Тестомесильная машина
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1207453
Авторы: Давиташвили, Надарейшвили, Цотадзе
Текст
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 06 51)4 А 21 ВЕННЫЙ КОМИ ОС а и орени тадк по хле 1 аю1977,по хлебо - М,: с. 128(71) Грузинский ордена Ленидена Трудового Красного Знаполитехнический институт(54)(57) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА, содержащая дежу, месильный орган сприводом, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью улучшения качествазамеса теста и повышения производительности машины, привод месильногооргана выполнен в виде пятизвенногопространственного механизма, звеньякоторого соединены посредством двухсферических и трех вращательных кинематнческих пар, при этом два звенавыполнены ведущими и установлены свозможностью индивидуального регулирования скоростей вращения, месильный орган закреплен на ведомом звене, образующем вращательную кинематическую пару с одним из ведущих звеньев.1207453 45 Составитель Е, БоковаРедактор Л, Кастран . ТехредЖ.КастелевичКорректор Т. Колб Тираж 371 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Заказ 64/3 филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул, Проектная, 4 Изобретение относится к оборудованию хлебопекарного производства,а именно к тестомесильным машинам,Целью изобретения является улучшение качества замеса теста и повышение производительности машины,Это достигается за счет придания месильному органу разнообразныхтраекторий движения (от простых досложных) в течение одного технологического цикла,На чертеже представлена кинематическая схема тестомесильной машины.Тестомесильная машина состоитиз дежи 1, установленной на раме 2,червячной передачи 3 с электродвигателем (не показан), привода месильного органа, содержащего месильный орган 4, пространственный рычажно-шарнирный пятизвенный механизм,.включающий два ведущих звена 5 и 6,шатуны 7 и 8, электроприводы 9 и 10ведущих звеньев 5 и 6 с муфтами 11и 12, Электроприводы 9 и 10 эакреп 3лены на станине 13, а месильный Орган 4 - на шатуне 7, образующем сведущим звеном 5 вращательную кинематическую пару. Шатун 8 с шатуном7 и ведущим звеном 6 образуют сферические кинематические пары, а ведущие звенья 5 и 6 с электроприводамисвязаны вращательными кинематическими парами,Тестомесильная машина работаетследующим образом,В дежу 1, установленную на раме2, загружаются компоненты для приготовления теста. Дежа 1 приводитсяво вращение от электропривода черезчервячную передачу 3. От электроприводов 9 и 1 О, закрепленных на станине 13, через муфты 11 и 12 приводятсяво вращательное движение. ведущиезвенья 5 и 6 и соответственно шатуны 5 1 О 15 20 25 30 35 40 7 и 8, На шатуне 7 закреплен месильный орган 4, который совершает в объеме дежи 1 сложное пространственное движение.Во время одного технологического цикла траектория движения месильного органа изменяется от простой к сложной. Это достигается в результате изменения скорости вращения ведущих звеньев 5 и 6 и за счет их начального расположения один относительно другого. Изменение траектории движения месильного органа, закрепленного на шатуне 7, объясняется тем, что при полном повороте на 360 одного ведущего звена 5 второе ведущее звено 6 и соответственно шатун 7 относительно звена 5 занимают разные положения в зависимости от изменения угловых скоростей ведущих звеньев и от их взаимного начального расположения. Соотношение угловых скоростей ведущих звеньев 5 и 6 усложняет траекторию движения месильного органа, Например1 если ведущие звенья вращаются с одинаковыми угловыми скоростями, - месильный орган описывает пространственную эллипсовидную траекторию; когда одна из ведущих звеньев вращается в два раза быстрее, - траектория имеет форму пространственной восьмерки, а когда отношение угловых скоростей ведущих звеньев 5 и 6 больше двух, тогда получаются более сложные пространственные траектории, Это обеспечивает соприкосновение месильного органа с тестом по всему объему дежи.Применение предлагаемой тестомесильной машины улучшает замес теста и повышает производительность за счетпридания месильному органу разнообразных траекторий движения (от простых до спожных) в течение одноготехнологического цикла.
СмотретьЗаявка
3779332, 10.08.1984
ГРУЗИНСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ДАВИТАШВИЛИ НОДАР СУМБАТОВИЧ, ЦОТАДЗЕ МАЛХАЗ ЛАВРЕНТЬЕВИЧ, НАДАРЕЙШВИЛИ ГЕОРГИЙ ИРАКЛИЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A21C 1/06
Метки: тестомесильная
Опубликовано: 30.01.1986
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1207453-testomesilnaya-mashina.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Тестомесильная машина</a>
Предыдущий патент: Электроаэрозольный распылитель
Следующий патент: Устройство для деления теста на куски по объемному принципу
Случайный патент: Способ автоматического регулирования уровня