ZIP архив

Текст

О П И С А Н И Е 410751ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистмцеских Республикидетельстваависимое от ав М. Кл. А 21 с 1/06 аявлено 09.Ч 1,1972 ( 1795159/28-13) явкиисоединением Гасударственный комитет Совета Министров СССР аа делам изобретений и открытийаявитель СТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА НЕПРЕРЫВН ЕЙСТВ Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к тестомесильным машинам непрерывного действия,Известна тестомесильная машина непрерывного действия, состоящая из камеры предва рительпого смешивания с двумя параллельно расположенными рабочими органами, снабженной трубопроводом для жидких компонентов и приемным бункером для муки, камеры интенсивной проработки теста с рабочими ор ганами и выходным патрубком и индивидуальных приводов для каждой камеры.С целью улучшения качества промеса теста в предлагаемой машине выходной патрубок снабжен дросселем с автоматическим управ лением, а рабочие органы камеры интенсивной проработки теста укреплены с возможностью возвратно-поступательного перемещения для улучшения их санитарной обработки.На фиг. 1 показана предлагаемая машина, 20 вид сбоку; на фиг. 2 - технологическая и кинематическая схемы машины; на фиг, 3 - разрез по А - А на фиг. 2.Тестомесильная машина непрерывного действия состоит из камеры 1 (фиг, 1) предвари тельного смешивания с двумя параллельно расположенными рабочими органами, выполненными в виде шнеков 2 (фиг, 3), Камера снабжена трубопроводом 3 для жидких компонентов и приемным бункером 4 для муки, ЗОКроме того, устройство имеет камеру 5 интенсивной проработки теста с рабочими органами 6 (фиг. 3), выходным патрубком 7, индивидуальным приводом 8 с редуктором 9 и механизмом 10 выдвигания рабочих органов 6 для улучшения их санитарной обработки.Шнеки 2 приводятся в движение от привода 11 малой мощности.В камере 5 установлен датчик 12 с дросселем 13.Машина работает следующим образом.Мука через приемный бункер 4 направляется в камеру 1 предварительного смешивания, куда одновременно подаются жидкие ингредиенты (жир, растворы сахара, соли, дрожжей) и предварительно охлажденная в теплообменнике (не показан) до 2 - 6 С вода или жидкая опара,Эта масса шнеками выносится в рабочую зону, где обеспечивается интенсивная циркуляция и происходит усреднение состава тестовой массы. Затем тестовая масса предварительно промешивается и выпрессовывается в камеру 5 интенсивной проработки теста. Весь процесс ведется с малым числом оборотов привода, что обеспечивает минимальные затраты энергии.Окончательная обработка теста производится рабочими органами 6, выполненными в виде прямозубых шестерен, не сцепленных между собой. Степень интенсивности обработки регулируется благодаря плавному измене410751 Подписное зд.1205 Тираж 456 аказ 1157/1 ипография, пр. Сапунова нию оборотов привода в широком диапазоне.Стабильность качества теста при изменении производительности машины обеспечивается автоматическим дросселем 13, привод 14 которого получает сигнал от датчика 12 давления 5 и через систему кулачков и зубчатых реек изменяет сечение выходного отверстия патрубка 7.Очистка рабочих органов 6 и камеры 5 производится механизмом 10. 10 Предмет изобретенияТестомесильная машина непрерывного действия, состоящая из камеры предварительно/9 го смешивания с двумя параллельно расположенными рабочими органами, снабженной трубопроводом для жидких компонентов и приемным бункером для муки, камеры интенсивной проработки теста с рабочими органами и выходным патрубком и индивидуальных приводов для каждой камеры, о т л и ч а юш а я с я тем, что, с целью улучшения качества промеса теста, выходной патрубок снабжен дросселем с автоматическим управлением, а рабочие органы камеры интенсивной проработки теста укреплены с возможностью возвратно-поступательного перемещения для улучшения их санитарной обработки.

Смотреть

Заявка

1795159, 09.06.1972

МПК / Метки

МПК: A21C 1/06

Метки: 410751

Опубликовано: 15.01.1974

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-410751-410751.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">410751</a>

Похожие патенты