A22C 13/00 — Колбасные оболочки

Номер патента: 410752

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A22C 13/00

Метки: 410752

...предлагаво, вид спереди; на фиг: 2 - то Устройство содержит корпус 1, привод с валом 2, закрепленным в корпусе, и режущий механизм, который содержит лезвия 3 и 4 со скошенными приливами 3 для направления их 5 при встрече, которые закреплены на кулисах6 и 7, соединенными с кривошипами 8 и 9 посредством осей 10 и 11. Кривошипы имеют разнонаправленное вращение.Кулисы в средней части закреплены в пазах О направляющих 12 и 13, шарнирно закрепленных в корпусе.Для регулирования силы прижатня лезвийв корпусе на резьбе помещены установочные винты 14 и 15,5 На приводном валу 2 жестко закрепленышестерни 16 и 17, а на неподвижных осях 18 и 19, закрепленных в корпусе в подшипниковых опорах, крепятся шестерни 20 и 21, скрепленные с кривошипами...

Номер патента: 365087

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A22C 13/00

Метки: искусствениой, колбасных, оболочки, фильера, формования

...12 которого образует с верхцим торцом корпуса формующий зазор б, через который вискоза попадает в осадительцую ваццу ц коагулиру ет в виде тоцкостеццои тру бки. вкладыша отности таким обсечения форму- винтовую резь- соединительным смещеци и возмож ЖИВОГО ыш имее у спр С целью осевогоцосительцо корпусаразом регулировапияощего зазора вкладбу и фасоццую гайкбуртиком. Цель и формоваци Оца дост поверхцост положен к этом коцце с торцом к щающийся дыша, при отношению перемычки ке.а содержит корпус 1 и конце еццый в него вкладыш 2 с вш для фиксирования которых при яют фасоццую гайку 3 с бур гичцым буртиком 5 снабжен роточке корпуса устацовлсца я прокладка 6.365087 Заказ 12 зл Ъ"а 11; Гараж 45 одписпо Типография, пр. Сапупова,В корпус 1...

Номер патента: 413934

Опубликовано: 05.02.1974

МПК: A22C 13/00

Метки: 413934

...планку 5, 5 ца цижисм конце которой укреплен направляющий ролик 6, Планка 5 установлена в цагрдвляопгих 7, ;оторые оканчиваются ограничительными упорами 8 и 9.Каждая ваццд имеет сливной пдтрубок 100 и патрубок 11 лля пола ш раствора. Дцшце 12каждой вдццы расположено с уклоном в сторону сливного пдтруокд, д перегоролки 4 имеют одинаковую высоту. Обрдбдтыьдсмдя оболочка 13 гро;(;цт цослеловделцо через все 5 ванны.Устройство рд(ботает следующим образом.Послпдоц; ц; отлслк оболочкд 13 з;- прдвгяетс 5 ца трдцсцортирхоиий Валок 3 и направляющий ролик 6, предварительно пол 0 пятый вверх как показдцо ца фиг. 1, вдпна/ "Составители И. Рудаков Ред-.тор Е, Смирввива Техред Г. Васильева Корр ек тор Г. Х мелваТираи 456ко,аптета Совета...

Номер патента: 436653

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Белоус, Житомирский, Каллер, Ким, Розенберг

МПК: A22C 13/00

Метки: оболочек, отсекания, трубчатых

...изобретенц Устройство для отсекания трубчатых обоочск, например к машинам для их гофрироИзвестны устройства для отсекания трубчатых оболочек, используемые в машинах дляих гофрирования, содержащие трубчатую оправку для оболочек и приводимый в возвратно-поступательное движение держатель с ножом, выполненным с двумя зубьями и прорезью между зубьями.Однако эти устройства ненадежны в работе,поскольку в них не обеспечиваются достаточные усилия для полного отделения надрезанной ножом оболочки от ее остальной части.Предложенное устройство более надежнов работе,Это достигается тем, что нож выполнен ссоответствучощими каждому зубу крыльями, 15имеющими прямолинейную режущую кромку,и установлен с возможностью поворота сосмещением...

Номер патента: 455729

Опубликовано: 05.01.1975

Авторы: Буданицкий, Козлов, Михайлов, Овчинников

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки, резки, трубчатой

...расположены лезвия 3. На диВ исходном положении лезвия 3 находятсяр айнем верхнем положении, освобождая тральное отверстие устройства для прохода трубчатой оболочки с механизма образования оболочки на шприцовочную цевку. По окончании образования необходимого отрезка оболочки поворачивается сектор 9 на величину заданного хода. При этом поворачиваются диск 5, оси 12 и кулачки 6 относительно центра устройства. Штыри 7 оцускаготся цо цазам а неподвижно стоящего диска 4, что обеспечивает поворот кулачков относигсльно осей и 0 выход лезвий. При этом оболочка прокалывается.При дальнейшем вращении диска 5 вращается и диск 4, ведомый штырями 7, и лезвия 3. Последние режут оболочку.5 Неподвижность диска 4 в момент опускния штырей 7 по пазам а...

Номер патента: 475990

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Белоус, Житомирский, Каллер, Ким, Розенберг

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, оболочки, трубчатой, фильера, формования, цельнотянутой

...оболочки, состоящая из корпуса с каналами для прохода раствора и полостью для уравнивания его давления, грибка, ооразующего с корпусом;о кольцевой канал, и находящейся внутри корпуса гильзы.Цель изобретения - улучшение качества оболочки. Для этого предлагаемая фильера снабжена стаканом с отверстием в дне для 15 гильзы, опирающимся дном на рабочий торец корпуса, при этом верхняя кромка корпуса имеет радиальные клиновидные пазы в центральной его части и кольцевую выемку, в которой расположены стенки стакана с образо ванием зазора для прохода раствора.На фиг, 1 схематично изображена описываемая фильера, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А па фиг. 1.Фильера для формования искусственной 25 цельнотянутой оболочки для колбасных...

Номер патента: 519181

Опубликовано: 30.06.1976

Авторы: Козлов, Овчинников

МПК: A22C 13/00

Метки: икусственной, колбасной, оболочки

...45 3резки между лезвиями 8 и пережимом 15. На корпусе 4 механизма резки установлен маховик 16 механизма обкрутки со свободно прикрепленным крючком 17.Приводом для маховика 16 служат электродвигатель 18 и ременная передача 19, Приводом для штока 12 является система рычагов 20, связанных с общим кулачковым валом устройства (на чертеже не показан), Для образования трубки на станине 1 установлены бобина 21 пленочного целлофана и приспособление 22 для клейки кромок, а также катушка ниток 23 для наложения узла на оболочку. Для создания необходимых условий прижима роликов 11 к торцу оправки 2 зубчатая шестерня 5 прижата пружинами 21 через гайки 25 к диску 6, а последний - к резиновому кольцу 26, укрепленному в корпусе 4 механизма резки.Работа...

Номер патента: 619163

Опубликовано: 15.08.1978

Авторы: Алесов, Жлобо, Зернов, Ляльков

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, оболочки, трубчатой, фильера, формирования, цельнотянутой

...предназначенных для производства колбасных изделий, и может быть использовано на агрегатах, вы" пускающих искусственную оболочку.Известна фильера для формования искусственной цельнотянутой трубча" той оболочки, включающая корпус с расположенными внутри него вкладьаем, образующим с корпусом канал для прохода раствора, а также калиброванное кольцо 1 . Известная фильера является сложной по конструкции, так как содержит несколько уплотнений, слож- ф .на в сборке и ненадежна в работе.Целью изобретения является упрощение конструкцииПоставленная цель достигается тем, что корпус представляет собой цилиндрический стакан, дно которого обращено вверх и выполнено с расположенным в центре отверстием, а края стакана имеют фланец для соединения с...

Номер патента: 619164

Опубликовано: 15.08.1978

Авторы: Байбородин, Белорусский, Вздорникова, Дон, Зуев, Комлев, Кун, Ливеровский, Попернацкий, Туркина, Чеховской, Чечеткин, Шмулевская

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, дубления, колбасной, оболочки, состав

...изобретения в п оболочки типа 100 млн погонны вит не менее 2м опр оболо диамет скиваютку 4-7а выпус" Изоб рой.янл овано очек,Изве овой к оптиль астворбаснутн от й эфф роизв Белк х мет 9 тыс внедрения колбасной мощностью од состакт о дств зинф ов в руб формула изобретени 5- 35 готавливают 0,1-0,Остальнормации, пркнятывертнэе.овидетельство2 С 13/00,1971,ВодаИсточники инфнимание при зкс1. Авторское380299, клА во етение относится к пищевойнности и может быть испольпроиэводстве колбасных обо лстен состав для дубления белк олбасной оболочки, содержащийк ный препарат Вахтольфф 11Известный состав имеет недостаточно высокое качество.Целью изобретения является улучшение качества состава.Поставленная цель достигается благодаря тому, что...

Номер патента: 648189

Опубликовано: 25.02.1979

Авторы: Дума, Панков

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, коагуляции, колбасной, коллагеновой, оболочки, производстве, трубки

...формования насосами13 и 14 заполняется ванна 1 коагулирующим раствором из накопительногобака 12, После этого начинается процессформования коллагеновой трубки. В формующем приспособлении 4 иэвеСтнойконструкции коллагеновая масса продавливается через кольцевую щель,Образовавшаяся оболочка поступаетв ванну 1 с коагуляционным раствором,коагулируется и поднимается на его поверхность Коллагеновая трубка, заполненная воздухом или другим газом через трубку 5, поступает на дальнейшуюобработку.Через трубку 6 свежий коагулирующий раствор подается вну грь коллагено- ЗОвой трубки и сливается в бак 12 черезпереливную трубу 1 0 сосуда 9. В баке12 за счет слоя перервстворенной.солиотработанный раствор насыщается, после чего насосами 13 и 14 подается...

Номер патента: 664624

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Баблоян, Горбатов, Комиссарова, Комлев, Кормильчикова, Мнускина, Попернацкий, Чечеткин

МПК: A22C 13/00

Метки: коллагеновой, массы, производства

...соли в процессе разрыхления сырья едкими щелочами позво ляет осуществить направленный гидролизего структуры по линии разрыва поперечных межфибриллярных связей, препятствуя при этом щелочному набуханию коллагена.Подвергнутое щелочному гидролизу голье 25 промывают от избытка щелочи, помещаядля предотвращения быстрого набухания, а тем.самым снижения потерь и повышения качества готовой продукции в раствор сернокпслого натрия концентрацией ЗО г/л, и664624 Составитель И. Кутукова Техред Н, Строганова Редактор М. Дмитриева Корректор В. Петрова Заказ 1042/2 Изд. Юо 352 Тираж 476 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 выдерживают при...

Номер патента: 668570

Опубликовано: 15.06.1979

Автор: Лесли

МПК: A22C 13/00

Метки: гирлянды, оболочек, снятия, сосисок

...21 горизонтально расположена плита 22, на которойповоротно смонтирован механизм длянадрезания оболочек сосисок в продольном направлении,Механизм состоит из пластины 23,опорной пластины 24 с прикрепленнымк ней лезвием, пружины 25, котораяприлагает усилие к пластине 23 для 20того, чтобы режущий край лезвия наклонялся к проходящей под ним гирлянде сосисок.Со стороны механизма для надрезания предусмотрена муфта, с помощьюкоторой может соединяться сообщающийся с источником сжатого воздухашланг.,Где механизм для надрезания каряды сосисок, имеется вторая пара приводных валиков 26,Оба комплекта приводных валиков17 и 26 приводятся в движение электродвигателем 27, расположенным встанине устройства.Устройство работает следующимобразом.Из...

Номер патента: 670200

Опубликовано: 25.06.1979

Авторы: Герд, Рихард

МПК: A22C 13/00

Метки: гофрирования, оболочки, цилиндрической

...постоянно во время гофрирования в силовом зацеплении с оболочкой, при этом на оболочку перед ее сжатием наносят смазочный материал или увлажнитель.На фиг. 1 и 2 изображено устройство, реализующее предлагаемый способ.Оболочка 1 сматывается с бобинодержа. теля 2 роликами 3 и 4, с помощью приспособления 5 на оболочку наносится смазочный материал или увлажнитель. Затем оболочка складывается гофрируюшим механизмом 6, где усилие сжатия прикладывают по меньшей мере одним элементом 7, вращающимся вокруг продольной оси оболочки и находящимся постоянно во время процесса гофрирования в силовом зацеплении с оболочкой. 1. Способ гофрировання цилиндрической оболочки, преимущественно колбасной, путем прикладывания усилия сжатия в направлении продольной...

Номер патента: 686710

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Байбородин, Безгинов, Белорусский, Кобякова, Комлев, Панков, Чеховской, Чечеткин, Шумков

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, колбасной, оболочки

...при температуре 8 С и влажности воздуха 95. После трехсуточного выдерживания массу формуют в виде трубчатой оболочки и высушивают. В процессе сушки оболочки кислоту,. содержащуюся в ней, нейтрализуют путем многократного полива 4-ным раствором бикарбоната натрия на поверхность оболочки до достижения РН водной вытяжки 4,5Высушенную до 85 -ного содержания сухого вещества оболочку наматывают на бобины и направляют в камеру созревания на 10 сутПолучаемая по данному способу оболочка .без дополнительной промывки и повторной сушки пригодна для выработки вареных колбасных изделий.В таблице дана физико-химическая характеристика белковой колбасной оболочки.,8 Температура свариваРазрывное усилие, к коптилънв содовом жидк ос створе чающ улучшени...

Номер патента: 747400

Опубликовано: 23.07.1980

Авторы: Бруно, Вернер

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, колбасной, масса, оболочки, формовочная

...и 100 г аммиака (25-ного) перемешивают в течение 6 ч при комнатной температуре, Затем примешивают50 мл глутарового альдегида 25-ногои еще перемешивают в течение 1 ч прикомнатной температуре.Вязкость при отверстии 2 мм и температуре 20 фС достигает 500 с, рН 10,время желатинизации после добавки 103,6-ной соляной кислоты при 20 ф1000 мин,Как в примере 3 продукт конденсации примешивают к массе волокна дермыи из этой массы опять получают пленку.Смесь из 500 г массы волокна дермы, содержащей 11 сухого вещества,747400 10 20 30 35 Формула изобретения б 5 и 50 г продукта конденсации представляет собой массу, которая поддаетсяпереработке в колбасные оболочки наобычных установках,П р и м е р 5, 100 г казеина,1200 г глицерина (82-ного), 100...

Номер патента: 766559

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Груздев, Дон, Ершов, Корнильев, Чечеткин, Шестов, Янчук

МПК: A22C 13/00

Метки: бобину, искусственной, колбасной, намотки, оболочки, рулон

...взаимодействует свнутренней поверхностью втулки 21,то есть опирается на нее. Втулка 21одновременно является подшипником вала 14, который совершает внутри неевозвратно-поступательное перемещение, Конец вала 14, противоположныйоправке 13 имеет профиль гиперболического цилиндра 22, что обеспечивает гарантированное попадание ролика18 в паэ 23 и последующий поворотвала 14 на определенный угол. Длясъема бобин с намотанной оболочкой соправки 13.предназначено приспособление 17, выполненное в виде пластинОно шарнирно закреплено на неподвижной оси 24 и подпружинено пружиной 25 кручения, Пружина 25 прижимает конец приспособления для съема к цилиндрической поверхности краяоправки 13,причем конец его изогнутпо радиусу оправки 13. Пустые бобины26...

Номер патента: 847970

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Алесов, Жлобо, Зернов, Ляльков

МПК: A22C 13/00

Метки: искусствен-ной, оболочки, трубчатой, фильера, формования, цельнотянутой

...достигаеТся тем,что в фильере для формования оболочки дно цилиндрического стакана,образующего с верхним торцом вкладыша формующий зазор, выполнено ввиде съемного колпачка из антикорроэийного материала. При этом съемныйколпачок выполнен из ниобия,На чертеже изображена предлагаемая филъера, продольный разрез; Фильера состоит иэ корпуса со вставленным в него вкладышем 1, корпус представляет собой цилиндрический стакан 2, дно которого выполнено в виде съемного колпачка 3, а края имеют фланец 4 для соединения с вкладышем 1. Фланец 4 соединен с вкладышем 1 посредством накидной гайки 5, а в месте соединения установлено калиброванное кольцо 6. Во вкладыше 1 имеется отверстие 7 для подачи формующего раствора и отверстия 8 для по дачи...

Номер патента: 874013

Опубликовано: 23.10.1981

Авторы: Игнатьев, Корнеева

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, обезвреживания, оболочки, полимерного

...оС, а затем проверяют степень обезвреживания теми же методами биологической оценки, которые использованы и при установлении вредности до обезвре-, жттвания в сыворотке. П р и м е р. Берут две колбасные оболочки марки Итога Оп 1 оп СагЫде Первая оболочка Г 1 Ьгоов МР 53 агою, вторая 2 е тало, Разрезают на квадратные сантиметры, промывают проточной водой и заливают водой,при 80 оСй настаивают сутки при 20 С. Спусти сутки внисят на 1 мл среды 0,2 мл культуры инфузорной Тетрахимена пириформис. Наблюдают эффект через 6, 24, 48 ч, Нахо дят прог вредности для первой оболочки 4 см /,д в 1 рй блчкигсм /ьтл,2 После установления степени вредности берут те же оболочки, но не бывшие в: опыте, промывают проточной водой, просушивают, 16 см...

Номер патента: 895385

Опубликовано: 07.01.1982

Авторы: Jn, Авторы, Бусыгин, Груз, Изобретения, Л11ё, Янчук

МПК: A22C 13/00

Метки: 895385

...в противоположные стороны. Для надевания пустой бобины на оправку 4 или 5 предназначен толкатель 13, который через качающийся рычаг 14 связан с электромагнитом 15Толкатель 13 обеспечивает надевание пустой бобины при ходе влево (см. фиг. 3) и отходе вправо под действием пружины сжатия 16. Механизм подачи пустых бобин установлен над толкателем 13 и выполнен в виде наклонного лотка 17. Для отвода бобин с намотанной оболочкой служит наклонный желоб 18, а съем их с оправки 4 илн 5 осуществляется кулачком 19.Работает устройство следующим образом.Искусственная цельнотянутая колбас ная оболочка подается в валки 1,которые сплющивают оболочку в двойную ленту и протягивают ее к ближайшей пустой наматывающей оправке 4, Оправка 4 вращается вокруг...

Номер патента: 904645

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Василевский, Гук, Смалюк, Хибник

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки

...6, ведомых 7 шкивов и бесконечных ремней 8, смонтированных на общем полом валу 9. 8 ращение от дви.гателя 4 к оправке передается при 15 помощи клиноременной 10 и цепной 11 передач, Транспортеры приводятся в движение от двигателя 4 при помощи клиноременной передачи 10 одной из пары шестерен 12 и 13, цепной пе редаци 14, вала 15 привода транспортеров, установленного внутри полого вала 9, конической шестерни 16, конических колес 17 и 18, цилиндрицеских зубчатых шестерен 19 и 20 и цилиндри ческих зубчатых колес 21 и 22. Рулонодержатель 1 с лентой 23 установлен на оси 24 с возможностью изменения угла между ним и оправкой и снабжен Фиксатором, Фиксирующим выбранное по ложение рулонодержателяУстройство работает следующим образом.Лента 23...

Номер патента: 929036

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Александрович, Гуценкова, Розенберг, Смирнова, Титов

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки, подготовки, сушке, целлюлозной

...в примере 1, только пластификацию осуществляют в водном растворе глицерина и желатины с кон929036 Формула изобретения 3центрацией 7% глицерина и 0,5/о желатин ы п ри 42 С.После набивки фаршем и выдерживания в течение одних суток в холодильнике потеря веса сосисок 0,96%.Пример т., То же самое, что в примерах 1 и 2, только пластифицируют в водном раст воре глицерина и желатины с концентрацией глицерина 7% и желатины 1% при 42 С. После набивки фаршем и выдерживания в течение одних суток,в холодильнике потеря веса сосисок 0,97%.Пример 4. То же самое, что в примерах 1 - 3, только искусственная оболочка получается из вискозы с содержанием целлюлозы 8,3%; ХаОН 6,1%; вязкостью 220 Пз, индексом зрелости до ИН 4 С 1 13,2 мл, формуется в...

Номер патента: 940724

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Запольский, Ирклей, Козачек

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, колбасных, оболочки, фильера, формования

...полостях 5 и 8 выполненыкольцеобразные бурты 9 и 10, образующие зазоры 11. Формующий конец вкладыша 2 выполнен в виде кольцевогобурта 12, внутренняя поверхность 13 которого образует с торцом корпуса 1 формующий зазор 14, через который вискоза15 выдавливается в осадительную ванну.Подготовка фильеры к работе заключается в неподвижной сборке (запрессовке) корпуса 1 с вкладышем 2, Этаоперация производится на заводе-изгото 20 вителе. При сборке устанавливают требуемый размер формующего зазора,14. Собранную фильеру присоединяют к фильерному блоку и устанавливают на рабочеемссто агрегата.25 Фнльера работает следующим образом,о Вискозу через отверстия 4 п помощи дозирующего насоса вн сры. Попадая последовательно тельные полости 5 и 8...

Номер патента: 971201

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Александрович, Зернов, Розенберг, Титов

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, оболочки, отделки, трубчатой

...но и решает проблему непрерывности процесса получения искусственной трубчатой оболочки.Обеспечить интенсификацию отделки и непрерывность процесса получения искусст венной трубчатой оболочки ни орошением, ни отделкой, ни погружением в раствор сульфата натрия в отдельности невозможно, так как орошение интенсифицирует отделку, но не исключает заполнение трубчатой оболочки жидкостью в первой и последней барках; отделка же оболочки погружением в раствор сульфата натрия исключает заполнение трубчатой обол жидкостью, но при этом замедляется,фФ, Ф фгСоставитель И, КутуковаРедактор М. Ленина Техред К. Мыцьо Корректор Ю, Макаренко Заказ 8757/4 Тираж 418 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва,...

Номер патента: 1017253

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Каймин, Клявиньш, Мармур, Норбертс, Озолиня

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, колбасных, оболочки, подготовки, формовки

...Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к подготовке оболочки для формовки колбасных изделий.Известен способ подготовки оболочки перед наполнением фарша путем вымачивания ее в воде в течение 1 ч 11 Д .Известен также способ подготовки белковой оболочки для Формовки колбасных изделий, предусматривающий выдерживание ее в водном растворе поваренной соли 2 .Недостатком этих способов является то, что на оболочке при ее удале 5 нии остается 3-5 Ф колбасной массы от веса колбасы.. Цель изобретения - уменьшение прилипания мясного Фарша к оболочке.Цель достигается тем, что соглас но способу подготовки белковой оболочки для формовки колбасных изделий, предусматривающему выдерживание ее в водном растворе поваренной соли, рас вор...

Номер патента: 1017254

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Жданов, Ирклей, Осокин

МПК: A22C 13/00

Метки: вискозы, волокнистую, колбасных, нанесения, трубку

...образуют цилиндрический канал 6 для прохождения волокнистой трубки 7. Устройство имеет дополнительный фланец 8, в котором выполнены кольцевая проточка 9 и боковое отверстие 10 для подачи вискозы. В кольцевой проточке 9 установлена усеценная втулка 11 поворота потока для изменения направления движения потока вискозы.Усеченная втулка установлена в кольцевой протоцке таким образом, что образует с дном проточки щель переменного сечения, причем минимальное сечение 12 выполнено напротив отверстия 10 для подачи вискозы. Сообщение кольцевой полости 3 с кольцевой проточкой 9 осуществляется с помощью ряда. отверстий 13 во фланце 2. В этом же. фланце установлена перфорированная втулка или сетка 1 М. Эта втулка или сетка может устанавливаться...

Номер патента: 1018612

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Ивуленок, Каймин, Мармур, Рейзиньш

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасных, оболочки, подготовки, формовки

...спэсоб подготовя оболочки для формовки, колбасных изделий, преду:- матриваюший промывку эболэчки в воде при комнатной температуре1 .Недостатком этой оболочки является низкая ее прочность.Наиболее близким к изобретению по техническэй сущности и достигаемому положительцому эффекту является способ подготовки оболочки для формовки колбасных изделий, предуслатриваОцй выдерцвээ в вэдцэм растворе поваренной сэлц прц комнатной телцературе в течение 3-5 мц2 ДНедостатОл етого способа является тэ стэ 1 тчц спэльзэвсцц э бэлочя ле - ет место зца 11 тел,ца 1 а 11 фарго к оболо це ц 1. к следст 111. тэгэ потери готового пр 1 укта,Цельэ изобретения 11,:;тся умецьшенце здгезцц фарша прц тс 11 цьзэвации не ЛЛОЛз 11 й бЛ О 1 К 11 1:...

Номер патента: 1034597

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Гюнтер, Руди

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, композиция, оболочки, полиуретановая

...095-10,Такйм образом, в предлагаемой композиции (полиуретановом эластомере)в качестве высокомолекулярного диола применяют сложный полиэфирный диол, построенный иэ поликапролактона, в. качестве диизоцианата -1,6 гексаметилен-диизоцианат, а в качестве ниэкомолекулярного диола - 1,4 бутандиол,Колбасную оболочку, изготовленнуюиэ предлагаемой композиции, можнодополнительно улучшить. Для этогоее,следует растянуть в двух взаимопеРпендикулярных направлениях. Оболоч 5 ки обладают пониженной проницаемостьюв отношении кислорода и водяных парова также более высокой прочностью,Примеры составов композиции дляполучения колбасной оболочки приве 10 дены в таблице, при этом поликапролактон в составах 1 и 2 имеет молекулярный вес 2000, в составе 3-4000,в...

Номер патента: 1063358

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Городинский, Коробова, Микаэлян, Пушенко, Саитгалеев

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, гольевого, колбасной, оболочки, производства, спилка

...создать ресурсы гольевого спилка для колбасной оболочки, увеличить выход шерсти, устранить пятнистость голья и одновременно дополнительно подготавливает структуру голья для последующего созревания его в растворе гидрата окиси кальция.В процессе воздействия перекиси водорода и гидрата окиси натрия на коллаген происходит значительное разрушение структуры голья: разрыв полипептидных цейочек коллагена, гидролиз ряда структурных связейразрыв поперечных связей, скрепляющих между собой элементы структуры коллагена.Это отражается в сроках созревания голья, а именно время созревания сокращается почти в два раза, что составляет 20-30 дней. Влияние окислительной смеси на созревание коллагена отражено в таблице.базовог опытного базового опытного...

Номер патента: 1066519

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Байбородин, Пименов

МПК: A22C 13/00

Метки: головка, оболочки, формования

...величины зазора, между неподвижным валоми обечайкой, в котором формуетсябесконечный рукав оболочки .Цель изобретения - пГедотвращение потерь формуемой массы на смазку н увеличение ресурса работы головки,Поставленная цель достигаетсятем, чтов головке для формованияоболочки преимущественно колбасной,включающей корпус с каналами для подвода исходной формуемой массы, установленной внутри него цилиндрическийротор, связанный при помощи резьбо"вого соединения с втулкой и имеющийна наружной поверхности продольныеюницы, прикрепленную к корпусу неподвижную втулку, образующую с наружной поверхостью цилиндрического ротора рабочий зазор для форглуемоймассы, установленный в роторе непод.вижный вал, часть которого с торцацилиндрического ротора...

Номер патента: 1088685

Опубликовано: 30.04.1984

Авторы: Василевский, Смалюк, Хибник

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки

...механизмом.1 нанесения клея, отрезной механизм 6, двигатель 7 и механизм согласования скоростей транспортеров 2 и рабочего органа отрезного механизма 6.Формующая оправка 1 жестко связана с полым валом 8, внутри которого установлен вал 9, связанный с ним посредством цепных передач 10 и 11 и механизма согласования скоростей формующей оправки 1 и транспортеров 2, Кроме того, оба вала 8 и 9 связаны" кинематическими .цепями с двигателем , 7, а вал 9 передачей 12 - с ведущими шкивами (не обозначен) транспортеров 2.Механизм согласования скоростей оправки и транспортеров содержитф валы 13 и 14, на одном из них 13 установлен неподвижный блок 15 зубчатых колес, а на другом - подвижный 16, перемещаемый посредством рычага (не показан),...