Патенты с меткой «410751»

Номер патента: 410751

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A21C 1/06

Метки: 410751

...имеет камеру 5 интенсивной проработки теста с рабочими органами 6 (фиг. 3), выходным патрубком 7, индивидуальным приводом 8 с редуктором 9 и механизмом 10 выдвигания рабочих органов 6 для улучшения их санитарной обработки.Шнеки 2 приводятся в движение от привода 11 малой мощности.В камере 5 установлен датчик 12 с дросселем 13.Машина работает следующим образом.Мука через приемный бункер 4 направляется в камеру 1 предварительного смешивания, куда одновременно подаются жидкие ингредиенты (жир, растворы сахара, соли, дрожжей) и предварительно охлажденная в теплообменнике (не показан) до 2 - 6 С вода или жидкая опара,Эта масса шнеками выносится в рабочую зону, где обеспечивается интенсивная циркуляция и происходит усреднение состава...