этом на всех выходах ИС устанавливается режим высокогосопротивления(больше 10 мОм), Светоизлучающий элемент 2 не горит (фиг, 3).В момент ожидания поклевки (фиг, 4),когда контакты 5-7 находятся под водой, а контакт 4 - над поверхностью воды, на контактах 5 и 6 от контакта 7 через сопро 5 тивление воды устанавливается низкий...

Номер патента: 1746974

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Кравчук, Малев

МПК: A01K 93/02

Метки: поплавок

...заглушкой 12 фиг,3). 40Утяжелитель нижней части 1 можетбыть выполнен в виде единого тела враще.ния - цилиндра 14 (фиг. 3) или двухсторон-.него срезанного конуса 15 с размещениемменьших сторон на торцах (фиг, 4), а также 45ааровидйым (не показано),Поплавок работает следующим образом.:При забросе снасти в воду грузило 10 скрючком 11 втягивают поплавок в воду так, БО. чтобы нижняя часть 1 корпуса с утяжелителем 3 бйли полностью погружены в воду(фиг.:,1), верхняя часть 2 корпуса погружаегся при этом только своейнижней частью доотверстйй 13" в случае выполнения нижней Ббчасти перфорированной у нижнего торца,при этом ее основная часть возвышается над водой вертикально (фиг, 1 и 3), что обеспечивается воздействием массы нижней части корпуса...

Номер патента: 1746975

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Соловьев

МПК: A01K 97/00

Метки: бурения, лунок, льду

...Привод шпинделя и механизма 5 подачи осуществляется от двигателя 6 (бензинового двигателя, электродвигателя, связанного с дизельгенераторной установкой) через . редуктор 7. Ленточный шнек 3 закреплен с одной стороны к буру 1 а другим концом. к крыльчатому колесу 8, которое жестко связано со шпинделем 4, На диске 9 крыльчатого колеса 8 с нижней стороны равномерно размещены вертикальные лопатки 10 в плоскостях, касательных к внешней периферии шнека 3. На лопатках с помощью винтов или другим способом закреплены съемные лопасти 11, которые находятся на уровне бура.Концы лопаток и внешнйе кромки лопастей отогнуты в радиальном направлении,Крыльчатое колесо 8 размещено в кожу.хе 12, в боковой стенке которого предусмотрено одно или несколько...

Номер патента: 1746976

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Зиновьев, Караульник, Клюшнев

МПК: A01K 97/10

Метки: держатель

...пищи над костром: на фиг. 5 - то же, при установке походной палатки.Держатель содержит стойку 1, выполненную из легкого профильного материала (уголка) с заостренной нижней частью 2 и скосами 3 на боковых ребрах, втулку 4 иэ легкого материала с глухим торцом 5, отверстием 6, выемкой 7 и пазами 8 на торце, повторяющими геометрию верхней части стойки для размещения на скошенной части стойки. Втулка может быть выполнена с технологическими срезами 9.Работу с держателем для ловли рыбы осуществляют следующим образом.Скошенную часть стойки помещают в пазы 8 на торце втулки 4. Затем на берегу водоема, реки, пруда, озера под необходимым углом собранный держатель втыкают в землю на достаточную глубину заостренной ка может быть выполнена с...

Номер патента: 1746977

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Лившиц, Прилуцкий, Четаев

МПК: A01K 97/12

Метки: ловли, рыбы

...18, который может иметь форму цилиндрическойпружины, и кольца 19, В лесодержателе 18может быть установлена коническая вставка 20, выполненная иэ упругого материала. Кольцо 19 пропущено сквозь сквозной паз10 полэуна 8 с возможностью перемещения вдоль него, При этом кольцо 19 может охватывать длинное плечо 14 рычага 12, либо освобождать его. На конце лесы 21 закреплен крючок 22 с наживкой (не показан), а также грузило 23,Работу с приспособлением для ловли рыбы осуществляют следующим образом,Поплавочную удочку с закрепленной лесой 21, крючком 22 и грузилом 23 соединяют с собранным приспособлением для ловли рыбы - для этого лесу 21 пропускают через наклонную сквозную прорезь 6 плавучего корпуса 1 так, чтобы леса могла свободно...

Номер патента: 1746978

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Алексеева, Африкян, Девочкин, Казокин, Карпов, Меликсетян, Орманян

МПК: A01G 1/04, A01N 63/00

Метки: грибных, защиты, комариков, шампиньонов

...Внесение препарата в виде порошка в компост одновременно с посевом мицелия не оказывает ингибирующего воздействия на рост мице лия шампиньона и подавляет развитие личинок вредителя в течение 13-15 дней после посева.Безвредность препарата для роста мицелия шампиньона и его плодоношения 20 выявили в специальных экспериментах, Внесение сухого препарата на стадии засева компоста мицелием целесообразно из-за того, что обработка водной суспензией приводит к переувлажнению компо ста и гибели мицелия, Длительность действия препарата в компосте и покровном материале составила 13-15 дней. После этого периода отродившиеся из свежеотложенных яйцекладок личинки не .30 погибали. Этим вызваны последовательные обработки через 13-15 дней.П р и...

Номер патента: 1746979

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Лах, Охрименко, Ривис, Шумык

МПК: A22B 5/16, A22C 21/00

Метки: подготовки, птицы, съему, тушек, шкур

...известный способ не обеспечи-4 кг/см, Давление сжатого воздуха в игвает отделение более плотных подкожных ле;.введенной в. область пальцев или перетканейног,включая перепонки,чтоснижает понки обеих ног, удерживают до тех пор, общий выход шкуры, пока не будет услышано потрескивание под(21) 4818963/13(56) Авторское свидеЬ 428731, кл, А 22 ВЗаявка ФРГ Рк 2опублик. 1980. Изобретение от делу, в частности туш к снятию шкур.Известен спасо тных к сьему шкур, ение шкуры, упрочн исключающий разры резей мяса на шкур(54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ТУШ ЦЫ К СЬЕМУ ШКУР(57) Использование: на предприят вичной переработки птицы при сье Сущность изобретения: произво кожное введение сжатого воздуха менно в пальцы или перепонки о птицы с помощью полых игл. 1 ил....

Номер патента: 1746980

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Гришаков, Маковеев, Смирнов, Сорокин, Ушаков, Чернецкий

МПК: A22C 21/00

Метки: первичной, птицы

...на . присйособление 12 и реле времени дает команду на включение привода 15, который перемещает захват 16 по направляющим 17; закрепленным на раме 1, при этом захват 16 перемещает стойку 10 Со штангой .11, на которой размещена обескровленная птица, вверх. После достижения крайнего верхнего положения срабатывает конечный выключатель и включает привод 3 поворота колонны 2 против часовой стрелкйна один шаг, перемещая втулки 9 со стойками 10 на сведующую позицию обработки, при этом ролики 13 стоек 10 перекатываются по направляющей 7, закрепленной на колонне до тех пор, пока очередной ролик 13 не войдет в захват 16 и при этом конечный выключатель отключает привод 3 и обескровленная птица оказывается над устройством 5 для тепловой...

Номер патента: 1746981

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Дроздов, Шубин

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...транспортер с кассетами 1, куда рыба вручную подается с ленточного транспортера 2, подвижный конусный ролик 3,предназначенный для смещения ястыка перед отделением головы с целью предотвращения повреждения последнего, дисковый нож 4, предназначенный для отделения головы, подвижный шнек 5, установленный под углом к продольной оси кассетного транспортера с возможностью перемещения в вертикальной плоскости и изменения угла наклона к продольной оситранспортера, что обеспечивается установ-кой щнека, например, в подвижной раме,имеющей возможность перемещаться ввертикальной и горизонтальной плоскостях,и предназначенного для удаления из рыбывнутренностей,Устройство работает следующим образом,Рыба с ленточного транспортера 2вручную укладывается в...

Номер патента: 1746982

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Андреев, Маасинг

МПК: A23B 4/052

Метки: дымогенератор

...Этот зазор необходим для циркуляции дыма и служит также для теплоизо 0 ляции.Во впускные отверстия 5 установленысьемные трубы 9, служащие для формирования дымоходов 10 в. брикете 11 топлива,состоящего из сыпучей древесины. В ниж 5 ней части корпуса, выше горизонтальнойперегородки 3, выполнено выходное отверстие 12 для отвода дыма, соединенное скамерой копчения (не показана). В крышке2 выполнены отверстия 13, закрываемыеО дверками 14, служащими для засыпки новыхпорций опилок во время работы дымогене-,ратора.Дымогенератор работает следующимобразом.5 Перед началом работы снимают крышку2 дымогенератора и устанавливают во впускные отверстия 5 камеры 4 дымообразования трубы 9. Затем засыпают в камеру 4дымообразования сыпучую древесину,...

Номер патента: 1746983

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Агарев, Глушко, Дибирасулаев, Латышев, Строганова, Флюр, Швыдченко

МПК: A23B 4/06, F25D 17/06

Метки: мяса, охлаждения, полутуш

...разности температуры на поверхности мяса и температуры на поверхности воздухо.охладителей 11 вводится в работу дополнительная охлаждающая поверхность с помощью командоаппарата 1 (еще 4 воздухоохладителя).Воздух на выходе из воздухоохладйтелей доводится до температуры от минус 5 до 0 С, т, е. на поверхности воздухоохладителей происходит уже образование инея за счет снижения нагрузки на единицу охлажденной поверхности от увеличения этой по. верхности и от уменьшения влагопереноса после прекращения подачи диспергированной воды. Температуру воздуха в камере доводят до минус 2 - минус 6 С и поддерживают на этом уровне.Охлаждение мяса прекращают после достижения температуры в центре бедра в пределах 4-0 С. Обычно это делают по вреям,...

Номер патента: 1746984

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Афонин, Бохан, Василенко, Глазунов, Ершов

МПК: A23B 4/06

Метки: охлаждения, рыбы

...в зазо 10 15 20 25 30 35 40 рах между кольцами. Полости колец подключаются к системе подачи хладагента.Применение охладителя цилиндрической формы с концентрично установленными в нем полыми кольцами с образованием зазоров между ними для прокачивания воды позволяет благодаря интенсивной турбулизации потока охлаждать воду до температуры от 0 до - 1 С без образования льда наповерхности теплопередэчи, Размещение по оси охладителя вала с лопастями, установленными в зазорах между кольцами, при их вращении обеспечивает дополнительную турбулизацию потока, что приводит к повышению интенсивности охлаждения воды, Тангенциальная подача потока в охладительсовместно с движением лопастей в зазорах между кольцами позволяет снизить энерго- затраты...

Номер патента: 1746985

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Кулачинский, Плахотный

МПК: A23C 3/02

Метки: выдерживатель, молока, молочных, продуктов

...изображен выдерживатель; на фиг, 2 - узел на фиг. 1,Выдерживатель включает корпус 1,уровнемер 2, съемную крышку 3, рассекатель 4 потока жидкости, спускной кран 5,насос б для откачивания жидкости из емкости, кран 7.Рассекатель 4 потока установлен поцентру крышки 3 с возможностью вертикального перемещения и имеет чашеобразную форму с отбортовкой навстречу потокужидкости. Угол наклона образующей конической части рассекателя 4 потока к горизонтальной плоскости составляет 20-45.Рэссекатель 4 потока выставляют с зазором кольцевой щели 2 - 3 мм по отношению к крышке 3 аппарата. Соблюдениеэтого требования гарантирует формирование струи в виде полого жидкостного конусаи ориентирование ее на крышку.Уровнемер 2 представляет собой трубкуиз...

Номер патента: 1746986

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Герн, Затирка, Иванова, Илляшенко, Отть, Туровская

МПК: A23C 9/00

Метки: детского, молочный, питания, продукт

...жирных кислотах, сбалансировать молочную смесь по фракционному составу токоферолов аналогично женскому молоку, где. соотношение а-токоферола к сумме Р, у,.д -токоферолов составляет (80-81):19;20 ,; Такое соотношение токоферолов обеспечивает .нормальное течение иммунологических реакций, .защиту липидов клеточных мембран от свободнорадикального окисления.В состав продукта входы витамины (А, С, Е, Р, фолиевая кислота), которые в сочетании с другими физиологически активными компонентами (некоторые фракции сывороточных белков, липидов) способствуют улучшению метаболических процессов в организме ребенка, а также обладают радиопротекторными свойствами.Молочный продукт для детского питания характеризуется высокой пищевой и биологической...

Номер патента: 1746987

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Махмудов, Салимова, Фатеева

МПК: A23C 11/10

Метки: детского, продукта

...кипятят при постоянном помешивании 30 мин. В конце варки добавляют 25 г сахара,после этого смесь остужают и пропускают через лабораторный сепаратор для отделения сливок, которые в дальнейшем используют для приготовления предлагаемых продуктов. Для получения 100 г продукта к 40 г 20 -ных арахисовых сливок добавляют 50 г яблочного пюре, 5 г сахара, 3,95 г картофельного крахмала, 1 г яблочного пектина и 0.05 г аскорбиновой кислоты, Смесь тщательно перемешивают, гомогенизируют и стерилизуют, Продукт содержит 3 г (37 о) белка, 10 г (18 жира и 9 г углеводов,. калорийность 139 кал в 100 г продукта,П р и м е р 2. Арахисовые сливки получают так же как в примере 1. В 40 г 20/-ных арахисовых сливок добавляют 35 г яблочного пюре, 16 г вишневого...

Номер патента: 1746988

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Васильева, Мальканова

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, сыра

...запах и консистенция сыра, Исходя из этого установлено оптимальное время введения черемши в сырную массу; за 2-3 мин до окончания процесса плавления,Экспериментально установлена оптимальная температура введения наполнителя в сырную массу. При введении наполнителя при 85-87 С(по прототипу) наблюдалось уменьшение срока хранения до известных пределов, Это объясняется разрушением фитонцидов, обладающих анти- микробным действием, Наиболее оптимальная температура 76-78 С. При этом учитывались качественные показатели готового продукта, так как режим тепловой обработки сырной массы должен обеспечить не только микробиологическую чистоту продукта, но и соответствующие структурно-механические свойства, в частности полный переход белка в...

Номер патента: 1746989

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Неруцких, Поскребышев

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, сыра

...внесении корня тертого хрена и егонастоя в сырную массу при температуресвыше 50 С на характер плавления массыданный компонент не влияет. Так, при снижении содержания солей-плавителей на 30 -40 и внесении настоя корня хрена всырную массу при температуре свыше 50 Сусловия плавления ухудшаются. Готовыйсыр имеет слоистую консистенцию.Оптимальным количеством вносимогонаполнителя в виде тертого хрена является3-7 масПри внесении наполнителя в количестве менее 3 мас, срок хранения готовогопродукта увеличивается незначительно, на1-2 сут.При внесении наполнителя в количестве 3 мас.и свыше срок хранения готовогопродукта увеличивается на 5-10 сут,При внесении"наполнителя в количестве свыше 7 мас. органолептические показатели сыра ухудшаются,...

Номер патента: 1746990

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Иванова, Родина, Скакунова, Снегирева, Соколов

МПК: A23C 19/082

Метки: копченого, плавленого, производства, сыра

...(ГУ 13-0281078-98-90) может применяться в немодифицированной форме или модифицированной эфирными маслами пряно-ароматических растений, что улучшает его ароматобраэующие свойства,Введение ароматизатора перед плавлением в растворе солей-плавителей или в составе эмульсии) обеспечивает равномерное распределение его в сырной массе и более длительное термическое взаимодействие с белоксодержащими и жировыми веществами, что способствует эффективной хемосорбции Фенолов с компонентами сыра и приводит к улучшению вкусоароматических свойств.П р и м е р 1. Сыр "Охотничий". Для приготовления 1 т плавленого сыра 30%- ной жирности смешивают 120 кг сычужных сыров 45 о -ной жирности; 520,8 кг нежирных сыров, 60 кг нежирного творога, 30 кг сухого...