Бжемухов

Номер патента: 1839086

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Бжемухов, Гонтарь, Донченко, Нелина, Нехай

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Метки: пектина, растительного, сырья

...с всасывающим патрубком7 и тройником 8, вихревую сушилку 9, калорифер 10 дпя подогрева вторичного потокатеплоносителя, вентилятор 11 для его подачи в вихревую сушилку 9, циклон 12 дляосаждения готовой продукции.Установка работает следующим образом,Отпрессованный пектиновый коагулятподают шнековым питателем 2 в измельчающее устройство 1, выполненное в видепальцевой дробилки, в частности дисмембратора, где он измельчается до. частиц сразмерами 0,5 - 1 мм. Измельченный пектинпоступает через тройник 8, где он смешивается с подогретым до 60 - 70 С первичнымтеплоносителем из калорифера 5, в вентилятор 6. Из вентилятора 6 смесь измельченного пектина с теплоносителем поступает опневмосушилку 3, у которой соотношениедиаметра и длины...

Номер патента: 1666458

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Бжемухов, Гонтарь, Донченко, Нехай

МПК: C08B 37/06

Метки: пектина

...ц 1 вых отжимоа, 800 мм рт,ст, из яблочных выжимок, 900 мм рт.ст. из цитрусовых выжимок. Выходовктинв:1 б , вбпочныхвыжимок, 19% из цитрусовых выжимок, 15 ч т из мандариновых аыжимок.ивП р и м е р 2, Пектиносодержащее сырье промывают водой температурой 60 С и направляют в аппарат для проведения процесса гидролиза-экстрагирования пектииовых веществ, Процесс осуществляют п 2 ои плотности постоянного тока 0,050 А/см и соотношении расхода сырья и воды 1:5 втечение 1 ч, Отфильтрованный пектиновый эстракт1666458 15 Формула изобретения омплексообра зующая способность,Рв гход пекти на,% Желирующая пособность мм рт. ст,. Растительное сырь 16,1 19,0 15,0 ЯблочнЬе выжимкиЦитрусовые выжимкиМандариновые выжимки 800 900 700 4,6 740 880 650...

Номер патента: 1193165

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Бжемухов, Махов, Романцева, Сергеева, Стукало, Суханова, Числова, Шер

МПК: C12H 1/10

Метки: ароматизированных, вин, виноградных, деметаллизации

...(4-5):(200-250): 1, а выдержку вина на осадке проводят в течение 5-7 сут.165 Составитель Л.ПашининаРедактор Н.Яцола Техред Л.Микеш Корректор С.Шекмар Заказ 7232/27 Тираж 524 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 1 1193Изобретение относится к пищевой промышленности и может найти применение в винодельческой промышленности для диметиллизации ароматизированных вин. 5Цель изобретения - снижение остаточного содержания катионов метал;с лов в,вине и ускорение пвоцесса деметаллизации.Предлагаемый способ осуществля О ют следующим образом.Одновременно в виноградное ароматизированное вино вводят тринатриевую соль...